Каква е точката на замръзване на лауриновата киселина? (отговорено)
Съдържание
Точката на замръзване на лауриновата киселина е 44 градуса по Целзий, еквивалентно на 111.2 градуса по Фаренхайт. Лауринова киселина, известна още като додеканова киселина, е бяла, кристална мастна киселина с химична формула C12H24O2. Най-известен е като важен компонент на кокосовото масло, маслото от палмови ядки и млечната мазнина.
Каква е константата на депресия на точката на замръзване на лауриновата киселина?
Константата на депресия на точката на замръзване на лауриновата киселина е 3.9 °C•kg/mol.
Лауринова киселина константа на депресия на точката на замръзване представлява колко градуса се променя точката на замръзване на лауриновата киселина когато един мол от разтворено вещество, като бензоена киселина, се добави към един килограм лауринова киселина.
Депресия на точката на замръзване на лауриновата и бензоената киселина
Когато разтворител се разтвори в разтвор, точката на замръзване на разтворителя може да се понижи. Това явление е известно като понижаване на точката на замръзване и възниква, когато към разтворител се добави разтворено вещество.
Как определяте константата на депресия на точката на замръзване на лауриновата киселина?
За да се определи константата на депресия на точката на замръзване на лауриновата киселина, е необходимо вещество с относително висока точка на замръзване. Бензоената киселина има относително висока точка на замръзване от 122.3 °C и е обикновено се използва в експерименти за определяне на константата на депресия на точката на замръзване на лауриновата киселина.
Чистата лауринова киселина (а не смес от лауринова киселина и вода) се използва за определяне на константата на понижаване на точката на замръзване на лауриновата киселина. Пробите трябва да се нагреят до пълното им втечняване, след което да се поставят в бехерова чаша и да се оставят да се втвърдят при стайна температура. Logger Pro или друга подобна софтуерна програма за регистриране може да се използва за графично представяне на данни с интерфейса Lab Pro.
След получаване на данните от софтуера за регистриране, точката на замръзване на лауриновата киселина се определя чрез начертаване на линия с най-добро прилягане върху данните на Logger Pro и след това изчисляване на y-отсечката или точката на оста x, където тя се пресича с нула . След това формулата ΔT=K fm се използва за намиране на константата на депресия на точката на замръзване след определяне на промяната в температурата и молалността на пробите. Можете да намерите средния Kf за лауринова киселина, като използвате процес, който включва осредняване на две нечисти проби.
Как да изчислим депресията на точката на замръзване
За да изчислите депресията на точката на замръзване, ще трябва да знаете константата на депресия на точката на замръзване на разтворителя и молалността на разтвореното вещество. За да илюстрирате как да изчислите депресията на точката на замръзване, помислете за следния експеримент:
Въпрос:
Каква е депресията на точката на замръзване на лауриновата киселина, когато се добави бензоената киселина?
Дадено:
0.92 мола от разтвореното вещество бензоена киселина се добавят към 1 kg разтворител лауринова киселина.
Константата на депресия на точката на замръзване (Kf) на разтворителя лауринова киселина е 3.9°C•kg/mol.
Отговор:
Депресията на точката на замръзване на лауриновата киселина в този експеримент е 3.588 °C.
За да изчислите промяната в депресията на точката на замръзване на лауриновата киселина, използвайте следното уравнение:
ΔT = Kf xm (където ΔT е промяната в точката на замръзване на разтворителя, Kf е константата на депресия на точката на замръзване, а m е молалността на разтвореното вещество)
Уравнението показва, че с увеличаване на молалността на разтвореното вещество се увеличава и депресията на точката на замръзване на разтворителя (в този случай лауриновата киселина).
В нашия експеримент имаме Kf, но се нуждаем от m (молалитет) на бензоената киселина. За да намерите молалността на бензоената киселина, използвайте това уравнение:
Молалност = молове разтворено вещество/мол разтворител = 0.92 мола бензоена киселина/1 кг лауринова киселина = 0.92
След това използвайте константата на молалността и депресията на точката на замръзване, за да решите депресията на точката на замръзване, както е показано по-долу.
ΔT = 3.9°C•kg/mol x 0.92 = 3.588°C•kg/mol = 3.588°C
Формула за депресия на точката на замръзване
Формулата за депресия на точката на замръзване е:
ΔT = Kf xm
ΔT е температурната промяна в точката на замръзване на разтворителя, Kf е константата на депресия на точката на замръзване на разтворителя, а m е молалността на разтвореното вещество.
Каква е точката на топене на лауриновата киселина?
Точката на топене на лауриновата киселина е 44 градуса по Целзий, еквивалентно на 111.2 градуса по Фаренхайт. Точката на топене означава, че мастната киселина ще се промени от твърдо в течно при 44 градуса по Целзий. Лауриновата киселина се намира в кокосовото масло и маслото от палмови ядки, така че не е изненада, че тези масла са твърди при стайна температура.
Твърдо вещество ли е лауриновата киселина при стайна температура?
Точката на замръзване на лауриновата киселина е по-ниска от стайна температура, което означава, че е твърдо вещество при стайна температура.
Как водата може да повлияе на точката на замръзване на лауриновата киселина?
Водата намалява точката на замръзване на лауриновата киселина, като понижава температурата, при която тя се втвърдява.
Когато молекулите на разтворителя се добавят към разтворено вещество (в този случай лауриновата киселина), разтворителят ще обгради молекулата на разтвореното вещество и ще отслаби нейните взаимодействия с други молекули. Това намаляване на междумолекулните сили ще доведе до намаляване на точката на замръзване на веществото. Добавянето на вода към лауриновата киселина ще има този ефект, карайки я да замръзне при по-ниска температура, отколкото без вода.
Често задавани въпроси относно лауриновата киселина и точките на замръзване
Този раздел отговаря на някои от най-често задаваните въпроси относно лауриновата киселина и точките на замръзване.
Какво е лауринова киселина?
Лауриновата киселина е вид мазнини, намиращи се в кокосово масло, масло от палмови ядки и млечна мазнина. Кокосовото масло и маслото от палмови ядки се състоят предимно от наситени мазнини, като лауриновата киселина е най-преобладаваща. Тази конкретна мастна киселина има много предимства, включително загуба на тегло, подобрена умствена яснота и повишена енергия.
Когато консумирате храни, които съдържат лауринова киселина, тялото ви ще я превърне в монолаурин. Монолауринът е съединение, което има антивирусни, антибактериални и антипротозойни свойства.
За какво се използва лауриновата киселина?
Лауриновата киселина е мастна киселина, която се използва за направата на сапуни и козметика, както и в химически експерименти. Използва се в козметичната и сапунената индустрия, тъй като е евтин, нетоксичен, има относително висока точка на топене и може да се използва като междинен или повърхностно-активен агент.
Как замразявате лауриновата киселина?
Можете да замразите чиста лауринова киселина, като намалите температурата на лауриновата киселина под нейната точка на замръзване от 44 °C.
Дали лауриновата киселина се топи и замръзва при една и съща температура?
Да, точката на замръзване на лауриновата киселина е по-висока от точката на топене. Това има интуитивен смисъл, тъй като точката на замръзване и точката на топене описват промяна в състоянието от течно към твърдо и твърдо към течно.
Какви са някои практически приложения на депресията на точката на замръзване?
Практическите приложения на понижаването на точката на замръзване включват поставяне на солено върху заледени пътища за понижаване на температурата на топене на леда, производство на сладолед и течност за автомобилни радиатори, която не замръзва при 0 °C
Каква е молекулярната формула на лауриновата киселина?
Молекулната формула на лауриновата киселина е C12H24O2. Тази молекула е наситена мастна киселина, намираща се в кокосовото масло и други тропически масла.
Моларна маса на лауринова киселина
Моларната маса на лауриновата киселина е 200.3178 грама на мол. Той има верига от 12 въглеродни атома и можете да изчислите молекулното тегло, като съберете всички атомни тегла на молекулата.
Дали лауриновата киселина е молекулно или йонно съединение?
Лауриновата киселина е молекулно съединение.
Дали лауриновата киселина е мастна киселина?
Да, лауриновата киселина е мастна киселина.
Структура: лауриновата киселина кристална ли е?
Да, лауриновата киселина е кристална. Произвежда се в търговската мрежа като бял, кристален прах с миризма, описана като подобна на дафиново масло.
Каква е специфичната топлина на лауриновата киселина?
- специфична топлина на лауриновата киселина е 1.8 J/g.
Стойност на осапуняване на лауринова киселина
Лауриновата киселина има стойност на осапуняване от 279 до 283 mg KOH/g.
Точка на кипене на лауриновата киселина
Точката на кипене на лауриновата киселина е 298.9 градуса по Целзий или 570 градуса по Фаренхайт.
Защо кокосовото масло е течност при стайна температура?
Кокосовото масло е популярно готварско масло, получено от фракционирането на смесени масла от кокос или палмови ядки. Тези масла се превръщат в течна форма чрез добавяне на синтетичен лаурилов алкохол, поради което кокосовото масло е течност при стайна температура.
Лауриновата киселина е основната мастна киселина както в палмовите ядки, така и в кокосовото масло, но само 45 до 53 процента от кокосовия орех е лауринова киселина, докато 48% от палмовите ядки са лауринова киселина.
Какво съдържат повече растителни масла, което ги кара да бъдат течни при стайна температура?
Растителните масла съдържат повече двойни връзки въглерод към въглерод, което ги кара да бъдат течни при стайна температура. Тези масла имат това, което се нарича "ненаситена" мазнина, което означава, че има пространства между водородните атоми във въглеводородната верига, където могат да се поберат други атоми. Тъй като животинските мазнини (като маслото) нямат тези двойни връзки въглерод-въглерод, те са твърди при стайна температура.
Има ли млякото лауринова киселина?
Някои хора може да се чудят дали кравето мляко съдържа лауринова киселина. Отговорът е да! Кравето мляко и човешкото мляко имат това полезно съединение.
Веществата лауринова киселина и стеаринова киселина твърди ли са или течни при стайна температура?
Веществата лауринова киселина и стеаринова киселина са твърди при стайна температура. Точката на топене на лауриновата киселина и стеариновата киселина е съответно 44 °C и 69.3 °C.
Точка на замръзване на бензоена киселина
Точката на замръзване на бензоената киселина е 122.3 градуса по Целзий, еквивалентно на 252.1 градуса по Фаренхайт.
Имайте предвид, че точката на замръзване на разтвора се дефинира като температурата, при която течността и парата съжителстват в равновесие. Обратно, точката на топене на твърдо вещество е най-ниската температура, при която то може да бъде напълно разтопено в съставните си поликристални зърна без прекристализация или разлагане до интерметално съединение.
Кои храни са с високо съдържание на лауринова киселина?
Ако искате да добавите повече лауринова киселина към диетата си, не е нужно да търсите твърде много. Тази мастна киселина се намира в различни обичайни храни. Например, маслото, олиото и маргаринът съдържат високи нива на лауринова киселина. Освен това много млечни продукти са богати на това хранително вещество. Сиренето, кондензираното мляко и сладоледът са отлични източници на лауринова киселина. Можете също да намерите това хранително вещество в някои плодови сокове, като портокалов сок. Така че, ако търсите начини да увеличите приема си, има много налични опции.
При каква температура замръзва живакът?
Точката на замръзване на живака е -38.83 градуса по Целзий, еквивалентно на -37.89 градуса по Фаренхайт.