Af hverju köllum við það þjórfé? (Saga þjórfé í Ameríku)

Þjórfé er algeng venja í mörgum löndum um allan heim. En hvers vegna köllum við það þjórfé? Svarið liggur í orðasambandinu „Til að tryggja skjótni“, sem fyrst var skrifað á hliðar kassa og skála á kaffihúsum seint á 18. öld. Á þeim tíma voru kaffihús að verða vinsælir staðir fyrir fólk til að koma saman og spjalla við aðra. Til að tryggja skjóta þjónustu skildu viðskiptavinir eftir peninga í kassunum sem settir voru á borðin. Kaffihúsin notuðu peningana í þessum þjórféskrukkum til að umbuna þjónunum fyrir skjóta þjónustu. Orðasambandið „ Til að tryggja skjótni “ var að lokum stytt með fyrstu stöfum hvers orðs til að mynda „þjórfé“ og nýtt orð varð til.

Í dag er þjórfé almennt viðurkennd venja í mörgum löndum um allan heim. Í sumum löndum er gert ráð fyrir þjórfé eftir máltíð eða þjónustu. Í öðrum löndum er það talið vera þakklætisvott fyrir góða þjónustu. Næst þegar þú ert úti að borða eða þiggur þjónustu skaltu muna setninguna „Til að tryggja skjótni“ og skilja eftir þjórfé til að sýna þakklæti þitt.

Hvar er hugtakið þjórfé upprunnið?

Hugmyndin um þjórfé á uppruna sinn í feudal-Evrópu, þar sem það var venja að gefa þjónum og verslunarmönnum litlar gjafir eða bónusa til að sýna þakklæti fyrir þjónustu þeirra. Samkvæmt mörgum baksögum er því haldið fram að orðið „ábending“ sé skammstöfun fyrir 18. aldar setningarnar „To Insure Promptness“ og „To Insure Performance“ sem komu frá kaffihúsum samtímans. Þessar setningar endurspegla þá hugmynd að viðskiptavinurinn hafi gefið gjöfina til að tryggja að þjónninn myndi sinna þjónustunni hratt og vel. Fyrsta skráða notkun orðsins „tip“ á enskri tungu, notað sem nafnorð í merkingunni þjórfé, var árið 1755 í Englandi.

Uppruni þjórfé í Bandaríkjunum er frá því seint á 18. öld og varð útbreitt snemma á 20. öld. Í dag er þjórfé algengt í mörgum löndum um allan heim.

Saga þjórfé í Ameríku

Þjórfé í Bandaríkjunum á rætur að rekja til síðari hluta 18. aldar þegar auðugir viðskiptavinir skildu eftir smápeninga á borðinu sem þakklætisvott fyrir þjóna sína. Þjórfé breiddist hægt út til annarra veitingastaða og í byrjun 20. aldar var það orðið útbreitt í Bandaríkjunum. Á fjórða áratugnum gerðu lög um vinnumarkaðsreglur þjórfé að löglegri greiðslu og á sjötta áratugnum var það orðið fastur liður í veitingastöðum. Á sjöunda áratugnum voru lágmarkslaun sem vinnuveitendur greiða starfsmönnum þjórfé sett og þessi venja hefur haldið áfram að þróast síðan þá.

Í dag þéna starfsmenn sem fá þjórfé lágmarkslaun upp á $2.13 en reiða sig á þjórfé til að bæta upp mismuninn. Þó að lágmarkslaun með þjórfé haldi matseðlaverði lágu, telja margir þjónar og barþjónar á veitingastöðum og börum um allt land að tvíþrepa launakerfið skilji þá eftir vangreidda. Það er vegna þess að lág þjórféupphæðir, slæm þjórféupphæð og fólk sem forðast þjórfé getur leitt til tímakaups sem er lægra en venjuleg lágmarkslaun.

Af hverju er þjórfé aðeins amerískt?

Þjórfé er ekki eingöngu bandarískt, því þjórfémenning ríkir í mörgum löndum um allan heim, þar á meðal Kanada , Ástralíu, Nýja-Sjálandi og mörgum Evrópulöndum . Þjórfékerfin geta þó verið mjög mismunandi eftir löndum og menningu. Í Bandaríkjunum er gert ráð fyrir þjórfé í mörgum þjónustugreinum, svo sem veitingastöðum og hótelum. Aftur á móti er þjórfé ekki hefðbundin venja í öðrum löndum, svo sem Japan og Suður-Kóreu, og getur jafnvel verið talið ókurteist. Það er einnig vert að taka fram að í Bandaríkjunum hafa starfsmenn sem fá þjórfé (eins og þjónar og barþjónar) lægri lágmarkslaun en starfsmenn sem fá ekki þjórfé, og búist er við að þjórfé bæti upp mismuninn. Þetta er ekki raunin í mörgum öðrum löndum sem hafa strangari lög um lágmarkslaun, sem leiðir til mismunandi þjórfévenja.

Hvað er líka kallað þjórfé? (þóknun)

Þjórfé er þekkt undir ýmsum öðrum nöfnum eftir landi eða menningu. Nokkur dæmi eru:

Þjórfé: Þetta er algengt hugtak sem notað er í Bandaríkjunum og öðrum enskumælandi löndum til að vísa til þjórfés sem veitt er þjónustustarfsmanni. Orðið „þjórfé“ er almennt notað til að vísa til þjórfés á skemmtiferðaskipum.

Bakshish: Þetta er hugtak sem notað er í Mið-Austurlöndum og sumum hlutum Asíu og Afríku til að vísa til lítillar gjafar eða þjórfés sem gefið er einhverjum sem þakklætisvott.

Propina: Þetta er spænska orðið fyrir „þjórfé“ og er almennt notað í spænskumælandi löndum eins og Mexíkó og Spáni.

Pourboire: Þetta er franska orðið fyrir „þjórfé“ og er almennt notað í frönskumælandi löndum eins og Frakklandi og Kanada.

Trinkgeld: Þetta er þýska orðið fyrir „þjórfé“ og er almennt notað í þýskumælandi löndum eins og Þýskalandi og Austurríki.

Hvenær urðu þjórféþjónar og þjónar skylda á veitingastöðum?

Fólk hefur gefið þjónum þjórfé frá 17. öld, en það var snemma á 20. öld sem það varð væntanlegt að þjónar og þjónar gefi þjórfé í Bandaríkjunum. Þetta var vegna vaxandi vinsælda veitingastaða og aukinnar þjónustugeirans. Þegar fleiri fóru að borða úti sáu veitingastaðaeigendur þörfina á að hvetja starfsfólk sitt til að veita góða þjónustu. Fyrir vikið varð þjórfé væntanlegur hluti af matarupplifuninni og var það lögfest árið 1938 sem hluti af New Deal alríkisstjórnarinnar.

Í dag eru þjórfé almennt viðurkennd venja í Bandaríkjunum og er litið á það sem leið til að sýna þakklæti fyrir góða þjónustu.

Á ég að gefa þjórfé ef veitingastaðurinn hefur þegar bætt þokkabót við reikninginn minn?

Þú þarft ekki að gefa þjórfé ef veitingastaðurinn hefur þegar bætt þjórfé við reikninginn þinn. Sem sagt, ekki hika við að skilja eftir aukaupphæð ef þú fékkst framúrskarandi þjónustu.

Niðurstaða

Að lokum má segja að þjórfé hefur verið við lýði um aldir og á rætur að rekja til hugmyndarinnar um að sýna þakklæti fyrir vel unnin störf. Í dag er litið á þjórfé sem leið til að umbuna framúrskarandi þjónustu og er það orðinn ómissandi hluti af gestrisnaiðnaðinum. Þó að enn sé deilt um uppruna hugtaksins „þjórfé“ er ljóst að þjórfé hefur orðið mikilvægur hluti af menningu okkar.