Είναι το Edamame Keto φιλικό; Μάθετε εδώ
Πίνακας περιεχομένων
Ναι, το edamame είναι φιλικό προς το κετο. Το Edamame είναι μια κετοφιλική επιλογή τροφής επειδή έχει πολύ λίγους καθαρούς υδατάνθρακες. Δεδομένου ότι το edamame βοηθά στην πρόκληση κέτωσης, είναι φιλικό προς την κετοπάθεια τροφή.
Η δίαιτα κετο είναι μια υγιεινή δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με πολλά οφέλη για την υγεία. Όταν ψάχνετε για τρόφιμα φιλικά προς την κετο, χρειάζεστε ελάχιστη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και χαμηλή απόκριση στην ινσουλίνη. Το Edamame έχει και τα τρία, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να το κάνετε μέρος του τρόπου ζωής σας κετο! Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων κετο προωθούν την απώλεια βάρους, μειώνουν τις κρίσεις στα παιδιά, βελτιώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη, βελτιώνουν την υγεία των οστών και μειώνουν τη φλεγμονή.
Οι αυστηρές δίαιτες κετο είναι περίπλοκες, ειδικά όταν πρόκειται για υδατάνθρακες. Αυτό συμβαίνει γιατί υπάρχουν καλοί και κακοί υδατάνθρακες! Είναι απαραίτητο να αποφεύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λάθος τύπο υδατανθράκων, εάν θέλετε να τηρήσετε ένα φιλικό προς την κετο διατροφικό πρόγραμμα. Ποιο είναι το καλό είδος υδατανθράκων σε α κετο διατροφή? Οι καλοί υδατάνθρακες προέρχονται από διαιτητικές ίνες. Ο λάθος τύπος υδατανθράκων είναι αυτοί που χωνεύουμε. Οι δίαιτες κετο εστιάζουν στον περιορισμό των καθαρών υδατανθράκων, που είναι οι συνολικοί υδατάνθρακες μείον τους υδατάνθρακες διαιτητικών ινών.
Αυτό το άρθρο καλύπτει εάν το edamame είναι φιλικό προς τα κετο, τι είναι οι δίαιτες κετο και τα οφέλη για την υγεία του edamame. Θα βρείτε επίσης μερικές νόστιμες συνταγές edamame για το επόμενο γεύμα σας κετο.
Είναι το Edamame Pasta Keto;
Τα ζυμαρικά Edamame δεν είναι φιλικά προς την κετογένεση, επομένως θα πρέπει να τα αποφεύγετε εάν ακολουθείτε κετογονική δίαιτα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα noodles edamame έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Εάν είστε γνώστης των νουντλς ή σπιτικός μάγειρας που απολαμβάνει τα ζυμαρικά, οι φιλικές προς την κετο εναλλακτικές ζυμαρικών περιλαμβάνουν τα ζυμαρικά με αυγά, κονσέρβα και ζυμαρικά shirataki.
Είναι το Dried Edamame Keto φιλικό;
Ναι, το αποξηραμένο edamame είναι φιλικό προς το κετο σε μέτριες μερίδες, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε διαιτητικές ίνες. Το αποξηραμένο edamame σας κρατά σε κέτωση ενώ παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, σίδηρο, πρωτεΐνες, φυλλικό οξύ και βιταμίνες C και K.
Το Edamame είναι ένα από τα σπάνια όσπρια με πολύ λίγους καθαρούς υδατάνθρακες και είναι μια νόστιμη προσθήκη σε ένα κετο δίαιτα. Ως αποτέλεσμα, δεν χρειάζεται να αισθάνεστε ένοχοι για τη διόρθωση του keto edamame!
Είναι φιλικό το Edamame Hummus Keto;
Ναι, το edamame hummus είναι κετοφιλικό εάν δεν περιέχει λάδι canola. Αναζητήστε χούμους edamame που χρησιμοποιεί ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο. Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες συνταγές edamame hummus φιλικές προς την κετο.
Το χούμους Edamame παρασκευάζεται από φασόλια edamame, ένα είδος σόγιας που καλλιεργείται στην Ασία. Η σόγια είναι χαμηλή σε καθαρούς υδατάνθρακες, έχει χαμηλή απόκριση ινσουλίνης και γλυκαιμικό δείκτη και περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα. Μη διστάσετε να το κάνετε μέρος της κετογονικής σας δίαιτας.
Είναι το Edamame Spaghetti Keto;
Όχι, τα μακαρόνια edamame δεν είναι φιλικά προς τα κετο, επειδή τα noodles edamame έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Υπάρχουν noodles κετο στην αγορά; Ναι, τα noodles shirataki, φύκια ή αυγά είναι εναλλακτικές λύσεις με χαμηλότερους υδατάνθρακες.
Είναι το Edamame εντάξει στις δίαιτες κετο;
Ναι, το edamame είναι εντάξει στις δίαιτες κετο. Σε αντίθεση με άλλα όσπρια όπως τα μαύρα φασόλια, τα φασόλια garbanzo, τα φασόλια και τα ρεβίθια, το edamame έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε καθαρούς υδατάνθρακες. Το Edamame είναι επίσης μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης. Δεν περιέχει εξευγενισμένα έλαια, πρόσθετα τροφίμων και μη κετογλυκαντικά.
Αν και το edamame δεν συνδέεται συνήθως με δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων κετο, είναι εντάξει όταν καταναλώνεται με μέτρο. Αυτό συμβαίνει επειδή το edamame είναι χαμηλό σε καθαρούς υδατάνθρακες και υψηλό σε υγιή λίπη. Το Edamame είναι ένα εξαιρετικό σνακ πριν ή μετά την προπόνηση, καθώς έχει τη σωστή ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και υγιεινών λιπαρών. Εάν κάνετε δίαιτα κετο και αγαπάτε τη γεύση του edamame, μπορείτε να το απολαύσετε χωρίς ενοχές.
Όσπρια και «καλοί» υδατάνθρακες
Το Edamame είναι φιλικό προς το Κέτο αλλά δεν είναι και όσπριο; Η σόγια, όπως τα μαύρα φασόλια, τα φασόλια, τα φασόλια garbanzo, οι φακές, ο αρακάς και τα ρεβίθια, είναι όσπρια. Οι περισσότεροι άνθρωποι στην κετο κοινότητα γνωρίζουν ότι τα περισσότερα όσπρια δεν είναι κετογονικά, αλλά ποια όσπρια είναι φιλικά προς την κετο;
Ενώ ορισμένα όσπρια και λαχανικά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, το edamame έχει χαμηλό επίπεδο υδατανθράκων σε σύγκριση με άλλα όσπρια. Το πιο σημαντικό, οι υδατάνθρακες του edamame είναι σε «καλή» μορφή υδατανθράκων που είναι φιλική προς τις κετο-φιλικές διαιτητικές ίνες. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη, εγκεφαλικού, στεφανιαίας νόσου, παχυσαρκίας, υψηλής αρτηριακής πίεσης και γαστρεντερικών παθήσεων.
Τι σημαίνει αυτό για όσους κάνουν δίαιτα κετο; Όταν καταναλώνεται με μέτρο, το σώμα δεν αφομοιώνει τις διαιτητικές ίνες, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για τους υδατάνθρακες από το edamame. Αντίθετα, βοηθά το πεπτικό μας σύστημα να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά. Το Edamame είναι κατάλληλο για μια δίαιτα κετο, και είναι καλό και για το πεπτικό σας κομμάτι!
Τι είναι το Edamame;
Το Edamame είναι τρυφερό, διαλεγμένο με το χέρι σόγια που οι άνθρωποι απολαμβάνουν εδώ και αιώνες στις ασιατικές χώρες. Οι αγρότες συγκομίζουν τα φασόλια στη μορφή τους πριν ωριμάσουν, επειδή είναι πιο τρυφερά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Πρόσφατα, έχει γίνει δημοφιλές στη Δύση λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων του για την υγεία.
Το Edamame, ένα όσπριο, είναι γεμάτο με υγιεινά θρεπτικά συστατικά και είναι μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης. Είναι επίσης ένα νόστιμο ευέλικτο φαγητό που μπορεί να είναι τρώγεται ως σνακ ή ακόμα και σε ζυμαρικά. Θα διερευνήσουμε τα οφέλη του edamame και αν θέλετε να το προσθέσετε στη δίαιτά σας κετο.
Είναι σόγια edamame;
Το Edamame είναι ανώριμοι σπόροι σόγιας που βρίσκονται ακόμα στους λοβούς τους. Το Edamame, όπως και η σόγια γενικά, η πρώτη σόγια στον κόσμο καλλιεργήθηκε πριν από περίπου 7,000 χρόνια στην Κίνα και συνεχίζει να είναι βασικό πιάτο σε πολλές ανατολικές Ασιατικές χώρες.
Επτά χιλιάδες χρόνια μετά την έναρξη της καλλιέργειας edamame, οι αγρότες εξακολουθούν να επιλέγουν λοβούς edamame με προσοχή. Επειδή οι ανώριμοι σπόροι σόγιας στους λοβούς τους συγκομίζονται νέοι, είναι πιο γλυκοί και τρυφεροί από τους σπόρους σόγιας που συλλέγονται αργότερα. Σήμερα, οι άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν edamame στα λοβό τους ή ήδη με κέλυφος.
Τι είναι η δίαιτα κετο;
Οι κετογονικές δίαιτες είναι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που απαιτούν δραστική μείωση των υδατανθράκων. Μια δίαιτα χαμηλή σε καθαρούς υδατάνθρακες βοηθά στην πρόκληση κέτωσης. Σε αυτή τη μεταβολική κατάσταση, το σώμα παράγει αυξημένα επίπεδα κετονικών σωμάτων στο αίμα. Η κέτωση θα συμβεί μόνο εάν το σώμα σας δεν έχει αρκετούς υδατάνθρακες για να καλύψει τις ενεργειακές σας ανάγκες, γι' αυτό πρέπει να προσέχετε τους καθαρούς υδατάνθρακες σας σε μια δίαιτα κετο. Αυτή η μεταβολική κατάσταση αποδίδει ένα σώμα που καίει λίπος αντί για υδατάνθρακες για ενέργεια, κάτι που βοηθά στην απώλεια βάρους.
Όταν το σώμα σας έχει μεταβεί σε λειτουργία καύσης λίπους χρησιμοποιώντας κετονοσώματα, εισέρχεται σε κέτωση. Η κέτωση είναι ο στόχος της διαδικασίας δίαιτας κετο καθώς, χωρίς αυτήν, δεν θα χάσετε βάρος. Για να διατηρήσετε το σώμα σας στη διαδικασία καύσης λίπους κέτωσης, είναι απαραίτητο να συνεχίσετε να περιορίζετε την ημερήσια καθαρή πρόσληψη υδατανθράκων.
Χρησιμοποιήστε έναν υπολογιστή κετο μακροεντολών για μια εξατομικευμένη δίαιτα κετο, που περιλαμβάνει ιδανικούς καθημερινούς καθαρούς υδατάνθρακες.
Διαφορετικοί τύποι κετογονικής δίαιτας
Η πιο δημοφιλής (και καλύτερα ερευνημένη) δίαιτα κετο είναι η τυπική δίαιτα κετο. Η δίαιτα επιτρέπει μόνο το 10% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων από υδατάνθρακες και ενθαρρύνει τη συμπερίληψη 70% λίπους και 20% πρωτεΐνης. Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα κετο με 10% υδατάνθρακες, 70% λιπαρά και 20% πρωτεΐνες, αυτά τα ποσοστά ονομάζονται ημερήσιες μακρο αναλογίες.
Για να εισέλθετε στη διαδικασία καύσης λίπους που είναι γνωστή ως κέτωση, θα πρέπει να περιορίσετε τους συνολικούς ημερήσιους υδατάνθρακες μεταξύ 20 γραμμάρια και 50 γραμμάρια, ενώ το ημερήσιο καθαρό όριο υδατανθράκων θα πρέπει να είναι μεταξύ 15 γραμμαρίων και 30 γραμμαρίων.
Άλλες μορφές της διατροφής Keto περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Κυκλική δίαιτα κετο: Διατηρήστε μια δίαιτα κετο με χαμηλούς καθαρούς υδατάνθρακες για πέντε ημέρες. Στη συνέχεια, για δύο ημέρες, αλλάζετε το διατροφικό σας μοτίβο και τρώτε υψηλούς υδατάνθρακες.
- Στοχευμένη δίαιτα κετο: Οι διαιτητές μπορούν να προσθέσουν περισσότερους υδατάνθρακες γύρω από τις προπονήσεις.
- Κέτο διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: αποτελείται από 60% λιπαρά, 35% πρωτεΐνες και 5% υδατάνθρακες.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η μετάβαση σε μια δίαιτα φιλική προς την κετο μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους και χαμηλότερους παράγοντες κινδύνου για ορισμένες ασθένειες, όπως ο διαβήτης τύπου II. Δεδομένου ότι οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη στο σώμα, η μείωση των υδατανθράκων μεταφράζεται σε λιγότερη γλυκόζη (γνωστή και ως ζάχαρη). Πριν ξεκινήσετε ένα νέο πρόγραμμα διατροφής, σκεφτείτε να ζητήσετε ιατρική συμβουλή.
Ποια είναι η διατροφική αξία του Edamame;
Το Edamame είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και χαμηλό σε θερμίδες. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε διαιτητικές ίνες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, σίδηρο, αντιοξειδωτικά φυτοχημικά και άλλα θρεπτικά συστατικά, είναι μια διατροφική δύναμη.
Το Edamame, το οποίο δεν περιέχει χοληστερόλη, είναι δημοφιλές στις υγιεινές για την καρδιά δίαιτες. Διαθέτει υγιή, φυτικής προέλευσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι επίσης πλούσιο σε μικροθρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη Β, βιταμίνη C και βιταμίνη Κ.
Διατροφικά στοιχεία Edamame: διατροφικές αξίες, βιταμίνες και μέταλλα
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη διατροφική αξία του edamame; Δημιουργήσαμε έναν πίνακα διατροφικών προφίλ για μισή κούπα edamame που δείχνει θερμίδες, υδατάνθρακες, σάκχαρα, γραμμάρια φυτικών ινών, λίπος, γραμμάρια πρωτεΐνης, βιταμίνες και μέταλλα.
Οι παρακάτω πίνακες δείχνουν το διατροφική αξία, περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθαρή ποσότητα υδατανθράκων, περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα σε μισή κούπα edamame.
Διατροφική αξία του Edamame ανά 3.5 ουγγιές (100 γραμμάρια)
Θερμίδες | 121 Θερμίδες |
Υδατάνθρακες | 8.9 γραμμάρια |
Σάκχαρα | 2.18 γραμμάρια |
Οι φυτικές ίνες | 5.2 γραμμάρια |
Λίπος | 5.2 γραμμάρια |
Πρωτεΐνη | 11.9 γραμμάρια |
Βιταμίνες σε Edamame ανά 3.5 ουγγιές (100 γραμμάρια)
Βιταμίνες | Ποσοστό ημερήσιας τιμής (DV) |
---|---|
βιταμίνη Α | 2% |
Θειαμίνη (B1) | 17% |
Ριβοφλαβίνη (B2) | 13% |
Νιασίνη (B3) | 6% |
Παντοθενικό οξύ (B5) | 8% |
Βιταμίνη B6 | 8% |
Φολικό (B9) | 78% |
Βιταμίνη C | 7% |
Βιταμίνη Ε | 5% |
Η βιταμίνη Κ | 26% |
Ορυκτά σε Edamame ανά 3.5 ουγγιές (100 γραμμάρια)
Ορυκτά | Ποσοστό ημερήσιας τιμής (DV) |
---|---|
Ασβέστιο | 6% |
Σίδερο | 17% |
Μαγνήσιο | 18% |
Μαγγάνιο | 49% |
Φώσφορος | 24% |
Κάλιο | 9% |
Σελήνιο | 1% |
ψευδάργυρος | 14% |
Οφέλη για την υγεία Edamame
Πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, το edamame έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτό το όσπριο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ορισμένων ασθενειών υποστηρίζοντας διάφορες πτυχές της υγείας μας.
Μερικά από τα πιθανά οφέλη για την υγεία του edamame περιλαμβάνουν:
Υγεία της Καρδιάς
Το Edamame έχει μηδενική κακή χοληστερόλη, γεγονός που το καθιστά μια υγιεινή επιλογή σνακ. Η έρευνα προτείνει ότι μειώνει την κακή LDL χοληστερόλη και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο σώμα. Η LDL και άλλα τριγλυκερίδια είναι η χοληστερόλη που φράζει τις αρτηρίες. Οι φραγμένες αρτηρίες προκαλούν καρδιακές παθήσεις και πρόωρο θάνατο.
Εάν ανησυχείτε για καρδιακές παθήσεις, έχετε ιστορικό καρδιακής νόσου στην οικογένειά σας ή σας έχει συμβουλεύσει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης, σκεφτείτε να προσθέσετε το edamame, άλλα τρόφιμα με βάση τη σόγια και τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες στη διατροφή σας.
Το Edamame δεν αυξάνει τη ζάχαρη στο αίμα
Τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο για διαβήτη ή που έχουν ιστορικό διαβήτη μπορούν να φάνε edamame χωρίς να ανησυχούν ότι θα αυξήσει το σάκχαρό τους. Δεδομένου ότι αυτό το όσπριο είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες, λιγότεροι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη ή ζάχαρη.
Συμβουλή: Εάν αποφασίσετε να φάτε edamame ως μέρος μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων, να είστε προσεκτικοί γιατί η συνταγή σας μπορεί να απαιτεί μια σάλτσα ως επικάλυψη. Αυτές οι σάλτσες μπορεί να είναι πηγή ζάχαρης, γι' αυτό ελέγξτε τη διατροφική ετικέτα της σάλτσας σας πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Άλλα οφέλη για την υγεία
Αν και απαιτείται περισσότερη επιστημονική έρευνα, προκαταρκτικές μελέτες υποδεικνύουν ότι το edamame και άλλες τροφές με πρωτεΐνη σόγιας μπορεί να έχουν τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:
- Μείωση της φλεγμονής που σχετίζονται με καρδιαγγειακά προβλήματα, διαβήτη, νόσο του Αλτσχάιμερ και πολλούς τύπους καρκίνου
- Μειώστε τον κίνδυνο οστεοπόρωσης
- Διευκολύνει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης
- Μειώστε τον κίνδυνο του μαστού και καρκίνους του προστάτη
- Υποστηρίξτε τη γονιμότητα
- Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και άλλων τύπων καρκίνου
- Αποτρέψτε την κατάθλιψη
- Βελτιωμένος έλεγχος του σακχάρου στο αίμα
- Μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2
- Προστατέψτε τον εγκέφαλο από τη γνωστική παρακμή
Πώς να φάτε το Edamame ως σνακ
Οι άνθρωποι απολαμβάνουν να τρώνε το edamame από τους λοβούς φασολιών του στην Ασία ως νόστιμο ορεκτικό, συνοδευτικό ή σνακ με σόγια. Οι λοβοί των φασολιών προστίθενται σε βραστό νερό ή στον ατμό, περιχύνονται με αλάτι και σερβίρονται με διάφορες σάλτσες για να τις απολαύσετε ως σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Υπάρχουν πολλοί περισσότεροι τρόποι για να απολαύσετε το edamame, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων ειδών διατροφής edamame στην αγορά.
Μπορείς να απολαύσεις ξηρά φρυγμένα φασόλια edamame ως σνακ κετο, προσθέστε φασόλια edamame στις σαλάτες σας ή σερβίρετε ως μέρος ενός μείγματος λαχανικών. Αν ψάχνετε για ένα εξαιρετικό ζυμαρικό χωρίς γλουτένη, υπάρχει επίσης ζυμαρικά edamame που διατίθεται σε διάφορα σχήματα ζυμαρικών.
Πάρτε μερικά προϊόντα edamame από το τοπικό σας παντοπωλείο, μια αλυσίδα εκπτώσεων ή στο διαδίκτυο για να ικανοποιήσετε την επιδιόρθωση της keto edamame. Τα πακέτα edamame σε μέγεθος σνακ είναι τα αγαπημένα μου.
Συνταγές Edamame φιλικές προς το κετό
Τώρα που γνωρίζετε ότι το edamame πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είναι φιλικό προς την κετο, μπορείτε να το προσθέσετε στο πρόγραμμα διατροφής κετο.
Παρακάτω είναι μερικές συνταγές φιλικές προς την κετογένεση που έχουν το edamame ως χαρακτηριστικό συστατικό. Είναι ιδανικά για προσθήκη στο διατροφικό σας μοτίβο κετο.
Σοταρισμένα φασόλια edamame: Σνακ με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
Η συνταγή μας για σοταρισμένα φασόλια edamame είναι το τέλειο σνακ, συνοδευτικό ή ορεκτικό με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες φιλικό προς την κετο. Αν και αυτό είναι ένα παρασκεύασμα που τηγανίζει το edamame, χρησιμοποιεί ένα μη σπορέλαιο, μια πιο υγιεινή εναλλακτική από ένα λάδι με βάση τους σπόρους όπως το σησαμέλαιο.
Υλικά: κατεψυγμένο edamame, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2-3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, θαλασσινό αλάτι.
Οδηγίες μαγειρέματος:
- Μαγειρέψτε το edamame βάζοντάς το να βράσει σε μια κατσαρόλα με αλατόνερο, στραγγίστε το και αφήστε το στη μία πλευρά.
- Σοτάρετε το σκόρδο σας στο ελαιόλαδο.
- Προσθέστε το edamame και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι άκρες.
- Ρίξτε λίγο θαλασσινό αλάτι και σερβίρετε το νόστιμο ορεκτικό σας με σόγια.
Σπαγγέτι Edamame
Συστατικά: ζυμαρικά edamame, η αγαπημένη σας κετο-φιλική σάλτσα
Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, αντικαταστήστε το edamame με ζυμαρικά σιταριού και προσθέστε το στην αγαπημένη σας συνταγή για σπαγγέτι, χρησιμοποιώντας φυσικά μια σάλτσα φιλική προς την κετό!
Συστατικά Edamame Spaghetti:
- Ζυμαρικά Edamame
- Η αγαπημένη σας σάλτσα φιλική προς την κετο
Σνακ Edamame σκόρδο & παρμεζάνα σε κετο
Τα σνακ μας κετο με σκόρδο και παρμεζάνα μπορούν να καταναλωθούν ως αυτόνομο γεύμα ή ως μέρος ενός προγράμματος διατροφής κετο. Είναι ένα μείγμα από edamame υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι και τυρί παρμεζάνα.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Μια παγωμένη σακούλα edamame
- Δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/8 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή κίτρινης πιπεριάς
- αλάτι στη γεύση
Οδηγίες
- Μαγειρέψτε το edamame σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Προσθέστε το μαγειρεμένο edamame σε ένα μπολ ανάμειξης ή σαλάτας.
- Ανακατέψτε το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε μέσα την τριμμένη παρμεζάνα και αλατοπιπερώνουμε
Περισσότερες συνταγές Edamame φιλικές προς κετο
- Σαλάτα κετο 3-φασολιών
- Συνταγές σαλάτας Edamame με ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
- Συνταγή Edamame Hummus
- Πιάτο ζυμαρικών με κέτο κρεμώδες πέστο
Συχνές Ερωτήσεις Διατροφής Κέτο
Οι άνθρωποι συχνά έχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με την κετογονική δίαιτα. Εδώ είναι μερικές από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις που κάνουν οι άνθρωποι όταν σκέφτονται να προσθέσουν το edamame στη διατροφή τους.
Είναι το ξηρό ψητό edamame keto;
Ναι, το ξηρό ψητό edamame είναι ένα σνακ αδυνατίσματος φιλικό για κετο. Το Edamame είναι ένα από τα σπάνια όσπρια που έχουν πολύ λίγους καθαρούς υδατάνθρακες. Ο λόγος για αυτό είναι ότι το edamame είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες! Δεδομένου ότι είναι χαμηλή σε καθαρούς υδατάνθρακες, είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ για κετογονικές δίαιτες. Απλά φροντίστε να προσέχετε το μέγεθος της μερίδας σας, καθώς το edamame μπορεί να είναι πλούσιο σε θερμίδες εάν τρώτε υπερβολικά.
Σε ποια ομάδα τροφίμων ανήκει το edamame;
Το Edamame είναι ένα είδος οσπρίων που ανήκει στις ομάδες τροφίμων Λαχανικά και Όσπρια (Φασόλια). Το Edamame είναι ανώριμη σόγια που έχει αφαιρεθεί από τον λοβό και έχει βράσει ή στον ατμό. Είναι ένα δημοφιλές σνακ και συχνά εμφανίζεται στην ασιατική κουζίνα.
Υπάρχουν πέντε είδη ομάδων τροφίμων MyPlate:
- Φρούτα
- Λαχανικά και Όσπρια
- Σιτηρά
- Πρωτεϊνικές τροφές
- Γαλακτοκομείο
Το edamame έχει πρωτεΐνη;
Το Edamame είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, με 11.9 γραμμάρια σε μερίδα 3.5 ουγγιών (100 γραμμάρια).
Εκτός από φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, το edamame είναι επίσης πλούσιο σε βασικές βιταμίνες και μικροθρεπτικά συστατικά όπως φυλλικό οξύ, σίδηρος, βιταμίνη Κ, βιταμίνη C και κάλιο.
Μπορείτε να φάτε προϊόντα σόγιας σε κετο;
Τα προϊόντα σόγιας περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά οι περισσότεροι υδατάνθρακες στη σόγια προέρχονται από διαιτητικές ίνες. Ως αποτέλεσμα αυτού του προφίλ ινών φιλικών προς την κετογένεση, τα τρόφιμα σόγιας μπορούν να καταναλωθούν σε μια δίαιτα κετο χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αν προσέξετε το μέγεθος της μερίδας.
Η κατανάλωση γάλακτος σόγιας σε μια κετογονική δίαιτα δεν συνιστάται επειδή περιέχει υψηλά επίπεδα λεκτινών που μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή. Ωστόσο, άλλα προϊόντα σόγιας όπως το τόφου, το edamame και η σάλτσα σόγιας είναι ασφαλή για κατανάλωση σε μια δίαιτα κετο.
Είναι το tofu κετοφιλικό;
Ναι, το τόφου είναι φιλικό προς τα κετο, καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε καθαρούς υδατάνθρακες. Μια τυπική μερίδα τόφου 100 γραμμαρίων (3.5 ουγκιές) έχει 2 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων, που ταιριάζει εύκολα στην καθαρή ποσότητα υδατανθράκων των 50 γραμμαρίων στην Τυπική Κετογονική Δίαιτα.
Θα πρέπει ακόμα να ελέγξετε τη διατροφική επισήμανση του τόφου σας, καθώς ορισμένες μάρκες τόφου έχουν περισσότερους υδατάνθρακες από άλλες.
Είναι το γάλα σόγιας κετο;
Ναι, το γάλα σόγιας είναι κετο γιατί έχει χαμηλό αριθμό υδατανθράκων (3 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων σε 1 φλιτζάνι (240 mL)).
Λάβετε υπόψη ότι το γάλα σόγιας περιέχει λεκτίνες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή.
Είναι τα καρότα κετοφιλικά;
Ναι, τα καρότα είναι φιλικά προς τα κετο, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί με το μέγεθος της μερίδας. Αυτό συμβαίνει επειδή ένα ωμό καρότο μεσαίου μεγέθους έχει 4 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων.
Ποια φασόλια είναι φιλικά προς την κετο;
Τα τρία φασόλια με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, φιλικά προς την κετογένεση είναι τα πράσινα φασόλια, η μαύρη σόγια και το edamame.
Όσοι κάνουν δίαιτα κετο πρέπει να αποφεύγουν άλλα φασόλια όπως τα κόκκινα φασόλια, τα μαύρα και τα φασόλια pinto επειδή είναι πλούσια σε υδατάνθρακες.
Τα πράσινα μπιζέλια είναι κέτο;
Είναι καλύτερο να μην τρώτε μπιζέλια ενώ κάνετε δίαιτα κετο. Ο λόγος είναι ότι τα μπιζέλια είναι πλούσια σε καθαρούς υδατάνθρακες.
Εάν δεν μπορείτε να τα αποφύγετε, αποφύγετε τα πράσινα μπιζέλια και αντ 'αυτού επιλέξτε λιγότερο καθαρό υδατάνθρακες ή μπιζέλια χιονιού. Αυτά τα μπιζέλια έχουν 4.7 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα 100 γραμμαρίων/3.5 ουγγιών.
Τα τεχνητά γλυκαντικά διαταράσσουν την κέτωση;
Ενώ πολλά δημοφιλή τεχνητά γλυκαντικά δεν διαταράσσουν την κέτωση, άλλα μπορούν να σας διώξουν από την κέτωση. Για το λόγο αυτό, οι κετο-δίαιτες πρέπει να χρησιμοποιούν μόνο τεχνητά γλυκαντικά που δεν σας διώχνουν από την κέτωση.
Τα τεχνητά γλυκαντικά που δεν διαταράσσουν την κέτωση περιλαμβάνουν:
- Stevia
- Η ασπαρτάμη
- ακεσουλφάμη Κ
- Εκχύλισμα φρούτου μοναχού
Αυτά τα τεχνητά γλυκαντικά κουτί διαταράσσει την κέτωση σε ορισμένες περιπτώσεις:
- Ισος
- Η ξυλιτόλη
- μαλτιτόλη
- σουκραλόζη
- ερυθριτόλη
- Sweet 'n Low
- σουκραλόζη
- Splenda
Επειδή μπορείτε να βρείτε τεχνητά γλυκαντικά σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και ποτά, ελέγξτε προσεκτικά τα συστατικά στην ετικέτα του προϊόντος. Για να είναι ασφαλείς, όσοι κάνουν δίαιτα κετο πρέπει να αποφεύγουν προϊόντα που περιέχουν Equal, ξυλιτόλη, μαλτιτόλη, σουκραλόζη, ερυθριτόλη, Sweet 'n Low, σουκραλόζη, ή Splenda.
Μπορεί το Splenda να σε διώξει από την κέτωση;
Το Splenda μπορεί να σας διώξει από την κέτωση εάν είστε υπέρβαρος, έχετε διαβήτη ή δεν χρησιμοποιείτε συνήθως τεχνητά γλυκαντικά. Από την άλλη πλευρά, εάν είστε υγιείς ή καταναλώνετε συνήθως τεχνητά γλυκαντικά, το Splenda είναι φιλικό προς την κετοπάθεια.
Το Splenda αυξάνει την ινσουλίνη;
Σε ορισμένες περιπτώσεις, το Splenda θα αυξήσει την ινσουλίνη. Τα άτομα που ακολουθούν μια κετογονική δίαιτα, είναι προδιαβητικά ή έχουν διαβήτη θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση του Splenda λόγω της πιθανότητας να αυξήσει τα επίπεδα ινσουλίνης.
Κάποτε, οι ερευνητές πίστευαν ότι το Splenda και άλλα τεχνητά γλυκαντικά δεν επηρέαζαν τα επίπεδα ινσουλίνης. Ωστόσο, πρόσφατη έρευνα έχει δείξει ότι Τα τεχνητά γλυκαντικά επηρεάζουν τα επίπεδα ινσουλίνης όταν χρησιμοποιούνται με ποτά, τρόφιμα ή κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Εάν χρησιμοποιείτε το Splenda σε μία από αυτές τις περιπτώσεις, περιμένετε να επηρεαστούν τα επίπεδα ινσουλίνης σας.
Αν ψάχνετε για ένα υποκατάστατο ζάχαρης που δεν θα ανεβάσει τα επίπεδα ινσουλίνης σας, επιλέξτε στέβια, ασπαρτάμη, ακεσουλφάμη Κ ή εκχύλισμα φρούτων μοναχών αντί για Splenda. Σε αντίθεση με το Splenda, αυτά τα γλυκαντικά δεν επηρεάζουν τα επίπεδα ινσουλίνης.
Θα σας διώξει η σάλτσα σόγιας από την κέτωση;
Όχι, η σάλτσα σόγιας δεν θα σας διώξει από την κέτωση εάν καταναλωθεί με μέτρο. Η σάλτσα σόγιας είναι ένα φυσικό καρύκευμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Ενώ η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ποικίλλει ανάλογα με τη μάρκα, μια τυπική σάλτσα σόγιας περιέχει 0.789 γραμμάρια υδατανθράκων ανά κουταλιά της σούπας.
Ενώ η σάλτσα σόγιας δεν θα σας διώξει από την κέτωση σε μικρές ποσότητες, η κανονική σάλτσα σόγιας περιέχει γλουτένη σίτου. Για να απολαύσετε σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη, επιλέξτε σάλτσα σόγιας Tamari, η οποία είναι φυσικά χωρίς γλουτένη.
Τελικές Σκέψεις
Το Edamame είναι εξαιρετικό ως σνακ, ορεκτικό, μέρος του κύριου πιάτου ή σε σαλάτες. Εκτός από υπέροχη γεύση, το edamame είναι φιλικό προς το κετο.
Αν λαχταράτε το edamame, δεν υπάρχει κανένας λόγος να αισθάνεστε ένοχοι. Στην πραγματικότητα, γιατί να μην το συμπεριλάβετε στο πρόγραμμα κετοδιατροφής σας και να δοκιμάσετε μία από τις συνταγές edamame μας; Θα χαρείτε που το κάνατε!