למה אנחנו קוראים לזה מתן טיפ? (היסטוריה של מתן טיפ באמריקה)
תוכן העניינים
מתן טיפ הוא נוהג נפוץ במדינות רבות ברחבי העולם. אבל למה אנחנו קוראים לזה טיפ? התשובה טמונה ב הביטוי "לבטח זריזות", שנכתב לראשונה על דפנות הקופסאות וקערות בבתי קפה בסוף המאה ה-18. באותה תקופה, בתי קפה הפכו למקומות פופולריים עבור אנשים להתאסף ולהתרועע. כדי להבטיח שהם מקבלים שירות מהיר, הלקוחות היו משאירים קצת כסף בקופסאות שהונחו על השולחנות. בתי הקפה השתמשו ב כסף בצנצנות הטיפים הללו כדי לתגמל את השרתים על השירות המהיר שלהם. הביטוי "To Iבטוח Pרומפטנס" קוצר בסופו של דבר באמצעות האותיות הראשונות של כל מילה כדי ליצור "טיפ", ומילה חדשה נולדה.
היום, מפנה הוא נוהג מקובל במדינות רבות ברחבי העולם. במדינות מסוימות, צפוי מתן טיפ לאחר ארוחה או שירות. במדינות אחרות, זה נחשב למחווה של הערכה על שירות טוב. בפעם הבאה שאתם יוצאים לארוחה או מקבלים שירות, זכרו את המשפט "לבטח זריזות" והשאירו טיפ כדי להראות את הערכתכם.
מהיכן נולד המושג טיפ?
מקור התפיסה באירופה הפיאודלית, שם היה נהוג לתת מתנות קטנות או בונוסים למשרתים ולבעלי מקצוע כדי להראות הערכה לשירותם. על פי סיפורי רקע רבים, טוענים שהמילה "טיפ" היא ראשי תיבות של הביטויים מהמאה ה-18 "לבטח זריזות" ו"לבטח ביצועים" שעלו מבתי הקפה של היום. ביטויים אלו משקפים את הרעיון שהלקוח נתן את המתנה כדי להבטיח שהשרת יבצע את השירות במהירות וביעילות. השימוש המתועד הראשון במילה "טיפ" בשפה האנגלית, המשמש כשם עצם במובן של מענק, היה בשנת 1755 באנגליה.
מקורות הטיפים בארצות הברית הם מסוף המאה ה-18 והפכו לנפוצים בתחילת המאה ה-20. כיום, מתן טיפ הוא נוהג נפוץ במדינות רבות ברחבי העולם.
היסטוריה של מתן טיפ באמריקה
מתן טיפ באמריקה מתחיל מסוף המאה ה-1700, כאשר פטרונים עשירים היו משאירים מטבעות על השולחן כאות הערכה לשרת שלהם. צוות המלצרים התפשט אט אט למפעלים אחרים, ובתחילת שנות ה-1900, התשר הפך לנפוץ בארצות הברית. בשנות ה-1930, חוק תקני העבודה ההוגנים הפך את הטבה לצורת תשלום חוקית, ועד שנות ה-1950, זה הפך לחלק קבוע בסעודה בחוץ. בשנות ה-1960 הוקם שכר המינימום הפדרלי שמעסיקים משלמים לעובדים עם טיפ, ותרגול הטיפ המשיך להתפתח מאז.
כיום עובדים עם טיפ מרוויחים שכר מינימום של 2.13$ תוך שהם מסתמכים על טיפים כדי להשלים את ההפרש. בעוד ששכר המינימום המוזל שומר על מחירי תפריט נמוכים, שרתים וברמנים רבים נמצאים מסעדות וברים ברחבי הארץ מרגישים שמבנה השכר הדו-שכבתי משאיר אותם בתשלום נמוך. הסיבה לכך היא שסכומי טיפ נמוכים, עצות גרועות ואנשים שנמנעים מתשר יכולים להוביל לשכר שעתי הנמוך משכר המינימום הרגיל.
למה מתן טיפ זה רק דבר אמריקאי?
מתן טיפים אינו עניין אמריקאי בלבד, שכן יש תרבות מתן טיפים במדינות רבות ברחבי העולם, לְרַבּוֹת קנדה, אוסטרליה, ניו זילנד ומדינות רבות באירופה. עם זאת, מערכות ההטבה עשויות להשתנות מאוד לפי מדינה ותרבות. בארצות הברית, צפויים טיפים בענפי שירות רבים, כמו מסעדות ובתי מלון. לעומת זאת, במדינות אחרות, כמו יפן ודרום קוריאה, מתן טיפ אינו נוהג מסורתי ואף יכול להיחשב כחסר נימוס. כדאי גם לציין שבארצות הברית, לעובדים עם תשר (כגון מלצרים וברמנים) יש שכר מינימום נמוך יותר מאשר עובדים ללא תשר, מתוך ציפייה שתשר יפצה את ההבדל. זה לא המקרה במדינות רבות אחרות שיש בהן חוקי שכר מינימום חזקים יותר, מה שמוביל לשיטות טיפ שונה.
מה נקרא גם טיפ? (מַעֲנָק)
מתן טיפ ידוע בשמות שונים אחרים בהתאם למדינה או לתרבות. כמה דוגמאות כוללות:
מַעֲנָק: זהו מונח נפוץ המשמש בארצות הברית ובמדינות אחרות דוברות אנגלית כדי להתייחס לטיפ שניתן לעובד שירות. המילה "תודה" משמש בדרך כלל כדי להתייחס לטיפים על ספינות שייט.
בַּקשִׁישׁ: זהו מונח המשמש במזרח התיכון ובחלקים מסוימים של אסיה ואפריקה כדי להתייחס למתנה קטנה או טיפ שניתן למישהו כאות הוקרה.
שוחד: זוהי המילה הספרדית ל"טיפ" והיא נמצאת בשימוש נפוץ במדינות דוברות ספרדית כמו מקסיקו וספרד.
עֵצָה: זהו המילה הצרפתית ל"טיפ" והוא נפוץ במדינות דוברות צרפתית כמו צרפת וקנדה.
טרינקגלד: זוהי המילה הגרמנית ל"טיפ" והיא נמצאת בשימוש נפוץ במדינות דוברות גרמנית כמו גרמניה ואוסטריה.
מתי הפכו שרתי מתן טיפים ומלצרים לחובה במסעדות?
אנשים העניקו טיפים לשרתים מאז המאה ה-17, אבל זה היה בתחילת המאה ה-20 ששרתים ומלצרים הפכו להיות צפויים בארצות הברית. זה נבע מהפופולריות הגוברת של מסעדות ועליית תעשיית השירותים. ככל שיותר אנשים החלו לאכול בחוץ, בעלי מסעדות ראו את הצורך לתמרץ את הצוות שלהם לספק שירות טוב. כתוצאה מכך, הטיפ הפך לחלק צפוי מחוויית האוכל והיה קודש בשנת 1938 כחלק מההסכם החדש של הממשלה הפדרלית.
כיום, מתן טיפ הוא נוהג מקובל בארצות הברית ונתפס כדרך להפגין הערכה לשירות טוב.
האם אוכל לתת טיפ אם המסעדה כבר הוסיפה תג לחשבון שלי?
אתה לא צריך לתת טיפ אם המסעדה כבר הוסיפה תג לחשבון שלך. עם זאת, אל תהסס להשאיר סכום נוסף אם קיבלת שירות יוצא דופן.
סיכום
לסיכום, התרגול של מתן טיפ קיים כבר מאות שנים והוא מושרש ברעיון להפגין הערכה על עבודה שנעשתה היטב. כיום, מתן טיפ נתפס כדרך לתגמל שירות מעולה והפך לחלק מהותי בתעשיית האירוח. בעוד שמקור המונח "תשר" עדיין נתון לוויכוח, ברור שהפרקטיקה של התשר הפכה לחלק חשוב מהתרבות שלנו.