Защо го наричаме бакшиш? (История на бакшиша в Америка)
Съдържание
Даването на бакшиш е често срещана практика в много страни по света. Но защо го наричаме бакшиш? Отговорът се крие във фразата „To Insure Promptness“ (За да осигурим бързина), която за първи път е написана отстрани на кутии и купи в кафенета в края на 18 век. По това време кафенетата се превръщат в популярни места за събиране и общуване на хората. За да гарантират бързото обслужване, клиентите оставят пари в кутиите, поставени на масите. Кафенетаните използват парите от тези буркани за бакшиши, за да възнаградят сервитьорите за бързото им обслужване. Фразата „ To Insure Promptness “ ( За да осигурим бързина) в крайна сметка е съкратена, използвайки първите букви на всяка дума, за да се образува „бакшиш“ (бакшиш) и така се ражда нова дума.
Днес бакшишите са широко приета практика в много страни по света. В някои страни се очаква да се дават бакшиши след хранене или услуга. В други страни това се счита за жест на признателност за доброто обслужване. Следващият път, когато сте навън за хранене или получавате услуга, не забравяйте фразата „За да осигурите бързина“ и оставете бакшиш, за да покажете своята благодарност.
Откъде произлиза понятието бакшиш?
Концепцията за бакшиши произхожда от феодална Европа, където е било обичайно да се дават малки подаръци или бонуси на слугите и търговците, за да се покаже признателност за тяхната служба. Според много предистории се твърди, че думата „бакшиш“ е акроним на фразите от 18-ти век „Да осигурим бързина“ и „Да осигурим ефективност“, които се появяват от кафенетата на деня. Тези фрази отразяват идеята, че клиентът е дал подаръка, за да гарантира, че сървърът ще извърши услугата бързо и ефективно. Първото регистрирано използване на думата „бакшиш“ в английския език, използвано като съществително в смисъл на бакшиш, е през 1755 г. в Англия.
Произходът на бакшиша в Съединените щати датира от края на 18 век и става широко разпространен в началото на 20 век. Днес даването на бакшиши е обичайна практика в много страни по света.
История на бакшиша в Америка
Бакшишите в Америка датират от края на 1700-ти век, когато богатите клиенти оставяли монети на масата в знак на благодарност към сервитьора. Бакшишите на сервитьорите бавно се разпространили и в други заведения и до началото на 1900 г. бакшишите станали широко разпространени в Съединените щати. През 1930-те години на миналия век Законът за справедливите трудови стандарти направи бакшишите законна форма на плащане , а до 1950-те години на миналия век те се превърнали в редовна част от храненето навън. През 1960-те години на миналия век е установена федералната минимална работна заплата, която работодателите плащат на служителите, даващи бакшиши , и практиката на даване на бакшиши продължава да се развива оттогава.
Днес работниците, получаващи бакшиши, печелят минимална заплата от 2.13 долара, като разчитат на бакшиши, за да компенсират разликата. Въпреки че минималната заплата, получавана от бакшиш, поддържа ниски цени в менюто, много сервитьори и бармани в ресторанти и барове в цялата страна смятат, че двустепенната структура на заплащане ги оставя недоплатени. Това е така, защото ниските суми на бакшишите, лошите бакшиши и хората, които избягват да дават бакшиши, могат да доведат до почасово заплащане, което е по-ниско от обичайната минимална заплата.
Защо бакшишът е само американско нещо?
Бакшишите не са изключително американски проблем, тъй като има култура на даване на бакшиши в много страни по света, включително Канада , Австралия, Нова Зеландия и много европейски страни . Системите за даване на бакшиши обаче могат да варират значително в зависимост от страната и културата. В Съединените щати бакшишите се очакват в много индустрии за услуги, като ресторанти и хотели. За разлика от това, в други страни, като Япония и Южна Корея, бакшишите не са традиционна практика и дори могат да се считат за неучтиви. Струва си да се отбележи също, че в Съединените щати служителите, получаващи бакшиши (като сервитьори и бармани), имат по-ниска минимална работна заплата от служителите, които не получават бакшиши, с очакването, че бакшишите ще компенсират разликата. Това не е така в много други страни, които имат по-строги закони за минималната работна заплата, което води до различни практики за даване на бакшиши.
Какво също се нарича бакшиш? (Бакшиш)
Бакшишът е известен с различни други имена в зависимост от страната или културата. Някои примери включват:
Бакшиш: Това е често срещан термин, използван в Съединените щати и други англоговорящи страни, за да се обозначи бакшиш, даден на служител в сферата на услугите. Думата „бакшиш“ обикновено се използва за обозначаване на бакшиши на круизни кораби.
Бакшиш: Това е термин, използван в Близкия изток и някои части на Азия и Африка, за да се обозначи малък подарък или бакшиш, даден на някого в знак на признателност.
Пропина: Това е испанската дума за „бакшиш“ и се използва често в испаноезични страни като Мексико и Испания.
Pourboire: Това е френската дума за „бакшиш“ и се използва често във френскоговорящи страни като Франция и Канада.
Trinkgeld: Това е немската дума за „бакшиш“ и се използва често в немскоезични страни като Германия и Австрия.
Кога бакшишите на сървърите и сервитьорите станаха задължителни в ресторантите?
Хората дават бакшиши на сервитьорите от 17-ти век, но едва в началото на 20-ти век бакшишът от сервитьорите и сервитьорите става обичаен в Съединените щати. Това се дължи на нарастващата популярност на ресторантите и възхода на сектора на услугите. Тъй като все повече хора започват да се хранят навън, собствениците на ресторанти виждат необходимостта да стимулират персонала си да предоставя добро обслужване. В резултат на това бакшишът се превръща в очаквана част от кулинарното преживяване и е кодифициран през 1938 г. като част от „Новия курс“ на федералното правителство.
Днес даването на бакшиш е широко разпространена практика в Съединените щати и се възприема като начин да се покаже признателност за доброто обслужване.
Давам ли бакшиш, ако ресторантът вече е добавил бакшиш към сметката ми?
Не е необходимо да давате бакшиш, ако ресторантът вече е добавил бакшиш към сметката ви. Въпреки това, не се колебайте да оставите допълнителна сума, ако сте получили изключително обслужване.
Заключение
В заключение, практиката на бакшиши съществува от векове и се корени в идеята за показване на признателност за добре свършена работа. Днес даването на бакшиши се разглежда като начин за възнаграждение за отлично обслужване и се превърна в съществена част от индустрията на хотелиерството. Докато произходът на термина „даване на бакшиши“ все още се обсъжда, ясно е, че практиката на даване на бакшиши се е превърнала във важна част от нашата култура.