為什麼我們稱之為小費？ （美國小費的歷史）

在世界許多國家，給小費是常見的做法。但為什麼我們稱之為「tipping」（小費）呢？答案就藏在「To Insure Promptness」（為了確保及時服務）這句話中。這句話最早出現在18世紀末咖啡館的盒子和碗上。當時，咖啡館逐漸成為人們聚會和社交的熱門場所。為了確保及時的服務，顧客會在桌上的小盒子裡放些錢。咖啡館用這些小費罐裡的錢來獎勵服務周到的服務員。 「To Insure Promptness 」這句話最終被縮寫，取每個單字的首字母組成了“tip”，一個新單字就此誕生。

如今，給小費已成為世界許多國家普遍接受的習俗。在某些國家，用餐或接受服務後給小費是慣例。而在其他國家，小費則被視為對優質服務的感謝。下次您外出用餐或接受服務時，請記住「為了確保及時服務」這句諺語，並留下小費以示感謝。

小費的概念起源於哪裡？

小費的概念起源於封建歐洲，習慣上給僕人和商人小禮物或獎金，以表示對他們服務的讚賞。 根據許多背景故事，“小費”一詞據稱是 18 世紀出現在當時咖啡館中的短語“To Insure Promptness”和“To Insure Performance”的首字母縮寫詞。 這些短語反映了客戶贈送禮物以確保服務器快速有效地執行服務的想法。 1755 年在英國首次記錄使用英語中的“小費”一詞，用作小費意義上的名詞。

小費在美國的起源可以追溯到 18 世紀末，到 20 世紀初變得普遍。 今天，給小費是世界上許多國家的普遍做法。

美國的小費歷史

美國的小費習俗可以追溯到1700世紀末，當時富裕的顧客會在桌上留下硬幣以示對服務員的感謝。這種給小費的習俗逐漸擴展到其他場所，到了1900世紀初，小費在美國已十分普遍。 1930年代，《公平勞動標準法》使小費成為一種合法的支付方式，到了1950年代，小費已成為外食的常規做法。在1960年代，聯邦政府制定了雇主必須支付給收取小費員工的最低工資標準，此後，小費習俗不斷發展演變。

如今，靠小費維持生計的員工最低時薪僅2.13美元，其餘收入都依賴小費。雖然小費制的最低工資標準降低了菜單價格，但全國各地許多餐廳和酒吧的服務生和調酒師都覺得這種雙軌制工資結構讓他們收入過低。這是因為小費金額低、小費不給以及顧客不給小費等因素，都可能導致他們的實際時薪低於最低工資標準。

為什麼給小費只是美國人的事？

小費並非美國獨有，世界許多國家都有給小費的習俗，包括加拿大、澳洲、紐西蘭和許多歐洲國家。然而，不同國家和地區的小費制度差異很大。在美國，許多服務業，例如餐廳和飯店，都習慣給小費。相較之下，在日本和韓國等其他國家，給小費並非傳統做法，甚至可能被視為不禮貌。值得注意的是，在美國，收取小費的員工（例如服務員和調酒師）的最低工資低於不收取小費的員工，人們期望小費能夠彌補工資的差額。但在許多其他國家，由於最低工資標準較為嚴格，小費制度也各不相同。

什麼也叫小費？ (小費)

根據國家或文化的不同，小費也有不同的名稱。 一些例子包括：

小費：這是美國和其他英語國家常用的詞，指的是給服務人員的小費。「小費」一詞也常用於指郵輪上的小費。

Baksheesh：這是中東以及亞洲和非洲部分地區用來指為表達感謝而給予他人的小禮物或小費的術語。

Propina：這是西班牙語中「小費」的意思，在墨西哥和西班牙等西班牙語國家很常用。

Pourboire：這是法語單字，意思是「小費」，在法國和加拿大等法語國家很常用。

Trinkgeld：這是德文「小費」的意思，在德國和奧地利等德文國家很常用。

什麼時候餐廳必須給服務員和服務員小費？

人們早在17世紀就開始給服務生小費，但直到20世紀初，在美國，給服務生小費才成為一種普遍的習慣。這主要歸功於餐廳的日益普及和服務業的蓬勃發展。隨著越來越多的人選擇外出用餐，餐廳老闆意識到需要激勵員工提供優質服務。因此，給小費逐漸成為用餐體驗中不可或缺的一部分，並於1938年被聯邦政府納入「新政」的立法程序。

如今，給小費在美國已成為一種普遍接受的做法，被視為對優質服務表示感謝的一種方式。

如果餐廳已經在我的賬單上加了小費，我還要給小費嗎？

如果餐廳已經在您的賬單上加了小費，您就不需要給小費了。 也就是說，如果您獲得了卓越的服務，請隨時多付一些錢。

結語

總之，給小費的做法已經存在了幾個世紀，其根源在於對出色工作表示讚賞的想法。 今天，小費被視為獎勵優質服務的一種方式，並已成為酒店業的重要組成部分。 雖然“小費”一詞的起源仍有爭議，但很明顯，小費已成為我們文化的重要組成部分。