Почему мы называем это чаевыми? (История чаевых в Америке)
Содержание
Чаевые — распространенная практика во многих странах мира. Но почему мы называем это чаевыми? Ответ кроется в выражении «To Insure Promptness» (Обеспечить быстрое обслуживание), которое впервые появилось на боковых сторонах ящиков и чаш в кофейнях в конце XVIII века. В то время кофейни становились популярными местами для встреч и общения. Чтобы гарантировать быстрое обслуживание, посетители оставляли деньги в ящиках, стоящих на столах. Кофейни использовали деньги из этих ящиков для чаевых, чтобы вознаградить официантов за быстрое обслуживание. Фраза « To Insure Promptness » в конечном итоге была сокращена с использованием первых букв каждого слова, образуя слово «tip» (чаевые), и так родилось новое слово.
Сегодня чаевые — широко распространенная практика во многих странах мира. В некоторых странах чаевые ожидаются после еды или обслуживания. В других странах это считается жестом благодарности за хорошее обслуживание. В следующий раз, когда вы будете обедать или получать обслуживание, вспомните фразу «Чтобы обеспечить оперативность» и оставьте чаевые, чтобы выразить свою признательность.
Откуда возникла концепция чаевых?
Концепция чаевых возникла в феодальной Европе, где было принято дарить небольшие подарки или бонусы слугам и торговцам, чтобы показать признательность за их службу. Согласно многим предысториям, слово «чаевые» считается аббревиатурой фраз 18-го века «Чтобы гарантировать быстроту» и «Чтобы гарантировать производительность», которые появились в кофейнях того времени. Эти фразы отражают мысль о том, что заказчик сделал подарок для того, чтобы сервер выполнял услугу быстро и качественно. Первое зарегистрированное использование слова «чаевые» в английском языке в качестве существительного в смысле чаевых было в 1755 году в Англии.
Истоки чаевых в Соединенных Штатах восходят к концу 18 века и получили широкое распространение к началу 20 века. На сегодняшний день чаевые являются обычной практикой во многих странах мира.
История чаевых в Америке
Традиция чаевых в Америке зародилась в конце 1700-х годов, когда состоятельные посетители оставляли монеты на столе в знак благодарности официанту. Чаевые официантам постепенно распространились и на другие заведения, и к началу 1900-х годов они стали широко распространены в Соединенных Штатах. В 1930-х годах Закон о справедливых трудовых стандартах сделал чаевые законной формой оплаты , а к 1950-м годам они стали неотъемлемой частью посещения ресторанов. В 1960-х годах была установлена федеральная минимальная заработная плата, которую работодатели выплачивают работникам, получающим чаевые , и с тех пор практика чаевых продолжает развиваться.
Сегодня работники, получающие чаевые, зарабатывают минимальную заработную плату в размере 2.13 доллара, при этом разница в оплате труда покрывается за счет чаевых. Хотя минимальная заработная плата, зависящая от чаевых, поддерживает низкие цены в меню, многие официанты и бармены в ресторанах и барах по всей стране считают, что двухуровневая система оплаты труда приводит к недоплате. Это происходит потому, что низкие суммы чаевых, некачественные чаевые и люди, которые избегают чаевых, могут привести к почасовой оплате ниже обычной минимальной заработной платы.
Почему чаевые — это только американцы?
Чаевые — это не исключительно американская традиция, культура чаевых существует во многих странах мира, включая Канаду , Австралию, Новую Зеландию и многие европейские страны . Однако системы чаевых могут сильно различаться в зависимости от страны и культуры. В Соединенных Штатах чаевые ожидаются во многих сферах обслуживания, таких как рестораны и отели. В отличие от этого, в других странах, таких как Япония и Южная Корея, чаевые не являются традиционной практикой и могут даже считаться невежливыми. Стоит также отметить, что в Соединенных Штатах работники, получающие чаевые (например, официанты и бармены), имеют более низкую минимальную заработную плату, чем работники, не получающие чаевых, с расчетом на то, что чаевые компенсируют разницу. В других странах, где действуют более строгие законы о минимальной заработной плате, ситуация иная, что приводит к различным практикам чаевых.
Что еще называют чаевыми? (Наградные)
Чаевые известны под другими названиями в зависимости от страны или культуры. Вот некоторые примеры:
Чаевые: Это распространенный термин, используемый в Соединенных Штатах и других англоязычных странах для обозначения чаевых, которые дают работникам сферы обслуживания. Слово «гратуит» часто используется для обозначения чаевых на круизных лайнерах.
Бакшиш: Этот термин используется на Ближнем Востоке, а также в некоторых частях Азии и Африки для обозначения небольшого подарка или чаевых, которые даются кому-либо в знак благодарности.
Propina: Это испанское слово, означающее «чаевые», и оно широко используется в испаноязычных странах, таких как Мексика и Испания.
Pourboire: Это французское слово, означающее «чаевые» , и оно широко используется во франкоязычных странах, таких как Франция и Канада.
Trinkgeld: Это немецкое слово, означающее «чаевые», и оно широко используется в немецкоязычных странах, таких как Германия и Австрия.
Когда чаевые официантам и официантам стали обязательными в ресторанах?
Чаевые официантам оставляли с XVII века, но в Соединенных Штатах это стало нормой только в начале XX века. Это было связано с растущей популярностью ресторанов и развитием сферы услуг. По мере того как все больше людей стали питаться вне дома, владельцы ресторанов увидели необходимость мотивировать свой персонал на качественное обслуживание. В результате чаевые стали неотъемлемой частью посещения ресторана и были закреплены законодательно в 1938 году в рамках федеральной программы «Новый курс».
Сегодня чаевые являются широко распространенной практикой в Соединенных Штатах и рассматриваются как способ выразить признательность за хорошее обслуживание.
Нужно ли давать чаевые, если ресторан уже добавил чаевые к моему счету?
Вам не нужно давать чаевые, если ресторан уже добавил чаевые к вашему счету. Тем не менее, не стесняйтесь оставлять дополнительную сумму, если вы получили исключительное обслуживание.
Заключение
В заключение отметим, что практика оставления чаевых существует уже несколько столетий и основана на идее выражения признательности за хорошо выполненную работу. Сегодня чаевые рассматриваются как способ поощрения отличного обслуживания и стали неотъемлемой частью индустрии гостеприимства. Хотя происхождение термина «чаевые» до сих пор обсуждается, ясно, что практика чаевых стала важной частью нашей культуры.