Af hverju köllum við það þjórfé? (Saga þjórfé í Ameríku)
Efnisyfirlit
Þjórfé er algengt í mörgum löndum um allan heim. En hvers vegna köllum við það þjórfé? Svarið liggur í setninguna „Til að tryggja skjótleika“, sem fyrst var skrifuð á hliðum kassa og skálar í kaffihúsum seint á 18. öld. Á þeim tíma voru kaffihús að verða vinsælir staðir fyrir fólk til að safnast saman og umgangast. Til að tryggja að þeir fengju skjóta þjónustu skildu gestir eftir peninga í kössunum sem settar voru á borðin. Kaffihúsin notuðu peningar í þessum ábendingakrukkum til að verðlauna netþjóna fyrir skjóta þjónustu. Setningin „To Iviss Promptness“ var að lokum stytt með því að nota fyrstu stafina í hverju orði til að mynda „ábending“ og nýtt orð fæddist.
Í dag, áfengi er almennt viðurkennd venja í mörgum löndum um allan heim. Í sumum löndum er gert ráð fyrir þjórfé eftir máltíð eða þjónustu. Í öðrum löndum er það talið þakklætisvott fyrir góða þjónustu. Næst þegar þú ert úti að borða eða færð þjónustu, mundu eftir setningunni „Til að tryggja skjótleika“ og skildu eftir ábendingu til að sýna þakklæti þitt.
Hvar er hugtakið þjórfé upprunnið?
Hugmyndin um þjórfé á uppruna sinn í feudal-Evrópu, þar sem það var venja að gefa þjónum og verslunarmönnum litlar gjafir eða bónusa til að sýna þakklæti fyrir þjónustu þeirra. Samkvæmt mörgum baksögum er því haldið fram að orðið „ábending“ sé skammstöfun fyrir 18. aldar setningarnar „To Insure Promptness“ og „To Insure Performance“ sem komu frá kaffihúsum samtímans. Þessar setningar endurspegla þá hugmynd að viðskiptavinurinn hafi gefið gjöfina til að tryggja að þjónninn myndi sinna þjónustunni hratt og vel. Fyrsta skráða notkun orðsins „tip“ á enskri tungu, notað sem nafnorð í merkingunni þjórfé, var árið 1755 í Englandi.
Uppruni þjórfé í Bandaríkjunum er frá því seint á 18. öld og varð útbreitt snemma á 20. öld. Í dag er þjórfé algengt í mörgum löndum um allan heim.
Saga þjórfé í Ameríku
Þjórfé í Ameríku nær aftur til seint á 1700. aldar þegar ríkir fastagestur skildu eftir mynt á borðinu sem merki um þakklæti fyrir netþjóninn sinn. Þjórféþjónar dreifðust hægt og rólega til annarra starfsstöðva og í byrjun 1900. aldar höfðu þjórfé orðið útbreitt í Bandaríkjunum. Á þriðja áratugnum gerðu lög um sanngjarna vinnustaðla þjórfé að löglegu greiðsluformi, og um 1950 var það orðið fastur liður í matsölustöðum. Á sjöunda áratugnum voru alríkislágmarkslaun sem vinnuveitendur greiða starfsmönnum með þjórfé komið á fót, og þjórfé hefur haldið áfram að þróast síðan.
Í dag vinna starfsmenn með þjórfé lágmarkslaun upp á $2.13 á meðan þeir treysta á ábendingar til að bæta upp mismuninn. Þó að ávísað lágmarkslaunum haldi matseðilsverði lágu, eru margir netþjónar og barþjónar á veitingahús og barir víðs vegar um landið telja að tveggja þrepa launasamsetningin skili þeim eftir vanlaunuð. Það er vegna þess að lágar þjórféupphæðir, slæmar ábendingar og fólk sem forðast þjórfé getur leitt til tímakaups sem er lægra en venjuleg lágmarkslaun.
Af hverju er þjórfé aðeins amerískt?
Þjórfé er ekki eingöngu amerískt, þar sem það er þjórfémenning í mörgum löndum um allan heim, þar á meðal Canada, Ástralíu, Nýja Sjálandi og mörgum Evrópulöndum. Hins vegar geta ábendingakerfin verið mjög mismunandi eftir löndum og menningu. Í Bandaríkjunum er gert ráð fyrir þjórfé í mörgum þjónustugreinum, svo sem veitingahúsum og hótelum. Aftur á móti, í öðrum löndum, eins og Japan og Suður-Kóreu, eru þjórfé ekki hefðbundin venja og getur jafnvel talist ókurteis. Það er líka rétt að taka fram að í Bandaríkjunum eru starfsmenn með þjórfé (eins og þjónar og barþjónar) með lægri lágmarkslaun en starfsmenn án þjórfé, með von um að þjórfé muni bæta upp muninn. Þetta er ekki raunin í mörgum öðrum löndum sem hafa sterkari lög um lágmarkslaun, sem leiðir til annars konar þjórfé.
Hvað er líka kallað þjórfé? (þóknun)
Þjórfé er þekkt undir ýmsum öðrum nöfnum eftir landi eða menningu. Nokkur dæmi eru:
Þjórfé: Þetta er algengt hugtak sem notað er í Bandaríkjunum og öðrum enskumælandi löndum til að vísa til ábendingar sem veitt er þjónustustarfsmanni. Orðið „þakklæti“ er almennt notað til að vísa til ráðlegginga um skemmtiferðaskip.
Baksheesh: Þetta er hugtak sem notað er í Miðausturlöndum og sumum hlutum Asíu og Afríku til að vísa til lítillar gjafar eða þjórfé sem einhverjum er gefið sem þakklætisvott.
Ábending: Þetta er spænska orðið fyrir „ábending“ og er almennt notað í spænskumælandi löndum eins og Mexíkó og Spáni.
Ábending: Þetta er franska orðið fyrir "ábending" og er almennt notað í frönskumælandi löndum eins og Frakklandi og Kanada.
Ábending: Þetta er þýska orðið fyrir „ábending“ og er almennt notað í þýskumælandi löndum eins og Þýskalandi og Austurríki.
Hvenær urðu þjórféþjónar og þjónar skylda á veitingastöðum?
Fólk hefur gefið þjórfé frá 17. öld, en það var snemma á 20. öld sem von var á veitingaþjónum og þjónum í Bandaríkjunum. Þetta stafaði af auknum vinsældum veitingahúsa og uppgangi þjónustuiðnaðarins. Eftir því sem fleiri fóru að borða úti sáu veitingahúsaeigendur þörfina á að hvetja starfsfólk sitt til að veita góða þjónustu. Fyrir vikið varð þjórfé væntanlegur hluti af matarupplifuninni og var það lögfest árið 1938 sem hluti af New Deal alríkisstjórnarinnar.
Í dag eru þjórfé almennt viðurkennd venja í Bandaríkjunum og er litið á það sem leið til að sýna þakklæti fyrir góða þjónustu.
Á ég að gefa þjórfé ef veitingastaðurinn hefur þegar bætt þokkabót við reikninginn minn?
Þú þarft ekki að gefa þjórfé ef veitingastaðurinn hefur þegar bætt þjórfé við reikninginn þinn. Sem sagt, ekki hika við að skilja eftir aukaupphæð ef þú fékkst framúrskarandi þjónustu.
Niðurstaða
Að lokum má segja að þjórfé hefur verið við lýði um aldir og á rætur að rekja til hugmyndarinnar um að sýna þakklæti fyrir vel unnin störf. Í dag er litið á þjórfé sem leið til að umbuna framúrskarandi þjónustu og er það orðinn ómissandi hluti af gestrisnaiðnaðinum. Þó að enn sé deilt um uppruna hugtaksins „þjórfé“ er ljóst að þjórfé hefur orðið mikilvægur hluti af menningu okkar.