Perché lo chiamiamo ribaltamento? (Storia della mancia in America)
Sommario
La mancia è una pratica comune in molti paesi del mondo. Ma perché lo chiamiamo ribaltamento? La risposta sta nel frase "To Insure Promptness", che fu scritta per la prima volta sui lati delle scatole e ciotole nei caffè alla fine del XVIII secolo. A quel tempo, le caffetterie stavano diventando luoghi popolari in cui le persone si riunivano e socializzavano. Per assicurarsi di ricevere un servizio tempestivo, gli avventori lasciavano dei soldi nelle scatole poste sui tavoli. I caffè usavano il soldi in questi barattoli di punta per premiare i server per il loro servizio rapido. La frase "To Isicuro Promptness” fu infine abbreviato usando le prime lettere di ogni parola per formare “tip”, e ne nacque una nuova parola.
Oggi, ribaltamento è una pratica ampiamente accettata in molti paesi del mondo. In alcuni paesi è prevista la mancia dopo un pasto o un servizio. In altri paesi, è considerato un gesto di apprezzamento per un buon servizio. La prossima volta che esci per un pasto o ricevi un servizio, ricorda la frase "Assicurare la prontezza" e lascia una mancia per mostrare il tuo apprezzamento.
Da dove nasce il concetto di ribaltamento?
Il concetto di mancia ha avuto origine nell'Europa feudale, dove era consuetudine fare piccoli doni o bonus a servi e commercianti per mostrare apprezzamento per il loro servizio. Secondo molti retroscena, la parola "tip" sarebbe l'acronimo delle frasi del XVIII secolo "To Insure Promptness" e "To Insure Performance" emerse dai caffè dell'epoca. Queste frasi riflettono l'idea che il cliente ha fatto il regalo per garantire che il server eseguisse il servizio in modo rapido ed efficiente. Il primo uso registrato della parola "tip" in lingua inglese, usata come sostantivo nel senso di una gratuità, risale al 18 in Inghilterra.
Le origini della mancia negli Stati Uniti risalgono alla fine del XVIII secolo e si sono diffuse all'inizio del XX secolo. Oggi la mancia è una pratica comune in molti paesi del mondo.
Storia del ribaltamento in America
La mancia in America risale alla fine del 1700, quando i ricchi mecenati lasciavano monete sul tavolo in segno di apprezzamento per il loro cameriere. I camerieri di mance si diffusero lentamente in altri stabilimenti e all'inizio del 1900 la mancia si era diffusa negli Stati Uniti. Negli anni '1930, il Fair Labor Standards Act ha reso la mancia una forma legale di pagamento, e negli anni '1950 era diventato una parte normale dei pasti fuori casa. Negli anni '1960 fu stabilito il salario minimo federale che i datori di lavoro pagano ai dipendenti con mance, e da allora la pratica della mancia ha continuato a evolversi.
Oggi i lavoratori con mance guadagnano un salario minimo di $ 2.13 mentre fanno affidamento sulle mance per compensare la differenza. Mentre il salario minimo di mancia mantiene bassi i prezzi dei menu, molti server e baristi a ristoranti e i bar di tutto il paese ritengono che la struttura retributiva a due livelli li lasci sottopagati. Questo perché importi di mancia bassi, mance sbagliate e persone che evitano di lasciare la mancia possono portare a una paga oraria inferiore al salario minimo regolare.
Perché la mancia è solo una cosa americana?
La mancia non è esclusivamente una cosa americana, poiché esiste una cultura della mancia in molti paesi in tutto il mondo, Compreso Canada, Australia, Nuova Zelanda e molti paesi europei. Tuttavia, i sistemi di ribaltamento possono variare notevolmente in base al paese e alla cultura. Negli Stati Uniti, la mancia è prevista in molti settori dei servizi, come ristoranti e hotel. Al contrario, in altri paesi, come il Giappone e la Corea del Sud, la mancia non è una pratica tradizionale e può anche essere considerata scortese. Vale anche la pena notare che negli Stati Uniti, i dipendenti con mance (come camerieri e baristi) hanno un salario minimo inferiore rispetto ai dipendenti senza mance, con l'aspettativa che le mance facciano la differenza. Questo non è il caso di molti altri paesi che hanno leggi sul salario minimo più rigide, il che porta a diverse pratiche di ribaltamento.
Cosa si chiama anche ribaltamento? (Mancia)
La mancia è conosciuta con vari altri nomi a seconda del paese o della cultura. Alcuni esempi includono:
Mancia: Questo è un termine comune usato negli Stati Uniti e in altri paesi di lingua inglese per riferirsi a una mancia data a un addetto ai servizi. La parola "mancia" è comunemente usato per riferirsi a mance sulle navi da crociera.
Bakshish: Questo è un termine usato in Medio Oriente e in alcune parti dell'Asia e dell'Africa per riferirsi a un piccolo regalo o una mancia data a qualcuno come segno di apprezzamento.
Mancia: Questa è la parola spagnola per "mancia" ed è comunemente usata nei paesi di lingua spagnola come il Messico e la Spagna.
Mancia: Questo è anche la parola francese per "mancia" ed è comunemente usato nei paesi di lingua francese come la Francia e il Canada.
Consiglio: Questa è la parola tedesca per "mancia" ed è comunemente usata nei paesi di lingua tedesca come la Germania e l'Austria.
Da quando i camerieri e le mance sono diventati obbligatori nei ristoranti?
Le persone hanno dato la mancia ai server sin dal 17° secolo, ma è stato all'inizio del 20° secolo che negli Stati Uniti ci si aspettavano mance ai server e ai camerieri. Ciò era dovuto alla crescente popolarità dei ristoranti e all'ascesa del settore dei servizi. Man mano che sempre più persone iniziarono a mangiare fuori, i proprietari dei ristoranti videro la necessità di incentivare il proprio personale a fornire un buon servizio. Di conseguenza, la mancia è diventata una parte prevista dell'esperienza culinaria e lo è stata codificato nel 1938 come parte del New Deal del governo federale.
Oggi la mancia è una pratica ampiamente accettata negli Stati Uniti ed è vista come un modo per mostrare apprezzamento per un buon servizio.
Do la mancia se il ristorante ha già aggiunto una mancia al mio conto?
Non è necessario lasciare la mancia se il ristorante ha già aggiunto una mancia al conto. Detto questo, sentiti libero di lasciare un importo aggiuntivo se hai ricevuto un servizio eccezionale.
Conclusione
In conclusione, la pratica della mancia esiste da secoli ed è radicata nell'idea di mostrare apprezzamento per un lavoro ben fatto. Oggi la mancia è vista come un modo per premiare un servizio eccellente ed è diventata una parte essenziale del settore dell'ospitalità. Sebbene l'origine del termine "ribaltamento" sia ancora dibattuta, è chiaro che la pratica del ribaltamento è diventata una parte importante della nostra cultura.