Чому ми називаємо це чайовими? (Історія чайових в Америці)

Чайові – поширена практика в багатьох країнах світу. Але чому ми називаємо це чайовими? Відповідь криється у фразі «To Insure Occupational» («Забезпечити оперативність»), яку вперше написали на стінках коробок і мисок у кав'ярнях наприкінці 18 століття. У той час кав'ярні ставали популярними місцями для збору та спілкування людей. Щоб забезпечити своєчасне обслуговування, відвідувачі залишали трохи грошей у коробках, розміщених на столах. Кав'ярні використовували гроші з цих банк для чайових, щоб винагородити офіціантів за їхнє швидке обслуговування. Фразу « T o Insure Occupational » (« Забезпечити оперативність») згодом скоротили, використовуючи перші літери кожного слова, щоб утворити «tip» («чаєві»), і так народилося нове слово.

Сьогодні чайові є широко прийнятою практикою в багатьох країнах світу. У деяких країнах чайові очікуються після їжі або обслуговування. В інших країнах це вважається жестом вдячності за гарне обслуговування. Наступного разу, коли ви підете додому на обід або отримаєте послугу, пам’ятайте фразу «Щоб забезпечити оперативність» і залиште чайові, щоб висловити свою вдячність.

Звідки виникла концепція чайових?

Поняття чайових виникло у феодальній Європі, де було прийнято давати невеликі подарунки або премії слугам і торговцям, щоб висловити вдячність за їхню службу. Згідно з багатьма передісторіями, слово «чайові» вважається абревіатурою фраз 18-го століття «Застрахувати швидкість» і «Застрахувати ефективність», які виникли в кав’ярнях того часу. Ці фрази відображають ідею про те, що клієнт зробив подарунок, щоб гарантувати, що сервер надасть послугу швидко та ефективно. Перше зафіксоване використання слова «чайові» в англійській мові як іменник у значенні винагороди відбулося в 1755 році в Англії.

Виникнення чайових у Сполучених Штатах датується кінцем 18 століття та набуло широкого поширення на початку 20 століття. Сьогодні чайові є звичайною практикою в багатьох країнах світу.

Історія чайових в Америці

Чайові в Америці з'явилися наприкінці 1700-х років, коли заможні відвідувачі залишали монети на столі на знак вдячності своєму офіціанту. Чайові офіціантам поступово поширилися на інші заклади, і до початку 1900-х років чайові стали широко поширеними в Сполучених Штатах. У 1930-х роках Закон про справедливі трудові стандарти зробив чайові легальною формою оплати , а до 1950-х років вони стали звичайною частиною харчування поза домом. У 1960-х роках було встановлено федеральну мінімальну заробітну плату, яку роботодавці виплачують чайовим працівникам , і практика чайових продовжує розвиватися з того часу.

Сьогодні працівники, які отримують чайові, заробляють мінімальну заробітну плату в розмірі 2.13 долара, покладаючись на чайові, щоб компенсувати різницю. Хоча мінімальна заробітна плата у вигляді чайових підтримує низькі ціни в меню, багато офіціантів та барменів у ресторанах і барах по всій країні вважають, що дворівнева структура оплати праці залишає їх недоплаченими. Це пояснюється тим, що низькі суми чайових, погані чайові та люди, які уникають чайових, можуть призвести до погодинної оплати праці, меншої за звичайну мінімальну заробітну плату.

Чому чайові – це лише американська річ?

Чайові не є виключно американською традицією, оскільки культура чайових існує в багатьох країнах світу, включаючи Канаду , Австралію, Нову Зеландію та багато європейських країн . Однак системи чайових можуть значно відрізнятися залежно від країни та культури. У Сполучених Штатах чайові очікуються в багатьох сферах послуг, таких як ресторани та готелі. Натомість в інших країнах, таких як Японія та Південна Корея, чайові не є традиційною практикою і навіть можуть вважатися неввічливими. Варто також зазначити, що в Сполучених Штатах працівники, які отримують чайові (такі як офіціанти та бармени), мають нижчу мінімальну заробітну плату, ніж працівники, які не отримують чайових, з очікуванням, що чайові компенсують різницю. Це не стосується багатьох інших країн, які мають суворіші закони про мінімальну заробітну плату, що призводить до різних практик чайових.

Що ще називають чайовими? (чайові)

Чайові відомі під іншими назвами залежно від країни чи культури. Деякі приклади:

Чайові: це поширений термін, який використовується у Сполучених Штатах та інших англомовних країнах для позначення чайових, що надаються працівнику служби. Слово «чайові» зазвичай використовується для позначення чайових на круїзних лайнерах.

Бакшиш: це термін, що використовується на Близькому Сході та в деяких частинах Азії та Африки для позначення невеликого подарунка або чайових, дарованих комусь на знак вдячності.

Пропіна: Це іспанське слово, що означає «чайові», яке зазвичай використовується в іспаномовних країнах, таких як Мексика та Іспанія.

Pourboire: Це французьке слово, що означає «чайові» , і воно зазвичай використовується у франкомовних країнах, таких як Франція та Канада.

Trinkgeld: Це німецьке слово, що означає «чайові», яке зазвичай використовується в німецькомовних країнах, таких як Німеччина та Австрія.

Коли чайові серверам і офіціантам стали обов’язковими в ресторанах?

Люди дають чайові офіціантам з 17 століття, але лише на початку 20 століття чайові від офіціантів та офіціантів стали обов'язковими у Сполучених Штатах. Це було пов'язано зі зростанням популярності ресторанів та розвитком сфери послуг. Оскільки все більше людей почали харчуватися поза домом, власники ресторанів побачили необхідність стимулювати своїх співробітників до надання якісного обслуговування. В результаті чайові стали очікуваною частиною обіднього процесу та були кодифіковані в 1938 році як частина «Нового курсу» федерального уряду.

Сьогодні чайові є загальноприйнятою практикою в Сполучених Штатах і розглядаються як спосіб висловити вдячність за гарне обслуговування.

Чи я маю чайові, якщо ресторан уже додав чайові до мого рахунку?

Вам не потрібно давати чайові, якщо ресторан уже додав до вашого рахунку чайові. Тим не менш, сміливо залишайте додаткову суму, якщо ви отримали виняткове обслуговування.

Висновок

Підсумовуючи, зазначимо, що практика дачі чайових існувала протягом століть і ґрунтується на ідеї вдячності за добре виконану роботу. Сьогодні чайові розглядаються як спосіб винагороди за відмінний сервіс і стали невід’ємною частиною індустрії гостинності. Хоча походження терміну «чайові» все ще обговорюється, очевидно, що практика чайових стала важливою частиною нашої культури.