Por que lle chamamos propina? (Historia de propinas en América)
Índice analítico
As propinas son unha práctica común en moitos países do mundo. Pero por que lle chamamos propina? A resposta está no frase "Para asegurar a prontitud", que se escribiu primeiro nos lados das caixas e cuncas nas cafeterías a finais do século XVIII. Nese momento, as cafeterías estaban a converterse en lugares populares para a xente para reunirse e socializar. Para asegurarse de recibir un servizo rápido, os clientes deixaban algo de diñeiro nas caixas colocadas nas mesas. As cafeterías usaban o diñeiro nestes frascos de consellos para recompensar aos servidores polo seu servizo rápido. A frase "To Iseguro Promptness" foi finalmente abreviado usando as primeiras letras de cada palabra para formar "tip", e naceu unha nova palabra.
Hoxe en día, inclinación é unha práctica amplamente aceptada en moitos países do mundo. Nalgúns países, espérase unha propina despois dunha comida ou servizo. Noutros países, considérase un xesto de aprecio polo bo servizo. A próxima vez que saia para comer ou recibir un servizo, lembre a frase "Para asegurar a prontitud" e deixe un consello para mostrar o seu aprecio.
Onde xurdiu o concepto de propina?
O concepto de propina orixinouse na Europa feudal, onde se adoitaba dar pequenos agasallos ou bonificacións aos criados e comerciantes para mostrar aprecio polo seu servizo. Segundo moitas historias de fondo, a palabra "tip" afirma que é un acrónimo das frases do século XVIII "Para asegurar a prontitud" e "Para asegurar o rendemento" que xurdiron das cafeterías da época. Estas frases reflicten a idea de que o cliente deu o agasallo para garantir que o servidor realizaría o servizo de forma rápida e eficiente. O primeiro uso rexistrado da palabra "tip" na lingua inglesa, usada como substantivo no sentido de gratuidade, foi en 18 en Inglaterra.
As orixes da propina nos Estados Unidos datan de finais do século XVIII e xeneralizáronse a principios do século XX. Hoxe, dar propinas é unha práctica común en moitos países do mundo.
Historia da propina en América
As propinas en América remóntanse a finais de 1700 cando os mecenas ricos deixaban moedas sobre a mesa como sinal de aprecio polo seu servidor. Os camareiros das propinas estendéronse lentamente a outros establecementos e, a principios do século XX, as propinas xeneralizáronse nos Estados Unidos. Na década de 1930, a Fair Labor Standards Act fixo que a propina fose unha forma legal de pago, e na década de 1950, converteuse nunha parte habitual de cear fóra. Na década de 1960, estableceuse o salario mínimo federal que os empresarios pagan aos empregados con propina, e a práctica da propina continuou evolucionando desde entón.
Hoxe os traballadores con propina gañan un salario mínimo de 2.13 dólares mentres confían en propinas para compensar a diferenza. Aínda que o salario mínimo con propina mantén os prezos dos menús baixos, moitos servidores e camareros están en restaurantes e os bares de todo o país consideran que a estrutura salarial de dous niveis os deixa mal pagados. Isto débese a que as cantidades baixas de propinas, as malas propinas e as persoas que evitan as propinas poden levar a un salario por hora inferior ao salario mínimo habitual.
Por que a propina é só unha cousa americana?
As propinas non son exclusivamente americanas, xa que hai unha cultura de propinas en moitos países do mundo. incluíndo Canadá, Australia, Nova Zelanda e moitos países europeos. Non obstante, os sistemas de propinas poden variar moito segundo o país e a cultura. Nos Estados Unidos, espérase propina en moitas industrias de servizos, como restaurantes e hoteis. En cambio, noutros países, como Xapón e Corea do Sur, as propinas non son unha práctica tradicional e mesmo poden considerarse descorteses. Tamén vale a pena sinalar que nos Estados Unidos, os empregados con propina (como os camareiros e os camareros) teñen un salario mínimo máis baixo que os empregados sen propina, coa expectativa de que as propinas compensen a diferenza. Este non é o caso de moitos outros países que teñen leis de salario mínimo máis fortes, o que leva a diferentes prácticas de propina.
O que tamén se chama propina? (Gratitude)
A propina é coñecida por outros nomes dependendo do país ou da cultura. Algúns exemplos inclúen:
Gratuidade: Este é un termo común que se usa nos Estados Unidos e noutros países de fala inglesa para referirse a unha propina dada a un traballador do servizo. A palabra "gratuidade" úsase habitualmente para referirse a consellos nos cruceiros.
Baksheesh: Este é un termo usado en Oriente Medio e nalgunhas partes de Asia e África para referirse a un pequeno agasallo ou propina que se lle dá a alguén como mostra de aprecio.
Suborno: Esta é a palabra española para "tip" e úsase habitualmente en países de fala hispana como México e España.
Pourboire: Isto é a palabra francesa para "tip" e úsase habitualmente en países de fala francesa como Francia e Canadá.
Consello: Esta é a palabra alemá para "tip" e úsase habitualmente en países de fala alemá como Alemaña e Austria.
Cando se fixo obrigatoria os camareiros e servidores de propina nos restaurantes?
A xente deu propinas aos servidores desde o século XVII, pero foi a principios do século XX cando os camareiros e servidores de propinas se fixeron esperar nos Estados Unidos. Isto foi debido á crecente popularidade dos restaurantes e ao auxe da industria de servizos. A medida que máis xente comezou a comer fóra, os propietarios de restaurantes viron a necesidade de incentivar o seu persoal para que prestase un bo servizo. Como resultado, as propinas convertéronse nunha parte esperada da experiencia gastronómica e foi codificado en 1938 como parte do New Deal do goberno federal.
Hoxe, as propinas son unha práctica amplamente aceptada nos Estados Unidos e considérase como unha forma de mostrar aprecio polo bo servizo.
Deixo propina se o restaurante xa engadiu unha propina á miña factura?
Non necesitas dar propina se o restaurante xa engadiu unha propina á túa factura. Dito isto, non dubide en deixar unha cantidade adicional se recibiu un servizo excepcional.
Conclusión
En conclusión, a práctica das propinas existe desde hai séculos e está enraizada na idea de mostrar aprecio polo traballo ben feito. Hoxe, as propinas considéranse como unha forma de recompensar un servizo excelente e convertéronse nunha parte esencial da hostalería. Aínda que aínda se debate sobre a orixe do termo "tipping", está claro que a práctica da propina converteuse nunha parte importante da nosa cultura.