Шта је тачка смрзавања лауринске киселине? (одговорено)
Преглед садржаја
Тачка смрзавања лауринске киселине је 44 степена Целзијуса, што је еквивалентно 111.2 степена Фаренхајта. Лауринска киселина, такође позната као додеканска киселина, је бела, кристална масна киселина са хемијском формулом Ц12Х24О2. Најпознатији је као значајна компонента кокосовог уља, уља палминог језгра и млечне масти.
Која је константа депресије тачке смрзавања лауринске киселине?
Константа депресије тачке смрзавања лауринске киселине је 3.9 °Ц•кг/мол.
Лауринска киселина Константа депресије тачке смрзавања представља за колико степени се мења тачка смрзавања лауринске киселине када се један мол растворене супстанце, као што је бензојева киселина, дода једном килограму лауринске киселине.
Депресија тачке смрзавања лауринске и бензојеве киселине
Када се растварач раствори у раствору, тачка смрзавања растварача може бити смањена. Овај феномен је познат као депресија тачке смрзавања, а јавља се када се растворена супстанца дода растварачу.
Како одредити константу депресије тачке смрзавања лауринске киселине?
Да би се одредила константа депресије тачке смрзавања лауринске киселине, потребна је супстанца са релативно високом тачком смрзавања. Бензојева киселина има релативно високу тачку смрзавања од 122.3 °Ц и јесте обично се користи у експериментима за одређивање константе депресије тачке смрзавања лауринске киселине.
Чиста лауринска киселина (а не мешавина лауринске киселине и воде) се користи за одређивање константе депресије тачке смрзавања лауринске киселине. Узорци се морају загрејати док се потпуно не утече, затим ставити у чашу и оставити да се очврсну на собној температури. Логгер Про или други сличан софтверски програм за евидентирање може се користити за цртање података помоћу Лаб Про интерфејса.
Након добијања података из софтвера за евидентирање, тачка смрзавања лауринске киселине се одређује исцртавањем линије која најбоље одговара на подацима Логгер Про и затим израчунавањем пресека и, или тачке на к-оси где се она сече са нулом . Затим, формула ΔТ=К фм се користи за проналажење константе депресије тачке смрзавања након утврђивања промене температуре и молалности узорака. Можете пронаћи просечан Кф за лауринску киселину користећи процес који укључује усредњавање два нечиста узорка.
Како израчунати депресију тачке смрзавања
Да бисте израчунали депресију тачке смрзавања, мораћете да знате константу депресије тачке смрзавања растварача и молалност растворене супстанце. Да бисте илустровали како израчунати депресију тачке смрзавања, размотрите следећи експеримент:
Питање:
Колика је депресија тачке смрзавања лауринске киселине када се дода бензојева киселина?
Дато:
0.92 мола растворене супстанце бензојеве киселине додато је у 1 кг растварача лауринске киселине.
Константа депресије тачке смрзавања (Кф) растварача лауринске киселине је 3.9°Ц•кг/мол.
Одговор:
Депресија тачке смрзавања лауринске киселине у овом експерименту је 3.588 °Ц.
Да бисте израчунали промену депресије тачке смрзавања лауринске киселине, користите следећу једначину:
ΔТ = Кф км (где је ΔТ промена тачке смрзавања растварача, Кф је константа депресије тачке смрзавања, а м је молалитет растворене супстанце)
Једначина показује да како се молалитет растворене супстанце повећава, тако се повећава и депресија тачке смрзавања растварача (у овом случају, лауринске киселине).
У нашем експерименту имамо Кф али нам је потребан м (молалитет) бензојеве киселине. Да бисте пронашли молалитет бензојеве киселине, користите ову једначину:
Молалитет = мол раствора/мол растварача = 0.92 мола бензојеве киселине/1 кг лауринске киселине = 0.92
Затим користите константу молалитета и депресије тачке смрзавања да решите депресију тачке смрзавања, као што је приказано испод.
ΔТ = 3.9°Ц•кг/мол к 0.92 = 3.588°Ц•кг/мол = 3.588°Ц
Формула за депресију тачке смрзавања
Формула за депресију тачке смрзавања је:
ΔТ = Кф км
ΔТ је промена температуре у тачки смрзавања растварача, Кф је константа депресије тачке смрзавања растварача, а м је молалитет растворене супстанце.
Која је тачка топљења лауринске киселине?
Тачка топљења лауринске киселине је 44 степена Целзијуса, што је еквивалентно 111.2 степена Фаренхајта. Тачка топљења значи да ће масна киселина прећи из чврсте у течност на 44 степена Целзијуса. Лауринска киселина се налази у кокосовом уљу и уљу палминог језгра, тако да није изненађење да су ова уља чврста на собној температури.
Да ли је лауринска киселина чврста материја на собној температури?
Тачка смрзавања лауринске киселине је нижа од собне температуре, што значи да је чврста материја на собној температури.
Како вода може утицати на тачку смрзавања лауринске киселине?
Вода смањује тачку смрзавања лауринске киселине снижавањем температуре на којој се она очвршћава.
Када се молекули растварача додају у раствор (у овом случају, лауринска киселина), растварач ће окружити молекул растворене супстанце и ослабити његове интеракције са другим молекулима. Ово смањење међумолекулских сила ће узроковати смањење тачке смрзавања супстанце. Додавање воде лауринској киселини имаће овај ефекат, узрокујући да се смрзне на нижој температури него без воде.
Често постављана питања о лауринској киселини и тачкама смрзавања
Овај одељак одговара на нека од најчешће постављаних питања о лауринској киселини и тачкама смрзавања.
Шта је лауринска киселина?
Лауринска киселина је врста масти која се налази у кокосовом уљу, уљу палминог језгра и млечној масти. Кокосово уље и уље палминог језгра састоје се углавном од засићених масти, при чему је најпревладавајућа лауринска киселина. Ова посебна масна киселина има многе предности, укључујући губитак тежине, побољшану менталну јасноћу и повећану енергију.
Када конзумирате храну која садржи лауринску киселину, ваше тело ће је претворити у монолаурин. Монолаурин је једињење које има антивирусна, антибактеријска и антипротозоална својства.
За шта се користи лауринска киселина?
Лауринска киселина је масна киселина која се користи за прављење сапуна и козметике, као и у хемијски експерименти. Користи се у козметичкој индустрији и индустрији сапуна јер је јефтин, нетоксичан, има релативно високу тачку топљења и може се користити као интермедијер или површински активан агенс.
Како замрзнути лауринску киселину?
Можете замрзнути чисту лауринску киселину тако што ћете смањити температуру лауринске киселине испод тачке смрзавања од 44 °Ц.
Да ли се лауринска киселина топи и смрзава на истој температури?
Да, тачка смрзавања лауринске киселине је виша од тачке топљења. Ово има интуитивног смисла јер тачка смрзавања и тачка топљења описују промену стања из течног у чврсто и чврстог у течно.
Које су неке практичне примене депресије тачке смрзавања?
Практичне примене депресије тачке смрзавања укључују стављање сланог на залеђене путеве да би се смањила температура топљења леда, производњу сладоледа и течности у хладњаку аутомобила која се не смрзава на 0 °Ц
Која је молекулска формула за лауринску киселину?
Молекуларна формула за лауринску киселину је Ц12Х24О2. Овај молекул је засићена масна киселина која се налази у кокосовом уљу и другим тропским уљима.
Моларна маса лауринске киселине
Моларна маса лауринске киселине је 200.3178 грама по молу. Има ланац од 12 атома угљеника, а молекулску тежину можете израчунати сабирањем свих атомских тежина на молекулу.
Да ли је лауринска киселина молекуларно или јонско једињење?
Лауринска киселина је молекуларно једињење.
Да ли је лауринска киселина масна киселина?
Да, лауринска киселина је масна киселина.
Структура: Да ли је лауринска киселина кристална?
Да, лауринска киселина је кристална. Комерцијално се производи као бели кристални прах са мирисом који је сличан ловоровом уљу.
Колика је специфична топлота лауринске киселине?
специфична топлота лауринске киселине је 1.8 Ј/г.
Вредност сапонификације лауринске киселине
Лауринска киселина има вредност сапонификације од 279 до 283 мг КОХ/г.
Тачка кључања лауринске киселине
Тачка кључања лауринске киселине је 298.9 степени Целзијуса или 570 степени Фаренхајта.
Зашто је кокосово уље течност на собној температури?
Кокосово уље је популарно уље за кување добијено фракционисањем мешаних кокосових или палминих уља. Ова уља се претварају у течни облик додавањем синтетичког лаурил алкохола, због чега је кокосово уље течно на собној температури.
Лауринска киселина је примарна масна киселина у уљу палминог језгра и кокосовог уља, али само 45 до 53 процента кокоса је лауринска киселина, док је 48% палминих зрна лауринска киселина.
Шта више садрже биљна уља због чега су течна на собној температури?
Биљна уља садрже више двоструких веза угљеник-угљеник, што их чини течним на собној температури. Ова уља имају оно што се зове „незасићена“ маст, што значи да постоје размаци између атома водоника на угљоводоничном ланцу где би други атоми могли да стану. Пошто животињске масти (попут путера) немају ове двоструке везе угљеник-угљеник, оне су чврсте на собној температури.
Да ли млеко има лауринску киселину?
Неки људи се можда питају да ли кравље млеко има лауринску киселину. Одговор је да! Кравље и људско млеко имају ово корисно једињење.
Да ли су супстанце лауринска киселина и стеаринска киселина чврсте или течне на собној температури?
Супстанце лауринска киселина и стеаринска киселина су чврсте на собној температури. Тачка топљења лауринске киселине и стеаринске киселине је 44 °Ц и 69.3 °Ц, респективно.
Тачка смрзавања бензојеве киселине
Тачка смрзавања бензојеве киселине је 122.3 степена Целзијуса, што је еквивалентно 252.1 степени Фаренхајта.
Имајте на уму да је тачка смрзавања раствора дефинисана као температура на којој течност и пара коегзистирају у равнотежи. Насупрот томе, тачка топљења чврсте супстанце је најнижа температура на којој се може у потпуности растопити у поликристална зрна саставних делова без рекристализације или распадања до интерметалног једињења.
Која храна је богата лауринском киселином?
Ако желите да додате више лауринске киселине у своју исхрану, не морате превише да тражите. Ова масна киселина се налази у разним уобичајеним намирницама. На пример, путер, уље и маргарин садрже висок ниво лауринске киселине. Поред тога, многи млечни производи су богати овом хранљивом материјом. Сир, кондензовано млеко и сладолед су одлични извори лауринске киселине. Такође можете пронаћи ову хранљиву материју у неким воћним соковима, као што је сок од поморанџе. Дакле, ако тражите начине да повећате унос, постоји много доступних опција.
На којој температури се жива смрзава?
Тачка смрзавања живе је -38.83 степени Целзијуса, што је еквивалентно -37.89 степени Фаренхајта.