چرا به آن انعام می گوییم؟ (تاریخچه انعام در آمریکا)
فهرست مندرجات
انعام دادن یک عمل رایج در بسیاری از کشورهای جهان است. اما چرا آن را انعام می نامیم؟ پاسخ در نهفته است عبارت “To Insurure Promptness” که برای اولین بار در کناره جعبه ها نوشته شد و کاسه ها در قهوه خانه ها در اواخر قرن هجدهم. در آن زمان، قهوه خانه ها به مکان های محبوب برای جمع شدن و معاشرت مردم تبدیل می شدند. مشتریان برای اطمینان از دریافت خدمات سریع، مقداری پول را در جعبههایی که روی میزها قرار میدادند، میگذارند. قهوه خانه ها استفاده می کردند پول در این شیشه های راهنمایی به سرورها برای خدمات سریع خود پاداش دهید. عبارت "To Iمراقبت Promptness در نهایت با استفاده از حروف اول هر کلمه مخفف شد تا "tip" را تشکیل دهد و کلمه جدیدی متولد شد.
امروز، سرگردان یک عمل به طور گسترده پذیرفته شده در بسیاری از کشورهای جهان است. در برخی از کشورها، انعام دادن بعد از غذا یا خدمات انتظار می رود. در کشورهای دیگر، آن را به عنوان ژست قدردانی از خدمات خوب در نظر می گیرند. دفعه بعد که برای صرف غذا یا خدماتی به بیرون رفتید، عبارت "برای بیمه کردن سریع" را به خاطر بسپارید و برای نشان دادن قدردانی خود نکته ای بگذارید.
مفهوم انعام از کجا سرچشمه گرفت؟
مفهوم انعام دادن در اروپای فئودالی سرچشمه گرفت، جایی که مرسوم بود که برای قدردانی از خدمات آنها، هدایای کوچک یا پاداش به خدمتکاران و بازرگانان داده می شد. طبق بسیاری از پیشینهها، ادعا میشود که کلمه «انعام» مخفف عبارات قرن هجدهم «برای بیمه کردن سریع بودن» و «برای بیمه کردن عملکرد» است که از قهوه خانههای آن روز پدیدار میشدند. این عبارات منعکس کننده این ایده هستند که مشتری برای اطمینان از اینکه سرور خدمات را سریع و کارآمد انجام می دهد هدیه داده است. اولین استفاده ثبت شده از کلمه "نوک" در زبان انگلیسی که به عنوان اسم به معنای انعام استفاده می شود، در سال 18 در انگلستان بود.
خاستگاه انعام دادن در ایالات متحده به اواخر قرن 18 برمی گردد و در اوایل قرن بیستم به طور گسترده ای گسترش یافت. امروزه در بسیاری از کشورهای جهان انعام دادن امری رایج است.
تاریخچه انعام در آمریکا
انعام دادن در آمریکا به اواخر دهه 1700 برمی گردد، زمانی که مشتریان ثروتمند سکه ها را به نشانه قدردانی از سرور خود روی میز می گذاشتند. کارکنان انعام دادن به آرامی به سایر مؤسسات گسترش یافت و در اوایل دهه 1900، انعام دادن در ایالات متحده رایج شد. در دهه 1930، قانون استانداردهای کار منصفانه، انعام را به شکل قانونی پرداخت تبدیل کردو در دهه 1950، به بخشی منظم از غذاخوری در بیرون تبدیل شد. در دهه 1960، حداقل دستمزد فدرال که کارفرمایان به کارمندان انعام می دهند تعیین شدو روش انعام دادن از آن زمان تاکنون به تکامل خود ادامه داده است.
امروزه کارگران انعام داده شده حداقل دستمزد 2.13 دلار دریافت می کنند در حالی که برای جبران تفاوت به انعام تکیه می کنند. در حالی که حداقل دستمزد منع شده قیمت منو را پایین نگه می دارد، بسیاری از سرورها و بارمن ها در آن هستند رستوران ها و کافههای سراسر کشور احساس میکنند که ساختار حقوق دوسطحی باعث میشود دستمزد کمتری دریافت کنند. به این دلیل که انعام کم، انعام های بد، و افرادی که از انعام دادن اجتناب می کنند، می تواند منجر به دستمزد ساعتی کمتر از حداقل دستمزد معمولی شود.
چرا انعام دادن فقط امری آمریکایی است؟
انعام دادن منحصراً امری آمریکایی نیست، زیرا در بسیاری از کشورهای جهان فرهنگ انعام وجود دارد. شامل Canadaاسترالیا، نیوزلند و بسیاری از کشورهای اروپایی. با این حال، سیستم های انعام می تواند بسته به کشور و فرهنگ بسیار متفاوت باشد. در ایالات متحده، انعام در بسیاری از صنایع خدماتی مانند رستوران ها و هتل ها مورد انتظار است. در مقابل، در کشورهای دیگر، مانند ژاپن و کره جنوبی، انعام دادن یک عمل سنتی نیست و حتی می تواند بی ادبانه تلقی شود. همچنین شایان ذکر است که در ایالات متحده، کارمندان انعام داده شده (مانند پیشخدمت ها و بارمن ها) حداقل دستمزد کمتری نسبت به کارکنانی دارند که انعام می گیرند، با این انتظار که انعام ها تفاوت را جبران کنند. این مورد در بسیاری از کشورهای دیگر که قوانین حداقل دستمزد قوی تری دارند، وجود ندارد، که منجر به شیوه های متفاوت انعام می شود.
به چه چیزی انعام نیز می گویند؟ (پاداش)
انعام دادن بسته به کشور یا فرهنگ با نام های مختلف دیگری شناخته می شود. برخی از نمونه ها عبارتند از:
پاداش: این اصطلاح رایجی است که در ایالات متحده و سایر کشورهای انگلیسی زبان برای اشاره به انعام دادن به یک کارگر خدماتی استفاده می شود. کلمه «معامله» معمولاً برای اشاره به راهنمایی در مورد کشتی های کروز استفاده می شود.
بکشیش: این اصطلاحی است که در خاورمیانه و برخی از مناطق آسیا و آفریقا برای اشاره به هدیه یا انعام کوچکی که به عنوان قدردانی به کسی داده می شود، استفاده می شود.
رشوه: این کلمه اسپانیایی برای "نوک" است و معمولا در کشورهای اسپانیایی زبان مانند مکزیک و اسپانیا استفاده می شود.
نکته: این هست کلمه فرانسوی برای "نوک" و معمولا در کشورهای فرانسوی زبان مانند فرانسه و کانادا استفاده می شود.
ترینگلد: این کلمه آلمانی برای "نوک" است و معمولا در کشورهای آلمانی زبان مانند آلمان و اتریش استفاده می شود.
چه زمانی انعام دادن به سرورها و پیشخدمت ها در رستوران ها اجباری شد؟
مردم از قرن هفدهم به سرورها انعام می دادند، اما در اوایل قرن بیستم بود که در ایالات متحده انعام دادن به سرورها و پیشخدمت ها مورد انتظار بود. این به دلیل محبوبیت روزافزون رستوران ها و ظهور صنعت خدمات بود. از آنجایی که افراد بیشتری شروع به صرف غذا در بیرون کردند، صاحبان رستوران نیاز به تشویق کارکنان خود برای ارائه خدمات خوب دیدند. در نتیجه، انعام بخشی از تجربه غذاخوری مورد انتظار شد و شد در سال 1938 به عنوان بخشی از New Deal دولت فدرال تدوین شد.
امروزه انعام دادن به طور گسترده ای در ایالات متحده پذیرفته شده است و به عنوان راهی برای نشان دادن قدردانی از خدمات خوب تلقی می شود.
اگر رستوران قبلاً به صورت حساب من انعام اضافه کرده باشد، آیا انعام می دهم؟
اگر رستوران قبلاً مبلغی را به صورت حساب شما اضافه کرده است، نیازی به انعام دادن ندارید. گفته شد، اگر خدمات استثنایی دریافت کردید، می توانید مبلغ اضافی را بگذارید.
نتیجه
در نتیجه، عمل انعام برای قرن ها وجود داشته است و ریشه در ایده قدردانی از یک کار خوب انجام شده دارد. امروزه انعام دادن به عنوان راهی برای پاداش دادن به خدمات عالی تلقی میشود و به بخشی ضروری از صنعت مهماننوازی تبدیل شده است. در حالی که منشاء اصطلاح "انعام دادن" هنوز مورد بحث است، واضح است که عمل انعام دادن به بخش مهمی از فرهنگ ما تبدیل شده است.