Er Edamame Keto venlig? Find ud af det her
Indholdsfortegnelse
Ja, edamame er keto-venligt. Edamame er et keto-venligt fødevarevalg, fordi det har meget få nettokulhydrater. Da edamame hjælper med at udløse ketose, er det en keto-venlig mad.
En keto diæt er en sund diæt med lavt kulhydratindhold og højt fedtindhold med mange sundhedsmæssige fordele. Når du leder efter keto-venlig mad, har du brug for et minimalt indhold af kulhydrater, et lavt glykæmisk indeks og lavt insulinrespons. Edamame har alle tre, hvilket betyder, at du kan gøre det til en del af din keto-livsstil! Keto low carb diæter fremmer vægttab, reducerer anfald hos børn, forbedrer blodsukkerniveauet hos personer med diabetes, forbedrer knoglesundheden og reducerer inflammation.
Strenge keto-diæter er komplicerede, især når det kommer til kulhydrater. Det er fordi der er gode kulhydrater og dårlige kulhydrater! Det er vigtigt at undgå fødevarer med højt indhold af den forkerte type kulhydrater, hvis du vil holde dig til en keto-venlig spiseplan. Hvad er den gode slags kulhydrater i en keto kost? Gode kulhydrater er fra kostfibre. Den forkerte type kulhydrater er dem, vi fordøjer. Keto-diæter fokuserer på at begrænse nettokulhydrater, som er samlede kulhydrater minus kostfiberkulhydrater.
Denne artikel dækker, om edamame er keto-venligt, hvad keto-diæter er, og de sundhedsmæssige fordele ved edamame. Du finder også nogle lækre edamame-opskrifter til dit næste keto-måltid.
Er Edamame Pasta Keto?
Edamame pasta er ikke keto-venlig, så det bør undgås, hvis du er på ketogen diæt. Det er fordi edamame nudler har et højt kulhydratindhold.
Hvis du er en nudelkender eller en hjemmekok, der kan lide pasta, omfatter keto-venlige pastaalternativer æg-, keep- og shirataki-nudler.
Er tørret Edamame Keto-venligt?
Ja, tørret edamame er keto-venligt i beskedne portioner, takket være dets høje kostfiberindhold. Tørret edamame holder dig i ketose, mens den leverer essentielle næringsstoffer, såsom fibre, jern, protein, folat og vitamin C og K.
Edamame er en af de sjældne bælgfrugter med meget få nettokulhydrater og er en lækker tilføjelse til en keto kost. Som et resultat behøver du ikke føle dig skyldig over at få din keto edamame fix!
Er Edamame Hummus Keto venlig?
Ja, edamame hummus er ketovenlig, hvis den ikke indeholder rapsolie. Se efter edamame hummus, der bruger olivenolie eller avocadoolie. Der er mange keto-venlige edamame hummus opskrifter tilgængelige.
Edamame hummus er lavet af edamame bønner, en type sojabønne dyrket i Asien. Sojabønner er lave i nettokulhydrater, har et lavt insulinrespons og glykæmisk indeks og indeholder umættede fedtsyrer. Gør det gerne til en del af din ketogene diæt.
Er Edamame Spaghetti Keto?
Nej, edamame spaghetti er ikke ketovenlig, fordi edamame nudler har et højt nettoindhold af kulhydrater.
Er der nogen keto nudler på markedet? Ja, shirataki, tang eller ægnudler er lavere kulhydratalternativer.
Er Edamame ok på keto-diæter?
Ja, edamame er ok på keto-diæter. I modsætning til andre bælgfrugter såsom sorte bønner, garbanzobønner, kidneybønner og kikærter, er edamame lavt i nettokulhydrater. Edamame er også en af de bedste plantebaserede proteinkilder. Den er fri for raffinerede olier, fødevaretilsætningsstoffer og ikke-keto sødestoffer.
Selvom edamame ikke almindeligvis er forbundet med keto low carb diæter, er det ok, når det spises med måde. Det er fordi edamame er lavt i nettokulhydrater og højt i sunde fedtstoffer. Edamame er en god snack at have før eller efter en træning, da den har den rigtige mængde protein, kulhydrater og sunde fedtstoffer. Hvis du er på keto-diæt og elsker edamames smag, kan du nyde den uden skyld.
Bælgfrugter og 'gode' kulhydrater
Edamame er Keto-venlig, men er det ikke også en bælgplante? Sojabønner er ligesom sorte bønner, kidneybønner, garbanzobønner, linser, grønne ærter og kikærter bælgfrugter. De fleste mennesker i ketosamfundet ved, at de fleste bælgfrugter ikke er ketogene, men hvilke bælgplanter er ketovenlige?
Mens nogle bælgfrugter og grøntsager er høje i kulhydrater, har edamame et lavt niveau af kulhydrater sammenlignet med andre bælgfrugter. Endnu vigtigere er, at edamames kulhydrater er i kostfibres ketovenlige 'gode' form for kulhydrater. En kost rig på kostfibre reducerer risikoen for diabetes, slagtilfælde, koronar hjertesygdom, fedme, forhøjet blodtryk og mave-tarmsygdomme.
Hvad betyder det for keto-diætere? Når det spises med måde, fordøjer kroppen ikke kostfibre, så vi behøver ikke bekymre os om kulhydrater fra edamame. I stedet hjælper det vores fordøjelseskanal med at arbejde mere effektivt. Edamame er velegnet til en keto-diæt, og det er også godt for dit fordøjelsesspor!
Hvad er Edamame?
Edamame er møre, håndplukkede sojabønner, som folk har nydt i århundreder i asiatiske lande. Landmænd høster bønnerne i deres peapod-form, før de er modne, fordi de er mest møre i denne tid. For nylig er det blevet populært i Vesten på grund af dets mange sundhedsmæssige fordele.
Edamame, en bælgplante, er spækket med sunde næringsstoffer og er en af de bedste plantebaserede proteinkilder. De er også en lækker alsidig mad, der kan være spist som snacks eller endda forarbejdet til pasta. Vi vil undersøge fordelene ved edamame, og om du måske ønsker at tilføje det til din keto-diæt.
Er edamame sojabønner?
Edamame er umodne sojabønner, der stadig er i deres bønnebælg. Edamame, ligesom sojabønner generelt, blev verdens første sojabønner dyrket for omkring 7,000 år siden i Kina og fortsætter med at være en basisret i mange østlige Asiatiske lande.
Syv tusinde år efter at edamame-avl begyndte, håndplukker landmænd stadig edamame-bælge med omhu. Fordi de umodne sojabønner i deres bælg er høstet unge, er de sødere og mere møre end sojabønner høstet senere. I dag kan folk købe edamame i deres bælg eller allerede afskallet.
Hvad er en keto diæt?
Ketogene diæter er diæter med lavt kulhydratindhold og højt fedtindhold, der kræver en drastisk reduktion af kulhydrater. En lavnet kulhydratdiæt hjælper med at udløse ketose. I denne metaboliske tilstand producerer kroppen forhøjede niveauer af blodketonstoffer. Ketose vil kun ske, hvis din krop ikke har nok kulhydrater til at dække dit energibehov, hvorfor du skal holde øje med dine nettokulhydrater på en keto-diæt. Denne metaboliske tilstand giver en krop, der forbrænder fedt i stedet for kulhydrater til energi, hvilket hjælper med vægttab.
Når din krop har skiftet til en fedtforbrændingstilstand ved hjælp af ketonstoffer, er den gået ind i ketose. Ketose er målet for keto-diætprocessen, da uden det vil du ikke tabe dig. For at holde din krop i ketose-fedtforbrændingsprocessen, er det nødvendigt at fortsætte med at begrænse dit daglige netto kulhydratindtag.
Brug en keto-makro-beregner til en personlig keto-diæt, inklusive ideelle daglige nettokulhydrater.
Forskellige typer ketogene diæter
Den mest populære (og bedst undersøgte) keto-diæt er Standard Keto-diæten. Diæten tillader kun 10 % af dit daglige kalorieindtag fra kulhydrater og tilskynder til inklusion af 70 % fedt og 20 % protein. Hvis du følger en keto-diæt med 10 % kulhydrater, 70 % fedt og 20 % protein, kaldes disse procenter for dine daglige makroforhold.
For at komme ind i fedtforbrændingsprocessen kendt som ketose, bør du begrænse dine samlede daglige kulhydrater til mellem 20 gram og 50 gram, mens din daglige netto kulhydratgrænse skal være mellem 15 gram og 30 gram.
Andre former for Keto diæt inkludere følgende:
- Cyklisk keto diæt: Oprethold en lavt netto carb budget keto diæt i fem dage. Så i to dage ændrer du dit spisemønster og spiser høje kulhydrater.
- Målrettet keto-diæt: Diætere kan tilføje flere kulhydrater omkring træning.
- Højprotein keto diæt: består af 60% fedt, 35% protein og 5% kulhydrater.
Forskere har fundet ud af, at skift til en ketovenlig diæt kan føre til vægttab og lavere risikofaktorer for visse sygdomme, såsom type II diabetes. Da kulhydrater bliver til glukose i kroppen, betyder reduktion af kulhydrater mindre glukose (også kendt som sukker). Inden du starter en ny kostplan, bør du overveje at søge lægehjælp.
Hvad er næringsværdien af Edamame?
Edamame er naturligt glutenfri og lav i kalorier. Takket være dets høje kostfiberindhold, protein, calcium, jern, antioxidant-fytokemikalier og andre næringsstoffer er det et ernæringsmæssigt kraftcenter.
Edamame, som ikke indeholder kolesterol, er populær i hjertesunde kostvaner. Den indeholder sunde, plantebaserede omega-3 fedtsyrer og har mange sundhedsmæssige fordele. Den er også rig på mikronæringsstoffer, herunder vitamin A, vitamin B, vitamin C og vitamin K.
Edamame ernæringsmæssige fakta: ernæringsværdier, vitaminer og mineraler
Vil du vide mere om edamames næringsværdi? Vi har lavet en ernæringsprofiltabel for en halv kop portion edamame, der viser kalorier, kulhydrater, sukkerarter, gram fibre, fedt, gram protein, vitaminer og mineraler.
Følgende tabeller viser næringsværdi, kulhydratindhold, netto kulhydratmængde, vitaminindhold og mineraler i en halv kop portion edamame.
Ernæringsværdi af Edamame pr. 3.5 ounce (100 gram)
Kalorier | 121 Kalorier |
Kulhydrater | 8.9 gram |
Sukker | 2.18 gram |
Kostfibre | 5.2 gram |
Fedt | 5.2 gram |
Protein | 11.9 gram |
Vitaminer i Edamame pr. 3.5 ounce (100 gram)
Vitaminer | Procent daglig værdi (DV) |
---|---|
Vitamin A | 2% |
Thiamin (B1) | 17 % |
Riboflavin (B2) | 13 % |
Niacin (B3) | 6% |
Pantotensyre (B5) | 8% |
Vitamin B6 | 8% |
Folat (B9) | 78 % |
Vitamin C | 7% |
Vitamin E | 5% |
Vitamin K | 26 % |
Mineraler i Edamame pr. 3.5 ounces (100 gram)
Mineraler | Procent daglig værdi (DV) |
---|---|
Kalk | 6% |
Jern | 17 % |
Magnesium | 18 % |
Mangan | 49 % |
Fosfor | 24 % |
Kalium | 9% |
Selen | 1% |
Zink | 14 % |
Edamame sundhedsmæssige fordele
Rig på fibre og antioxidanter er edamame blevet forbundet med mange sundhedsmæssige fordele. Denne bælgplante kan hjælpe med at reducere risikoen for visse sygdomme ved at understøtte forskellige aspekter af vores sundhed.
Et par af edamames potentielle sundhedsmæssige fordele inkluderer:
Heart Health
Edamame har nul dårligt kolesterol, hvilket gør det til et sundt snack valg. Forskningen tyder på, at det sænker dårligt LDL-kolesterol og triglyceridniveauer i kroppen. LDL og andre triglycerider er det kolesterol, der tilstopper arterierne. Tilstoppede arterier forårsager hjertesygdomme og for tidlig død.
Hvis du er bekymret for hjertesygdomme, har en historie med hjertesygdomme i din familie eller er blevet rådet til at følge en kost med lavt kolesteroltal, så overvej at tilføje edamame, andre sojabaserede fødevarer og fiberrige fødevarer til din kost.
Edamame hæver ikke blodsukker
Mennesker med risiko for diabetes eller som har en historie med diabetes kan spise edamame uden at bekymre sig om, at det vil hæve deres blodsukker. Da denne bælgfrugt har et lavt indhold af kulhydrater, omdannes færre kulhydrater til glukose eller sukker.
Tip: Hvis du beslutter dig for at spise edamame som en del af en low-carb diæt, skal du være forsigtig, fordi din opskrift muligvis kræver en sauce som topping. Disse saucer kan være en kilde til sukker, så tjek din sauces næringsdeklaration, før du bruger den.
Andre sundhedsmæssige fordele
Selvom der er behov for mere videnskabelig forskning, tyder foreløbige undersøgelser på, at edamame og andre sojaproteinfødevarer kan have følgende sundhedsmæssige fordele:
- Reducer betændelse forbundet med hjerte-kar-problemer, diabetes, Alzheimers sygdom og mange typer kræft
- Reducer risikoen for osteoporose
- Nemme symptomer på overgangsalderen
- Reducer risikoen for bryst og prostatakræft
- Støt fertilitet
- Reducer risikoen for brystkræft og andre former for kræft
- Forhindre depression
- Forbedret blodsukkerkontrol
- Reducer risikoen for type 2-diabetes
- Beskyt hjernen mod kognitiv tilbagegang
Sådan spiser du Edamame som en snack
Folk nyder at spise edamame fra dens bønnebælg i Asien som en velsmagende sojabønneforretter, tilbehør eller snack. Bønnebælgerne tilsættes kogende vand eller dampes, slynges med salt og serveres med forskellige dipsaucer til at nyde som en fiberrig snack. Der er mange flere måder at nyde edamame på, herunder forskellige edamame-fødevarer på markedet.
Du kan nyde tørbrændte edamamebønner som en keto-snack, tilføj edamamebønner til dine salater, eller server dem som en del af en grøntsagsblanding. Hvis du leder efter en fremragende glutenfri pasta, er der også edamame pasta findes i forskellige pastaformer.
Hent nogle edamame-produkter i din lokale købmand, en discountkæde eller online for at tilfredsstille din keto-edamame-fix. Edamame-pakkerne i snackstørrelse er min favorit.
Keto-venlige Edamame-opskrifter
Nu hvor du ved, at næringsrig edamame er keto-venlig, kan du tilføje det til din keto-diætplan.
Nedenfor er et par keto-venlige opskrifter, der har edamame som den fremhævede ingrediens. De er perfekte til at tilføje til dit keto-spisemønster.
Sauterede edamamebønner: Snack med lavt kulhydratindhold, højt proteinindhold
Vores opskrift på sautered edamame bønner er den perfekte keto-venlige fiberrig snack, tilbehør eller forret. Selvom dette er et præparat, der friter edamame, bruger det en ikke-frøolie, et sundere alternativ end en frøbaseret olie som sesamolie.
Ingredienser: frossen edamame, to spiseskefulde olivenolie, 2-3 hakkede fed hvidløg, havsalt.
Madlavningsinstruktioner:
- Kog edamamen ved at bringe det i kog i en gryde med saltvand, dræn og sæt det til side.
- Svits dine hvidløg i olivenolie.
- Tilsæt edamame og kog indtil kanterne er let brunede.
- Drys med lidt havsalt og server din lækre sojabønneforretter.
Edamame spaghetti
Ingredienser: edamame pasta, din yndlings keto-venlige sauce
For at lave denne opskrift skal du erstatte edamame med hvedepasta og tilføje den til din yndlings spaghettiopskrift, selvfølgelig ved at bruge en keto-venlig sauce!
Edamame Spaghetti Ingredienser:
- Edamame pasta
- Din yndlings keto-venlige sauce
Edamame hvidløg & parmesan snack på keto
Vores hvidløg og parmesan keto snacks kan spises som et selvstændigt måltid eller som en del af en keto diætplan. Det er en blanding af fiberrig edamame, hvidløg, rød peberflager, olivenolie, havsalt og parmesanost.
Nødvendige ingredienser:
- En frossen pose edamame
- To hakkede fed hvidløg eller 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/8 kop revet parmesan
- En spiseskefuld olivenolie eller sesamolie
- 1/4 tsk rød peber eller gul peberflager
- salt til smag
Instruktioner
- Kog edamame efter pakkens anvisninger.
- Tilføj den kogte edamame til en røre- eller salatskål.
- Bland hvidløg, rød peberflager og olivenolie i.
- Bland revet parmesan i og smag til med salt
Flere Keto-venlige Edamame opskrifter
- Keto 3-bønnesalat
- Edamame salatopskrifter med hakket rød peber
- Edamame Hummus opskrift
- Keto Cremet Pesto Pasta Fad
Ofte stillede Keto-diæt spørgsmål
Folk har ofte mange spørgsmål om den ketogene diæt. Her er nogle af de mest almindelige spørgsmål, folk stiller, når de overvejer at tilføje edamame til deres kost.
Er tørristet edamame keto?
Ja, tørristet edamame er en keto-venlig vægttabssnack. Edamame er en af de sjældne bælgfrugter, der har meget få nettokulhydrater. Grunden til dette er, at edamame er rig på kostfibre! Da det er lavt i nettokulhydrater, er det en fantastisk snackmulighed til ketogene diæter. Bare sørg for at holde øje med din portionsstørrelse, da edamame kan være højt i kalorier, hvis du spiser for meget.
Hvilken fødevaregruppe tilhører edamame?
Edamame er en type bælgfrugt, der tilhører fødevaregrupperne grøntsager og bælgfrugter (bønner). Edamame er umodne sojabønner, der er blevet fjernet fra bælgen og kogt eller dampet. Det er en populær snackmad og indgår ofte i det asiatiske køkken.
Der er fem typer MyPlate fødevaregrupper:
- Frugter
- Grøntsager og bælgfrugter
- Korn
- Protein fødevarer
- Mejeri
Har edamame protein?
Edamame er en god kilde til protein med 11.9 gram i en serveringsstørrelse på 3.5 ounce (100 gram).
Udover fibre og protein er edamame også rig på essentielle vitaminer og mikronæringsstoffer som folat, jern, K-vitamin, C-vitamin og kalium.
Kan man spise sojaprodukter på keto?
Sojaprodukter indeholder kulhydrater, men de fleste kulhydrater i sojabønner kommer fra kostfibre. Som et resultat af denne keto-venlige fiberprofil kan sojafødevarer indtages på en low-carb keto diæt, hvis du holder øje med portionsstørrelsen.
Det anbefales ikke at drikke sojamælk på en ketogen diæt, fordi den indeholder høje niveauer af lektiner, som kan forårsage betændelse. Andre sojaprodukter såsom tofu, edamame og sojasovs er dog sikre at spise på en keto-diæt.
Er tofu keto-venlig?
Ja, tofu er keto-venlig, da den er lav i nettokulhydrater. En standard tofu-servering på 100 gram (3.5 ounce) har 2 gram netto kulhydrater, som nemt passer ind i den 50-grams netto kulhydratkvote i Standard Ketogen Diæt.
Du bør stadig tjekke din tofu's ernæringsmærkning, da nogle tofumærker har flere kulhydrater end andre.
Er sojamælk keto?
Ja, sojamælk er keto, fordi den har et lavt kulhydrattal (3 gram nettokulhydrater i 1 kop (240 ml)).
Husk på, at sojamælk indeholder lektiner, som kan forårsage betændelse.
Er gulerødder ketovenlige?
Ja, gulerødder er keto-venlige, men du skal være forsigtig med portionsstørrelsen. Det skyldes, at en mellemstor rå gulerod har 4 gram nettokulhydrater.
Hvilke bønner er ketovenlige?
De tre low-net carb, keto-venlige bønner er grønne bønner, sorte sojabønner og edamame.
Keto-diætere bør undgå andre bønner såsom røde nyrebønner, sorte og pintobønner, fordi de er høje i kulhydrater.
Er grønne ærter keto?
Det er bedst ikke at spise ærter, mens du er på keto-diæt. Årsagen er, at ærter er høje i nettokulhydrater.
Hvis du ikke kan undgå dem, skal du undgå grønne ærter og i stedet vælge lavere netto carb snap eller sneærter. Disse ærter har 4.7 gram netto kulhydrater pr. 100 gram/3.5 ounce servering.
Forstyrrer kunstige sødestoffer ketose?
Mens mange populære kunstige sødestoffer ikke forstyrrer ketose, kan andre sparke dig ud af ketose. Af denne grund bør keto-diætere kun bruge kunstige sødestoffer, der ikke sparker dig ud af ketose.
Kunstige sødestoffer, der ikke forstyrrer ketose omfatter:
- Stevia
- Aspartam
- acesulfam K
- Munkfrugtekstrakt
Disse kunstige sødestoffer kan forstyrre ketose i visse situationer:
- Ens
- Xylitol
- maltitol
- Sucralose
- erythritol
- Sweet 'n Low
- Sucralose
- Splenda
Da du kan finde kunstige sødestoffer i mange forskellige fødevarer og drikkevarer, skal du omhyggeligt inspicere ingredienserne på produktmærkningen. For at være sikker bør keto-diætere undgå produkter, der indeholder Equal, xylitol, maltitol, sucralose, erythritol, Sweet 'n Low, sucraloseeller Splenda.
Kan Splenda sparke dig ud af ketose?
Splenda kan sparke dig ud af ketose, hvis du er det overvægt, har diabetes eller normalt ikke bruger kunstige sødestoffer. På den anden side, hvis du er sund eller almindeligvis indtager kunstige sødestoffer, er Splenda keto-venlig.
Forøger Splenda insulin?
I visse situationer vil Splenda øge insulin. Folk, der følger en ketogen diæt, er præ-diabetikere eller har diabetes, bør undgå at bruge Splenda på grund af dets potentiale til at øge insulinniveauet.
På et tidspunkt troede forskere, at Splenda og andre kunstige sødestoffer ikke påvirkede insulinniveauet. Det har nyere forskning dog vist kunstige sødestoffer påvirker insulinniveauet, når de bruges sammen med drikkevarer, mad eller under et måltid. Hvis du bruger Splenda i en af disse situationer, skal du forvente, at dine insulinniveauer bliver påvirket.
Hvis du leder efter en sukkererstatning, der ikke vil øge dine insulinniveauer, skal du vælge stevia, aspartam, acesulfam K eller munkefrugtekstrakt i stedet for Splenda. I modsætning til Splenda påvirker disse sødestoffer ikke insulinniveauet.
Vil sojasovs sparke dig ud af ketose?
Nej, sojasovs vil ikke sparke dig ud af ketose, hvis den indtages med måde. Sojasovs er et krydderi med et naturligt lavt kulhydratindhold. Mens kulhydratindholdet varierer efter mærke, indeholder en typisk sojasovs 0.789 gram kulhydrater pr. Spiseskefuld.
Mens sojasovs ikke vil sparke dig ud af ketose i små mængder, indeholder almindelig sojasovs hvedegluten. For at nyde sojasovs uden gluten skal du vælge Tamari sojasauce, som er naturligt glutenfri.
Afsluttende tanker
Edamame er fremragende som snack, forret, en del af hovedretten eller på salater. Udover at smage godt, er edamame keto-venligt.
Hvis du har lyst til edamame, er der ingen grund til at føle skyld overhovedet. Faktisk, hvorfor ikke inkludere det i din keto-diætplan og prøve en af vores edamame-opskrifter? Du vil være glad for, at du gjorde det!