Qual é o ponto de congelamento do ácido láurico? (Respondidas)
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O ponto de congelamento do ácido láurico é de 44 graus Celsius, equivalente a 111.2 graus Fahrenheit. Ácido Laurico, também conhecido como ácido dodecanóico, é um ácido graxo cristalino branco com a fórmula química C12H24O2. É mais conhecido como um componente significativo do óleo de coco, óleo de palmiste e gordura do leite.
Qual é a constante de depressão do ponto de congelamento do ácido láurico?
A constante de depressão do ponto de congelamento do ácido láurico é 3.9 °C•kg/mol.
Ácido láurico A constante de depressão do ponto de congelamento representa quantos graus o ponto de congelamento do ácido láurico muda quando um mol de um soluto, como o ácido benzóico, é adicionado a um quilograma de ácido láurico.
Depressão do ponto de congelamento do ácido láurico e do ácido benzóico
Quando um solvente é dissolvido numa solução, o ponto de congelamento do solvente pode ser reduzido. Este fenômeno é conhecido como depressão do ponto de congelamento e ocorre quando um soluto é adicionado a um solvente.
Como você determina a constante de depressão do ponto de congelamento do ácido láurico?
Para determinar a constante de depressão do ponto de congelamento do ácido láurico, é necessária uma substância com um ponto de congelamento relativamente alto. O ácido benzóico tem um ponto de congelamento relativamente alto de 122.3 ° C e é comumente usado em experimentos para determinar a constante de depressão do ponto de congelamento do ácido láurico.
O ácido láurico puro (não uma mistura de ácido láurico e água) é usado para determinar a constante de depressão do ponto de congelamento do ácido láurico. As amostras devem ser aquecidas até estarem totalmente liquefeitas, depois colocadas em um béquer e solidificadas à temperatura ambiente. O Logger Pro ou outro programa de software de registro semelhante pode ser usado para representar graficamente os dados com a interface do Lab Pro.
Depois de obter os dados do software de registro, o ponto de congelamento do ácido láurico é determinado traçando uma linha de melhor ajuste nos dados do Logger Pro e, em seguida, calculando a interceptação y, ou o ponto no eixo x onde ele cruza com zero . Em seguida, a fórmula ΔT=K fm é usada para encontrar a constante de depressão do ponto de congelamento após descobrir a mudança de temperatura e a molalidade das amostras. Você pode encontrar o Kf médio para o ácido láurico usando um processo que envolve a média de duas amostras impuras.
Como calcular a depressão do ponto de congelamento
Para calcular a depressão do ponto de congelamento, você precisará conhecer a constante de depressão do ponto de congelamento do solvente e a molalidade do soluto. Para ilustrar como calcular a depressão do ponto de congelamento, considere o seguinte experimento:
Questão:
Qual é a depressão do ponto de congelamento do ácido láurico quando o ácido benzóico é adicionado?
Dado:
0.92 moles do soluto de ácido benzóico são adicionados a 1 kg do solvente ácido láurico.
A constante de depressão do ponto de congelamento (Kf) do solvente ácido láurico é 3.9°C•kg/mol.
Responda:
A depressão do ponto de congelamento do ácido láurico neste experimento é de 3.588°C.
Para calcular a mudança na depressão do ponto de congelamento do ácido láurico, use a seguinte equação:
ΔT = Kf xm (onde ΔT é a mudança no ponto de congelamento do solvente, Kf é a constante de depressão do ponto de congelamento e m é a molalidade do soluto)
A equação mostra que, à medida que a molalidade do soluto aumenta, também aumenta a depressão do ponto de congelamento do solvente (neste caso, o ácido láurico).
Em nosso experimento, temos Kf, mas precisamos de m (molalidade) do ácido benzóico. Para encontrar a molalidade do ácido benzóico, use esta equação:
Molalidade = mols de soluto/mols de solvente = 0.92 mols de ácido benzóico/1 kg de ácido láurico = 0.92
Em seguida, use a molalidade e a constante de depressão do ponto de congelamento para resolver a depressão do ponto de congelamento, conforme mostrado abaixo.
ΔT = 3.9°C•kg/mol x 0.92 = 3.588°C•kg/mol = 3.588°C
Fórmula para depressão do ponto de congelamento
A fórmula para a depressão do ponto de congelamento é:
ΔT = Kf xm
ΔT é a mudança de temperatura no ponto de congelamento do solvente, Kf é a constante de depressão do ponto de congelamento do solvente e m é a molalidade do soluto.
Qual é o ponto de fusão do ácido láurico?
O ponto de fusão do ácido láurico é de 44 graus Celsius, equivalente a 111.2 graus Fahrenheit. O ponto de fusão significa que o ácido graxo mudará de sólido para líquido a 44 graus Celsius. O ácido láurico é encontrado no óleo de coco e no óleo de palmiste, então não é surpresa que esses óleos sejam sólidos à temperatura ambiente.
O ácido láurico é um sólido à temperatura ambiente?
O ponto de congelamento do ácido láurico é inferior à temperatura ambiente, o que significa que é um sólido à temperatura ambiente.
Como a água pode afetar o ponto de congelamento do ácido láurico?
A água diminui o ponto de congelamento do ácido láurico, diminuindo a temperatura na qual ele solidifica.
Quando moléculas de solvente são adicionadas a um soluto (neste caso, o ácido láurico), o solvente envolve a molécula de soluto e enfraquece suas interações com outras moléculas. Essa diminuição nas forças intermoleculares fará com que o ponto de congelamento da substância diminua. A adição de água ao ácido láurico terá esse efeito, fazendo com que ele congele a uma temperatura mais baixa do que sem água presente.
Perguntas frequentes sobre ácido láurico e pontos de congelamento
Esta seção responde a algumas das perguntas mais comuns sobre ácido láurico e pontos de congelamento.
O que é ácido láurico?
O ácido láurico é um tipo de gordura encontrado no óleo de coco, óleo de palmiste e gordura do leite. O óleo de coco e o óleo de palmiste são compostos principalmente de gorduras saturadas, sendo o ácido láurico o mais predominante. Este ácido graxo em particular tem muitos benefícios, incluindo perda de peso, maior clareza mental e aumento de energia.
Quando você consome alimentos que contêm ácido láurico, seu corpo o converte em monolaurina. A monolaurina é um composto que possui propriedades antivirais, antibacterianas e antiprotozoárias.
Para que serve o ácido láurico?
O ácido láurico é um ácido graxo que é usado para fazer sabonetes e cosméticos, bem como em experimentos de química. É usado na indústria cosmética e de sabonetes por ser barato, não tóxico, ter um ponto de fusão relativamente alto e pode ser usado como agente intermediário ou tensoativo.
Como você congela o ácido láurico?
Você pode congelar o ácido láurico puro reduzindo a temperatura do ácido láurico abaixo de seu ponto de congelamento de 44 ° C.
O ácido láurico derrete e congela na mesma temperatura?
Sim, o ponto de congelamento do ácido láurico é maior que o ponto de fusão. Isso faz sentido intuitivo porque o ponto de congelamento e o ponto de fusão descrevem uma mudança no estado de líquido para sólido e sólido para líquido.
Quais são algumas aplicações práticas da depressão do ponto de congelamento?
As aplicações práticas da depressão do ponto de congelamento incluem colocar sal em estradas geladas para diminuir a temperatura de derretimento do gelo, a produção de sorvete e fluido do radiador do carro que não congela a 0 ° C
Qual é a fórmula molecular do ácido láurico?
A fórmula molecular do ácido láurico é C12H24O2. Esta molécula é um ácido graxo saturado encontrado no óleo de coco e outros óleos tropicais.
Massa molar de ácido láurico
A massa molar do ácido láurico é 200.3178 gramas por mol. Tem uma cadeia de 12 átomos de carbono, e você pode calcular o peso molecular somando todos os pesos atômicos da molécula.
O ácido láurico é um composto molecular ou iônico?
O ácido láurico é um composto molecular.
O ácido láurico é um ácido graxo?
Sim, o ácido láurico é um ácido graxo.
Estrutura: O ácido láurico é um cristalino?
Sim, o ácido láurico é cristalino. É fabricado comercialmente como um pó branco e cristalino com um cheiro descrito como semelhante ao óleo de louro.
Qual é o calor específico do ácido láurico?
A calor específico do ácido láurico é 1.8 J/g.
Valor de saponificação do ácido láurico
O ácido láurico tem um valor de saponificação de 279 a 283 mg KOH/g.
Ponto de ebulição do ácido láurico
O ponto de ebulição do ácido láurico é 298.9 graus Celsius ou 570 graus Fahrenheit.
Por que o óleo de coco é um líquido à temperatura ambiente?
O óleo de coco é um óleo de cozinha popular derivado do fracionamento de óleos mistos de coco ou palmiste. Esses óleos são transformados em forma líquida pela adição de álcool laurílico sintético, razão pela qual o óleo de coco é um líquido à temperatura ambiente.
O ácido láurico é o ácido graxo primário nos óleos de palmiste e coco, mas apenas 45 a 53% do coco é ácido láurico, enquanto 48% dos palmistes são ácido láurico.
O que os óleos vegetais contêm mais que os torna líquidos à temperatura ambiente?
Os óleos vegetais contêm mais ligações duplas carbono-carbono, o que os torna líquidos à temperatura ambiente. Esses óleos têm o que é chamado de gordura “insaturada”, o que significa que existem espaços entre os átomos de hidrogênio na cadeia de hidrocarbonetos onde outros átomos podem se encaixar. Como as gorduras animais (como a manteiga) não possuem essas ligações duplas carbono-carbono, elas são sólidas à temperatura ambiente.
O leite tem ácido láurico?
Algumas pessoas podem estar se perguntando se o leite de vaca tem ácido láurico. A resposta é sim! O leite de vaca e o leite humano possuem este composto benéfico.
As substâncias ácido láurico e ácido esteárico são sólidas ou líquidas à temperatura ambiente?
As substâncias ácido láurico e ácido esteárico são sólidas à temperatura ambiente. O ponto de fusão do ácido láurico e do ácido esteárico é 44°C e 69.3°C, respectivamente.
Ponto de congelamento do ácido benzóico
O ponto de congelamento do ácido benzóico é 122.3 graus Celsius, equivalente a 252.1 graus Fahrenheit.
Tenha em mente que o ponto de congelamento de uma solução é definido como a temperatura na qual líquido e vapor coexistem em equilíbrio. Em contraste, o ponto de fusão de um sólido é a temperatura mais baixa na qual ele pode ser completamente fundido em seus grãos policristalinos componentes sem recristalização ou decomposição em um composto intermetálico.
Quais alimentos são ricos em ácido láurico?
Se você deseja adicionar mais ácido láurico à sua dieta, não precisa procurar muito. Este ácido graxo é encontrado em uma variedade de alimentos comuns. Por exemplo, manteiga, óleo e margarina contêm altos níveis de ácido láurico. Além disso, muitos produtos lácteos são ricos nesse nutriente. Queijo, leite condensado e sorvete são excelentes fontes de ácido láurico. Você também pode encontrar esse nutriente em alguns sucos de frutas, como o suco de laranja. Portanto, se você está procurando maneiras de aumentar sua ingestão, há muitas opções disponíveis.
A que temperatura o mercúrio congela?
O ponto de congelamento do mercúrio é -38.83 graus Celsius, equivalente a -37.89 graus Fahrenheit.