¿Es Edamame Keto amigable? Descúbrelo aquí
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Sí, el edamame es cetogénico. Edamame es una opción de comida cetogénica porque tiene muy pocos carbohidratos netos. Dado que el edamame ayuda a desencadenar la cetosis, es cetogénico Comida.
Una dieta cetogénica es una dieta saludable baja en carbohidratos y alta en grasas con muchos beneficios para la salud. Cuando busca alimentos cetogénicos, necesita un contenido mínimo de carbohidratos, un índice glucémico bajo y una respuesta de insulina baja. ¡Edamame tiene los tres, lo que significa que puede hacerlo parte de su estilo de vida cetogénico! Las dietas cetogénicas bajas en carbohidratos promueven la pérdida de peso, reducen las convulsiones en los niños, mejoran los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes, mejoran la salud ósea y reducen la inflamación.
Las dietas cetogénicas estrictas son complicadas, especialmente cuando se trata de carbohidratos. ¡Eso es porque hay carbohidratos buenos y carbohidratos malos! Es esencial evitar los alimentos ricos en el tipo incorrecto de carbohidratos si desea seguir un plan de alimentación cetogénico. ¿Cuáles son los buenos tipos de carbohidratos en un ceto dieta? Los carbohidratos buenos provienen de la fibra dietética. El tipo incorrecto de carbohidratos son los que digerimos. Las dietas cetogénicas se centran en limitar los carbohidratos netos, que son los carbohidratos totales menos los carbohidratos de fibra dietética.
Este artículo cubre si el edamame es cetogénico, qué son las dietas cetogénicas y los beneficios para la salud del edamame. También encontrará algunas recetas deliciosas de edamame para su próxima comida cetogénica.
¿La pasta de edamame es cetogénica?
La pasta Edamame no es cetogénica, por lo que debe evitarse si sigue una dieta cetogénica. Eso es porque los fideos edamame tienen un alto contenido de carbohidratos.
Si eres un conocedor de fideos o un cocinero casero que disfruta de la pasta, las alternativas de pasta cetogénicas incluyen fideos de huevo, de conserva y shirataki.
¿El Edamame seco es amigable con Keto?
Sí, el edamame seco es cetogénico en porciones modestas, gracias a su alto contenido de fibra dietética. El edamame seco lo mantiene en cetosis mientras le brinda nutrientes esenciales, como fibra, hierro, proteínas, ácido fólico y vitaminas C y K.
Edamame es una de las legumbres raras con muy pocos carbohidratos netos y es una deliciosa adición a un ceto. dieta. Como resultado, ¡no tiene que sentirse culpable por obtener su dosis de keto edamame!
¿Edamame Hummus Keto es amigable?
Sí, el hummus de edamame es cetogénico si no contiene aceite de canola. Busque hummus de edamame que use aceite de oliva o aceite de aguacate. Hay muchas recetas de hummus de edamame ceto amigables disponibles.
El hummus de edamame está hecho de frijoles edamame, un tipo de soja que se cultiva en Asia. La soja es baja en carbohidratos netos, tiene una respuesta de insulina y un índice glucémico bajos, y contiene ácidos grasos insaturados. Siéntase libre de hacerlo parte de su dieta cetogénica.
¿Es Edamame Spaghetti Keto?
No, los espaguetis con edamame no son cetogénicos porque los fideos con edamame tienen un alto contenido neto de carbohidratos.
¿Hay fideos cetogénicos en el mercado? Sí, el shirataki, las algas marinas o los fideos de huevo son alternativas bajas en carbohidratos.
¿Está bien Edamame en las dietas Keto?
Sí, el edamame está bien en las dietas cetogénicas. A diferencia de otras legumbres como los frijoles negros, los garbanzos, los frijoles rojos y los garbanzos, el edamame es bajo en carbohidratos netos. Edamame es también una de las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal. Está libre de aceites refinados, aditivos alimentarios y edulcorantes no cetogénicos.
Aunque el edamame no se asocia comúnmente con las dietas cetogénicas bajas en carbohidratos, está bien cuando se come con moderación. Eso es porque el edamame es bajo en carbohidratos netos y alto en grasas saludables. Edamame es un excelente refrigerio para tomar antes o después de hacer ejercicio, ya que tiene la cantidad adecuada de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Si sigues una dieta cetogénica y te encanta el sabor del edamame, puedes disfrutarlo sin sentirte culpable.
Legumbres y carbohidratos 'buenos'
Edamame es compatible con Keto, pero ¿no es también una legumbre? La soja, como los frijoles negros, los frijoles rojos, los garbanzos, las lentejas, los guisantes y los garbanzos, son legumbres. La mayoría de las personas en la comunidad cetogénica saben que la mayoría de las legumbres no son cetogénicas, pero ¿qué legumbres son cetogénicas?
Mientras que algunas legumbres y verduras tienen un alto contenido de carbohidratos, el edamame tiene un bajo nivel de carbohidratos en comparación con otras legumbres. Más importante aún, los carbohidratos de edamame se encuentran en la forma "buena" de carbohidratos ceto amigables con la fibra dietética. Una dieta rica en fibra dietética reduce el riesgo de diabetes, accidente cerebrovascular, enfermedad coronaria, obesidad, presión arterial alta y enfermedades gastrointestinales.
¿Qué significa esto para las personas que hacen dieta cetogénica? Cuando se come con moderación, el cuerpo no digiere la fibra dietética, por lo que no tenemos que preocuparnos por los carbohidratos del edamame. En cambio, ayuda a que nuestro tracto digestivo funcione de manera más efectiva. Edamame es adecuado para una dieta cetogénica, ¡y también es bueno para el sistema digestivo!
¿Qué es Edamame?
Edamame es soja tierna y recolectada a mano que la gente ha disfrutado durante siglos en los países asiáticos. Los agricultores cosechan los frijoles en su forma de vaina de chícharo antes de que estén maduros porque es más tierno durante este tiempo. Recientemente, se ha vuelto popular en Occidente debido a sus múltiples beneficios para la salud.
Edamame, una legumbre, está repleta de nutrientes saludables y es una de las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal. También son un alimento deliciosamente versátil que se puede comido como bocadillos o incluso convertido en pasta. Exploraremos los beneficios del edamame y si desea agregarlo a su dieta cetogénica.
¿Los edamame son soja?
Edamame es soja inmadura que todavía está en sus vainas. Edamame, como la soja en general, La primera soja del mundo se cultivó hace aproximadamente 7,000 años en China y sigue siendo un plato básico en muchos países orientales. países asiáticos.
Siete mil años después de que comenzara el cultivo de edamame, los agricultores todavía recogen las vainas de edamame con cuidado. Debido a que las semillas de soja inmaduras en sus vainas se cosechan jóvenes, son más dulces y tiernas que las semillas de soja cosechadas más tarde. Hoy en día, la gente puede comprar edamame en sus vainas o ya sin cáscara.
¿Qué es una dieta cetogénica?
Las dietas cetogénicas son dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas que requieren una reducción drástica de los carbohidratos. Una dieta baja en carbohidratos netos ayuda a desencadenar la cetosis. En este estado metabólico, el cuerpo produce niveles elevados de cuerpos cetónicos en sangre. La cetosis solo ocurrirá si su cuerpo no tiene suficientes carbohidratos para satisfacer sus necesidades de energía, por lo que debe controlar sus carbohidratos netos en una dieta cetogénica. Este estado metabólico produce un cuerpo que quema grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía, lo que ayuda a perder peso.
Cuando su cuerpo cambia a un modo de quema de grasa usando cuerpos cetónicos, entra en cetosis. La cetosis es el objetivo del proceso de la dieta cetogénica ya que, sin ella, no perderá peso. Para mantener su cuerpo en el proceso de quema de grasa por cetosis, es necesario continuar limitando su consumo diario de carbohidratos netos.
Use una calculadora de macros cetogénicas para una dieta cetogénica personalizada, incluidos los carbohidratos netos diarios ideales.
Diferentes tipos de dietas cetogénicas
La dieta cetogénica más popular (y mejor investigada) es la dieta cetogénica estándar. La dieta solo permite el 10% de la ingesta calórica diaria de carbohidratos y fomenta la inclusión de 70% de grasa y 20% de proteína. Si sigue una dieta cetogénica con un 10 % de carbohidratos, un 70 % de grasas y un 20 % de proteínas, estos porcentajes se denominan proporciones macro diarias.
Para ingresar al proceso de quema de grasa conocido como cetosis, debe limitar sus carbohidratos diarios totales a entre 20 y 50 gramos, mientras que su límite diario de carbohidratos netos debe estar entre 15 y 30 gramos.
Otras formas de la dieta cetogénica incluir lo siguiente:
- Dieta cetogénica cíclica: mantenga una dieta cetogénica con bajo presupuesto neto de carbohidratos durante cinco días. Luego, durante dos días, cambia su patrón de alimentación y come carbohidratos altos.
- Dieta cetogénica dirigida: las personas que hacen dieta pueden agregar más carbohidratos alrededor de los entrenamientos.
- Dieta cetogénica alta en proteínas: consiste en 60% grasas, 35% proteínas y 5% carbohidratos.
Los investigadores han descubierto que cambiar a una dieta cetogénica puede conducir a la pérdida de peso y reducir los factores de riesgo de ciertas enfermedades, como la diabetes tipo II. Dado que los carbohidratos se convierten en glucosa en el cuerpo, reducir los carbohidratos se traduce en menos glucosa (también conocida como azúcar). Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, considere buscar consejo médico.
¿Cuál es el valor nutricional de Edamame?
Edamame es naturalmente libre de gluten y bajo en calorías. Gracias a su alto contenido de fibra dietética, proteínas, calcio, hierro, fitoquímicos antioxidantes y otros nutrientes, es una potencia nutricional.
Edamame, que no contiene colesterol, es popular en las dietas saludables para el corazón. Contiene ácidos grasos omega-3 saludables de origen vegetal y tiene muchos beneficios para la salud. También es rico en micronutrientes, que incluyen vitamina A, vitamina B, vitamina C y vitamina K.
Datos nutricionales de Edamame: valores nutricionales, vitaminas y minerales
¿Quieres saber más sobre el valor nutricional del edamame? Hemos creado una tabla de perfil nutricional para una porción de media taza de edamame que muestra calorías, carbohidratos, azúcares, gramos de fibra, grasa, gramos de proteína, vitaminas y minerales.
Las siguientes tablas muestran los valor nutricional, contenido de carbohidratos, cantidad neta de carbohidratos, contenido de vitaminas y minerales en una porción de media taza de edamame.
Valor nutricional de Edamame por 3.5 onzas (100 gramos)
Calorías | 121 Calorías |
Carbohidratos | 8.9 gramos |
azúcares | 2.18 gramos |
Fibra dietética | 5.2 gramos |
Grasa | 5.2 gramos |
Proteínas | 11.9 gramos |
Vitaminas en Edamame por 3.5 onzas (100 gramos)
Vitaminas | Porcentaje de valor diario (DV) |
---|---|
Vitamina A | 2% |
Tiamina (B1) | 17% |
Riboflavina (B2) | 13% |
Niacina (B3) | 6% |
Ácido pantoténico (B5) | 8% |
Vitamina B6 | 8% |
Folato (B9) | 78% |
Vitamina C | 7% |
Vitamina E | 5% |
Vitamina K | 26% |
Minerales en Edamame por 3.5 onzas (100 gramos)
Minerales | Porcentaje de valor diario (DV) |
---|---|
Calcio | 6% |
Plancha para ropa | 17% |
Magnesio | 18% |
Magnesio | 49% |
Fósforo | 24% |
Potasio | 9% |
Selenio | 1% |
Zinc | 14% |
Beneficios para la salud de Edamame
Rico en fibra y antioxidantes, el edamame se ha relacionado con muchos beneficios para la salud. Esta legumbre puede ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades al apoyar varios aspectos de nuestra salud.
Algunos de los beneficios potenciales para la salud de edamame incluyen:
Salud del Corazón
Edamame tiene cero colesterol malo, lo que lo convierte en una opción de refrigerio saludable. La investigación sugiere que reduce los niveles de colesterol malo LDL y triglicéridos en el cuerpo. El LDL y otros triglicéridos son el colesterol que obstruye las arterias. Las arterias obstruidas causan enfermedades del corazón y muerte prematura.
Si le preocupan las enfermedades cardíacas, tiene antecedentes de enfermedades cardíacas en su familia o le han recomendado seguir una dieta baja en colesterol, considere agregar edamame, otros alimentos a base de soya y alimentos ricos en fibra a su dieta.
Edamame no aumenta el azúcar en sangre
Las personas con riesgo de diabetes o que tienen antecedentes de diabetes pueden comer edamame sin preocuparse de que aumente el nivel de azúcar en la sangre. Dado que esta legumbre es baja en carbohidratos, se convierten menos carbohidratos en glucosa o azúcar.
Consejo: si decide comer edamame como parte de una dieta baja en carbohidratos, tenga cuidado porque su receta puede requerir una salsa como aderezo. Estas salsas pueden ser una fuente de azúcar, así que revisa la etiqueta nutricional de tu salsa antes de usarla.
Otros beneficios para la salud
Aunque se necesita más investigación científica, los estudios preliminares sugieren que el edamame y otros alimentos con proteína de soya pueden tener los siguientes beneficios para la salud:
- Reduce la inflamación asociado con problemas cardiovasculares, diabetes, enfermedad de Alzheimer y muchos tipos de cáncer
- Reduce el riesgo de osteoporosis
- Aliviar los síntomas de la menopausia
- Reducir el riesgo de mama. y cánceres de próstata
- Apoya la fertilidad
- Reducir el riesgo de cáncer de mama y otros tipos de cáncer
- Prevenir la depresión
- Mejor control del azúcar en la sangre
- Reducir el riesgo de diabetes tipo 2
- Protege el cerebro del deterioro cognitivo
Cómo comer edamame como bocadillo
La gente disfruta comer edamame de sus vainas de frijol en Asia como un sabroso aperitivo, guarnición o refrigerio de soja. Las vainas de frijol se agregan al agua hirviendo o se cuecen al vapor, se mezclan con sal y se sirven con varias salsas para mojar para disfrutar como un refrigerio alto en fibra. Hay muchas más formas de disfrutar el edamame, incluidos varios alimentos de edamame en el mercado.
Puedes disfrutar habas de edamame tostadas secas como refrigerio cetogénico, agregue frijoles edamame a sus ensaladas o sírvalos como parte de una mezcla de vegetales. Si buscas una excelente pasta sin gluten, también hay pasta edamame que está disponible en varias formas de pasta.
Compre algunos productos de edamame en su supermercado local, una cadena de descuento o en línea para satisfacer su dosis de keto edamame. Los paquetes de edamame del tamaño de un refrigerio son mis favoritos.
Recetas Keto-Friendly Edamame
Ahora que sabe que el edamame rico en nutrientes es apto para ceto, puede agregarlo a su plan de dieta ceto.
A continuación se muestran algunas recetas cetogénicas que tienen edamame como ingrediente principal. Son perfectos para agregar a su patrón de alimentación cetogénica.
Frijoles edamame salteados: refrigerio bajo en carbohidratos y alto en proteínas
Nuestra receta de frijoles edamame salteados es la merienda, guarnición o aperitivo cetogénico alto en fibra perfecto. Si bien esta es una preparación que fríe edamame, utiliza un aceite sin semillas, una alternativa más saludable que un aceite a base de semillas como el aceite de sésamo.
Ingredientes: edamame congelado, dos cucharadas de aceite de oliva, 2-3 dientes de ajo picados, sal marina.
Instrucciones de cocina:
- Cocine el edamame llevándolo a ebullición en una olla con agua salada, escúrralo y déjelo a un lado.
- Saltee su ajo en aceite de oliva.
- Agregue el edamame y cocine hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Mezcle con un poco de sal marina y sirva su delicioso aperitivo de soja.
espaguetis con edamame
Ingredientes: pasta edamame, tu salsa cetogénica favorita
Para hacer esta receta, sustituya la pasta de trigo por edamame y agréguela a su receta favorita de espagueti, ¡usando una salsa cetogénica, por supuesto!
Ingredientes de los espaguetis con edamame:
- Pasta edamame
- Tu salsa cetogénica favorita
Snack de ajo edamame y parmesano en ceto
Nuestros bocadillos cetogénicos con ajo y parmesano se pueden consumir como comida independiente o como parte de un plan de dieta cetogénica. Es una mezcla de edamame rico en fibra, ajo, hojuelas de pimiento rojo, aceite de oliva, sal marina y queso parmesano.
Ingredientes necesarios:
- Una bolsa congelada de edamame
- Dos dientes de ajo picados o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 taza de parmesano rallado
- Una cucharada de aceite de oliva o aceite de sésamo
- 1/4 de cucharadita de pimiento rojo o pimiento amarillo en hojuelas
- Sal al gusto
Instrucciones
- Cocine el edamame según las instrucciones del paquete.
- Agregue el edamame cocido a un tazón para mezclar o ensaladera.
- Mezcle el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y el aceite de oliva.
- Mezclar con el parmesano rallado y sazonar con sal.
Más recetas de edamame aptas para ceto
- Ensalada keto de 3 frijoles
- Recetas de ensalada de edamame con pimiento rojo picado
- Receta de hummus de edamame
- Plato de pasta con pesto cremoso cetogénico
Preguntas frecuentes sobre la dieta cetogénica
Las personas a menudo tienen muchas preguntas sobre la dieta cetogénica. Estas son algunas de las preguntas más comunes que hacen las personas cuando consideran agregar edamame a su dieta.
¿Es ceto de edamame asado seco?
Sí, el edamame tostado seco es un refrigerio para bajar de peso cetogénico. Edamame es una de las legumbres raras que tienen muy pocos carbohidratos netos. ¡La razón de esto es que el edamame es rico en fibra dietética! Dado que es bajo en carbohidratos netos, es una excelente opción de refrigerio para las dietas cetogénicas. Solo asegúrese de controlar el tamaño de su porción, ya que el edamame puede tener muchas calorías si come en exceso.
¿A qué grupo de alimentos pertenece el edamame?
El edamame es un tipo de legumbre que pertenece a los grupos de alimentos de las Verduras y las Legumbres (Frijoles). Edamame es soja inmadura que se ha quitado de la vaina y se ha hervido o cocido al vapor. Es un bocadillo popular y, a menudo, se presenta en la cocina asiática.
Existen cinco tipos de grupos de alimentos de MiPlato:
- Frutas
- Verduras y Legumbres
- Granos
- Alimentos proteicos
- Lácteos
¿El edamame tiene proteína?
Edamame es una buena fuente de proteína, con 11.9 gramos en una porción de 3.5 onzas (100 gramos).
Además de fibra y proteína, el edamame también es rico en vitaminas y micronutrientes esenciales como folato, hierro, vitamina K, vitamina C y potasio.
¿Puedes comer productos de soya en ceto?
Los productos de soya contienen carbohidratos, pero la mayoría de los carbohidratos en la soya provienen de la fibra dietética. Como resultado de este perfil de fibra cetogénico, los alimentos de soya se pueden consumir en una dieta cetogénica baja en carbohidratos si observa el tamaño de la porción.
No se recomienda beber leche de soya en una dieta cetogénica porque contiene altos niveles de lectinas que pueden causar inflamación. Sin embargo, otros productos de soya como el tofu, el edamame y la salsa de soya son seguros para comer con una dieta cetogénica.
¿El tofu es cetogénico?
Sí, el tofu es cetogénico ya que es bajo en carbohidratos netos. Una porción estándar de tofu de 100 gramos (3.5 onzas) tiene 2 gramos de carbohidratos netos, que encaja fácilmente en la asignación de carbohidratos netos de 50 gramos en la dieta cetogénica estándar.
De todos modos, debe consultar las etiquetas nutricionales de su tofu, ya que algunas marcas de tofu tienen más carbohidratos que otras.
¿La leche de soja es cetogénica?
Sí, la leche de soja es cetogénica porque tiene un bajo contenido de carbohidratos (3 gramos de carbohidratos netos en 1 taza (240 ml)).
Tenga en cuenta que la leche de soya contiene lectinas, que pueden causar inflamación.
¿Las zanahorias son cetogénicas?
Sí, las zanahorias son cetogénicas, pero debe tener cuidado con el tamaño de la porción. Eso es porque una zanahoria cruda de tamaño mediano tiene 4 gramos de carbohidratos netos.
¿Qué frijoles son cetogénicos?
Los tres frijoles bajos en carbohidratos netos y cetogénicos son las judías verdes, la soja negra y el edamame.
Las personas que hacen dieta Keto deben evitar otros frijoles como los frijoles rojos, negros y pintos porque tienen un alto contenido de carbohidratos.
¿Los guisantes son cetogénicos?
Es mejor no comer guisantes durante una dieta cetogénica. La razón es que los guisantes tienen un alto contenido de carbohidratos netos.
Si no puede evitarlos, evite los guisantes verdes y, en su lugar, opte por guisantes o tirabeques con menos carbohidratos netos. Estos guisantes tienen 4.7 gramos de carbohidratos netos por porción de 100 gramos/3.5 onzas.
¿Los edulcorantes artificiales interrumpen la cetosis?
Si bien muchos edulcorantes artificiales populares no interrumpen la cetosis, otros pueden sacarlo de la cetosis. Por esta razón, las personas que hacen dieta cetogénica solo deben usar edulcorantes artificiales que no lo saquen de la cetosis.
Los edulcorantes artificiales que no interrumpen la cetosis incluyen:
- Stevia
- Aspartame
- Acesulfamo K
- Extracto de fruta de monje
Estos edulcorantes artificiales podemos interrumpir la cetosis en ciertas situaciones:
- Igual
- El xilitol
- maltitol
- La sucralosa
- Eritritol
- Dulce n bajo
- La sucralosa
- Splenda
Dado que puede encontrar edulcorantes artificiales en muchos alimentos y bebidas diferentes, inspeccione cuidadosamente los ingredientes en la etiqueta del producto. Para estar seguros, las personas que hacen dieta cetogénica deben evitar productos que contengan Equal, xilitol, maltitol, sucralosa, eritritol, Sweet 'n Low, sucralosao Splenda.
¿Puede Splenda sacarte de la cetosis?
Splenda puede sacarlo de la cetosis si está exceso de peso, tiene diabetes o no suele usar edulcorantes artificiales. Por otro lado, si es saludable o consume edulcorantes artificiales con frecuencia, Splenda es compatible con ceto.
¿Splenda aumenta la insulina?
En ciertas situaciones, Splenda aumentará la insulina. Las personas que siguen una dieta cetogénica, son prediabéticos o tienen diabetes deben evitar usar Splenda debido a su potencial para aumentar los niveles de insulina.
En un momento, los investigadores pensaron que Splenda y otros edulcorantes artificiales no afectaban los niveles de insulina. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que los edulcorantes artificiales afectan los niveles de insulina cuando se usan con bebidas, alimentos o durante una comida. Si usa Splenda en una de estas situaciones, espere que sus niveles de insulina se vean afectados.
Si está buscando un sustituto del azúcar que no aumente sus niveles de insulina, opte por la stevia, el aspartamo, el acesulfamo K o el extracto de fruta del monje en lugar de Splenda. A diferencia de Splenda, estos edulcorantes no afectan los niveles de insulina.
¿La salsa de soja te sacará de la cetosis?
No, la salsa de soya no lo sacará de la cetosis si se consume con moderación. La salsa de soya es un condimento naturalmente bajo en carbohidratos. Si bien el contenido de carbohidratos varía según la marca, una salsa de soya típica contiene 0.789 gramos de carbohidratos por cucharada.
Si bien la salsa de soya no lo sacará de la cetosis en pequeñas cantidades, la salsa de soya común contiene gluten de trigo. Para disfrutar de la salsa de soja sin gluten, elige la salsa de soja Tamari, que naturalmente no contiene gluten.
Consideraciones Finales:
Edamame es excelente como refrigerio, aperitivo, parte del plato principal o en ensaladas. Además de tener un sabor excelente, el edamame es cetogénico.
Si se te antoja edamame, no hay motivo para sentirte culpable en absoluto. De hecho, ¿por qué no incluirlo en tu plan de dieta cetogénica y probar una de nuestras recetas de edamame? ¡Usted será feliz de haberlo hecho!