Γιατί οι Αμερικανοί αναμένεται να δώσουν φιλοδώρημα; (Φιλ στην Αμερική)

Το φιλοδώρημα αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της αμερικανικής κουλτούρας για πάνω από έναν αιώνα. Η πρακτική της αφής φιλοδωρήματος σε παρόχους υπηρεσιών προέρχεται από την Ευρώπη , όπου η αριστοκρατία την εφάρμοζε ευρέως. Καθώς οι πλούσιοι Αμερικανοί άρχισαν να ταξιδεύουν στην Ευρώπη σε ολοένα και μεγαλύτερους αριθμούς, έφεραν μαζί τους το έθιμο και το φιλοδώρημα σταδιακά έγινε ο κανόνας στην αμερικανική κοινωνία. Το φιλοδώρημα έχει γίνει ένα αναμενόμενο μέρος της αμερικανικής κουλτούρας, με πολλούς ανθρώπους να αισθάνονται υποχρεωμένοι να αφήνουν φιλοδώρημα ανεξάρτητα από την ποιότητα της υπηρεσίας που λαμβάνουν.

Ωστόσο, οι λόγοι για τους οποίους οι Αμερικανοί συνεχίζουν να δίνουν φιλοδώρημα σήμερα μπορεί να μην είναι τόσο ξεκάθαροι όσο κάποτε. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι η κουλτούρα των φιλοδωρημάτων στις ΗΠΑ εξυπηρετεί διττό σκοπό. Είναι ένας τρόπος να δείξετε εκτίμηση για την καλή εξυπηρέτηση και βοηθά τους εργαζόμενους στον κλάδο των υπηρεσιών να συμπληρώσουν τους χαμηλούς μισθούς τους. Αυτό το άρθρο θα διερευνήσει την ιστορία του φιλοδωρήματος στην Αμερική και θα εξετάσει γιατί έχει γίνει μια τόσο διάχυτη πρακτική στην κοινωνία μας.

Γιατί αναμένεται να δώσουν φιλοδώρημα οι Αμερικανοί; (Απάντηση)

Η πρακτική της παροχής φιλοδωρήματος στους παρόχους υπηρεσιών ξεκίνησε από την Ευρώπη, όπου εφαρμόστηκε ευρέως από την αριστοκρατία. Η ιστορία του φιλοδωρήματος στην Αμερική μπορεί να αναχθεί στα τέλη του 19ου και στις αρχές του 20ου αιώνα, όταν οι πλούσιοι Αμερικανοί άρχισαν να ταξιδεύουν στην Ευρώπη σε αυξανόμενους αριθμούς και αντιμετώπισαν την πρακτική του φιλοδωρήματος. Σύμφωνα με ιστορικούς, αυτοί οι Αμερικανοί ταξιδιώτες, που ήταν συχνά μέλη της ανώτερης τάξης, ήταν πρόθυμοι να μιμηθούν τα έθιμα της ευρωπαϊκής αριστοκρατίας για να επιδείξουν τη δική τους κουλτούρα και εκλέπτυνση. Ως αποτέλεσμα, άρχισαν να δίνουν φιλοδωρήματα στις Ηνωμένες Πολιτείες όταν επέστρεψαν σπίτι τους.

Με την πάροδο του χρόνου, η πρακτική του φιλοδωρήματος εξαπλώθηκε σε όλη την αμερικανική κοινωνία, και σταδιακά έγινε ο κανόνας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σήμερα, οι πελάτες αναμένεται να δίνουν φιλοδώρημα σε παρόχους υπηρεσιών, όπως σερβιτόρους, κομμωτές και οδηγούς ταξί . Το φιλοδώρημα σε αυτούς τους παρόχους υπηρεσιών θεωρείται ένδειξη καλών τρόπων και κοινωνικής εθιμοτυπίας.

Οι λόγοι πίσω από το φιλοδώρημα στις ΗΠΑ σήμερα είναι λιγότερο σαφείς από ό,τι στο παρελθόν. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι το φιλοδώρημα είναι ένας τρόπος να δείξουμε εκτίμηση για την καλή εξυπηρέτηση. Αντίθετα, άλλοι προτείνουν ότι είναι ένας τρόπος αντιστάθμισης των χαμηλών μισθών στον κλάδο των υπηρεσιών. Στον κλάδο των υπηρεσιών, πολλοί εργαζόμενοι, όπως οι διακομιστές και οι μπάρμαν, αμείβονται με χαμηλό βασικό μισθό από τους εργοδότες τους με την προσδοκία ότι θα καλύψουν τη διαφορά στα φιλοδωρήματα. Υπό αυτή την έννοια, οι συμβουλές διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στη διασφάλιση ότι οι υπάλληλοι του κλάδου των υπηρεσιών μπορούν να βγάλουν μεροκάματο.

Ωστόσο, υπάρχει επίσης η κριτική ότι το φιλοδώρημα είναι ένας αυθαίρετος, ασυνεπής και άδικος τρόπος επιβράβευσης των υπαλλήλων υπηρεσιών. Μερικοί άνθρωποι λένε ότι είναι άδικο επειδή βοηθά λευκούς, ελκυστικούς και γυναίκες εργαζόμενους στον τομέα των υπηρεσιών, ενώ βλάπτει τους έγχρωμους, τους εργαζόμενους με αναπηρίες και τους ηλικιωμένους εργαζόμενους. 

Γιατί είμαστε υποχρεωμένοι να δίνουμε φιλοδώρημα;

Είμαστε υποχρεωμένοι να δίνουμε φιλοδώρημα επειδή οι ιδιοκτήτες εστιατορίων στην Αμερική έχουν μετατοπίσει μεγάλο μέρος του βάρους της πληρωμής του κόστους εργασίας στους πελάτες. Οι εργαζόμενοι στον κλάδο των υπηρεσιών που λαμβάνουν φιλοδώρημα, όπως οι σερβιτόροι και οι μπάρμαν, αμείβονται με τον κατώτατο μισθό των 2.13 δολαρίων ανά ώρα, με την προσδοκία ότι θα καλύψουν τη διαφορά με φιλοδωρήματα. Ως αποτέλεσμα, πολλοί εργαζόμενοι στον κλάδο των υπηρεσιών βασίζονται σε φιλοδωρήματα για το μεγαλύτερο μέρος του εισοδήματός τους.

Το φιλοδώρημα δεν είναι απλώς ένας τρόπος να δείξετε εκτίμηση για την καλή εξυπηρέτηση, αλλά και ένας τρόπος για να αντισταθμίσετε τους χαμηλούς μισθούς στον κλάδο των υπηρεσιών. Όταν ένας πελάτης δεν αφήνει φιλοδώρημα, επηρεάζει τους μισθούς του εργαζομένου. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ενώ οι πελάτες έχουν οδηγηθεί να πιστεύουν ότι η φιλοδώρηση πρέπει να βασίζεται στην ποιότητα της υπηρεσίας, αυτός δεν είναι ο κύριος λόγος που δίνουμε φιλοδώρημα, καθώς πρόκειται περισσότερο για δίκαιη αποζημίωση για τους εργαζόμενους στην υπηρεσία.

Μπορώ να αρνηθώ να δώσω φιλοδώρημα στην Αμερική;

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το φιλοδώρημα δεν είναι υποχρεωτικό, επομένως δεν υπάρχει νόμος που να διέπει το ποσό του φιλοδωρήματος . Αυτό σημαίνει ότι εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε πόσο φιλοδώρημα θα αφήσετε στους σερβιτόρους του εστιατορίου. Ενώ θεωρείται αγένεια να μην αφήσετε φιλοδώρημα, δεν είναι παράνομο να το κάνετε. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το προσωπικό σερβιρίσματος στις Ηνωμένες Πολιτείες γενικά βασίζεται σε φιλοδωρήματα για να βιοποριστεί, επομένως η άρνηση να δώσετε φιλοδώρημα θα μπορούσε να θεωρηθεί ασέβεια.

Δίνω φιλοδώρημα ακόμα κι αν το εστιατόριο έχει ήδη προσθέσει ένα φιλοδώρημα στον λογαριασμό μου; 

Αν το εστιατόριο έχει ήδη προσθέσει φιλοδώρημα στον λογαριασμό σας, δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε επιπλέον φιλοδώρημα. Ωστόσο, αν η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική και είχατε μια υπέροχη εμπειρία, μη διστάσετε να αφήσετε ένα επιπλέον φιλοδώρημα. Να θυμάστε ότι το αυτόματο φιλοδώρημα ενδέχεται να μην διανέμεται πάντα στο προσωπικό, οπότε αν έχετε μια εξαιρετική εμπειρία και θέλετε να δώσετε φιλοδώρημα, είναι καλύτερο να ρωτήσετε τον σερβιτόρο ή τον διευθυντή πού πηγαίνει το φιλοδώρημα και αν διανέμεται στο προσωπικό.

Ορισμένα εστιατόρια προσθέτουν αυτόματα ένα φιλοδώρημα στον λογαριασμό για πάρτι έξι, οκτώ ή περισσότερων. Αυτό το φιλοδώρημα είναι συνήθως 18% έως 20% των τιμών του μενού. Αυτή η πολιτική είναι γενικά γραμμένη στο μενού, επομένως οι πελάτες το γνωρίζουν πριν την παραγγελία. Τα εστιατόρια το κάνουν αυτό επειδή μπορεί να είναι δύσκολο και χρονοβόρο να μοιράσεις τον λογαριασμό σε μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων. Η αυτόματη προσθήκη ενός φιλοδωρήματος απλοποιεί τη διαδικασία και διασφαλίζει ότι ο διακομιστής αποζημιώνεται επαρκώς για τη σκληρή δουλειά του.

Συμπέρασμα

Συμπερασματικά, το φιλοδώρημα αποτελεί μέρος της αμερικανικής κουλτούρας για πάνω από έναν αιώνα. Το φιλοδώρημα επέστρεψε στις ΗΠΑ από πλούσιους Αμερικανούς ταξιδιώτες και σταδιακά έγινε ο κανόνας στην αμερικανική κοινωνία. Αν και το φιλοδώρημα δεν είναι υποχρεωτικό, αναμένεται και εκτιμάται από τους διακομιστές και άλλους εργαζόμενους στον κλάδο των υπηρεσιών. 

Σήμερα, οι Αμερικανοί δίνουν συμβουλές για να δείξουν εκτίμηση για την καλή εξυπηρέτηση, ενώ παράλληλα αντισταθμίζουν τους χαμηλούς μισθούς στον κλάδο των υπηρεσιών. Ανεξάρτητα από τους λόγους πίσω από αυτό, το φιλοδώρημα έχει γίνει αναμενόμενο μέρος της αμερικανικής κουλτούρας και είναι πιθανό να συνεχίσει να είναι έτσι στο άμεσο μέλλον. Ως καταναλωτές, πρέπει να κατανοήσουμε την ιστορία και τους λόγους πίσω από αυτήν την πρακτική για να καταλάβουμε πότε και πόσα φιλοδωρήματα.