Jaký je bod mrazu kyseliny laurové? (odpovězeno)
Obsah
Bod tuhnutí kyseliny laurové je 44 stupňů Celsia, což odpovídá 111.2 stupňům Fahrenheita. Kyselina Laurová, také známá jako kyselina dodekanová, je bílá krystalická mastná kyselina s chemickým vzorcem C12H24O2. Nejznámější je jako významná složka kokosového oleje, palmojádrového oleje a mléčného tuku.
Jaká je konstanta deprese bodu tuhnutí kyseliny laurové?
Konstanta poklesu bodu tuhnutí kyseliny laurové je 3.9 °C•kg/mol.
Kyselina laurová konstanta podtlaku bodu tuhnutí představuje, o kolik stupňů se změní bod tuhnutí kyseliny laurové když se jeden mol solutu, jako je kyselina benzoová, přidá k jednomu kilogramu kyseliny laurové.
Snížení bodu tuhnutí kyseliny laurové a kyseliny benzoové
Když je rozpouštědlo rozpuštěno v roztoku, bod tuhnutí rozpouštědla může být snížen. Tento jev je známý jako pokles bodu tuhnutí a dochází k němu, když je rozpuštěná látka přidána do rozpouštědla.
Jak určíte konstantu deprese bodu tuhnutí kyseliny laurové?
Pro stanovení konstanty deprese bodu tuhnutí kyseliny laurové je potřeba látka s relativně vysokým bodem tuhnutí. Kyselina benzoová má poměrně vysoký bod tuhnutí 122.3 °C a je běžně používané v experimentech ke stanovení konstanty deprese bodu tuhnutí kyseliny laurové.
Ke stanovení konstanty poklesu bodu tuhnutí kyseliny laurové se používá čistá kyselina laurová (nikoli směs kyseliny laurové a vody). Vzorky se musí zahřívat až do úplného zkapalnění, poté se umístí do kádinky a nechají se ztuhnout při pokojové teplotě. Logger Pro nebo jiný podobný protokolovací softwarový program lze použít ke grafu dat pomocí rozhraní Lab Pro.
Po získání dat z logovacího softwaru je bod tuhnutí kyseliny laurové určen vynesením čáry, která nejlépe odpovídá datům Logger Pro, a poté výpočtem průsečíku y nebo bodu na ose x, kde se protíná s nulou. . Dále se použije vzorec AT=K fm k nalezení konstanty poklesu bodu tuhnutí po zjištění změny teploty a molality vzorků. Průměrnou Kf pro kyselinu laurovou můžete zjistit pomocí procesu, který zahrnuje zprůměrování dvou nečistých vzorků.
Jak vypočítat depresi bodu mrazu
Pro výpočet poklesu bodu tuhnutí budete potřebovat znát konstantu poklesu bodu tuhnutí rozpouštědla a molalitu rozpuštěné látky. Pro ilustraci, jak vypočítat pokles bodu mrazu, zvažte následující experiment:
Otázka:
Jaký je pokles bodu tuhnutí kyseliny laurové po přidání kyseliny benzoové?
Zadáno:
K 0.92 kg rozpouštědlové kyseliny laurové se přidá 1 mol rozpuštěné kyseliny benzoové.
Konstanta poklesu bodu tuhnutí (Kf) rozpouštědla kyseliny laurové je 3.9 °C•kg/mol.
Odpověď:
Snížení bodu tuhnutí kyseliny laurové v tomto experimentu je 3.588 °C.
Pro výpočet změny poklesu bodu tuhnutí kyseliny laurové použijte následující rovnici:
ΔT = Kf xm (kde ΔT je změna bodu tuhnutí rozpouštědla, Kf je konstanta poklesu bodu tuhnutí a m je molalita rozpuštěné látky)
Rovnice ukazuje, že s rostoucí molalitou rozpuštěné látky roste i pokles bodu tuhnutí rozpouštědla (v tomto případě kyseliny laurové).
V našem experimentu máme Kf, ale potřebujeme m (molalitu) kyseliny benzoové. Chcete-li zjistit molalitu kyseliny benzoové, použijte tuto rovnici:
Molalita = mol rozpuštěné látky/mol rozpouštědla = 0.92 mol kyseliny benzoové/1 kg kyseliny laurové = 0.92
Poté použijte konstantu molality a poklesu bodu tuhnutí k vyřešení poklesu bodu tuhnutí, jak je znázorněno níže.
ΔT = 3.9 °C•kg/mol x 0.92 = 3.588 °C•kg/mol = 3.588 °C
Vzorec pro snížení bodu mrazu
Vzorec pro snížení bodu mrazu je:
AT = Kf xm
ΔT je změna teploty v bodu tuhnutí rozpouštědla, Kf je konstanta poklesu bodu tuhnutí rozpouštědla a m je molalita rozpuštěné látky.
Jaký je bod tání kyseliny laurové?
Teplota tání kyseliny laurové je 44 stupňů Celsia, což odpovídá 111.2 stupňům Fahrenheita. Bod tání znamená, že se mastná kyselina změní z pevné látky na kapalnou při 44 stupních Celsia. Kyselina laurová se nachází v kokosovém oleji a oleji z palmových jader, takže není překvapením, že tyto oleje jsou při pokojové teplotě tuhé.
Je kyselina laurová pevná látka při pokojové teplotě?
Bod tuhnutí kyseliny laurové je nižší než pokojová teplota, což znamená, že je při pokojové teplotě pevnou látkou.
Jak může voda ovlivnit bod tuhnutí kyseliny laurové?
Voda snižuje bod tuhnutí kyseliny laurové tím, že snižuje teplotu, při které tuhne.
Když jsou molekuly rozpouštědla přidány k rozpuštěné látce (v tomto případě kyselině laurové), rozpouštědlo obklopí molekulu rozpuštěné látky a oslabí její interakce s jinými molekulami. Tento pokles mezimolekulárních sil způsobí snížení bodu tuhnutí látky. Přidání vody ke kyselině laurové bude mít tento účinek a způsobí, že zmrzne při nižší teplotě než bez přítomnosti vody.
Často kladené otázky o kyselině laurové a bodech tuhnutí
Tato část odpovídá na některé z nejčastěji kladených otázek o kyselině laurové a bodech mrazu.
Co je kyselina laurová?
Kyselina laurová je druh tuku, který se nachází v kokosovém oleji, oleji z palmových jader a mléčném tuku. Kokosový olej a olej z palmových jader se skládají převážně z nasycených tuků, přičemž nejvíce převládá kyselina laurová. Tato konkrétní mastná kyselina má mnoho výhod, včetně hubnutí, zlepšení duševní jasnosti a zvýšení energie.
Když budete konzumovat potraviny, které obsahují kyselinu laurovou, vaše tělo ji přemění na monolaurin. Monolaurin je sloučenina, která má antivirové, antibakteriální a antiprotozoální vlastnosti.
K čemu se používá kyselina laurová?
Kyselina laurová je mastná kyselina, která se používá k výrobě mýdel a kosmetiky, stejně jako v chemické pokusy. Používá se v kosmetickém a mýdlovém průmyslu, protože je nenákladný, netoxický, má relativně vysokou teplotu tání a může být použit jako meziprodukt nebo povrchově aktivní činidlo.
Jak zmrazíte kyselinu laurovou?
Čistou kyselinu laurovou můžete zmrazit snížením teploty kyseliny laurové pod bod mrazu 44 °C.
Taví a mrzne kyselina laurová při stejné teplotě?
Ano, bod tuhnutí kyseliny laurové je vyšší než bod tání. To dává intuitivní smysl, protože bod tuhnutí a bod tání popisují změnu skupenství z kapaliny na pevnou látku a z pevné látky na kapalinu.
Jaké jsou praktické aplikace deprese bodu mrazu?
Praktické aplikace snížení bodu mrazu zahrnují nanášení soli na zledovatělé silnice, aby se snížila teplota tání ledu, výroba zmrzliny a kapaliny do chladiče auta, která nezamrzá při 0 °C.
Jaký je molekulární vzorec kyseliny laurové?
Molekulární vzorec kyseliny laurové je C12H24O2. Tato molekula je nasycená mastná kyselina, která se nachází v kokosovém oleji a dalších tropických olejích.
Molární hmotnost kyseliny laurové
Molární hmotnost kyseliny laurové je 200.3178 gramů na mol. Má řetězec 12 atomů uhlíku a molekulovou hmotnost můžete vypočítat sečtením všech atomových hmotností molekuly.
Je kyselina laurová molekulární nebo iontová sloučenina?
Kyselina laurová je molekulární sloučenina.
Je kyselina laurová mastná kyselina?
Ano, kyselina laurová je mastná kyselina.
Struktura: Je kyselina laurová krystalická?
Ano, kyselina laurová je krystalická. Komerčně se vyrábí jako bílý krystalický prášek s vůní podobnou bobkovému oleji.
Jaké je specifické teplo kyseliny laurové?
Projekt specifické teplo kyseliny laurové je 1.8 J/g.
Hodnota zmýdelnění kyseliny laurové
Kyselina laurová má hodnotu zmýdelnění 279 až 283 mg KOH/g.
Bod varu kyseliny laurové
Bod varu kyseliny laurové je 298.9 stupňů Celsia nebo 570 stupňů Fahrenheita.
Proč je kokosový olej při pokojové teplotě tekutý?
Kokosový olej je oblíbený kuchyňský olej získaný frakcionací smíšených kokosových nebo palmojádrových olejů. Tyto oleje jsou převedeny do tekuté formy přidáním syntetického laurylalkoholu, proto je kokosový olej při pokojové teplotě tekutý.
Kyselina laurová je primární mastná kyselina v palmojádrovém i kokosovém oleji, ale pouze 45 až 53 procent kokosového ořechu tvoří kyselina laurová, zatímco 48 % palmových jader je kyselina laurová.
Co obsahují rostlinné oleje více, což způsobuje, že jsou při pokojové teplotě tekuté?
Rostlinné oleje obsahují více dvojných vazeb uhlík-uhlík, což způsobuje, že jsou při pokojové teplotě kapalné. Tyto oleje mají takzvaný „nenasycený“ tuk, což znamená, že mezi atomy vodíku na uhlovodíkovém řetězci jsou mezery, kam by se mohly vejít jiné atomy. Protože živočišné tuky (jako máslo) postrádají tyto dvojné vazby uhlík-uhlík, jsou při pokojové teplotě pevné.
Má mléko kyselinu laurovou?
Někteří lidé by se mohli divit, zda kravské mléko obsahuje kyselinu laurovou. Odpověď je ano! Kravské mléko a lidské mléko mají tuto prospěšnou sloučeninu.
Jsou látky kyselina laurová a kyselina stearová pevné nebo kapalné při pokojové teplotě?
Látky kyselina laurová a kyselina stearová jsou při pokojové teplotě pevné. Teplota tání kyseliny laurové je 44 °C a kyseliny stearové 69.3 °C.
Bod tuhnutí kyseliny benzoové
Bod tuhnutí kyseliny benzoové je 122.3 stupňů Celsia, což odpovídá 252.1 stupňům Fahrenheita.
Mějte na paměti, že bod tuhnutí roztoku je definován jako teplota, při které kapalina a pára koexistují v rovnováze. Naproti tomu bod tání pevné látky je nejnižší teplota, při které může být zcela roztavena na její složková polykrystalická zrna bez rekrystalizace nebo rozkladu na intermetalickou sloučeninu.
Jaké potraviny mají vysoký obsah kyseliny laurové?
Pokud chcete přidat do svého jídelníčku více kyseliny laurové, nemusíte příliš hledat. Tato mastná kyselina se nachází v řadě běžných potravin. Například máslo, olej a margarín obsahují vysoké hladiny kyseliny laurové. Kromě toho je mnoho mléčných výrobků bohatých na tuto živinu. Sýr, kondenzované mléko a zmrzlina jsou vynikajícími zdroji kyseliny laurové. Tuto živinu najdete také v některých ovocných šťávách, jako je pomerančový džus. Pokud tedy hledáte způsoby, jak zvýšit příjem, existuje spousta možností.
Při jaké teplotě zamrzne rtuť?
Bod tuhnutí rtuti je -38.83 stupňů Celsia, což odpovídá -37.89 stupňů Fahrenheita.