Was ist der Gefrierpunkt von Laurinsäure? (Antwortete)
Inhaltsverzeichnis
Der Gefrierpunkt von Laurinsäure liegt bei 44 Grad Celsius, was 111.2 Grad Fahrenheit entspricht. Laurische Säure, auch bekannt als Dodecansäure, ist eine weiße, kristalline Fettsäure mit der chemischen Formel C12H24O2. Es ist vor allem als wesentlicher Bestandteil von Kokosnussöl, Palmkernöl und Milchfett bekannt.
Was ist die Gefrierpunktserniedrigungskonstante von Laurinsäure?
Die Gefrierpunktserniedrigungskonstante von Laurinsäure beträgt 3.9 °C•kg/mol.
Laurinsäure Die Gefrierpunkterniedrigungskonstante gibt an, um wie viel Grad sich der Gefrierpunkt von Laurinsäure ändert wenn ein Mol eines gelösten Stoffes wie Benzoesäure zu einem Kilogramm Laurinsäure hinzugefügt wird.
Gefrierpunktserniedrigung durch Laurinsäure und Benzoesäure
Wenn ein Lösungsmittel in einer Lösung gelöst wird, kann der Gefrierpunkt des Lösungsmittels gesenkt werden. Dieses Phänomen ist als Gefrierpunktserniedrigung bekannt und tritt auf, wenn ein gelöster Stoff einem Lösungsmittel zugesetzt wird.
Wie bestimmt man die Gefrierpunktserniedrigungskonstante von Laurinsäure?
Zur Bestimmung der Gefrierpunktserniedrigungskonstante von Laurinsäure wird eine Substanz mit relativ hohem Gefrierpunkt benötigt. Benzoesäure hat einen relativ hohen Gefrierpunkt von 122.3 °C und ist üblicherweise in Experimenten verwendet, um die Gefrierpunktserniedrigungskonstante von Laurinsäure zu bestimmen.
Zur Bestimmung der Gefrierpunktserniedrigungskonstante von Laurinsäure wird reine Laurinsäure (keine Mischung aus Laurinsäure und Wasser) verwendet. Die Proben müssen erhitzt werden, bis sie vollständig verflüssigt sind, dann in ein Becherglas gegeben und bei Raumtemperatur erstarren gelassen. Logger Pro oder ein anderes ähnliches Protokollierungssoftwareprogramm kann verwendet werden, um Daten mit der Lab Pro-Schnittstelle grafisch darzustellen.
Nach Erhalt der Daten von der Logging-Software wird der Gefrierpunkt von Laurinsäure bestimmt, indem eine Linie der besten Anpassung auf die Logger Pro-Daten aufgetragen und dann der y-Achsenabschnitt oder der Punkt auf der x-Achse berechnet wird, an dem sie sich mit Null schneidet . Als nächstes wird die Formel ΔT = K fm verwendet, um die Gefrierpunkterniedrigungskonstante zu finden, nachdem die Temperaturänderung und die Molalität der Proben ermittelt wurden. Sie können den durchschnittlichen Kf für Laurinsäure mit einem Verfahren ermitteln, bei dem zwei unreine Proben gemittelt werden.
Wie berechnet man die Gefrierpunktserniedrigung?
Um die Gefrierpunktserniedrigung zu berechnen, müssen Sie die Gefrierpunktserniedrigungskonstante des Lösungsmittels und die Molalität des gelösten Stoffes kennen. Um zu veranschaulichen, wie die Gefrierpunktserniedrigung berechnet wird, betrachten Sie das folgende Experiment:
Frage:
Was ist die Gefrierpunkterniedrigung von Laurinsäure, wenn die Benzoesäure hinzugefügt wird?
Gegeben:
0.92 Mol der gelösten Benzoesäure werden zu 1 kg des Lösungsmittels Laurinsäure gegeben.
Die Gefrierpunkterniedrigungskonstante (Kf) des Lösungsmittels Laurinsäure beträgt 3.9°C·kg/mol.
Antworten:
Die Gefrierpunktserniedrigung von Laurinsäure in diesem Experiment beträgt 3.588 °C.
Um die Änderung der Gefrierpunktserniedrigung von Laurinsäure zu berechnen, verwenden Sie die folgende Gleichung:
ΔT = Kf xm (wobei ΔT die Änderung des Gefrierpunkts des Lösungsmittels, Kf die Gefrierpunkterniedrigungskonstante und m die Molalität des gelösten Stoffs ist)
Die Gleichung zeigt, dass mit zunehmender Molalität des gelösten Stoffes auch die Gefrierpunktserniedrigung des Lösungsmittels (in diesem Fall der Laurinsäure) zunimmt.
In unserem Experiment haben wir Kf, brauchen aber m (Molalität) der Benzoesäure. Um die Molalität der Benzoesäure zu finden, verwenden Sie diese Gleichung:
Molalität = Mol gelöster Stoff/Mol Lösungsmittel = 0.92 Mol Benzoesäure/1 kg Laurinsäure = 0.92
Verwenden Sie dann die Molalitäts- und Gefrierpunkterniedrigungskonstante, um die Gefrierpunkterniedrigung zu lösen, wie unten gezeigt.
ΔT = 3.9°C·kg/mol x 0.92 = 3.588°C·kg/mol = 3.588°C
Formel für Gefrierpunktserniedrigung
Die Formel für die Gefrierpunktserniedrigung lautet:
ΔT = Kf xm
ΔT ist die Temperaturänderung des Gefrierpunkts des Lösungsmittels, Kf ist die Gefrierpunkterniedrigungskonstante des Lösungsmittels und m ist die Molalität des gelösten Stoffes.
Was ist der Schmelzpunkt von Laurinsäure?
Der Schmelzpunkt von Laurinsäure liegt bei 44 Grad Celsius, was 111.2 Grad Fahrenheit entspricht. Der Schmelzpunkt bedeutet, dass die Fettsäure bei 44 Grad Celsius von fest zu flüssig wird. Laurinsäure kommt in Kokosöl und Palmkernöl vor, daher ist es nicht verwunderlich, dass diese Öle bei Raumtemperatur fest sind.
Ist Laurinsäure bei Raumtemperatur ein Feststoff?
Der Gefrierpunkt von Laurinsäure ist niedriger als Raumtemperatur, was bedeutet, dass sie bei Raumtemperatur ein Feststoff ist.
Wie kann Wasser den Gefrierpunkt von Laurinsäure beeinflussen?
Wasser senkt den Gefrierpunkt von Laurinsäure, indem es die Temperatur senkt, bei der es sich verfestigt.
Wenn Lösungsmittelmoleküle zu einem gelösten Stoff (in diesem Fall der Laurinsäure) hinzugefügt werden, umgibt das Lösungsmittel das gelöste Molekül und schwächt seine Wechselwirkungen mit anderen Molekülen. Diese Abnahme der intermolekularen Kräfte bewirkt eine Abnahme des Gefrierpunkts der Substanz. Das Hinzufügen von Wasser zu Laurinsäure hat diesen Effekt und bewirkt, dass sie bei einer niedrigeren Temperatur gefriert als ohne vorhandenes Wasser.
Häufig gestellte Fragen zu Laurinsäure und Gefrierpunkten
Dieser Abschnitt beantwortet einige der am häufigsten gestellten Fragen zu Laurinsäure und Gefrierpunkten.
Was ist Laurinsäure?
Laurinsäure ist eine Fettart, die in Kokosnussöl, Palmkernöl und Milchfett vorkommt. Kokosöl und Palmkernöl bestehen hauptsächlich aus gesättigten Fetten, wobei Laurinsäure die vorherrschende ist. Diese besondere Fettsäure hat viele Vorteile, darunter Gewichtsverlust, verbesserte geistige Klarheit und mehr Energie.
Wenn Sie Lebensmittel zu sich nehmen, die Laurinsäure enthalten, wandelt Ihr Körper diese in Monolaurin um. Monolaurin ist eine Verbindung, die antivirale, antibakterielle und antiprotozoale Eigenschaften hat.
Wofür wird Laurinsäure verwendet?
Laurinsäure ist eine Fettsäure, die zur Herstellung von Seifen und Kosmetika sowie in chemische Experimente. Es wird in der Kosmetik- und Seifenindustrie verwendet, da es kostengünstig und ungiftig ist, einen relativ hohen Schmelzpunkt hat und als Zwischenprodukt oder oberflächenaktives Mittel verwendet werden kann.
Wie friert man Laurinsäure ein?
Sie können reine Laurinsäure einfrieren, indem Sie die Temperatur der Laurinsäure unter ihren Gefrierpunkt von 44 °C senken.
Schmilzt und gefriert Laurinsäure bei der gleichen Temperatur?
Ja, der Gefrierpunkt von Laurinsäure ist höher als der Schmelzpunkt. Dies ist intuitiv sinnvoll, da Gefrierpunkt und Schmelzpunkt eine Zustandsänderung von flüssig zu fest und von fest zu flüssig beschreiben.
Was sind einige praktische Anwendungen der Gefrierpunktserniedrigung?
Zu den praktischen Anwendungen der Gefrierpunkterniedrigung gehören das Aufbringen von Salz auf vereisten Straßen, um die Schmelztemperatur des Eises zu senken, die Herstellung von Eiscreme und Autokühlerflüssigkeit, die bei 0 ° C nicht gefriert
Was ist die Summenformel für Laurinsäure?
Die Summenformel für Laurinsäure ist C12H24O2. Dieses Molekül ist eine gesättigte Fettsäure, die in Kokosnussöl und anderen tropischen Ölen vorkommt.
Molmasse von Laurinsäure
Die Molmasse von Laurinsäure beträgt 200.3178 Gramm pro Mol. Es hat eine Kette von 12 Kohlenstoffatomen, und Sie können das Molekulargewicht berechnen, indem Sie alle Atomgewichte des Moleküls addieren.
Ist Laurinsäure eine molekulare oder ionische Verbindung?
Laurinsäure ist eine molekulare Verbindung.
Ist Laurinsäure eine Fettsäure?
Ja, Laurinsäure ist eine Fettsäure.
Struktur: Ist Laurinsäure kristallin?
Ja, Laurinsäure ist kristallin. Es wird kommerziell als weißes, kristallines Pulver mit einem ähnlichen Geruch wie Lorbeeröl hergestellt.
Was ist die spezifische Wärme von Laurinsäure?
Das spezifische Wärme von Laurinsäure beträgt 1.8 J/g.
Verseifungszahl der Laurinsäure
Laurinsäure hat eine Verseifungszahl von 279 bis 283 mg KOH/g.
Siedepunkt von Laurinsäure
Der Siedepunkt von Laurinsäure beträgt 298.9 Grad Celsius oder 570 Grad Fahrenheit.
Warum ist Kokosöl bei Zimmertemperatur flüssig?
Kokosöl ist ein beliebtes Speiseöl, das aus der Fraktionierung gemischter Kokos- oder Palmkernöle gewonnen wird. Diese Öle werden durch Zugabe von synthetischem Laurylalkohol in flüssige Form gebracht, weshalb Kokosöl bei Raumtemperatur flüssig ist.
Laurinsäure ist die primäre Fettsäure sowohl in Palmkern- als auch in Kokosöl, aber nur 45 bis 53 Prozent der Kokosnuss sind Laurinsäure, während 48 % der Palmkerne Laurinsäure sind.
Wovon enthalten Pflanzenöle mehr, wodurch sie bei Zimmertemperatur flüssig werden?
Pflanzenöle enthalten mehr Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindungen, wodurch sie bei Raumtemperatur flüssig sind. Diese Öle haben ein sogenanntes „ungesättigtes“ Fett, was bedeutet, dass zwischen den Wasserstoffatomen in der Kohlenwasserstoffkette Zwischenräume vorhanden sind, in die andere Atome passen könnten. Da tierischen Fetten (wie Butter) diese Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindungen fehlen, sind sie bei Raumtemperatur fest.
Hat Milch Laurinsäure?
Einige Leute fragen sich vielleicht, ob Kuhmilch Laurinsäure enthält. Die Antwort ist ja! Kuhmilch und Muttermilch haben diese nützliche Verbindung.
Sind die Stoffe Laurinsäure und Stearinsäure bei Raumtemperatur fest oder flüssig?
Die Stoffe Laurinsäure und Stearinsäure sind bei Raumtemperatur fest. Der Schmelzpunkt von Laurinsäure und Stearinsäure beträgt 44 °C bzw. 69.3 °C.
Gefrierpunkt von Benzoesäure
Der Gefrierpunkt von Benzoesäure liegt bei 122.3 Grad Celsius, was 252.1 Grad Fahrenheit entspricht.
Denken Sie daran, dass der Gefrierpunkt einer Lösung als die Temperatur definiert ist, bei der Flüssigkeit und Dampf im Gleichgewicht koexistieren. Im Gegensatz dazu ist der Schmelzpunkt eines Feststoffs die niedrigste Temperatur, bei der er ohne Rekristallisation oder Zersetzung zu einer intermetallischen Verbindung vollständig in seine polykristallinen Körner geschmolzen werden kann.
Welche Lebensmittel sind reich an Laurinsäure?
Wenn Sie Ihrer Ernährung mehr Laurinsäure hinzufügen möchten, müssen Sie nicht zu genau hinsehen. Diese Fettsäure kommt in einer Vielzahl gängiger Lebensmittel vor. Butter, Öl und Margarine enthalten beispielsweise alle einen hohen Gehalt an Laurinsäure. Darüber hinaus sind viele Milchprodukte reich an diesem Nährstoff. Käse, Kondensmilch und Eiscreme sind alle ausgezeichnete Quellen für Laurinsäure. Sie können diesen Nährstoff auch in einigen Fruchtsäften wie Orangensaft finden. Wenn Sie also nach Möglichkeiten suchen, Ihre Aufnahme zu steigern, stehen Ihnen zahlreiche Optionen zur Verfügung.
Bei welcher Temperatur gefriert Quecksilber?
Der Gefrierpunkt von Quecksilber beträgt -38.83 Grad Celsius, was -37.89 Grad Fahrenheit entspricht.