हम इसे टिपिंग क्यों कहते हैं? (अमेरिका में टिपिंग का इतिहास)
विषय - सूची
टिपिंग दुनिया भर के कई देशों में एक आम बात है। लेकिन हम इसे टिपिंग क्यों कहते हैं? उत्तर में निहित है वाक्यांश "त्वरितता सुनिश्चित करने के लिए", जो पहले बक्से के किनारों पर लिखा गया था और 18वीं शताब्दी के अंत में कॉफी हाउस में कटोरे। उस समय, कॉफ़ी हाउस लोगों के इकट्ठा होने और मेलजोल के लिए लोकप्रिय स्थान बनते जा रहे थे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उन्हें शीघ्र सेवा प्राप्त हो, संरक्षक टेबल पर रखे बक्सों में कुछ पैसे छोड़ देंगे। कॉफी हाउस इसका इस्तेमाल करते थे धन इन टिप जार में सर्वरों को उनकी शीघ्र सेवा के लिए पुरस्कृत करने के लिए। मुहावरा "To INsure P"रोमप्टनेस" को अंततः "टिप" बनाने के लिए प्रत्येक शब्द के पहले अक्षर का उपयोग करके संक्षिप्त किया गया, और एक नया शब्द पैदा हुआ।
आज, ढोने दुनिया भर के कई देशों में व्यापक रूप से स्वीकृत प्रथा है। कुछ देशों में भोजन या सेवा के बाद बख्शीश देने की उम्मीद की जाती है। अन्य देशों में इसे अच्छी सेवा के लिए सराहना का संकेत माना जाता है। अगली बार जब आप भोजन के लिए बाहर हों या कोई सेवा प्राप्त करें, तो "त्वरितता सुनिश्चित करने के लिए" वाक्यांश याद रखें और अपनी प्रशंसा दिखाने के लिए एक टिप छोड़ दें।
टिपिंग की अवधारणा कहाँ से उत्पन्न हुई?
टिपिंग की अवधारणा सामंती यूरोप में उत्पन्न हुई, जहां नौकरों और व्यापारियों को उनकी सेवा के लिए प्रशंसा दिखाने के लिए छोटे उपहार या बोनस देने की प्रथा थी। कई बैकस्टोरी के अनुसार, "टिप" शब्द का दावा 18 वीं शताब्दी के वाक्यांशों "टू इंश्योर प्रोम्प्टनेस" और "टू इंश्योर परफॉर्मेंस" के लिए किया गया है, जो उस समय के कॉफी हाउस से उभरा था। ये वाक्यांश इस विचार को दर्शाते हैं कि ग्राहक ने यह सुनिश्चित करने के लिए उपहार दिया कि सर्वर जल्दी और कुशलता से सेवा करेगा। अंग्रेजी भाषा में "टिप" शब्द का पहला रिकॉर्ड किया गया उपयोग, जिसे ग्रेच्युटी के अर्थ में संज्ञा के रूप में प्रयोग किया जाता है, 1755 में इंग्लैंड में था।
संयुक्त राज्य अमेरिका में टिपिंग की उत्पत्ति 18वीं शताब्दी के अंत से हुई और 20वीं शताब्दी की शुरुआत तक व्यापक हो गई। आज, दुनिया भर के कई देशों में टिपिंग एक आम बात है।
अमेरिका में टिपिंग का इतिहास
अमेरिका में टिपिंग 1700 के दशक के उत्तरार्ध में है जब धनी संरक्षक अपने सर्वर के लिए प्रशंसा के संकेत के रूप में मेज पर सिक्के छोड़ देते थे। टिपिंग वेटस्टाफ धीरे-धीरे अन्य प्रतिष्ठानों में फैल गया, और 1900 के प्रारंभ तक, संयुक्त राज्य अमेरिका में टिपिंग व्यापक हो गई थी। 1930 के दशक में, निष्पक्ष श्रम मानक अधिनियम ने भुगतान के कानूनी रूप को टिपिंग बना दिया, और 1950 के दशक तक, यह बाहर खाने का एक नियमित हिस्सा बन गया था। 1960 के दशक में, संघीय न्यूनतम वेतन जो नियोक्ता इत्तला दे चुके कर्मचारियों को भुगतान करते हैं, स्थापित किया गया था, और टिपिंग का अभ्यास तब से लगातार विकसित हो रहा है।
आज इत्तला देने वाले कर्मचारी अंतर बनाने के लिए युक्तियों पर भरोसा करते हुए $ 2.13 का न्यूनतम वेतन कमाते हैं। जबकि इत्तला दे दी गई न्यूनतम मजदूरी मेनू की कीमतों को कम रखती है, कई सर्वर और बारटेंडर रेस्तरां और देश भर के बार महसूस करते हैं कि दो-स्तरीय वेतन संरचना उन्हें कम भुगतान करती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कम टिप राशि, खराब टिप्स, और जो लोग टिपिंग से बचते हैं, वे प्रति घंटा वेतन प्राप्त कर सकते हैं जो नियमित न्यूनतम वेतन से कम है।
टिपिंग केवल एक अमेरिकी चीज क्यों है?
टिपिंग विशेष रूप से एक अमेरिकी चीज नहीं है, क्योंकि दुनिया भर के कई देशों में टिपिंग संस्कृति है, समेत कनाडा, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और कई यूरोपीय देश. हालांकि, टिपिंग सिस्टम देश और संस्कृति के अनुसार व्यापक रूप से भिन्न हो सकते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, रेस्तरां और होटल जैसे कई सेवा उद्योगों में टिपिंग की उम्मीद है। इसके विपरीत, अन्य देशों में, जैसे कि जापान और दक्षिण कोरिया में, टिपिंग एक पारंपरिक अभ्यास नहीं है और इसे अभद्र भी माना जा सकता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में, इत्तला देने वाले कर्मचारियों (जैसे वेटर और बारटेंडर) के पास गैर-इत्तला देने वाले कर्मचारियों की तुलना में कम न्यूनतम वेतन है, इस उम्मीद के साथ कि टिप्स से फर्क पड़ेगा। कई अन्य देशों में ऐसा नहीं है, जहां मजबूत न्यूनतम मजदूरी कानून हैं, जो अलग-अलग टिपिंग प्रथाओं की ओर जाता है।
टिपिंग भी किसे कहते हैं? (उपदान)
टिपिंग को देश या संस्कृति के आधार पर कई अन्य नामों से जाना जाता है। कुछ उदाहरणों में शामिल हैं:
उपदान: यह संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य अंग्रेजी बोलने वाले देशों में एक सेवा कार्यकर्ता को दी गई टिप को संदर्भित करने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक सामान्य शब्द है। शब्द "ग्रेच्युटी" आमतौर पर क्रूज जहाजों पर युक्तियों को संदर्भित करने के लिए उपयोग किया जाता है.
बख्शीश: यह एक शब्द है जिसका उपयोग मध्य पूर्व और एशिया और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में प्रशंसा के प्रतीक के रूप में किसी को दिए गए एक छोटे से उपहार या टिप को संदर्भित करने के लिए किया जाता है।
घूस: यह "टिप" के लिए स्पेनिश शब्द है और आमतौर पर मैक्सिको और स्पेन जैसे स्पेनिश बोलने वाले देशों में इसका उपयोग किया जाता है।
बख्शीश: यह वह जगह है "टिप" के लिए फ्रेंच शब्द और आमतौर पर फ्रांस और कनाडा जैसे फ्रेंच बोलने वाले देशों में उपयोग किया जाता है।
ट्रिंकजेल्ड: यह "टिप" के लिए जर्मन शब्द है और आमतौर पर जर्मनी और ऑस्ट्रिया जैसे जर्मन भाषी देशों में उपयोग किया जाता है।
रेस्तरां में टिपिंग सर्वर और वेटर कब अनिवार्य हो गए?
17वीं सदी से लोगों ने सर्वरों को टिप दी है, लेकिन 20वीं सदी की शुरुआत में संयुक्त राज्य अमेरिका में सर्वरों और वेटरों को टिप देने की उम्मीद की जाने लगी। यह रेस्तरां की बढ़ती लोकप्रियता और सेवा उद्योग के उदय के कारण था। जैसे-जैसे अधिक लोग बाहर खाने लगे, रेस्तरां मालिकों ने अच्छी सेवा प्रदान करने के लिए अपने कर्मचारियों को प्रोत्साहित करने की आवश्यकता महसूस की। नतीजतन, टिपिंग भोजन के अनुभव का एक अपेक्षित हिस्सा बन गया और था संघीय सरकार के न्यू डील के हिस्से के रूप में 1938 में संहिताबद्ध.
आज, टिपिंग संयुक्त राज्य में एक व्यापक रूप से स्वीकृत अभ्यास है और इसे अच्छी सेवा के लिए प्रशंसा दिखाने के तरीके के रूप में देखा जाता है।
अगर रेस्तरां ने पहले ही मेरे बिल में ग्रेच्युटी जोड़ दी है तो क्या मैं बख्शीश दूंगा?
यदि रेस्तरां ने पहले ही आपके बिल में ग्रेच्युटी जोड़ दी है तो आपको बख्शीश देने की आवश्यकता नहीं है। उस ने कहा, यदि आप असाधारण सेवा प्राप्त करते हैं तो अतिरिक्त राशि छोड़ने में संकोच न करें।
निष्कर्ष
अंत में, टिपिंग की प्रथा सदियों से चली आ रही है और अच्छी तरह से किए गए काम के लिए प्रशंसा दिखाने के विचार में निहित है। आज, टिपिंग को उत्कृष्ट सेवा को पुरस्कृत करने के एक तरीके के रूप में देखा जाता है और यह आतिथ्य उद्योग का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया है। जबकि "टिपिंग" शब्द की उत्पत्ति पर अभी भी बहस हो रही है, यह स्पष्ट है कि टिपिंग का अभ्यास हमारी संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है।