Wat is het vriespunt van laurinezuur? (Beantwoord)
Inhoudsopgave
Het vriespunt van laurinezuur is 44 graden Celsius, wat overeenkomt met 111.2 graden Fahrenheit. Laurinezuur, ook bekend als dodecaanzuur, is een wit, kristallijn vetzuur met de chemische formule C12H24O2. Het is vooral bekend als een belangrijk bestanddeel van kokosolie, palmpitolie en melkvet.
Wat is de vriespuntverlagingsconstante van laurinezuur?
De vriespuntverlagingsconstante van laurinezuur is 3.9 °C•kg/mol.
Laurinezuur vriespuntverlagingsconstante geeft aan hoeveel graden het vriespunt van laurinezuur verandert wanneer één mol van een opgeloste stof, zoals benzoëzuur, wordt toegevoegd aan één kilogram laurinezuur.
Vriespuntverlaging van laurinezuur en benzoëzuur
Wanneer een oplosmiddel in een oplossing wordt opgelost, kan het vriespunt van het oplosmiddel worden verlaagd. Dit fenomeen staat bekend als vriespuntverlaging en treedt op wanneer een opgeloste stof aan een oplosmiddel wordt toegevoegd.
Hoe bepaal je de vriespuntverlagingsconstante van laurinezuur?
Om de vriespuntverlagingsconstante van laurinezuur te bepalen, is een stof met een relatief hoog vriespunt nodig. Benzoëzuur heeft een relatief hoog vriespunt van 122.3 °C en is vaak gebruikt in experimenten om de vriespuntverlagingsconstante van laurinezuur te bepalen.
Zuiver laurinezuur (geen mengsel van laurinezuur en water) wordt gebruikt om de vriespuntdalingsconstante van laurinezuur te bepalen. De monsters moeten worden verwarmd totdat ze volledig vloeibaar zijn gemaakt, vervolgens in een bekerglas worden geplaatst en bij kamertemperatuur kunnen stollen. Logger Pro of een ander soortgelijk logsoftwareprogramma kan worden gebruikt om gegevens in een grafiek weer te geven met de Lab Pro-interface.
Na het verkrijgen van de gegevens van de logsoftware, wordt het vriespunt van laurinezuur bepaald door een lijn uit te zetten die het beste past op de Logger Pro-gegevens en vervolgens het y-snijpunt te berekenen, of het punt op de x-as waar het snijdt met nul . Vervolgens wordt de formule ΔT=K fm gebruikt om de vriespuntverlagingsconstante te vinden na het berekenen van de verandering in temperatuur en de molaliteit van de monsters. U kunt de gemiddelde Kf voor laurinezuur vinden met behulp van een proces waarbij het gemiddelde van twee onzuivere monsters wordt genomen.
Hoe vriespuntdepressie te berekenen?
Om de vriespuntverlaging te berekenen, moet u de vriespuntverlagingsconstante van het oplosmiddel en de molaliteit van de opgeloste stof kennen. Overweeg het volgende experiment om te illustreren hoe u de vriespuntverlaging kunt berekenen:
Vraag:
Wat is de vriespuntverlaging van laurinezuur als het benzoëzuur wordt toegevoegd?
Gegeven:
0.92 mol van het opgeloste benzoëzuur wordt toegevoegd aan 1 kg van het oplosmiddel laurinezuur.
De vriespuntverlagingsconstante (Kf) van het oplosmiddel laurinezuur is 3.9°C-kg/mol.
Antwoord:
De vriespuntverlaging van laurinezuur in dit experiment is 3.588 °C.
Gebruik de volgende vergelijking om de verandering in de vriespuntverlaging van laurinezuur te berekenen:
ΔT = Kf xm (waarbij ΔT de verandering in het vriespunt van het oplosmiddel is, Kf de vriespuntverlagingsconstante is en m de molaliteit van de opgeloste stof is)
De vergelijking laat zien dat naarmate de molaliteit van de opgeloste stof toeneemt, ook de vriespuntverlaging van het oplosmiddel (in dit geval het laurinezuur) toeneemt.
In ons experiment hebben we Kf maar hebben we m (molaliteit) van het benzoëzuur nodig. Gebruik deze vergelijking om de molaliteit van het benzoëzuur te vinden:
Molaliteit = mol opgeloste stof/mol oplosmiddel = 0.92 mol benzoëzuur/1 kg laurinezuur = 0.92
Gebruik vervolgens de molaliteits- en vriespuntverlagingsconstante om de vriespuntverlaging op te lossen, zoals hieronder weergegeven.
ΔT = 3.9°C•kg/mol x 0.92 = 3.588°C•kg/mol = 3.588°C
Formule voor vriespuntverlaging
De formule voor vriespuntverlaging is:
ΔT = Kfxm
ΔT is de temperatuurverandering in het vriespunt van het oplosmiddel, Kf is de vriespuntverlagingsconstante van het oplosmiddel en m is de molaliteit van de opgeloste stof.
Wat is het smeltpunt van laurinezuur?
Het smeltpunt van laurinezuur is 44 graden Celsius, wat overeenkomt met 111.2 graden Fahrenheit. Het smeltpunt betekent dat het vetzuur bij 44 graden Celsius verandert van vast in vloeibaar. Laurinezuur komt voor in kokosolie en palmpitolie, dus het is geen verrassing dat deze oliën vast zijn bij kamertemperatuur.
Is laurinezuur een vaste stof bij kamertemperatuur?
Het vriespunt van laurinezuur is lager dan kamertemperatuur, wat betekent dat het een vaste stof is bij kamertemperatuur.
Hoe kan water het vriespunt van laurinezuur beïnvloeden?
Water verlaagt het vriespunt van laurinezuur door de temperatuur waarbij het stolt te verlagen.
Wanneer oplosmiddelmoleculen worden toegevoegd aan een opgeloste stof (in dit geval het laurinezuur), zal het oplosmiddel het opgeloste molecuul omringen en de interacties met andere moleculen verzwakken. Door deze afname van intermoleculaire krachten zal het vriespunt van de stof dalen. Het toevoegen van water aan laurinezuur heeft dit effect, waardoor het bij een lagere temperatuur bevriest dan zonder water.
Veelgestelde vragen over laurinezuur en vriespunten
In dit gedeelte worden enkele van de meest gestelde vragen over laurinezuur en vriespunten beantwoord.
Wat is laurinezuur?
Laurinezuur is een type vet dat voorkomt in kokosolie, palmpitolie en melkvet. Kokosolie en palmpitolie bestaan voornamelijk uit verzadigde vetten, waarbij laurinezuur de meest overheersende is. Dit specifieke vetzuur heeft veel voordelen, waaronder gewichtsverlies, verbeterde mentale helderheid en meer energie.
Wanneer u voedingsmiddelen consumeert die laurinezuur bevatten, zal uw lichaam dit omzetten in monolaurine. Monolaurin is een verbinding die antivirale, antibacteriële en antiprotozoaire eigenschappen heeft.
Waar wordt laurinezuur voor gebruikt?
Laurinezuur is een vetzuur dat wordt gebruikt om zepen en cosmetica te maken, maar ook in scheikunde experimenten. Het wordt gebruikt in de cosmetica- en zeepindustrie omdat het goedkoop, niet-toxisch is, een relatief hoog smeltpunt heeft en kan worden gebruikt als tussenproduct of oppervlakte-actief middel.
Hoe bevries je laurinezuur?
Zuiver laurinezuur kun je invriezen door de temperatuur van het laurinezuur te verlagen tot onder het vriespunt van 44 °C.
Smelt en bevriest laurinezuur bij dezelfde temperatuur?
Ja, het vriespunt van laurinezuur is hoger dan het smeltpunt. Dit is intuïtief logisch omdat het vriespunt en het smeltpunt een verandering in toestand beschrijven van vloeibaar naar vast en vast naar vloeibaar.
Wat zijn enkele praktische toepassingen van vriespuntverlaging?
Praktische toepassingen van vriespuntverlaging zijn onder meer zout op ijzige wegen om de smelttemperatuur van het ijs te verlagen, de productie van ijs en autoradiatorvloeistof die niet bevriest bij 0 ° C
Wat is de molecuulformule van laurinezuur?
De molecuulformule voor laurinezuur is C12H24O2. Dit molecuul is een verzadigd vetzuur dat voorkomt in kokosolie en andere tropische oliën.
Molaire massa van laurinezuur
De molaire massa van laurinezuur is 200.3178 gram per mol. Het heeft een keten van 12 koolstofatomen en je kunt het molecuulgewicht berekenen door alle atoomgewichten van het molecuul bij elkaar op te tellen.
Is laurinezuur een moleculaire of ionische verbinding?
Laurinezuur is een moleculaire verbinding.
Is laurinezuur een vetzuur?
Ja, Laurinezuur is een vetzuur.
Structuur: Is laurinezuur een kristallijn?
Ja, laurinezuur is kristallijn. Het wordt commercieel vervaardigd als een wit, kristallijn poeder met een geur die wordt beschreven als vergelijkbaar met laurierolie.
Wat is de soortelijke warmte van laurinezuur?
De soortelijke warmte van laurinezuur bedraagt 1.8 J/g.
Laurinezuur verzepingswaarde
Laurinezuur heeft een verzepingswaarde van 279 tot 283 mg KOH/g.
Kookpunt van laurinezuur
Het kookpunt van laurinezuur is 298.9 graden Celsius of 570 graden Fahrenheit.
Waarom is kokosolie vloeibaar bij kamertemperatuur?
Kokosolie is een populaire bakolie die is afgeleid van de fractionering van gemengde kokos- of palmpitolie. Deze oliën worden in vloeibare vorm omgezet door synthetische laurylalcohol toe te voegen, daarom is kokosolie vloeibaar bij kamertemperatuur.
Laurinezuur is het primaire vetzuur in zowel palmpitolie als kokosolie, maar slechts 45 tot 53 procent van de kokosnoot is laurinezuur, terwijl 48% van palmpitten laurinezuur is.
Wat bevatten plantaardige oliën meer waardoor ze vloeibaar zijn bij kamertemperatuur?
Plantaardige oliën bevatten meer koolstof-koolstof dubbele bindingen, waardoor ze vloeibaar zijn bij kamertemperatuur. Deze oliën hebben een zogenaamd "onverzadigd" vet, wat betekent dat er ruimten zijn tussen de waterstofatomen in de koolwaterstofketen waar andere atomen zouden kunnen passen. Omdat dierlijke vetten (zoals boter) deze dubbele koolstof-koolstofbindingen missen, zijn ze vast bij kamertemperatuur.
Bevat melk laurinezuur?
Sommige mensen vragen zich misschien af of koemelk laurinezuur bevat. Het antwoord is ja! Koemelk en moedermelk hebben deze heilzame verbinding.
Zijn de stoffen laurinezuur en stearinezuur bij kamertemperatuur vast of vloeibaar?
De stoffen laurinezuur en stearinezuur zijn vast bij kamertemperatuur. Het smeltpunt van laurinezuur en stearinezuur is respectievelijk 44 °C en 69.3 °C.
Benzoëzuur vriespunt
Het vriespunt van benzoëzuur is 122.3 graden Celsius, wat overeenkomt met 252.1 graden Fahrenheit.
Houd er rekening mee dat het vriespunt van een oplossing wordt gedefinieerd als de temperatuur waarbij vloeistof en damp in evenwicht naast elkaar bestaan. Daarentegen is het smeltpunt van een vaste stof de laagste temperatuur waarbij deze volledig kan worden gesmolten tot de polykristallijne korrels ervan zonder herkristallisatie of ontleding tot een intermetallische verbinding.
Welke voedingsmiddelen bevatten veel laurinezuur?
Als u meer laurinezuur aan uw dieet wilt toevoegen, hoeft u niet te hard te zoeken. Dit vetzuur is te vinden in een verscheidenheid aan gewone voedingsmiddelen. Boter, olie en margarine bevatten bijvoorbeeld allemaal een hoog gehalte aan laurinezuur. Daarnaast zijn veel zuivelproducten rijk aan deze voedingsstof. Kaas, gecondenseerde melk en ijs zijn allemaal uitstekende bronnen van laurinezuur. Je vindt deze voedingsstof ook in sommige vruchtensappen, zoals sinaasappelsap. Dus als u op zoek bent naar manieren om uw inname te verhogen, zijn er tal van opties beschikbaar.
Bij welke temperatuur bevriest kwik?
Het vriespunt van kwik is -38.83 graden Celsius, wat overeenkomt met -37.89 graden Fahrenheit.