Er Edamame Keto-vennlig? Finn ut her
Innholdsfortegnelse
Ja, edamame er keto-vennlig. Edamame er et keto-vennlig matvalg fordi det har svært få netto karbohydrater. Siden edamame bidrar til å utløse ketose, er det en keto-vennlig mat.
En keto-diett er et sunt lavkarbo-, fettrikt kosthold med mange helsefordeler. Når du leter etter keto-vennlig mat, trenger du et minimalt karboinnhold, lav glykemisk indeks og lav insulinrespons. Edamame har alle tre, noe som betyr at du kan gjøre det til en del av keto-livsstilen din! Keto lavkarbo-dietter fremmer vekttap, reduserer anfall hos barn, forbedrer blodsukkernivået hos personer med diabetes, forbedrer beinhelsen og reduserer betennelse.
Strenge keto-dietter er kompliserte, spesielt når det kommer til karbohydrater. Det er fordi det finnes gode karbohydrater og dårlige karbohydrater! Det er viktig å unngå mat med høyt innhold av feil type karbohydrater hvis du vil holde deg til en keto-vennlig spiseplan. Hva er den gode typen karbohydrater i en keto diett? Gode karbohydrater er fra kostfiber. Feil type karbohydrater er de vi fordøyer. Keto-dietter fokuserer på å begrense nettokarbohydrater, som er totale karbohydrater minus kostfiberkarbohydrater.
Denne artikkelen dekker om edamame er keto-vennlig, hva keto-dietter er og helsefordelene med edamame. Du vil også finne noen deilige edamame-oppskrifter for ditt neste keto-måltid.
Er Edamame Pasta Keto?
Edamame pasta er ikke ketovennlig, så det bør unngås hvis du er på ketogen diett. Det er fordi edamame-nudler har et høyt karboinnhold.
Hvis du er en nudelkjenner eller en hjemmekokk som liker pasta, inkluderer keto-vennlige pastaalternativer egg, keep og shirataki nudler.
Er tørket Edamame Keto-vennlig?
Ja, tørket edamame er ketovennlig i beskjedne porsjoner, takket være det høye kostfiberinnholdet. Tørket edamame holder deg i ketose mens du leverer essensielle næringsstoffer, som fiber, jern, protein, folat og vitamin C og K.
Edamame er en av de sjeldne belgfruktene med svært få netto karbohydrater og er et deilig tillegg til en keto kosthold. Som et resultat trenger du ikke å føle deg skyldig for å få keto edamame-fiks!
Er Edamame Hummus Keto-vennlig?
Ja, edamame hummus er keto-vennlig hvis den ikke inneholder rapsolje. Se etter edamame hummus som bruker olivenolje eller avokadoolje. Det er mange keto-vennlige edamame hummus oppskrifter tilgjengelig.
Edamame hummus er laget av edamame bønner, en type soyabønner som dyrkes i Asia. Soyabønner har lite nettokarbohydrater, har lav insulinrespons og glykemisk indeks og inneholder umettede fettsyrer. Gjør det gjerne til en del av ditt ketogene kosthold.
Er Edamame Spaghetti Keto?
Nei, edamame spaghetti er ikke keto-vennlig fordi edamame nudler har et høyt netto karbohydratinnhold.
Er det noen keto-nudler på markedet? Ja, shirataki, tare eller eggnudler er lavkarbo-alternativer.
Er Edamame ok på Keto-dietter?
Ja, edamame er ok på keto-dietter. I motsetning til andre belgfrukter som svarte bønner, garbanzobønner, kidneybønner og kikerter, har edamame lite nettokarbohydrater. Edamame er også en av de beste plantebaserte proteinkildene. Den er fri for raffinerte oljer, mattilsetningsstoffer og ikke-keto søtningsmidler.
Selv om edamame ikke ofte er assosiert med keto-lavkarbodietter, er det ok når det spises med måte. Det er fordi edamame har lavt innhold av netto karbohydrater og høyt innhold av sunt fett. Edamame er et godt mellommåltid før eller etter en treningsøkt, siden den har riktig mengde protein, karbohydrater og sunt fett. Hvis du er på en keto-diett og elsker edamames smak, kan du nyte den uten skyld.
Belgfrukter og 'gode' karbohydrater
Edamame er Keto-vennlig, men er det ikke også en belgfrukt? Soyabønner, som svarte bønner, kidneybønner, garbanzobønner, linser, grønne erter og kikerter, er belgfrukter. De fleste i keto-samfunnet vet at de fleste belgfrukter ikke er ketogene, men hvilke belgfrukter er keto-vennlige?
Mens noen belgfrukter og grønnsaker er høye i karbohydrater, har edamame et lavt nivå av karbohydrater sammenlignet med andre belgfrukter. Enda viktigere er at edamames karbohydrater er i kostfiberens ketovennlige "gode" form for karbohydrater. En diett rik på kostfiber reduserer risikoen for diabetes, hjerneslag, koronar hjertesykdom, fedme, høyt blodtrykk og gastrointestinale sykdommer.
Hva betyr dette for keto-slankere? Når det spises med måte, fordøyer ikke kroppen kostfiber, så vi trenger ikke å bekymre oss for karbohydrater fra edamame. I stedet hjelper det fordøyelseskanalen vår til å fungere mer effektivt. Edamame passer for en keto-diett, og det er også bra for fordøyelsessporet!
Hva er Edamame?
Edamame er møre, håndplukkede soyabønner som folk har hatt glede av i århundrer i asiatiske land. Bønder høster bønnene i peapod-form før de er modne, fordi den er mest øm i løpet av denne tiden. Nylig har den blitt populær i Vesten på grunn av dens mange helsemessige fordeler.
Edamame, en belgfrukt, er fullpakket med sunne næringsstoffer og er en av de beste plantebaserte proteinkildene. De er også en deilig allsidig mat som kan være spist som snacks eller til og med formet til pasta. Vi vil utforske fordelene med edamame og om du kanskje vil legge det til keto-dietten din.
Er edamame soyabønner?
Edamame er umodne soyabønner som fortsatt er i bønnebelgene. Edamame, som soyabønner generelt, ble verdens første soyabønner dyrket for omtrent 7,000 år siden i Kina og fortsetter å være en stiftrett i mange østlige Asiatiske land.
Syv tusen år etter at edamame-oppdrett startet, håndplukker bøndene fortsatt edamame-belger med omhu. Fordi de umodne soyabønner i belgene deres høstes unge, er de søtere og møre enn soyabønner høstet senere. I dag kan folk kjøpe edamame i belgene sine eller allerede avskallet.
Hva er et keto diett?
Ketogene dietter er lavkarbo, høyfettdietter som krever en drastisk reduksjon av karbohydrater. Et lavt karbohydratkosthold bidrar til å utløse ketose. I denne metabolske tilstanden produserer kroppen forhøyede nivåer av blodketonlegemer. Ketose vil bare skje hvis kroppen din ikke har nok karbohydrater til å dekke energibehovet ditt, og det er derfor du må passe på nettokarbohydratene dine på en keto-diett. Denne metabolske tilstanden gir en kropp som forbrenner fett i stedet for karbohydrater for energi, noe som hjelper med vekttap.
Når kroppen din har byttet til en fettforbrenningsmodus ved hjelp av ketonlegemer, går den inn i ketose. Ketose er målet med keto-diettprosessen siden du ikke går ned i vekt uten den. For å holde kroppen i ketose-fettforbrenningsprosessen, er det nødvendig å fortsette å begrense ditt daglige netto karboinntak.
Bruk en keto-makrokalkulator for en personlig keto diett, inkludert ideelle daglige netto karbohydrater.
Ulike typer ketogene dietter
Den mest populære (og best undersøkte) keto-dietten er Standard Keto-dietten. Dietten tillater kun 10 % av ditt daglige kaloriinntak fra karbohydrater og oppmuntrer til inkludering av 70 % fett og 20 % protein. Hvis du følger en keto-diett med 10 % karbohydrater, 70 % fett og 20 % protein, kalles disse prosentene dine daglige makroforhold.
For å gå inn i fettforbrenningsprosessen kjent som ketose, bør du begrense ditt totale daglige karbohydrater til mellom 20 gram og 50 gram, mens din daglige netto karbohydratgrense bør være mellom 15 gram og 30 gram.
Andre former for Keto dietten omfatter følgende:
- Syklisk keto-diett: Oppretthold et lavt karbobudsjett-keto-diett i fem dager. Så i to dager endrer du spisemønsteret ditt og spiser høye karbohydrater.
- Målrettet keto-diett: Dieters kan legge til flere karbohydrater rundt treningsøktene.
- Høyprotein keto diett: består av 60 % fett, 35 % protein og 5 % karbohydrater.
Forskere har funnet ut at å bytte til et ketovennlig kosthold kan føre til vekttap og lavere risikofaktorer for visse sykdommer, som diabetes type II. Siden karbohydrater blir til glukose i kroppen, betyr reduksjon av karbohydrater mindre glukose (også kjent som sukker). Før du starter en ny diettplan, bør du vurdere å søke medisinsk råd.
Hva er næringsverdien til Edamame?
Edamame er naturlig glutenfri og lav i kalorier. Takket være det høye kostfiberinnholdet, protein, kalsium, jern, antioksidantfytokjemikalier og andre næringsstoffer, er det et ernæringsmessig kraftsenter.
Edamame, som ikke inneholder kolesterol, er populært i hjertesunne dietter. Den inneholder sunne, plantebaserte omega-3 fettsyrer og har mange helsemessige fordeler. Den er også rik på mikronæringsstoffer, inkludert vitamin A, vitamin B, vitamin C og vitamin K.
Edamame ernæringsmessige fakta: ernæringsverdier, vitaminer og mineraler
Vil du vite mer om edamames næringsverdi? Vi har laget en ernæringsprofiltabell for en halv kopp porsjon edamame som viser kalorier, karbohydrater, sukker, gram fiber, fett, gram protein, vitaminer og mineraler.
Følgende tabeller viser Næringsverdi, karboinnhold, netto karbohydratmengde, vitamininnhold og mineraler i en halv kopp porsjon edamame.
Næringsverdi av Edamame per 3.5 gram (100 gram)
Kalorier | 121 Kalorier |
karbohydrater | 8.9 gram |
sukker | 2.18 gram |
Kostfiber | 5.2 gram |
Fett | 5.2 gram |
Protein | 11.9 gram |
Vitaminer i Edamame per 3.5 gram (100 gram)
Vitaminer | Prosent daglig verdi (DV) |
---|---|
Vitamin A | 2% |
Tiamin (B1) | 17% |
Riboflavin (B2) | 13% |
Niacin (B3) | 6% |
Pantotensyre (B5) | 8% |
Vitamin B6 | 8% |
Folat (B9) | 78% |
Vitamin C | 7% |
vitamin E | 5% |
Vitamin K | 26% |
Mineraler i Edamame per 3.5 gram (100 gram)
Mineraler | Prosent daglig verdi (DV) |
---|---|
Kalsium | 6% |
Stryke | 17% |
Magnesium | 18% |
Mangan | 49% |
Fosfor | 24% |
Kalium | 9% |
Selen | 1% |
sink | 14% |
Edamame helsemessige fordeler
Edamame er rikt på fiber og antioksidanter, og har vært knyttet til mange helsefordeler. Denne belgfrukten kan bidra til å redusere risikoen for visse sykdommer ved å støtte ulike aspekter av helsen vår.
Noen få av edamames potensielle helsefordeler inkluderer:
Heart Health
Edamame har null dårlig kolesterol, noe som gjør det til et sunt mellommåltid. Forskningen tyder på at det senker dårlige LDL-kolesterol og triglyseridnivåer i kroppen. LDL og andre triglyserider er kolesterolet som tetter blodårene. Tette arterier forårsaker hjertesykdom og for tidlig død.
Hvis du er bekymret for hjertesykdom, har en historie med hjertesykdom i familien din, eller har blitt rådet til å følge en diett med lavt kolesterol, bør du vurdere å legge til edamame, annen soyabasert mat og fiberrik mat til kostholdet ditt.
Edamame øker ikke blodsukkeret
Personer med risiko for diabetes eller som har en historie med diabetes kan spise edamame uten å bekymre seg for at det vil øke blodsukkeret. Siden denne belgfrukten er lav i karbohydrater, blir færre karbohydrater omdannet til glukose eller sukker.
Tips: Hvis du bestemmer deg for å spise edamame som en del av et lavkarbokosthold, vær forsiktig fordi oppskriften din kan kreve en saus som topping. Disse sausene kan være en kilde til sukker, så sjekk sausens næringsetikett før du bruker den.
Andre helsemessige fordeler
Selv om mer vitenskapelig forskning er nødvendig, tyder foreløpige studier på at edamame og andre soyaproteinmat kan ha følgende helsemessige fordeler:
- Redusere betennelser assosiert med kardiovaskulære problemer, diabetes, Alzheimers sykdom og mange typer kreft
- Reduser risikoen for osteoporose
- Lette symptomer på overgangsalderen
- Reduser risikoen for bryst og kreft i prostata
- Støtt fruktbarhet
- Reduser risikoen for brystkreft og andre typer kreft
- Forhindre depresjon
- Forbedret blodsukkerkontroll
- Reduser risikoen for type 2-diabetes
- Beskytt hjernen mot kognitiv tilbakegang
Hvordan spise Edamame som en snack
Folk liker å spise edamame fra bønnebelgene i Asia som en velsmakende soyabønnerforrett, siderett eller snacks. Bønnebelgene tilsettes kokende vann eller dampes, slynges med salt og serveres med forskjellige dipsauser som kan nytes som et fiberrikt mellommåltid. Det er mange flere måter å nyte edamame på, inkludert ulike edamame-matvarer på markedet.
Du kan glede deg tørrstekte edamamebønner som en keto-snack, legg til edamame-bønner i salatene dine, eller server dem som en del av en grønnsaksblanding. Hvis du leter etter en utmerket glutenfri pasta, finnes det også edamame pasta som er tilgjengelig i forskjellige pastaformer.
Plukk opp noen edamame-produkter i din lokale dagligvarebutikk, en lavpriskjede eller på nettet for å tilfredsstille keto-edamame-fiksen. Edamame-pakkene i snackstørrelse er min favoritt.
Keto-vennlige Edamame-oppskrifter
Nå som du vet at næringsrik edamame er keto-vennlig, kan du legge den til din keto diettplan.
Nedenfor er noen keto-vennlige oppskrifter som har edamame som ingrediens. De er perfekte for å legge til keto-spisemønsteret ditt.
Sauterte edamamebønner: Snack med lavt karbohydratinnhold
Oppskriften vår på sauterte edamamebønner er den perfekte keto-vennlige høyfibersnack, siderett eller forrett. Selv om dette er et preparat som friterer edamame, bruker det en ikke-frøolje, et sunnere alternativ enn en frøbasert olje som sesamolje.
Ingredienser: frossen edamame, to ss olivenolje, 2-3 hakkede fedd hvitløk, havsalt.
Matlagingsinstruksjoner:
- Kok edamamen ved å koke opp i en gryte med saltvann, tøm av og sett til siden.
- Fres hvitløken i olivenolje.
- Tilsett edamame og stek til kantene er litt brune.
- Kast med litt havsalt og server din deilige soyabønneforrett.
Edamame spaghetti
Ingredienser: edamame pasta, din favoritt keto-vennlige saus
For å lage denne oppskriften, bytt ut edamame med hvetepasta og legg den til din favoritt spaghettioppskrift, med en keto-vennlig saus, selvfølgelig!
Edamame Spaghetti Ingredienser:
- Edamame pasta
- Din favoritt ketovennlig saus
Edamame hvitløk og parmesan snack på keto
Våre hvitløk og parmesan keto snacks kan spises som et frittstående måltid eller som en del av en keto diett plan. Det er en blanding av fiberrik edamame, hvitløk, røde pepperflak, olivenolje, havsalt og parmesanost.
Nødvendige ingredienser:
- En frossen pose edamame
- To hakkede hvitløksfedd eller 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/8 kopp revet parmesan
- En spiseskje olivenolje eller sesamolje
- 1/4 ts rød pepper eller gule pepperflak
- salt til smak
Instruksjoner
- Kok edamame etter pakkens instruksjoner.
- Tilsett den kokte edamamen i en mikse- eller salatskål.
- Bland inn hvitløk, rød pepperflak og olivenolje.
- Bland inn revet parmesan og smak til med salt
Flere Keto-vennlige Edamame oppskrifter
- Keto 3-bønnesalat
- Edamame salatoppskrifter med hakket rød paprika
- Edamame Hummus Oppskrift
- Keto Kremet Pesto Pasta Rett
Ofte stilte Keto-diettspørsmål
Folk har ofte mange spørsmål om det ketogene kostholdet. Her er noen av de vanligste spørsmålene folk stiller når de vurderer å legge til edamame i kostholdet.
Er tørrstekt edamame keto?
Ja, tørrstekt edamame er en keto-vennlig slankemat. Edamame er en av de sjeldne belgfruktene som har svært få netto karbohydrater. Grunnen til dette er at edamame er rikt på kostfiber! Siden det er lite nettokarbohydrater, er det et flott snackalternativ for ketogene dietter. Bare pass på å passe på porsjonsstørrelsen din, siden edamame kan ha mye kalorier hvis du overspiser.
Hvilken matvaregruppe tilhører edamame?
Edamame er en type belgfrukter som tilhører matvaregruppene grønnsaker og belgfrukter (bønner). Edamame er umoden soyabønner som har blitt fjernet fra belgen og kokt eller dampet. Det er en populær snacks og er ofte med i asiatisk mat.
Det finnes fem typer MyPlate matvaregrupper:
- Frukt
- Grønnsaker og belgfrukter
- Frø
- Proteinmat
- Dairy
Har edamame protein?
Edamame er en god kilde til protein, med 11.9 gram i en serveringsstørrelse på 3.5 unse (100 gram).
Bortsett fra fiber og protein, er edamame også rik på essensielle vitaminer og mikronæringsstoffer som folat, jern, vitamin K, vitamin C og kalium.
Kan du spise soyaprodukter på keto?
Soyaprodukter inneholder karbohydrater, men det meste av karbohydratene i soyabønner kommer fra kostfiber. Som et resultat av denne keto-vennlige fiberprofilen, kan soyamat konsumeres på en lavkarbo-keto-diett hvis du ser på serveringsstørrelsen.
Det anbefales ikke å drikke soyamelk på en ketogen diett fordi den inneholder høye nivåer av lektiner som kan forårsake betennelse. Imidlertid er andre soyaprodukter som tofu, edamame og soyasaus trygge å spise på en keto-diett.
Er tofu keto-vennlig?
Ja, tofu er keto-vennlig siden det er lite netto karbohydrater. En standard tofu-servering på 100 gram (3.5 unser) har 2 gram netto karbohydrater, som lett passer inn i 50-grams netto karbohydrattilskudd i Standard Ketogenic Diet.
Du bør fortsatt sjekke tofuens ernæringsmerking, siden noen tofumerker har mer karbohydrater enn andre.
Er soyamelk keto?
Ja, soyamelk er keto fordi den har et lavt antall karbohydrater (3 gram netto karbohydrater i 1 kopp (240 ml)).
Husk at soyamelk inneholder lektiner, som kan forårsake betennelse.
Er gulrøtter keto-vennlige?
Ja, gulrøtter er keto-vennlige, men du må være forsiktig med serveringsstørrelsen. Det er fordi en mellomstor rå gulrot har 4 gram netto karbohydrater.
Hvilke bønner er keto-vennlige?
De tre ketovennlige bønnene med lavt karbohydratinnhold er grønne bønner, svarte soyabønner og edamame.
Keto-slankere bør unngå andre bønner som røde nyrebønner, svarte og pintobønner fordi de er høye i karbohydrater.
Er grønne erter keto?
Det er best å ikke spise erter mens du er på en keto-diett. Årsaken er at erter er høye i netto karbohydrater.
Hvis du ikke kan unngå dem, unngå grønne erter og velg i stedet lavere netto karbohydrater eller snøerter. Disse ertene har 4.7 gram netto karbohydrater per 100 gram/3.5 unse porsjon.
Forstyrrer kunstige søtningsmidler ketose?
Mens mange populære kunstige søtningsmidler ikke forstyrrer ketose, kan andre sparke deg ut av ketose. Av denne grunn bør keto-diettere bare bruke kunstige søtningsmidler som ikke sparker deg ut av ketose.
Kunstige søtningsmidler som ikke forstyrrer ketose inkluderer:
- Stevia
- aspartam
- acesulfam K
- Monk frukt ekstrakt
Disse kunstige søtningsmidlene kan forstyrre ketose i visse situasjoner:
- Lik
- Xylitol
- maltitol
- sukralose
- Erythritol
- Sweet 'n Low
- sukralose
- Splenda
Siden du kan finne kunstige søtningsmidler i mange forskjellige matvarer og drikkevarer, inspiser nøye ingrediensene på produktmerkingen. For å være sikker bør keto-slankere unngå produkter som inneholder Equal, xylitol, maltitol, sukralose, erytritol, Sweet 'n Low, sukralose, eller Splenda.
Kan Splenda sparke deg ut av ketose?
Splenda kan sparke deg ut av ketose hvis du er det overvekt, har diabetes, eller bruker vanligvis ikke kunstige søtningsmidler. På den annen side, hvis du er sunn eller ofte bruker kunstige søtningsmidler, er Splenda keto-vennlig.
Splenda øker insulin?
I visse situasjoner vil Splenda øke insulin. Personer som følger en ketogen diett, er pre-diabetikere eller har diabetes bør unngå å bruke Splenda på grunn av dets potensial til å øke insulinnivået.
En gang trodde forskerne at Splenda og andre kunstige søtningsmidler ikke påvirket insulinnivået. Nyere forskning har imidlertid vist det kunstige søtningsmidler påvirker insulinnivået når det brukes sammen med drikkevarer, mat eller under et måltid. Hvis du bruker Splenda i en av disse situasjonene, forvent at insulinnivåene dine blir påvirket.
Hvis du leter etter en sukkererstatning som ikke vil øke insulinnivåene dine, velg stevia, aspartam, acesulfam K eller munkefruktekstrakt i stedet for Splenda. I motsetning til Splenda, påvirker ikke disse søtningsstoffene insulinnivået.
Vil soyasaus sparke deg ut av ketose?
Nei, soyasaus vil ikke sparke deg ut av ketose hvis den inntas med måte. Soyasaus er en naturlig krydder med lite karbohydrater. Mens karbohydratinnholdet varierer etter merke, inneholder en typisk soyasaus 0.789 gram karbohydrater per spiseskje.
Mens soyasaus ikke vil sparke deg ut av ketose i små mengder, inneholder vanlig soyasaus hvetegluten. For å nyte soyasaus uten gluten, velg Tamari soyasaus, som er naturlig glutenfri.
Final Thoughts
Edamame er utmerket som mellommåltid, forrett, en del av hovedretten eller på salater. I tillegg til å smake godt, er edamame keto-vennlig.
Hvis du har lyst på edamame, er det ingen grunn til å føle skyld i det hele tatt. Faktisk, hvorfor ikke inkludere det i keto-diettplanen din og prøve ut en av våre edamame-oppskrifter? Du vil være glad du gjorde det!