நாம் ஏன் அதை டிப்பிங் என்று அழைக்கிறோம்? (அமெரிக்காவில் டிப்பிங் வரலாறு)
பொருளடக்கம்
உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் டிப்பிங் ஒரு பொதுவான நடைமுறையாகும். ஆனால் அதை ஏன் டிப்பிங் என்று அழைக்கிறோம்? பதில் உள்ளது "உடனடியை காப்பீடு செய்ய" என்ற சொற்றொடர் முதலில் பெட்டிகளின் பக்கங்களில் எழுதப்பட்டது மற்றும் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் காபி ஹவுஸில் கிண்ணங்கள். அந்த நேரத்தில், காபி ஹவுஸ் மக்கள் கூடி பழகுவதற்கு பிரபலமான இடங்களாக மாறின. அவர்கள் உடனடி சேவையைப் பெறுவதை உறுதிசெய்ய, புரவலர்கள் சிறிது பணத்தை மேசைகளில் வைக்கப்பட்டுள்ள பெட்டிகளில் விட்டுச் செல்வார்கள். காபி ஹவுஸ் பயன்படுத்தியது பணம் இந்த உதவிக்குறிப்பு ஜாடிகளில் சர்வர்கள் உடனடி சேவைக்கு வெகுமதி அளிக்க வேண்டும். சொற்றொடர் "To Iஉறுதி Promptness" என்பது இறுதியில் ஒவ்வொரு வார்த்தையின் முதல் எழுத்துக்களைப் பயன்படுத்தி "முனை" என சுருக்கப்பட்டது, மேலும் ஒரு புதிய சொல் பிறந்தது.
இன்று, இவ்வியக்கம் உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட நடைமுறையாகும். சில நாடுகளில், உணவு அல்லது சேவைக்குப் பிறகு டிப்பிங் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. மற்ற நாடுகளில், இது நல்ல சேவைக்கான பாராட்டுக்கான சைகையாகக் கருதப்படுகிறது. அடுத்த முறை நீங்கள் உணவருந்தும்போது அல்லது சேவையைப் பெறும்போது, "உடனடியை காப்பீடு செய்ய" என்ற சொற்றொடரை நினைவில் வைத்து, உங்கள் பாராட்டைக் காட்ட ஒரு உதவிக்குறிப்பை விடுங்கள்.
டிப்பிங் என்ற கருத்து எங்கிருந்து வந்தது?
டிப்பிங் என்ற கருத்து நிலப்பிரபுத்துவ ஐரோப்பாவில் உருவானது, அங்கு வேலையாட்கள் மற்றும் வர்த்தகர்களுக்கு அவர்களின் சேவைக்கு பாராட்டு தெரிவிக்க சிறிய பரிசுகள் அல்லது போனஸ்களை வழங்குவது வழக்கம். பல பின்கதைகளின்படி, "டிப்" என்ற வார்த்தையானது, அன்றைய காபி ஹவுஸில் இருந்து வெளிவந்த 18 ஆம் நூற்றாண்டு சொற்றொடர்களான "உடனடியை காப்பீடு செய்ய" மற்றும் "செயல்திறனைக் காப்பீடு செய்ய" ஆகியவற்றின் சுருக்கமாக கூறப்படுகிறது. சேவையகம் விரைவாகவும் திறமையாகவும் சேவையைச் செய்யும் என்பதை உறுதிப்படுத்த வாடிக்கையாளர் பரிசளித்தார் என்ற கருத்தை இந்த சொற்றொடர்கள் பிரதிபலிக்கின்றன. ஆங்கில மொழியில் "டிப்" என்ற வார்த்தையின் முதல் பதிவு செய்யப்பட்ட பயன்பாடு, 1755 இல் இங்கிலாந்தில் கிராச்சுட்டி என்ற பொருளில் பயன்படுத்தப்பட்டது.
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் டிப்பிங்கின் தோற்றம் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியிலிருந்து தொடங்கியது மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் பரவலாகியது. இன்று, உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் டிப்பிங் ஒரு பொதுவான நடைமுறையாகும்.
அமெரிக்காவில் டிப்பிங் வரலாறு
அமெரிக்காவில் டிப்பிங் 1700 களின் பிற்பகுதியில் இருந்து வருகிறது, அப்போது பணக்கார புரவலர்கள் தங்கள் சேவையகத்திற்கான பாராட்டுக்கான அடையாளமாக நாணயங்களை மேசையில் விட்டுச் செல்வார்கள். டிப்பிங் காத்திருப்பு மெதுவாக மற்ற நிறுவனங்களுக்கும் பரவியது, மேலும் 1900 களின் முற்பகுதியில், டிப்பிங் அமெரிக்காவில் பரவலாகிவிட்டது. 1930 களில், நியாயமான தொழிலாளர் தரநிலைச் சட்டம் டிப்பிங்கை ஒரு சட்டப்பூர்வ பணம் செலுத்தும் வடிவமாக மாற்றியது, மற்றும் 1950 களில், அது உணவருந்துவதில் வழக்கமான பகுதியாக மாறியது. 1960 களில், முதலாளிகள் டிப்ட் ஊழியர்களுக்கு வழங்கும் கூட்டாட்சி குறைந்தபட்ச ஊதியம் நிறுவப்பட்டது., மற்றும் டிப்பிங் பழக்கம் அன்றிலிருந்து தொடர்ந்து உருவாகி வருகிறது.
இன்று டிப்ட் தொழிலாளர்கள் குறைந்தபட்ச ஊதியமாக $2.13 சம்பாதிக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் வித்தியாசத்தை உருவாக்க உதவிக்குறிப்புகளை நம்புகிறார்கள். குறைந்த பட்ச ஊதியம் மெனு விலைகளை குறைவாக வைத்திருக்கும் அதே வேளையில், பல சர்வர்கள் மற்றும் பார்டெண்டர்கள் உணவகங்கள் மற்றும் நாடு முழுவதும் உள்ள மதுக்கடைகள் இரண்டு அடுக்கு ஊதிய அமைப்பு தங்களுக்கு குறைவான ஊதியம் தருவதாக கருதுகின்றன. ஏனென்றால், குறைந்த உதவிக்குறிப்புகள், மோசமான குறிப்புகள் மற்றும் டிப்பிங்கைத் தவிர்க்கும் நபர்கள் வழக்கமான குறைந்தபட்ச ஊதியத்தை விட குறைவான மணிநேர ஊதியத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
ஏன் டிப்பிங் மட்டும் அமெரிக்க விஷயம்?
உலகெங்கிலும் பல நாடுகளில் டிப்பிங் கலாச்சாரம் இருப்பதால், டிப்பிங் என்பது பிரத்தியேகமாக அமெரிக்க விஷயம் அல்ல. இவர்களும் கனடா, ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து மற்றும் பல ஐரோப்பிய நாடுகள். இருப்பினும், டிப்பிங் அமைப்புகள் நாடு மற்றும் கலாச்சாரத்தின் அடிப்படையில் பரவலாக மாறுபடும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்கள் போன்ற பல சேவைத் தொழில்களில் டிப்பிங் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இதற்கு நேர்மாறாக, ஜப்பான் மற்றும் தென் கொரியா போன்ற பிற நாடுகளில், டிப்பிங் செய்வது ஒரு பாரம்பரிய நடைமுறை அல்ல, மேலும் இது ஒழுக்கக்கேடானதாகக் கூட கருதப்படுகிறது. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், டிப்ஸ் ஊழியர்கள் (பணியாளர்கள் மற்றும் பார்டெண்டர்கள் போன்றவை) டிப்ஸ் அல்லாத ஊழியர்களை விட குறைந்த குறைந்தபட்ச ஊதியம், டிப்ஸ் வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும் என்ற எதிர்பார்ப்புடன் இருப்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். வலுவான குறைந்தபட்ச ஊதியச் சட்டங்களைக் கொண்ட பல நாடுகளில் இது இல்லை, இது வெவ்வேறு டிப்பிங் நடைமுறைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
டிப்பிங் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது? (பணக்கொடை)
டிப்பிங் என்பது நாடு அல்லது கலாச்சாரத்தைப் பொறுத்து பல்வேறு பெயர்களால் அறியப்படுகிறது. சில எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:
பணிக்கொடை: இது அமெரிக்காவிலும் பிற ஆங்கிலம் பேசும் நாடுகளிலும் ஒரு சேவை ஊழியருக்கு வழங்கப்படும் உதவிக்குறிப்பைக் குறிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான சொல். அந்த வார்த்தை பயணக் கப்பல்களுக்கான உதவிக்குறிப்புகளைக் குறிக்க "gratuity" பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பக்ஷீஷ்: இது மத்திய கிழக்கிலும் ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளிலும் ஒருவருக்கு வழங்கப்படும் ஒரு சிறிய பரிசு அல்லது உதவிக்குறிப்பைப் பாராட்டப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உதவிக்குறிப்பு: இது "முனை" என்பதற்கான ஸ்பானிஷ் வார்த்தையாகும், இது பொதுவாக ஸ்பானிஷ் மொழி பேசும் நாடுகளில் மெக்ஸிகோ மற்றும் ஸ்பெயின் போன்ற நாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊற்றுநீர்: இது "முனை"க்கான பிரெஞ்சு வார்த்தை பிரான்ஸ் மற்றும் கனடா போன்ற பிரெஞ்சு மொழி பேசும் நாடுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
டிரிங்கெல்ட்: இது "முனை" என்பதற்கான ஜெர்மன் வார்த்தையாகும், இது பொதுவாக ஜெர்மனி மற்றும் ஆஸ்திரியா போன்ற ஜெர்மன் மொழி பேசும் நாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உணவகங்களில் டிப்பிங் சர்வர்கள் மற்றும் பணியாளர்கள் எப்போது கட்டாயமாக்கப்பட்டனர்?
17 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து மக்கள் சேவையகங்களை டிப்பிங் செய்துள்ளனர், ஆனால் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் டிப்பிங் சேவையகங்கள் மற்றும் பணியாளர்கள் அமெரிக்காவில் எதிர்பார்க்கப்பட்டது. உணவகங்களின் புகழ் அதிகரித்து வருவதாலும், சேவைத் துறையின் எழுச்சியாலும் இது ஏற்பட்டது. அதிகமான மக்கள் வெளியே சாப்பிடத் தொடங்கியதால், உணவக உரிமையாளர்கள் தங்கள் ஊழியர்களை நல்ல சேவையை வழங்க ஊக்குவிக்க வேண்டிய அவசியத்தைக் கண்டனர். இதன் விளைவாக, டிப்பிங் உணவு அனுபவத்தின் எதிர்பார்க்கப்பட்ட பகுதியாக மாறியது கூட்டாட்சி அரசாங்கத்தின் புதிய ஒப்பந்தத்தின் ஒரு பகுதியாக 1938 இல் குறியிடப்பட்டது.
இன்று, டிப்பிங் என்பது அமெரிக்காவில் பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட ஒரு நடைமுறையாகும், மேலும் இது நல்ல சேவைக்கு பாராட்டு தெரிவிக்கும் ஒரு வழியாகக் கருதப்படுகிறது.
உணவகம் ஏற்கனவே எனது பில்லில் கிராஜுவிட்டியைச் சேர்த்திருந்தால் நான் டிப்ஸ் கொடுக்க வேண்டுமா?
உணவகம் ஏற்கனவே உங்கள் பில்லில் கிராஜுவிட்டியைச் சேர்த்திருந்தால், நீங்கள் டிப்ஸ் கொடுக்கத் தேவையில்லை. நீங்கள் விதிவிலக்கான சேவையைப் பெற்றிருந்தால், கூடுதல் தொகையை விட்டுவிடலாம்.
தீர்மானம்
முடிவில், டிப்பிங் செய்யும் நடைமுறை பல நூற்றாண்டுகளாக இருந்து வருகிறது, மேலும் சிறப்பாகச் செய்த வேலைக்கான பாராட்டுக்களைக் காட்ட வேண்டும் என்ற எண்ணத்தில் வேரூன்றியுள்ளது. இன்று, டிப்பிங் சிறந்த சேவையைப் பெறுவதற்கான ஒரு வழியாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் விருந்தோம்பல் துறையில் இன்றியமையாத பகுதியாக மாறியுள்ளது. "டிப்பிங்" என்ற வார்த்தையின் தோற்றம் இன்னும் விவாதிக்கப்பட்டாலும், டிப்பிங் நடைமுறை நம் கலாச்சாரத்தின் ஒரு முக்கிய பகுதியாக மாறிவிட்டது என்பது தெளிவாகிறது.