نقطه انجماد اسید لوریک چیست؟ (جواب داد)
فهرست مندرجات
نقطه انجماد اسید لوریک 44 درجه سانتیگراد معادل 111.2 درجه فارنهایت است. اسید لوریکاسید دودکانوئیک نیز شناخته می شود، یک اسید چرب کریستالی سفید رنگ با فرمول شیمیایی C12H24O2 است. بیشتر به عنوان یک جزء مهم از روغن نارگیل، روغن هسته خرما و چربی شیر شناخته می شود.
ثابت افسردگی نقطه انجماد اسید لوریک چقدر است؟
ثابت افسردگی نقطه انجماد اسید لوریک 3.9 درجه سانتیگراد • کیلوگرم بر مول است.
اسید لوریک ثابت فرورفتگی نقطه انجماد نشان دهنده چند درجه تغییر نقطه انجماد اسید لوریک است هنگامی که یک مول از یک املاح، مانند اسید بنزوئیک، به یک کیلوگرم اسید لوریک اضافه شود.
افسردگی نقطه انجماد اسید لوریک و بنزوئیک اسید
هنگامی که یک حلال در یک محلول حل می شود، نقطه انجماد حلال ممکن است کاهش یابد. این پدیده به عنوان فرورفتگی نقطه انجماد شناخته می شود و زمانی رخ می دهد که یک املاح به یک حلال اضافه شود.
چگونه ثابت افسردگی نقطه انجماد اسید لوریک را تعیین می کنید؟
برای تعیین ثابت فرورفتگی نقطه انجماد اسید لوریک، به ماده ای با نقطه انجماد نسبتاً بالا نیاز است. بنزوئیک اسید دارای نقطه انجماد نسبتاً بالایی 122.3 درجه سانتیگراد است و می باشد معمولاً در آزمایشات برای تعیین ثابت افسردگی نقطه انجماد اسید لوریک استفاده می شود.
اسید لوریک خالص (نه مخلوطی از اسید لوریک و آب) برای تعیین ثابت افسردگی نقطه انجماد اسید لوریک استفاده می شود. نمونه ها باید تا زمانی که کاملاً مایع شوند حرارت داده شوند، سپس در یک لیوان قرار داده شده و اجازه داده شود تا در دمای اتاق جامد شوند. Logger Pro یا دیگر برنامه های نرم افزاری مشابه دیگر را می توان برای نمودارسازی داده ها با رابط Lab Pro استفاده کرد.
پس از به دست آوردن داده ها از نرم افزار لاگ، نقطه انجماد اسید لوریک با رسم یک خط بهترین تناسب بر روی داده های Logger Pro و سپس محاسبه نقطه قطع y یا نقطه تقاطع آن در محور x با صفر تعیین می شود. . سپس از فرمول ΔT=K fm برای یافتن ثابت فرورفتگی نقطه انجماد پس از مشخص کردن تغییر دما و موالیته نمونه ها استفاده می شود. با استفاده از فرآیندی که شامل میانگین گیری دو نمونه ناخالص است، می توانید میانگین Kf را برای اسید لوریک پیدا کنید.
نحوه محاسبه افسردگی نقطه انجماد
برای محاسبه فرورفتگی نقطه انجماد، باید ثابت فرورفتگی نقطه انجماد حلال و مولالیته املاح را بدانید. برای نشان دادن نحوه محاسبه فرورفتگی نقطه انجماد، آزمایش زیر را در نظر بگیرید:
سوال:
کاهش نقطه انجماد اسید لوریک با افزودن اسید بنزوئیک چقدر است؟
داده شده:
0.92 مول از اسید بنزوئیک املاح به 1 کیلوگرم از حلال اسید لوریک اضافه می شود.
ثابت افسردگی نقطه انجماد (Kf) حلال اسید لوریک 3.9 درجه سانتیگراد • کیلوگرم بر مول است.
پاسخ:
فرورفتگی نقطه انجماد اسید لوریک در این آزمایش 3.588 درجه سانتی گراد است.
برای محاسبه تغییر فرورفتگی نقطه انجماد اسید لوریک از رابطه زیر استفاده کنید:
ΔT = Kf xm (که در آن ΔT تغییر در نقطه انجماد حلال، Kf ثابت فرورفتگی نقطه انجماد، و m موالیته املاح است)
معادله نشان می دهد که با افزایش مولالیته املاح، فرورفتگی نقطه انجماد حلال (در این مورد، اسید لوریک) نیز افزایش می یابد.
در آزمایش ما، Kf داریم اما به m (مولالیته) اسید بنزوئیک نیاز داریم. برای پیدا کردن مولالیته بنزوئیک اسید از این معادله استفاده کنید:
مولالیته = مول املاح / مول حلال = 0.92 مول بنزوئیک اسید / 1 کیلوگرم اسید لوریک = 0.92
سپس از ثابت مولالیته و فرورفتگی نقطه انجماد برای حل فرورفتگی نقطه انجماد، مانند شکل زیر استفاده کنید.
ΔT = 3.9°C•kg/mol x 0.92 = 3.588°C•kg/mol = 3.588°C
فرمول فرورفتگی نقطه انجماد
فرمول فرورفتگی نقطه انجماد به صورت زیر است:
ΔT = Kf xm
ΔT تغییر دما در نقطه انجماد حلال، Kf ثابت فرورفتگی نقطه انجماد حلال، و m موالیته املاح است.
نقطه ذوب اسید لوریک چیست؟
نقطه ذوب اسید لوریک 44 درجه سانتیگراد معادل 111.2 درجه فارنهایت است. نقطه ذوب به این معنی است که اسید چرب در دمای 44 درجه سانتیگراد از جامد به مایع تبدیل می شود. اسید لوریک در روغن نارگیل و روغن هسته خرما یافت می شود، بنابراین جای تعجب نیست که این روغن ها در دمای اتاق جامد هستند.
آیا اسید لوریک در دمای اتاق جامد است؟
نقطه انجماد اسید لوریک کمتر از دمای اتاق است، به این معنی که در دمای اتاق جامد است.
آب چگونه می تواند بر نقطه انجماد اسید لوریک تاثیر بگذارد؟
آب نقطه انجماد اسید لوریک را با کاهش دمای جامد شدن آن کاهش می دهد.
هنگامی که مولکول های حلال به یک املاح (در این مورد، اسید لوریک) اضافه می شوند، حلال مولکول املاح را احاطه کرده و برهمکنش آن را با مولکول های دیگر ضعیف می کند. این کاهش نیروهای بین مولکولی باعث کاهش نقطه انجماد ماده می شود. افزودن آب به اسید لوریک این اثر را خواهد داشت و باعث یخ زدن آن در دمای کمتری نسبت به بدون وجود آب می شود.
سوالات متداول در مورد اسید لوریک و نقاط انجماد
این بخش به برخی از متداول ترین سوالات در مورد اسید لوریک و نقاط انجماد پاسخ می دهد.
اسید لوریک چیست؟
اسید لوریک نوعی چربی است که در روغن نارگیل، روغن هسته خرما و چربی شیر یافت می شود. روغن نارگیل و روغن هسته خرما عمدتاً از چربی های اشباع شده تشکیل شده اند. با اسید لوریک که غالب ترین آن است. این اسید چرب خاص فواید زیادی دارد، از جمله کاهش وزن، بهبود وضوح ذهنی و افزایش انرژی.
هنگامی که غذاهای حاوی اسید لوریک مصرف می کنید، بدن شما آن را به مونولورین تبدیل می کند. مونولائورین ترکیبی است که دارای خواص ضد ویروسی، ضد باکتریایی و ضد تک یاخته ای است.
اسید لوریک برای چه مواردی استفاده می شود؟
اسید لوریک یک اسید چرب است که در ساخت صابون ها و لوازم آرایشی و همچنین در ساخت مواد آرایشی و بهداشتی استفاده می شود آزمایشات شیمی. این ماده در صنایع آرایشی و بهداشتی و صابون استفاده می شود زیرا ارزان، غیر سمی است، نقطه ذوب نسبتا بالایی دارد و می تواند به عنوان یک عامل واسطه یا فعال سطحی استفاده شود.
چگونه اسید لوریک را منجمد می کنیم؟
شما می توانید اسید لوریک خالص را با کاهش دمای اسید لوریک به زیر نقطه انجماد آن یعنی 44 درجه سانتی گراد منجمد کنید.
آیا اسید لوریک در یک دما ذوب و منجمد می شود؟
بله، نقطه انجماد اسید لوریک بالاتر از نقطه ذوب است. این منطقی است زیرا نقطه انجماد و نقطه ذوب تغییر حالت از مایع به جامد و جامد به مایع را توصیف می کند.
برخی از کاربردهای عملی فرورفتگی نقطه انجماد چیست؟
کاربردهای عملی فرورفتگی نقطه انجماد شامل قرار دادن نمک در جاده های یخ زده برای کاهش دمای ذوب یخ، تولید بستنی و مایع رادیاتور خودرو که در دمای صفر درجه سانتی گراد یخ نمی زند.
فرمول مولکولی اسید لوریک چیست؟
فرمول مولکولی اسید لوریک C12H24O2 است. این مولکول یک اسید چرب اشباع شده است که در روغن نارگیل و سایر روغن های استوایی یافت می شود.
جرم مولی اسید لوریک
جرم مولی اسید لوریک 200.3178 گرم بر مول است. این یک زنجیره از 12 اتم کربن دارد و شما می توانید وزن مولکولی را با جمع کردن تمام وزن های اتمی روی مولکول محاسبه کنید.
آیا اسید لوریک یک ترکیب مولکولی است یا یونی؟
اسید لوریک یک ترکیب مولکولی است.
آیا اسید لوریک یک اسید چرب است؟
بله، اسید لوریک یک اسید چرب است.
ساختار: آیا اسید لوریک یک کریستال است؟
بله، اسید لوریک کریستالی است. این به صورت تجاری به صورت پودر کریستالی و سفید با بویی شبیه به روغن خلیج تولید می شود.
گرمای ویژه اسید لوریک چقدر است؟
La گرمای ویژه اسید لوریک 1.8 J/g است.
ارزش صابونی شدن اسید لوریک
اسید لوریک دارای ارزش صابونی سازی 279 تا 283 میلی گرم KOH/g است.
نقطه جوش اسید لوریک
نقطه جوش اسید لوریک 298.9 درجه سانتیگراد یا 570 درجه فارنهایت است.
چرا روغن نارگیل در دمای اتاق مایع است؟
روغن نارگیل یک روغن پخت و پز محبوب است که از تقسیم روغن های مخلوط نارگیل یا هسته خرما به دست می آید. این روغن ها با افزودن الکل لوریل مصنوعی به شکل مایع تبدیل می شوند، به همین دلیل است که روغن نارگیل در دمای اتاق مایع است.
اسید لوریک اسید چرب اولیه در روغن هسته خرما و نارگیل است، اما تنها 45 تا 53 درصد نارگیل اسید لوریک است، در حالی که 48 درصد از هسته خرما اسید لوریک است.
روغن های گیاهی حاوی چه مقدار بیشتری هستند که باعث مایع شدن آنها در دمای اتاق می شود؟
روغن های گیاهی حاوی پیوندهای دوگانه کربن به کربن بیشتری هستند که باعث می شود در دمای اتاق مایع شوند. این روغنها دارای چربی «غیراشباع» هستند، به این معنی که بین اتمهای هیدروژن در زنجیره هیدروکربنی فضاهایی وجود دارد که اتمهای دیگر میتوانند در آن جای بگیرند. از آنجایی که چربی های حیوانی (مانند کره) فاقد این پیوندهای دوگانه کربن به کربن هستند، در دمای اتاق جامد هستند.
آیا شیر اسید لوریک دارد؟
برخی از افراد ممکن است تعجب کنند که آیا شیر گاو اسید لوریک دارد یا خیر. پاسخ بله است! شیر گاو و شیر انسان این ترکیب مفید را دارند.
آیا مواد اسید لوریک و اسید استئاریک در دمای اتاق جامد هستند یا مایع؟
مواد اسید لوریک و اسید استئاریک در دمای اتاق جامد هستند. نقطه ذوب اسید لوریک و اسید استئاریک به ترتیب 44 درجه سانتی گراد و 69.3 درجه سانتی گراد است.
نقطه انجماد اسید بنزوئیک
نقطه انجماد بنزوئیک اسید 122.3 درجه سانتیگراد معادل 252.1 درجه فارنهایت است.
به خاطر داشته باشید که نقطه انجماد یک محلول به عنوان دمایی تعریف می شود که در آن مایع و بخار با هم در تعادل وجود دارند. در مقابل، نقطه ذوب یک جامد پایینترین دمایی است که میتوان آن را به طور کامل به دانههای پلی کریستالی تشکیلدهنده آن بدون تبلور مجدد یا تجزیه به یک ترکیب بین فلزی ذوب کرد.
چه غذاهایی حاوی اسید لوریک بالا هستند؟
اگر به دنبال اضافه کردن اسید لوریک بیشتر به رژیم غذایی خود هستید، لازم نیست خیلی سخت نگاه کنید. این اسید چرب در انواع غذاهای رایج یافت می شود. به عنوان مثال، کره، روغن و مارگارین همگی حاوی سطوح بالایی از اسید لوریک هستند. علاوه بر این، بسیاری از محصولات لبنی سرشار از این ماده مغذی هستند. پنیر، شیر تغلیظ شده و بستنی همگی منابع عالی اسید لوریک هستند. این ماده مغذی را می توانید در برخی از آب میوه ها مانند آب پرتقال نیز پیدا کنید. بنابراین اگر به دنبال راه هایی برای افزایش مصرف خود هستید، گزینه های زیادی در دسترس است.
جیوه در چه دمایی منجمد می شود؟
نقطه انجماد جیوه 38.83- درجه سانتیگراد است که معادل 37.89- درجه فارنهایت است.