Är Edamame Keto-vänlig? Ta reda på det här
Innehållsförteckning
Ja, edamame är ketovänligt. Edamame är ett ketovänligt matval eftersom det har väldigt få nettokolhydrater. Eftersom edamame hjälper till att utlösa ketos är det en keto-vänlig livsmedelsproduktion.
En keto-diet är en hälsosam kost med låg kolhydrathalt och hög fetthalt med många hälsofördelar. När du letar efter ketovänlig mat behöver du ett minimalt kolhydratinnehåll, ett lågt glykemiskt index och lågt insulinsvar. Edamame har alla tre, vilket betyder att du kan göra det till en del av din keto-livsstil! Keto-lågkolhydratdieter främjar viktminskning, minskar anfall hos barn, förbättrar blodsockernivåerna hos personer med diabetes, förbättrar benhälsan och minskar inflammation.
Strikta keto-dieter är komplicerade, särskilt när det kommer till kolhydrater. Det är för att det finns bra kolhydrater och dåliga kolhydrater! Det är viktigt att undvika mat med högt innehåll av fel typ av kolhydrater om du vill hålla dig till en ketovänlig matplan. Vilka är de goda kolhydraterna i en keto diet? Bra kolhydrater kommer från kostfiber. Fel typ av kolhydrater är de som vi smälter. Keto-dieter fokuserar på att begränsa nettokolhydrater, som är totala kolhydrater minus kostfiberkolhydrater.
Den här artikeln tar upp om edamame är keto-vänligt, vad keto-dieter är och hälsofördelarna med edamame. Du hittar också några läckra edamame-recept för din nästa keto-måltid.
Är Edamame Pasta Keto?
Edamame-pasta är inte ketovänlig, så den bör undvikas om du går på en ketogen diet. Det beror på att edamame-nudlar har ett högt kolhydratinnehåll.
Om du är en nudelkännare eller en hemmakock som gillar pasta, inkluderar ketovänliga pastaalternativ ägg, keep och shirataki nudlar.
Är torkad Edamame Keto-vänlig?
Ja, torkad edamame är ketovänlig i blygsamma portioner, tack vare dess höga kostfiberinnehåll. Torkat edamame håller dig i ketos samtidigt som den levererar viktiga näringsämnen, såsom fibrer, järn, protein, folat och vitamin C och K.
Edamame är en av de sällsynta baljväxterna med väldigt få nettokolhydrater och är ett utsökt tillskott till en keto diet. Som ett resultat behöver du inte känna skuld för att få din keto edamame fix!
Är Edamame Hummus Keto-vänlig?
Ja, edamame hummus är ketovänlig om den inte innehåller rapsolja. Leta efter edamame hummus som använder olivolja eller avokadoolja. Det finns många ketovänliga edamame hummusrecept tillgängliga.
Edamame hummus är gjord av edamamebönor, en typ av sojaböna som odlas i Asien. Sojabönor är låga i nettokolhydrater, har ett lågt insulinsvar och lågt glykemiskt index och innehåller omättade fettsyror. Gör det gärna till en del av din ketogena kost.
Är Edamame Spaghetti Keto?
Nej, edamame spaghetti är inte ketovänlig eftersom edamame nudlar har en hög nettohalt av kolhydrater.
Finns det några ketonudlar på marknaden? Ja, shirataki, kelp eller äggnudlar är alternativ med lägre kolhydrater.
Är Edamame ok på Keto-dieter?
Ja, edamame är ok på keto-dieter. Till skillnad från andra baljväxter som svarta bönor, garbanzobönor, kidneybönor och kikärter är edamame låg i nettokolhydrater. Edamame är också en av de bästa växtbaserade proteinkällorna. Den är fri från raffinerade oljor, livsmedelstillsatser och icke-keto sötningsmedel.
Även om edamame inte vanligtvis förknippas med keto-lågkolhydratdieter, är det ok när det äts med måtta. Det beror på att edamame är låg i nettokolhydrater och hög i hälsosamma fetter. Edamame är ett bra mellanmål att äta före eller efter ett träningspass, eftersom det har rätt mängd protein, kolhydrater och hälsosamma fetter. Om du är på en keto-diet och älskar edamames smak, kan du njuta av den utan skuld.
Baljväxter och "bra" kolhydrater
Edamame är Keto-vänlig men är det inte också en baljväxt? Sojabönor, som svarta bönor, kidneybönor, garbanzobönor, linser, gröna ärtor och kikärter, är baljväxter. De flesta i ketosamhället vet att de flesta baljväxter inte är ketogena, men vilka baljväxter är ketovänliga?
Medan vissa baljväxter och grönsaker innehåller mycket kolhydrater, har edamame en låg nivå av kolhydrater jämfört med andra baljväxter. Ännu viktigare är att edamames kolhydrater finns i kostfiberns ketovänliga "bra" form av kolhydrater. En kost rik på kostfiber minskar risken för diabetes, stroke, kranskärlssjukdom, fetma, högt blodtryck och gastrointestinala sjukdomar.
Vad betyder detta för ketodietare? När det äts med måtta smälter kroppen inte kostfibrer, så vi behöver inte oroa oss för kolhydrater från edamame. Istället hjälper det vårt matsmältningsorgan att arbeta mer effektivt. Edamame är lämplig för en keto-diet, och det är också bra för matsmältningsspåret!
Vad är Edamame?
Edamame är möra, handplockade sojabönor som människor har njutit av i århundraden i asiatiska länder. Jordbrukare skördar bönorna i sin peapodform innan de är mogna eftersom det är mest mört under denna tid. Nyligen har det blivit populärt i väst på grund av dess många hälsofördelar.
Edamame, en baljväxt, är packad med hälsosamma näringsämnen och är en av de bästa växtbaserade proteinkällorna. De är också en utsökt mångsidig mat som kan vara ätit som snacks eller till och med formad till pasta. Vi kommer att utforska fördelarna med edamame och om du kanske vill lägga till det i din keto-diet.
Är edamame sojabönor?
Edamame är omogna sojabönor som fortfarande finns i sina bönskidor. Edamame, liksom sojabönor i allmänhet, odlades världens första sojabönor för ungefär 7,000 XNUMX år sedan i Kina och fortsätter att vara en basrätt i många österländska Asiatiska länder.
Sju tusen år efter att edamame-odlingen började, handplockar bönder fortfarande edamame-skidor med omsorg. Eftersom de omogna sojabönorna i deras baljor skördas unga, är de sötare och mörare än sojabönor som skördas senare. Idag kan folk köpa edamame i sina baljor eller redan skal.
Vad är en ketodiet?
Ketogena dieter är dieter med låga kolhydrater och hög fetthalt som kräver en drastisk minskning av kolhydrater. En lågnettokolhydratdiet hjälper till att utlösa ketos. I detta metaboliska tillstånd producerar kroppen förhöjda nivåer av blodketonkroppar. Ketos kommer bara att hända om din kropp inte har tillräckligt med kolhydrater för att tillgodose ditt energibehov, vilket är anledningen till att du måste titta på dina nettokolhydrater på en keto-diet. Detta metaboliska tillstånd ger en kropp som bränner fett istället för kolhydrater för energi, vilket hjälper till med viktminskning.
När din kropp har gått över till ett fettförbränningsläge med hjälp av ketonkroppar, går den in i ketos. Ketos är målet med ketodietprocessen eftersom du inte går ner i vikt utan den. För att hålla din kropp i ketosfettförbränningsprocessen är det nödvändigt att fortsätta att begränsa ditt dagliga nettointag av kolhydrater.
Använd en keto-makronräknare för en personlig keto-diet, inklusive perfekta dagliga nettokolhydrater.
Olika typer av ketogena dieter
Den mest populära (och bäst undersökta) keto-dieten är standard keto-dieten. Dieten tillåter endast 10% av ditt dagliga kaloriintag från kolhydrater och uppmuntrar inkludering av 70% fett och 20% protein. Om du följer en keto-diet med 10 % kolhydrater, 70 % fett och 20 % protein kallas dessa procentsatser för dina dagliga makroförhållanden.
För att komma in i fettförbränningsprocessen som kallas ketos bör du begränsa dina totala dagliga kolhydrater till mellan 20 gram och 50 gram, medan din dagliga nettokolhydratgräns bör vara mellan 15 gram och 30 gram.
Andra former av Keto-dieten innefattar följande:
- Cyklisk keto-diet: Håll en keto-diet med låg nettokolhydratbudget i fem dagar. Sedan under två dagar ändrar du ditt ätmönster och äter höga kolhydrater.
- Riktad keto-diet: Dieters kan lägga till mer kolhydrater runt träningspass.
- Proteinrik keto-diet: består av 60% fett, 35% protein och 5% kolhydrater.
Forskare har funnit att byte till en ketovänlig kost kan leda till viktminskning och lägre riskfaktorer för vissa sjukdomar, som typ II-diabetes. Eftersom kolhydrater omvandlas till glukos i kroppen, leder minskning av kolhydrater till mindre glukos (även känt som socker). Innan du påbörjar en ny dietplan, överväg att söka medicinsk rådgivning.
Vad är näringsvärdet för Edamame?
Edamame är naturligt glutenfritt och låg i kalorier. Tack vare dess höga kostfiberinnehåll, protein, kalcium, järn, antioxidantfytokemikalier och andra näringsämnen är det ett näringskraftverk.
Edamame, som inte innehåller kolesterol, är populärt i hjärthälsosamma kostvanor. Den innehåller hälsosamma, växtbaserade omega-3-fettsyror och har många hälsofördelar. Det är också rikt på mikronäringsämnen, inklusive vitamin A, vitamin B, vitamin C och vitamin K.
Edamame näringsfakta: näringsvärden, vitaminer och mineraler
Vill du veta mer om edamames näringsvärde? Vi har skapat en näringsprofiltabell för en halv kopp edamame som visar kalorier, kolhydrater, sockerarter, gram fibrer, fett, gram protein, vitaminer och mineraler.
Följande tabeller visar näringsvärde, kolhydratinnehåll, nettokolhydratmängd, vitamininnehåll och mineraler i en halv kopp servering edamame.
Näringsvärde för Edamame per 3.5 gram (100 gram)
Kalorier | 121 Kalorier |
kolhydrater | 8.9 gram |
Sockerarter | 2.18 gram |
Kostfiber | 5.2 gram |
Fett | 5.2 gram |
Protein | 11.9 gram |
Vitaminer i Edamame per 3.5 gram (100 gram)
vitaminer | Procent dagligt värde (DV) |
---|---|
Vitamin A | 2% |
Tiamin (B1) | 17% |
Riboflavin (B2) | 13% |
Niacin (B3) | 6% |
Pantotensyra (B5) | 8% |
Vitamin B6 | 8% |
Folat (B9) | 78% |
Vitamin C | 7% |
vitamin E | 5% |
Vitamin K | 26% |
Mineraler i Edamame per 3.5 gram (100 gram)
Mineraler | Procent dagligt värde (DV) |
---|---|
Kalcium | 6% |
Strykjärn | 17% |
Magnesium | 18% |
Mangan | 49% |
Fosfor | 24% |
Kalium | 9% |
Selen | 1% |
zink | 14% |
Edamame hälsofördelar
Edamame är rikt på fibrer och antioxidanter och har kopplats till många hälsofördelar. Denna baljväxt kan hjälpa till att minska risken för vissa sjukdomar genom att stödja olika aspekter av vår hälsa.
Några av edamames potentiella hälsofördelar inkluderar:
Hjärthälsa
Edamame har noll dåligt kolesterol, vilket gör det till ett hälsosamt mellanmål. Forskningen tyder på att det sänker det onda LDL-kolesterolet och triglyceridnivåerna i kroppen. LDL och andra triglycerider är kolesterolet som täpper till artärerna. Tilltäppta artärer orsakar hjärtsjukdomar och för tidig död.
Om du är orolig för hjärtsjukdomar, har en historia av hjärtsjukdomar i din familj eller har fått rådet att följa en lågkolesteroldiet, överväg att lägga till edamame, andra sojabaserade livsmedel och fiberrik mat till din kost.
Edamame höjer inte blodsockret
Personer med risk för diabetes eller som har en historia av diabetes kan äta edamame utan att oroa sig för att det kommer att höja deras blodsocker. Eftersom denna baljväxt är låg i kolhydrater, omvandlas färre kolhydrater till glukos eller socker.
Tips: Om du bestämmer dig för att äta edamame som en del av en lågkolhydratkost, var försiktig eftersom ditt recept kan kräva en sås som topping. Dessa såser kan vara en källa till socker så kontrollera din såss näringsdeklaration innan du använder den.
Andra hälsofördelar
Även om mer vetenskaplig forskning behövs, tyder preliminära studier på att edamame och andra sojaproteinmat kan ha följande hälsofördelar:
- Reducera inflammation associerad med hjärt-kärlproblem, diabetes, Alzheimers sjukdom och många typer av cancer
- Minska risken för osteoporos
- Lätt symptom på klimakteriet
- Minska risken för bröst och prostatacancer
- Stöd fertilitet
- Minska risken för bröstcancer och andra typer av cancer
- Förhindra depression
- Förbättrad blodsockerkontroll
- Minska risken för typ 2-diabetes
- Skydda hjärnan från kognitiv nedgång
Hur man äter Edamame som mellanmål
Människor tycker om att äta edamame från dess bönskida i Asien som en välsmakande sojabönsaptitretare, tillbehör eller mellanmål. Bönskidor läggs till kokande vatten eller ångas, slängs med salt och serveras med olika dippsåser att njuta av som ett fiberrikt mellanmål. Det finns många fler sätt att njuta av edamame, inklusive olika edamame-matvaror på marknaden.
Du kan njuta torra rostade edamamebönor som ett keto-mellanmål, tillsätt edamamebönor till dina sallader eller servera dem som en del av en grönsaksblandning. Om du letar efter en utmärkt glutenfri pasta finns det också edamame pasta som finns i olika pastaformar.
Hämta några edamame-produkter i din lokala livsmedelsbutik, en lågpriskedja eller online för att tillfredsställa din keto edamame-fix. Edamame-förpackningarna i snacksstorlek är mina favoriter.
Keto-vänliga Edamame-recept
Nu när du vet att näringsrik edamame är ketovänlig kan du lägga till den i din keto-dietplan.
Nedan finns några ketovänliga recept som har edamame som den utvalda ingrediensen. De är perfekta för att lägga till ditt keto-ätmönster.
Sauterade edamamebönor: Lågkolhydrat, högproteinmellanmål
Vårt recept på sauterade edamamebönor är det perfekta ketovänliga mellanmålet med hög fiberhalt, tillbehör eller aptitretare. Även om detta är ett preparat som friterar edamame, använder det en icke-fröolja, ett hälsosammare alternativ än en fröbaserad olja som sesamolja.
Ingredienser: fryst edamame, två matskedar olivolja, 2-3 hackade vitlöksklyftor, havssalt.
Matlagnings Instruktioner:
- Koka edamamen genom att koka upp i en kastrull med saltvatten, låt rinna av och lägg åt sidan.
- Fräs din vitlök i olivolja.
- Lägg i edamamen och låt koka tills kanterna fått lite färg.
- Släng med lite havssalt och servera din läckra sojabönsaptitretare.
Edamame spagetti
Ingredienser: edamame pasta, din favorit ketovänliga sås
För att göra det här receptet, ersätt edamame med vetepasta och lägg till det i ditt favoritrecept för spagetti, med en ketovänlig sås, förstås!
Edamame Spaghetti Ingredienser:
- Edamame pasta
- Din favorit ketovänliga sås
Edamame vitlök & parmesan mellanmål på keto
Våra keto-snacks från vitlök och parmesan kan ätas som en fristående måltid eller som en del av en keto-dietplan. Det är en blandning av fiberrik edamame, vitlök, rödpepparflingor, olivolja, havssalt och parmesanost.
Nödvändiga ingredienser:
- En fryst påse edamame
- Två hackade vitlöksklyftor eller 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/8 kopp riven parmesan
- En matsked olivolja eller sesamolja
- 1/4 tesked röd paprika eller gul paprikaflingor
- salt att smaka
Instruktioner
- Koka edamamen enligt förpackningens instruktioner.
- Lägg den kokta edamamen i en blandnings- eller salladsskål.
- Blanda i vitlök, rödpepparflingor och olivolja.
- Blanda i riven parmesan och smaka av med salt
Mer Keto-vänliga Edamame-recept
- Keto 3-bönsallad
- Edamame salladsrecept med hackad röd paprika
- Edamame hummus recept
- Keto krämig pestopastarätt
Vanliga frågor om Keto-diet
Människor har ofta många frågor om den ketogena kosten. Här är några av de vanligaste frågorna som folk ställer när de överväger att lägga till edamame i kosten.
Är torrrostad edamame keto?
Ja, torrrostad edamame är ett ketovänligt mellanmål för viktminskning. Edamame är en av de sällsynta baljväxterna som har väldigt få nettokolhydrater. Anledningen till detta är att edamame är rikt på kostfiber! Eftersom det är lågt i nettokolhydrater är det ett bra mellanmålsalternativ för ketogena dieter. Se bara till att titta på din portionsstorlek, eftersom edamame kan innehålla mycket kalorier om du äter för mycket.
Vilken livsmedelsgrupp tillhör edamame?
Edamame är en typ av baljväxter som tillhör livsmedelsgrupperna grönsaker och baljväxter (bönor). Edamame är omogen sojaböna som har tagits ur baljan och kokats eller ångats. Det är ett populärt mellanmål och ingår ofta i det asiatiska köket.
Det finns fem typer av MyPlate livsmedelsgrupper:
- Frukt
- Grönsaker och baljväxter
- Korn
- Proteinmat
- Mejeri
Har edamame protein?
Edamame är en bra proteinkälla, med 11.9 gram i en serveringsstorlek på 3.5 ounce (100 gram).
Förutom fiber och protein är edamame också rikt på viktiga vitaminer och mikronäringsämnen som folat, järn, vitamin K, vitamin C och kalium.
Kan man äta sojaprodukter på keto?
Sojaprodukter innehåller kolhydrater, men det mesta av kolhydraterna i sojabönor kommer från kostfiber. Som ett resultat av denna ketovänliga fiberprofil kan sojamat konsumeras på en lågkolhydrat-keto-diet om du tittar på serveringsstorleken.
Att dricka sojamjölk på en ketogen diet rekommenderas inte eftersom den innehåller höga nivåer av lektiner som kan orsaka inflammation. Andra sojaprodukter som tofu, edamame och sojasås är dock säkra att äta på en keto-diet.
Är tofu ketovänlig?
Ja, tofu är ketovänlig eftersom den är låg i nettokolhydrater. En vanlig tofuservering på 100 gram (3.5 ounces) har 2 gram nettokolhydrater, som lätt passar in i 50-grams nettokolhydrattillåtelse i den ketogena standarddieten.
Du bör fortfarande kontrollera din tofus näringsmärkning, eftersom vissa märken av tofu har mer kolhydrater än andra.
Är sojamjölk keto?
Ja, sojamjölk är keto eftersom den har ett lågt kolhydratantal (3 gram nettokolhydrater i 1 kopp (240 ml)).
Tänk på att sojamjölk innehåller lektiner, vilket kan orsaka inflammation.
Är morötter ketovänliga?
Ja, morötter är ketovänliga, men du måste vara försiktig med portionsstorleken. Det beror på att en medelstor rå morot har 4 gram nettokolhydrater.
Vilka bönor är ketovänliga?
De tre ketovänliga bönorna med låga kolhydrater är gröna bönor, svarta sojabönor och edamame.
Keto-bantare bör undvika andra bönor som röda bönor, svarta bönor och pintobönor eftersom de innehåller mycket kolhydrater.
Är gröna ärtor keto?
Det är bäst att inte äta ärter medan du är på en ketodiet. Anledningen är att ärtor är höga i nettokolhydrater.
Om du inte kan undvika dem, undvik gröna ärtor och välj istället lägre nettokolhydratsnäpp eller snöärter. Dessa ärter har 4.7 gram nettokolhydrater per 100 gram/3.5-ounce servering.
Störar konstgjorda sötningsmedel ketos?
Medan många populära konstgjorda sötningsmedel inte stör ketos, kan andra sparka dig ur ketos. Av denna anledning bör ketodietare endast använda konstgjorda sötningsmedel som inte sparkar dig ur ketos.
Konstgjorda sötningsmedel som inte stör ketos inkluderar:
- Stevia
- aspartam
- acesulfam K
- Munk frukt extrakt
Dessa konstgjorda sötningsmedel Kan stör ketos i vissa situationer:
- Lika
- Xylitol
- maltitol
- sukralos
- erytritol
- Sweet 'n Low
- sukralos
- Splenda
Eftersom du kan hitta konstgjorda sötningsmedel i många olika livsmedel och drycker, kontrollera noggrant ingredienserna på produktmärkningen. För att vara säker bör ketodietare undvika produkter som innehåller Equal, xylitol, maltitol, sukralos, erytritol, Sweet 'n Low, sukralos, eller Splenda.
Kan Splenda sparka dig ur ketos?
Splenda kan sparka dig ur ketos om du är det övervikt, har diabetes eller brukar inte använda konstgjorda sötningsmedel. Å andra sidan, om du är frisk eller ofta konsumerar konstgjorda sötningsmedel, är Splenda ketovänligt.
Splenda ökar insulin?
I vissa situationer ökar Splenda insulin. Människor som följer en ketogen diet, är pre-diabetiker eller har diabetes bör undvika att använda Splenda på grund av dess potential att öka insulinnivåerna.
En gång trodde forskarna att Splenda och andra konstgjorda sötningsmedel inte påverkade insulinnivåerna. Men den senaste forskningen har visat det konstgjorda sötningsmedel påverkar insulinnivåerna när de används med drycker, mat eller under en måltid. Om du använder Splenda i en av dessa situationer, förvänta dig att dina insulinnivåer påverkas.
Om du letar efter en sockerersättning som inte ökar dina insulinnivåer, välj stevia, aspartam, acesulfam K eller munkfruktextrakt istället för Splenda. Till skillnad från Splenda påverkar dessa sötningsmedel inte insulinnivåerna.
Kommer soja att sparka dig ur ketos?
Nej, sojasås kommer inte att sparka dig ur ketos om den konsumeras med måtta. Sojasås är en naturligt lågkolhydratskrydda. Medan kolhydratinnehållet varierar beroende på märke, innehåller en typisk sojasås 0.789 gram kolhydrater per matsked.
Medan sojasås inte kommer att sparka dig ur ketos i små mängder, innehåller vanlig sojasås vetegluten. För att njuta av soja utan gluten, välj Tamari soja, som är naturligt glutenfri.
Avslutande tankar
Edamame passar utmärkt som mellanmål, aptitretare, en del av huvudrätten eller på sallader. Förutom att det smakar bra är edamame keto-vänligt.
Om du är sugen på edamame, finns det ingen anledning att känna skuld alls. Faktum är att varför inte inkludera det i din keto-dietplan och prova ett av våra edamame-recept? Du kommer att vara glad att du gjorde det!