Miksi me kutsumme sitä juomarahaksi? (History Of Tipping In America)
Sisällysluettelo
Juomaraha on yleinen käytäntö monissa maissa ympäri maailmaa. Mutta miksi me kutsumme sitä tippiksi? Vastaus piilee lause "Varmistaakseen nopean toiminnan", joka kirjoitettiin ensin laatikoiden sivuille ja kulhoja kahviloissa 18-luvun lopulla. Tuolloin kahviloista oli tulossa suosittuja kokoontumis- ja seurustelupaikkoja. Varmistaakseen, että he saivat nopeaa palvelua, asiakkaat jättivät rahaa pöydille asetettuihin laatikoihin. Kahvilat käyttivät raha näissä vihjepurkkeissa palkita palvelimia heidän nopeasta palvelustaan. Lause "To Ivarmistaa Promptness" lyhennettiin lopulta käyttämällä kunkin sanan ensimmäisiä kirjaimia muodostamaan "kärki", ja uusi sana syntyi.
Nykyään kaatopaikalle on laajalti hyväksytty käytäntö monissa maissa ympäri maailmaa. Joissakin maissa juomarahaa odotetaan aterian tai palvelun jälkeen. Muissa maissa sitä pidetään arvostuksen eleenä hyvästä palvelusta. Kun seuraavan kerran olet ulkona syömässä tai vastaanotat palvelua, muista lause "Varmistaaksesi nopean toiminnan" ja jätä tippi osoittaaksesi arvostavasi.
Mistä juomarahan käsite sai alkunsa?
Tippauksen käsite syntyi feodaalisessa Euroopassa, jossa oli tapana antaa pieniä lahjoja tai bonuksia palvelijoille ja kauppiaille osoittaakseen arvostusta heidän palvelustaan. Monien taustatarinoiden mukaan sanan "tip" väitetään olevan lyhenne 18-luvun ilmaisuista "To Insure Promptness" ja "To Insure Performance", jotka syntyivät päivän kahviloista. Nämä lauseet kuvastavat ajatusta, että asiakas antoi lahjan varmistaakseen, että palvelin suorittaa palvelun nopeasti ja tehokkaasti. Ensimmäinen kirjattu käyttö englannin kielellä sanaa "tip", jota käytettiin substantiivina palkkion merkityksessä, oli vuonna 1755 Englannissa.
Yhdysvalloista juomarahat ovat peräisin 18-luvun lopulta ja yleistyivät 20-luvun alkuun mennessä. Nykyään juomaraha on yleinen käytäntö monissa maissa ympäri maailmaa.
Tippauksen historia Amerikassa
Amerikassa juomarahat juontavat juurensa 1700-luvun lopulle, jolloin varakkaat asiakaspalvelijat jättivät kolikoita pöydälle tunnustuksena palvelimelleen. Juomarahaa antavat tarjoilijat levisivät hitaasti muihin toimipisteisiin, ja 1900-luvun alkuun mennessä juomarahat olivat yleistyneet Yhdysvalloissa. 1930-luvulla Fair Labour Standards Act teki juomarahasta laillisen maksutavan, ja 1950-luvulla siitä oli tullut tavallinen osa ulkona syömistä. 1960-luvulla vahvistettiin liittovaltion vähimmäispalkka, jonka työnantajat maksavat tippiä saaneille työntekijöille, ja juomarahakäytäntö on kehittynyt siitä lähtien.
Nykyään juomarahaa saaneet työntekijät ansaitsevat 2.13 dollarin vähimmäispalkan ja luottavat tippeihin eron kompensoimiseksi. Vaikka kallistettu minimipalkka pitää ruokalistan hinnat alhaisina, monet palvelimet ja baarimikot pitävät ravintolat ja baarit eri puolilla maata kokevat, että kaksitasoinen palkkarakenne jättää heidät alipalkatuiksi. Tämä johtuu siitä, että pienet juomarahat, huonot juomarahat ja ihmiset, jotka välttävät juomarahaa, voivat johtaa tuntipalkkaan, joka on pienempi kuin normaali minimipalkka.
Miksi juomaraha on vain amerikkalainen asia?
Tippaaminen ei ole yksinomaan amerikkalaista, sillä juomarahakulttuuri on olemassa monissa maissa ympäri maailmaa, mukaan lukien Kanada, Australiassa, Uudessa-Seelannissa ja monissa Euroopan maissa. Juomarahajärjestelmät voivat kuitenkin vaihdella suuresti maittain ja kulttuurin mukaan. Yhdysvalloissa juomarahaa odotetaan monilla palvelualoilla, kuten ravintoloissa ja hotelleissa. Sen sijaan muissa maissa, kuten Japanissa ja Etelä-Koreassa, juomaraha ei ole perinteinen käytäntö, ja sitä voidaan pitää jopa epäkohteliaana. On myös syytä huomata, että Yhdysvalloissa juomarahalla saavilla työntekijöillä (kuten tarjoilijoilla ja baarimikoilla) on alhaisempi minimipalkka kuin työntekijöillä, joille ei makseta juomarahaa, ja juomarahojen odotetaan korvaavan eron. Näin ei ole monissa muissa maissa, joissa on tiukempi minimipalkkalaki, mikä johtaa erilaisiin tippakäytäntöihin.
Mitä kutsutaan myös tippiksi? (Palkkio)
Tippiraha tunnetaan useilla muilla nimillä maasta tai kulttuurista riippuen. Joitakin esimerkkejä ovat:
Palkkio: Tämä on yleinen termi, jota käytetään Yhdysvalloissa ja muissa englanninkielisissä maissa viittaamaan huoltotyöntekijälle annettuun vihjeeseen. sana "Jumalarahaa" käytetään yleisesti viittaamaan risteilyalusten vinkkeihin.
Baksheesh: Tätä termiä käytetään Lähi-idässä ja joissakin osissa Aasiaa ja Afrikkaa viittaamaan pieneen lahjaan tai tippiin, joka annetaan jollekulle kiitoksen osoituksena.
Kärki: Tämä on espanjankielinen sana "vinkki" ja sitä käytetään yleisesti espanjankielisissä maissa, kuten Meksikossa ja Espanjassa.
Pourboire: Tämä on ranskankielinen sana "vinkki" ja sitä käytetään yleisesti ranskankielisissä maissa, kuten Ranskassa ja Kanadassa.
Kärki: Tämä on saksankielinen sana "kärjelle", ja sitä käytetään yleisesti saksankielisissä maissa, kuten Saksassa ja Itävallassa.
Milloin juomapalvelijoista ja tarjoilijoista tuli pakollisia ravintoloissa?
Ihmiset ovat antaneet tippiä palvelijoille 17-luvulta lähtien, mutta 20-luvun alussa juomapalvelimia ja tarjoilijoita alettiin odottaa Yhdysvalloissa. Tämä johtui ravintoloiden suosion kasvusta ja palvelualan noususta. Kun ihmiset alkoivat syödä ulkona, ravintoloiden omistajat näkivät tarpeen kannustaa henkilökuntaansa tarjoamaan hyvää palvelua. Tämän seurauksena juomarahasta tuli odotettu osa ruokailukokemusta ja se oli kodifioitu vuonna 1938 osaksi liittohallituksen New Deal -sopimusta.
Nykyään juomaraha on yleisesti hyväksytty käytäntö Yhdysvalloissa, ja se nähdään tapana osoittaa arvostusta hyvästä palvelusta.
Saanko juomarahaa, jos ravintola on jo lisännyt laskuun juomarahaa?
Sinun ei tarvitse antaa tippiä, jos ravintola on jo lisännyt laskuun juomarahaa. Jätä kuitenkin ylimääräinen summa, jos sait poikkeuksellista palvelua.
Yhteenveto
Yhteenvetona voidaan todeta, että tippojen antaminen on ollut olemassa vuosisatojen ajan, ja se perustuu ajatukseen arvostuksen osoittamisesta hyvin tehdystä työstä. Nykyään juomarahaa pidetään tapana palkita erinomaista palvelua, ja siitä on tullut olennainen osa ravintola-alaa. Vaikka termin "tipping" alkuperästä keskustellaan edelleen, on selvää, että juomarahasta on tullut tärkeä osa kulttuuriamme.