Pourquoi appelons-nous cela des pourboires ? (Histoire du pourboire en Amérique)

Le pourboire est une pratique courante dans de nombreux pays du monde. Mais pourquoi l'appelle-t-on ainsi ? La réponse se trouve dans l' expression « To Insure Promptness » (Pour garantir un service rapide), qui figurait pour la première fois sur les côtés des boîtes et des bols dans les cafés à la fin du XVIIIe siècle. À cette époque, les cafés devenaient des lieux de rencontre et de socialisation populaires. Pour s'assurer un service rapide, les clients laissaient de l'argent dans les boîtes disposées sur les tables. Les cafés utilisaient l' argent de ces boîtes à pourboires pour récompenser les serveurs pour leur rapidité. L'expression « To Insure Promptness » a finalement été abrégée en utilisant les initiales de chaque mot pour former « tip » ( pourboire), et un nouveau mot est né.

Aujourd'hui, le pourboire est une pratique courante dans de nombreux pays. Dans certains pays, il est d'usage d'en laisser un après un repas ou un service. Dans d'autres, il est considéré comme une marque de reconnaissance pour un bon service. La prochaine fois que vous irez au restaurant ou que vous bénéficierez d'un service, pensez à laisser un pourboire pour témoigner de votre appréciation.

D'où vient le concept de pourboire ?

Le concept de pourboire est né dans l'Europe féodale, où il était d'usage de donner de petits cadeaux ou des primes aux domestiques et aux commerçants pour montrer leur appréciation pour leur service. Selon de nombreuses histoires, le mot « pourboire » serait un acronyme pour les expressions du XVIIIe siècle « Pour assurer la rapidité » et « Pour assurer la performance » qui ont émergé des cafés de l'époque. Ces phrases reflètent l'idée que le client a offert le cadeau pour s'assurer que le serveur effectuerait le service rapidement et efficacement. La première utilisation enregistrée du mot « pourboire » en anglais, utilisé comme nom dans le sens d'une gratification, remonte à 18 en Angleterre.

Les origines du pourboire aux États-Unis remontent à la fin du XVIIIe siècle et se sont généralisées au début du XXe siècle. Aujourd'hui, le pourboire est une pratique courante dans de nombreux pays du monde.

Histoire du pourboire en Amérique

Aux États-Unis, le pourboire remonte à la fin du XVIIIe siècle, lorsque les clients aisés laissaient des pièces sur la table en signe de reconnaissance envers leur serveur. Cette pratique s'est progressivement étendue à d'autres établissements et, au début du XXe siècle, elle était devenue courante. Dans les années 1930, la loi sur les normes équitables du travail (Fair Labor Standards Act) a légalisé le pourboire , qui est devenu une pratique courante au restaurant dès les années 1950. Dans les années 1960, le salaire minimum fédéral, applicable aux employés rémunérés au pourboire, a été instauré , et depuis, la pratique du pourboire n'a cessé d'évoluer.

Aujourd'hui, les employés rémunérés au pourboire perçoivent un salaire minimum de 2.13 $ et comptent sur les pourboires pour compléter leurs revenus. Si ce salaire minimum permet de maintenir des prix bas, de nombreux serveurs et barmans de restaurants et de bars à travers le pays estiment que ce système de rémunération à deux vitesses les sous-paye. En effet, des pourboires faibles, de mauvaise qualité ou l'absence de pourboire peuvent entraîner un salaire horaire inférieur au salaire minimum.

Pourquoi le pourboire n'est-il qu'un truc américain ?

Le pourboire n'est pas une pratique exclusivement américaine ; il existe une culture du pourboire dans de nombreux pays du monde, notamment au Canada , en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans plusieurs pays européens . Cependant, les systèmes de pourboire varient considérablement d'un pays à l'autre et d'une culture à l'autre. Aux États-Unis, le pourboire est de rigueur dans de nombreux secteurs de services, comme la restauration et l'hôtellerie. En revanche, dans d'autres pays, comme le Japon et la Corée du Sud, le pourboire n'est pas une pratique traditionnelle et peut même être considéré comme impoli. Il est également important de noter qu'aux États-Unis, les employés rémunérés au pourboire (comme les serveurs et les barmans) ont un salaire minimum inférieur à celui des autres employés, les pourboires étant censés compenser la différence. Ce n'est pas le cas dans de nombreux autres pays où la législation sur le salaire minimum est plus stricte, ce qui explique les différentes pratiques en matière de pourboire.

Qu'appelle-t-on aussi pourboire ? (Pourboire)

Le pourboire est connu sous divers autres noms selon le pays ou la culture. Voici quelques exemples :

Pourboire : Aux États-Unis et dans d’autres pays anglophones, ce terme désigne couramment un pourboire donné à un employé de service. Le mot « pourboire » est fréquemment employé pour parler des pourboires sur les navires de croisière.

Baksheesh : Ce terme est utilisé au Moyen-Orient et dans certaines régions d’Asie et d’Afrique pour désigner un petit cadeau ou un pourboire donné à quelqu’un en signe d’appréciation.

Propina : C'est le mot espagnol pour « pourboire » et il est couramment utilisé dans les pays hispanophones comme le Mexique et l'Espagne.

Pourboire : C’est le mot français pour « pourboire » et il est couramment utilisé dans les pays francophones comme la France et le Canada.

Trinkgeld : C'est le mot allemand pour « pourboire » et il est couramment utilisé dans les pays germanophones comme l'Allemagne et l'Autriche.

Quand le pourboire des serveurs et des serveurs est-il devenu obligatoire dans les restaurants ?

Le pourboire est une pratique courante depuis le XVIIe siècle, mais c'est au début du XXe siècle qu'il est devenu une norme aux États-Unis. Cette évolution s'explique par la popularité croissante des restaurants et l'essor du secteur de la restauration. Face à l'augmentation du nombre de personnes mangeant au restaurant, les restaurateurs ont ressenti le besoin d'inciter leur personnel à fournir un service de qualité. Le pourboire est ainsi devenu une composante attendue de l'expérience au restaurant et a été officialisé en 1938 dans le cadre du New Deal du gouvernement fédéral.

Aujourd'hui, le pourboire est une pratique largement acceptée aux États-Unis et est considéré comme un moyen de montrer son appréciation pour un bon service.

Dois-je donner un pourboire si le restaurant a déjà ajouté un pourboire à ma facture ?

Vous n'avez pas besoin de donner de pourboire si le restaurant a déjà ajouté un pourboire à votre facture. Cela dit, n'hésitez pas à laisser un montant supplémentaire si vous avez reçu un service exceptionnel.

Conclusion

En conclusion, la pratique du pourboire existe depuis des siècles et est enracinée dans l'idée de montrer son appréciation pour un travail bien fait. Aujourd'hui, le pourboire est considéré comme un moyen de récompenser un excellent service et est devenu un élément essentiel de l'industrie hôtelière. Bien que l'origine du terme « pourboire » soit encore débattue, il est clair que la pratique du pourboire est devenue une partie importante de notre culture.