Що таке точка замерзання лауринової кислоти? (Відповідь)
Зміст
Точка замерзання лауринової кислоти становить 44 градуси за Цельсієм, що еквівалентно 111.2 градусам за Фаренгейтом. Лауринова кислота, також відома як додеканова кислота, являє собою білу кристалічну жирну кислоту з хімічною формулою C12H24O2. Він найбільш відомий як важливий компонент кокосової олії, пальмової олії та молочного жиру.
Що таке константа зниження температури замерзання лауринової кислоти?
Константа зниження точки замерзання лауринової кислоти становить 3.9 °C•кг/моль.
Лауринова кислота Константа депресії точки замерзання показує, на скільки градусів змінюється температура замерзання лауринової кислоти коли один моль розчиненої речовини, наприклад бензойної кислоти, додається до одного кілограма лауринової кислоти.
Зниження точки замерзання лауринової кислоти та бензойної кислоти
Коли розчинник розчиняється в розчині, температура замерзання розчинника може бути знижена. Це явище відоме як зниження точки замерзання, і воно виникає, коли розчинену речовину додають до розчинника.
Як визначити константу зниження точки замерзання лауринової кислоти?
Щоб визначити константу зниження температури замерзання лауринової кислоти, потрібна речовина з відносно високою температурою замерзання. Бензойна кислота має відносно високу температуру замерзання 122.3 °C і є зазвичай використовується в експериментах для визначення константи депресії точки замерзання лауринової кислоти.
Чиста лауринова кислота (а не суміш лауринової кислоти та води) використовується для визначення константи зниження температури замерзання лауринової кислоти. Зразки необхідно нагріти до повного розрідження, потім помістити в хімічний стакан і дати застигнути при кімнатній температурі. Logger Pro або іншу подібну програму журналювання можна використовувати для побудови даних за допомогою інтерфейсу Lab Pro.
Після отримання даних із програмного забезпечення для реєстрації, точка замерзання лауринової кислоти визначається шляхом побудови лінії, яка найкраще підходить до даних Logger Pro, а потім обчислення точки перетину y або точки на осі x, де вона перетинається з нулем. . Далі формула ΔT=K fm використовується для визначення константи зниження температури замерзання після визначення зміни температури та моляльності зразків. Ви можете знайти середнє значення Kf для лауринової кислоти, використовуючи процес, який передбачає усереднення двох нечистих зразків.
Як розрахувати зниження точки замерзання
Щоб обчислити зниження температури замерзання, вам потрібно буде знати константу зниження температури замерзання розчинника та молярність розчиненої речовини. Щоб проілюструвати, як обчислити зниження точки замерзання, розглянемо такий експеримент:
Питання:
Яке зниження температури замерзання лауринової кислоти при додаванні бензойної кислоти?
Подано:
До 0.92 кг розчинника лауринової кислоти додають 1 моля розчиненої речовини бензойної кислоти.
Константа зниження температури замерзання (Kf) розчинника лауринової кислоти становить 3.9°C•кг/моль.
Відповідь:
Зниження точки замерзання лауринової кислоти в цьому експерименті становить 3.588 °C.
Щоб розрахувати зміну зниження температури замерзання лауринової кислоти, використовуйте таке рівняння:
ΔT = Kf xm (де ΔT — зміна температури замерзання розчинника, Kf — константа зниження температури замерзання, а m — молярність розчиненої речовини)
Рівняння показує, що зі збільшенням моляльності розчиненої речовини зростає і зниження температури замерзання розчинника (у цьому випадку лауринової кислоти).
У нашому експерименті ми маємо Kf, але потребуємо m (молярність) бензойної кислоти. Щоб знайти молярність бензойної кислоти, використовуйте це рівняння:
Моляльність = моль розчиненої речовини/моль розчинника = 0.92 моль бензойної кислоти/1 кг лауринової кислоти = 0.92
Потім використовуйте моляльність і константу депресії точки замерзання для визначення депресії точки замерзання, як показано нижче.
ΔT = 3.9°C•кг/моль x 0.92 = 3.588°C•кг/моль = 3.588°C
Формула зниження точки замерзання
Формула зниження температури замерзання така:
ΔT = Kf xm
ΔT — зміна температури замерзання розчинника, Kf — константа зниження температури замерзання розчинника, а m — молярність розчиненої речовини.
Яка температура плавлення лауринової кислоти?
Точка плавлення лауринової кислоти становить 44 градуси за Цельсієм, що еквівалентно 111.2 градусам за Фаренгейтом. Точка плавлення означає, що жирна кислота перетвориться з твердого стану в рідкий при 44 градусах Цельсія. Лауринова кислота міститься в кокосовій і пальмоядрової олії, тому не дивно, що ці олії тверді при кімнатній температурі.
Чи є лауринова кислота твердою речовиною при кімнатній температурі?
Точка замерзання лауринової кислоти нижча, ніж кімнатна температура, тобто вона є твердою речовиною при кімнатній температурі.
Як вода може впливати на температуру замерзання лауринової кислоти?
Вода знижує температуру замерзання лауринової кислоти, знижуючи температуру, при якій вона твердне.
Коли молекули розчинника додаються до розчиненої речовини (в даному випадку до лауринової кислоти), розчинник оточує молекулу розчиненої речовини та послаблює її взаємодію з іншими молекулами. Це зменшення міжмолекулярних сил призведе до зниження температури замерзання речовини. Додавання води до лауринової кислоти матиме такий ефект, змушуючи її замерзати при нижчій температурі, ніж без води.
Часті запитання про лауринову кислоту та точки замерзання
Цей розділ відповідає на деякі з найпоширеніших запитань про лауринову кислоту та точки замерзання.
Що таке лауринова кислота?
Лауринова кислота - це тип жиру, який міститься в кокосовій олії, пальмоядрової олії та молочному жирі. Кокосова олія та пальмоядрова олія складаються переважно з насичених жирів, причому лауринова кислота є найбільш переважаючою. Ця конкретна жирна кислота має багато переваг, включаючи втрату ваги, покращення розумової ясності та збільшення енергії.
Коли ви споживаєте продукти, що містять лауринову кислоту, ваш організм перетворює її в монолаурин. Монолаурин - це сполука, яка має противірусні, антибактеріальні та протипротозойні властивості.
Для чого використовується лауринова кислота?
Лауринова кислота - це жирна кислота, яка використовується для виготовлення мила та косметики, а також в хімічні досліди. Його використовують у косметичній та миловарній промисловості, оскільки він недорогий, нетоксичний, має відносно високу температуру плавлення та може використовуватися як проміжна або поверхнево-активна речовина.
Як заморозити лауринову кислоту?
Ви можете заморозити чисту лауринову кислоту, знизивши температуру лауринової кислоти нижче точки замерзання 44 °C.
Чи лауринова кислота плавиться і замерзає при однаковій температурі?
Так, температура замерзання лауринової кислоти вища за температуру плавлення. Це має інтуїтивний сенс, оскільки точки замерзання та плавлення описують зміну стану з рідкого на твердий і з твердого на рідкий.
Які практичні застосування зниження температури замерзання?
Практичні застосування зниження точки замерзання включають нанесення солі на крижані дороги для зниження температури танення льоду, виробництво морозива та рідини для радіатора автомобіля, яка не замерзає при 0 °C.
Яка молекулярна формула лауринової кислоти?
Молекулярна формула лауринової кислоти - C12H24O2. Ця молекула є насиченою жирною кислотою, яка міститься в кокосовій олії та інших тропічних оліях.
Молярна маса лауринової кислоти
Молярна маса лауринової кислоти становить 200.3178 грамів на моль. Він має ланцюжок із 12 атомів вуглецю, і ви можете обчислити молекулярну масу, склавши всі атомні маси молекули.
Чи є лауринова кислота молекулярною чи іонною сполукою?
Лауринова кислота є молекулярною сполукою.
Лауринова кислота є жирною кислотою?
Так, лауринова кислота є жирною кислотою.
Структура: чи є лауринова кислота кристалічною?
Так, лауринова кислота є кристалічною. Він комерційно виробляється у вигляді білого кристалічного порошку із запахом, який описується як лаврове масло.
Яка питома теплоємність лауринової кислоти?
Команда питома теплоємність лауринової кислоти становить 1.8 Дж/г.
Значення омилення лауринової кислоти
Лауринова кислота має показник омилення від 279 до 283 мг КОН/г.
Температура кипіння лауринової кислоти
Точка кипіння лауринової кислоти становить 298.9 градусів за Цельсієм або 570 градусів за Фаренгейтом.
Чому кокосова олія є рідиною при кімнатній температурі?
Кокосова олія — популярна кулінарна олія, отримана шляхом фракціонування змішаних кокосових або пальмових олій. Ці олії перетворюються в рідку форму шляхом додавання синтетичного лаурилового спирту, тому кокосова олія є рідиною при кімнатній температурі.
Лауринова кислота є основною жирною кислотою як в пальмоядровій, так і в кокосовій олії, але лише 45-53 відсотки кокосового горіха є лауриновою кислотою, тоді як 48% пальмових ядер є лауриновою кислотою.
Чого рослинні олії містять більше, що робить їх рідкими при кімнатній температурі?
Рослинні олії містять більше подвійних зв’язків вуглець-вуглець, що робить їх рідкими при кімнатній температурі. Ці олії містять так званий «ненасичений» жир, тобто між атомами водню вуглеводневого ланцюга є проміжки, куди можуть поміститися інші атоми. Оскільки тваринні жири (наприклад, вершкове масло) не мають цих подвійних зв’язків вуглець-вуглець, вони тверді за кімнатної температури.
Чи є в молоці лауринова кислота?
Деякі люди можуть цікавитися, чи є в коров’ячому молоці лауринова кислота. Відповідь - так! Коров’яче молоко та жіноче молоко мають цю корисну сполуку.
Речовини лауринова кислота та стеаринова кислота тверді чи рідкі за кімнатної температури?
Речовини лауринова кислота і стеаринова кислота тверді при кімнатній температурі. Температура плавлення лауринової кислоти і стеаринової кислоти становить 44 °C і 69.3 °C відповідно.
Температура замерзання бензойної кислоти
Температура замерзання бензойної кислоти становить 122.3 градуса за Цельсієм, що еквівалентно 252.1 градуса за Фаренгейтом.
Майте на увазі, що температура замерзання розчину визначається як температура, при якій рідина і пара співіснують у рівновазі. Навпаки, температура плавлення твердої речовини є найнижчою температурою, при якій вона може бути повністю розплавлена в полікристалічні зерна, що входять до її складу, без перекристалізації або розкладання до інтерметалічної сполуки.
Які продукти містять лауринову кислоту?
Якщо ви хочете додати більше лауринової кислоти до свого раціону, вам не потрібно шукати надто старанно. Ця жирна кислота міститься в різноманітних звичайних продуктах харчування. Наприклад, вершкове масло, олія та маргарин містять високий рівень лауринової кислоти. Крім того, багато молочних продуктів багаті цією поживною речовиною. Сир, згущене молоко та морозиво є чудовими джерелами лауринової кислоти. Ви також можете знайти цю поживну речовину в деяких фруктових соках, таких як апельсиновий сік. Отже, якщо ви шукаєте способи збільшити споживання, у вас є багато варіантів.
При якій температурі замерзає ртуть?
Точка замерзання ртутного стовпа становить -38.83 градуса за Цельсієм, що еквівалентно -37.89 градуса за Фаренгейтом.