Dlaczego nazywamy to napiwkami? (Historia napiwków w Ameryce)
Spis treści
Napiwki są powszechną praktyką w wielu krajach na całym świecie. Ale dlaczego nazywamy to napiwkami? Odpowiedź tkwi w zwrot „Aby zapewnić terminowość”, który po raz pierwszy został napisany na bokach pudełek i miski w kawiarniach pod koniec XVIII wieku. W tamtych czasach kawiarnie stawały się popularnymi miejscami spotkań i spotkań towarzyskich. Aby zapewnić szybką obsługę, klienci zostawiali trochę pieniędzy w skrzynkach ustawionych na stołach. Kawiarnie używały tzw pieniądze w tych słoikach na napiwki, aby wynagrodzić serwery za ich szybką obsługę. Fraza "To Ipewnie Promptness” został ostatecznie skrócony przy użyciu pierwszych liter każdego słowa, tworząc „napiwek” i narodziło się nowe słowo.
Dziś rolnicza jest powszechnie akceptowaną praktyką w wielu krajach na całym świecie. W niektórych krajach po posiłku lub usłudze oczekuje się napiwków. W innych krajach jest to gest uznania za dobrą obsługę. Następnym razem, gdy wyjdziesz na posiłek lub skorzystasz z usługi, pamiętaj o wyrażeniu „Aby zapewnić terminowość” i zostaw napiwek, aby okazać swoją wdzięczność.
Skąd wzięła się koncepcja napiwków?
Koncepcja napiwków wywodzi się z feudalnej Europy, gdzie zwyczajem było wręczanie drobnych upominków lub premii służącym i handlarzom w uznaniu ich zasług. Według wielu opowieści słowo „wskazówka” jest akronimem XVIII-wiecznych zwrotów „Zapewnić terminowość” i „Zapewnić wydajność”, które pojawiły się w ówczesnych kawiarniach. Te zwroty odzwierciedlają ideę, że klient dał prezent, aby upewnić się, że serwer wykona usługę szybko i sprawnie. Pierwsze odnotowane użycie słowa „napiwek” w języku angielskim, użyte jako rzeczownik w znaczeniu gratyfikacji, miało miejsce w 18 roku w Anglii.
Początki napiwków w Stanach Zjednoczonych sięgają końca XVIII wieku i rozpowszechniły się na początku XX wieku. Dzisiaj dawanie napiwków jest powszechną praktyką w wielu krajach na całym świecie.
Historia napiwków w Ameryce
Dawanie napiwków w Ameryce sięga końca XVIII wieku, kiedy zamożni klienci zostawiali monety na stole jako znak uznania dla ich kelnera. Kelnerzy dający napiwki powoli rozprzestrzenili się na inne lokale, a na początku XX wieku napiwki stały się powszechne w Stanach Zjednoczonych. W latach trzydziestych ustawa o sprawiedliwych standardach pracy uczyniła napiwki legalną formą płatności, a do lat pięćdziesiątych XX wieku stało się stałym elementem posiłków poza domem. W latach sześćdziesiątych XX wieku ustalono federalną płacę minimalną, którą pracodawcy płacą pracownikom otrzymującym napiwki, a praktyka dawania napiwków ewoluowała od tamtej pory.
Obecnie pracownicy otrzymujący napiwki zarabiają minimalną stawkę w wysokości 2.13 dolara, a różnicę pokrywają napiwki. Podczas gdy płaca minimalna z napiwkiem utrzymuje ceny menu na niskim poziomie, wielu kelnerów i barmanów w restauracje a bary w całym kraju uważają, że dwupoziomowa struktura płac powoduje, że otrzymują za niskie wynagrodzenie. To dlatego, że niskie kwoty napiwków, złe napiwki i ludzie, którzy unikają napiwków, mogą prowadzić do stawki godzinowej niższej niż zwykła płaca minimalna.
Dlaczego dawanie napiwków jest tylko rzeczą amerykańską?
Dawanie napiwków nie jest wyłącznie sprawą amerykańską, ponieważ w wielu krajach na całym świecie istnieje kultura dawania napiwków, włącznie z Kanada, Australii, Nowej Zelandii i wielu krajach europejskich. Jednak systemy napiwków mogą się znacznie różnić w zależności od kraju i kultury. W Stanach Zjednoczonych napiwki są oczekiwane w wielu branżach usługowych, takich jak restauracje i hotele. Z kolei w innych krajach, takich jak Japonia i Korea Południowa, dawanie napiwków nie jest tradycyjną praktyką i może być nawet uznane za niegrzeczne. Warto również zauważyć, że w Stanach Zjednoczonych pracownicy otrzymujący napiwki (tacy jak kelnerzy i barmani) mają niższą płacę minimalną niż pracownicy, którzy nie otrzymują napiwków, przy czym oczekuje się, że napiwki wyrównają różnicę. Inaczej jest w wielu innych krajach, które mają surowsze przepisy dotyczące płacy minimalnej, co prowadzi do różnych praktyk dawania napiwków.
Co jest również nazywane napiwkiem? (Napiwek)
Napiwki są znane pod różnymi innymi nazwami w zależności od kraju lub kultury. Niektóre przykłady obejmują:
Napiwek: Jest to powszechny termin używany w Stanach Zjednoczonych i innych krajach anglojęzycznych w odniesieniu do napiwku udzielanego pracownikowi serwisu. Słowo „napiwek” jest powszechnie używany w odniesieniu do napiwków na statkach wycieczkowych.
Bakczysz: Jest to termin używany na Bliskim Wschodzie oraz w niektórych częściach Azji i Afryki w odniesieniu do drobnego upominku lub napiwku wręczanego komuś jako wyraz uznania.
Wskazówka: Jest to hiszpańskie słowo oznaczające „napiwek” i jest powszechnie używane w krajach hiszpańskojęzycznych, takich jak Meksyk i Hiszpania.
Wskazówka: To jest francuskie słowo oznaczające „wskazówkę” i jest powszechnie używany w krajach francuskojęzycznych, takich jak Francja i Kanada.
Wskazówka: Jest to niemieckie słowo oznaczające „napiwek” i jest powszechnie używane w krajach niemieckojęzycznych, takich jak Niemcy i Austria.
Kiedy serwery i kelnerzy dający napiwki stały się obowiązkowe w restauracjach?
Ludzie dawali napiwki serwerom od XVII wieku, ale dopiero na początku XX wieku w Stanach Zjednoczonych oczekiwano dawania napiwków serwerom i kelnerom. Wynikało to z rosnącej popularności restauracji i rozwoju branży usługowej. Ponieważ coraz więcej osób zaczęło jeść poza domem, właściciele restauracji dostrzegli potrzebę zmotywowania swoich pracowników do świadczenia dobrej obsługi. W rezultacie napiwki stały się oczekiwaną częścią doświadczenia kulinarnego i tak było skodyfikowana w 1938 roku jako część Nowego Ładu rządu federalnego.
Obecnie dawanie napiwków jest powszechnie akceptowaną praktyką w Stanach Zjednoczonych i jest postrzegane jako sposób na okazanie wdzięczności za dobrą obsługę.
Czy daję napiwek, jeśli restauracja dodała już napiwek do mojego rachunku?
Nie musisz dawać napiwku, jeśli restauracja dodała już napiwek do Twojego rachunku. To powiedziawszy, możesz zostawić dodatkową kwotę, jeśli otrzymałeś wyjątkową obsługę.
Wnioski
Podsumowując, praktyka dawania napiwków istnieje od wieków i jest zakorzeniona w idei okazania uznania za dobrze wykonaną pracę. Dzisiaj napiwki są postrzegane jako sposób nagradzania doskonałej obsługi i stały się istotną częścią branży hotelarskiej. Chociaż pochodzenie terminu „napiwki” jest nadal przedmiotem dyskusji, jasne jest, że praktyka dawania napiwków stała się ważną częścią naszej kultury.