Mikä on lauriinihapon jäätymispiste? (vastattu)
Sisällysluettelo
Lauriinihapon jäätymispiste on 44 celsiusastetta, mikä vastaa 111.2 Fahrenheit-astetta. Lauriinihappo, joka tunnetaan myös nimellä dodekaanihappo, on valkoinen, kiteinen rasvahappo, jonka kemiallinen kaava on C12H24O2. Se tunnetaan parhaiten kookosöljyn, palmunydinöljyn ja maitorasvan merkittävänä komponenttina.
Mikä on lauriinihapon jäätymispisteen alenemisvakio?
Lauriinihapon jäätymispisteen alenemisvakio on 3.9 °C•kg/mol.
Lauriinihappoa jäätymispisteen alenemisvakio kuvaa kuinka monta astetta lauriinihapon jäätymispiste muuttuu kun yksi mooli liuennutta ainetta, kuten bentsoehappoa, lisätään yhteen kilogrammaan lauriinihappoa.
Lauriinihapon ja bentsoehapon jäätymispisteen lasku
Kun liuotin liuotetaan liuokseen, liuottimen jäätymispistettä voidaan alentaa. Tämä ilmiö tunnetaan jäätymispisteen laskuna, ja se tapahtuu, kun liuennutta ainetta lisätään liuottimeen.
Kuinka määrität lauriinihapon jäätymispisteen alenemisvakion?
Lauriinihapon jäätymispisteen alenemisvakion määrittämiseksi tarvitaan ainetta, jolla on suhteellisen korkea jäätymispiste. Bentsoehapon jäätymispiste on suhteellisen korkea, 122.3 °C käytetään yleisesti kokeissa lauriinihapon jäätymispisteen alenemisvakion määrittämiseksi.
Puhdasta lauriinihappoa (ei lauriinihapon ja veden seosta) käytetään lauriinihapon jäätymispisteen alenemisvakion määrittämiseen. Näytteitä on kuumennettava, kunnes ne ovat täysin nesteytettyjä, asetettava sitten dekantterilasiin ja annettava jähmettyä huoneenlämpötilassa. Logger Prota tai muuta vastaavaa kirjausohjelmistoa voidaan käyttää tietojen kuvaamiseen Lab Pro -liittymän avulla.
Kun tiedot on saatu kirjausohjelmistosta, lauriinihapon jäätymispiste määritetään piirtämällä parhaiten sopiva viiva Logger Pro -tietoihin ja laskemalla sitten y-leikkauspiste tai x-akselin piste, jossa se leikkaa nollan. . Seuraavaksi kaavaa ΔT=K fm käytetään jäätymispisteen alenemisvakion selvittämiseen sen jälkeen, kun on selvitetty lämpötilan muutos ja näytteiden molaalisuus. Voit löytää lauriinihapon keskimääräisen Kf:n käyttämällä prosessia, joka sisältää kahden epäpuhtaan näytteen keskiarvon.
Kuinka laskea jäätymispisteen lasku
Jäätymispisteen alenemisen laskemiseksi sinun on tiedettävä liuottimen jäätymispisteen alenemisvakio ja liuenneen aineen molaalisuus. Havainnollistaaksesi jäätymispisteen laskun laskemista, harkitse seuraavaa koetta:
Kysymys:
Mikä on lauriinihapon jäätymispisteen lasku, kun bentsoehappoa lisätään?
Ottaen huomioon:
0.92 moolia liuennutta bentsoehappoa lisätään 1 kg:aan liuotinlauriinihappoa.
Liuottimen lauriinihapon jäätymispisteen alenemisvakio (Kf) on 3.9 °C•kg/mol.
Vastaus:
Lauriinihapon jäätymispisteen lasku tässä kokeessa on 3.588 °C.
Laske lauriinihapon jäätymispisteen laskun muutos käyttämällä seuraavaa yhtälöä:
ΔT = Kf xm (jossa ΔT on liuottimen jäätymispisteen muutos, Kf on jäätymispisteen laskuvakio ja m on liuenneen aineen molaalisuus)
Yhtälö osoittaa, että kun liuenneen aineen molaliteetti kasvaa, niin myös liuottimen (tässä tapauksessa lauriinihapon) jäätymispisteen aleneminen.
Kokeessamme meillä on Kf, mutta tarvitsemme bentsoehapon m (molaalisuuden). Käytä tätä yhtälöä löytääksesi bentsoehapon molaalisuuden:
Molaalisuus = moolia liukenevaa ainetta / moolia liuotinta = 0.92 moolia bentsoehappoa / 1 kg lauriinihappoa = 0.92
Käytä sitten molaalisuutta ja jäätymispisteen alenemisvakiota jäätymispisteen alenemisen ratkaisemiseksi alla olevan kuvan mukaisesti.
ΔT = 3.9 °C•kg/mol x 0.92 = 3.588 °C•kg/mol = 3.588 °C
Kaava jäätymispisteen alentamiseksi
Jäätymispisteen laskun kaava on:
ΔT = Kf xm
ΔT on lämpötilan muutos liuottimen jäätymispisteessä, Kf on liuottimen jäätymispisteen alenemisvakio ja m on liuenneen aineen molaalisuus.
Mikä on lauriinihapon sulamispiste?
Lauriinihapon sulamispiste on 44 celsiusastetta, mikä vastaa 111.2 Fahrenheit-astetta. Sulamispiste tarkoittaa, että rasvahappo muuttuu kiinteästä nesteeksi 44 celsiusasteessa. Lauriinihappoa löytyy kookosöljystä ja palmuydinöljystä, joten ei ole yllätys, että nämä öljyt ovat kiinteitä huoneenlämmössä.
Onko lauriinihappo kiinteää ainetta huoneenlämpötilassa?
Lauriinihapon jäätymispiste on alhaisempi kuin huoneenlämpötila, mikä tarkoittaa, että se on kiinteä aine huoneenlämpötilassa.
Miten vesi voi vaikuttaa lauriinihapon jäätymispisteeseen?
Vesi alentaa lauriinihapon jäätymispistettä alentamalla lämpötilaa, jossa se jähmettyy.
Kun liuotinmolekyylejä lisätään liuenneeseen aineeseen (tässä tapauksessa lauriinihappoon), liuotin ympäröi liuenneen aineen molekyyliä ja heikentää sen vuorovaikutuksia muiden molekyylien kanssa. Tämä molekyylien välisten voimien väheneminen aiheuttaa aineen jäätymispisteen laskun. Veden lisäämisellä lauriinihappoon on tämä vaikutus, jolloin se jäätyy alhaisemmassa lämpötilassa kuin ilman vettä.
Usein kysyttyjä kysymyksiä laurihaposta ja jäätymispisteistä
Tämä osio vastaa joihinkin yleisimmin kysyttyihin kysymyksiin lauriinihaposta ja jäätymispisteistä.
Mikä on lauriinihappo?
Lauriinihappo on eräänlainen rasva, jota löytyy kookosöljystä, palmuydinöljystä ja maitorasvasta. Kookosöljy ja palmunydinöljy koostuvat enimmäkseen tyydyttyneistä rasvoista, jossa lauriinihappo on hallitsevin. Tällä rasvahapolla on monia etuja, mukaan lukien painonpudotus, parantunut mielen selkeys ja lisääntynyt energia.
Kun syöt lauriinihappoa sisältäviä ruokia, kehosi muuttaa sen monolauriiniksi. Monolauriini on yhdiste, jolla on antiviraalisia, antibakteerisia ja alkueläimiä estäviä ominaisuuksia.
Mihin lauriinihappoa käytetään?
Lauriinihappo on rasvahappo, jota käytetään saippuoiden ja kosmetiikan valmistukseen sekä mm kemialliset kokeet. Sitä käytetään kosmetiikka- ja saippuateollisuudessa, koska se on halpa, myrkytön, sillä on suhteellisen korkea sulamispiste ja sitä voidaan käyttää väli- tai pinta-aktiivisena aineena.
Kuinka jäädyttää lauriinihappo?
Voit pakastaa puhtaan lauriinihapon alentamalla lauriinihapon lämpötilan alle sen jäätymispisteen 44 °C.
Sulautuuko ja jäätyykö lauriinihappo samassa lämpötilassa?
Kyllä, lauriinihapon jäätymispiste on korkeampi kuin sulamispiste. Tämä on intuitiivista järkeä, koska jäätymispiste ja sulamispiste kuvaavat tilan muutosta nesteestä kiinteäksi ja kiinteästä nesteeksi.
Mitä käytännön sovelluksia jäätymispisteen laskulle on?
Jäätymispisteen alenemisen käytännön sovelluksia ovat suolan laittaminen jäisille teille alentaakseen jään sulamislämpötilaa, jäätelön ja auton jäähdytinnesteen valmistus, joka ei jääty 0 °C:ssa.
Mikä on lauriinihapon molekyylikaava?
Lauriinihapon molekyylikaava on C12H24O2. Tämä molekyyli on tyydyttynyt rasvahappo, jota löytyy kookosöljystä ja muista trooppisista öljyistä.
Lauriinihapon moolimassa
Lauriinihapon moolimassa on 200.3178 grammaa moolia kohden. Siinä on 12 hiiliatomin ketju, ja voit laskea molekyylipainon laskemalla yhteen kaikki molekyylin atomipainot.
Onko lauriinihappo molekyyli- vai ioniyhdiste?
Lauriinihappo on molekyyliyhdiste.
Onko lauriinihappo rasvahappo?
Kyllä, lauriinihappo on rasvahappo.
Rakenne: Onko lauriinihappo kiteistä?
Kyllä, lauriinihappo on kiteistä. Sitä valmistetaan kaupallisesti valkoisena kiteisenä jauheena, jonka hajua kuvataan samankaltaiseksi kuin laakeriöljy.
Mikä on lauriinihapon ominaislämpö?
- lauriinihapon ominaislämpö on 1.8 J/g.
Lauriinihapon saippuoitumisarvo
Lauriinihapon saippuoitumisarvo on 279-283 mg KOH/g.
Lauriinihapon kiehumispiste
Lauriinihapon kiehumispiste on 298.9 Celsius-astetta tai 570 Fahrenheit-astetta.
Miksi kookosöljy on nestemäistä huoneenlämmössä?
Kookosöljy on suosittu ruokaöljy, joka on saatu fraktioimalla sekoitettuja kookos- tai palmuydinöljyjä. Nämä öljyt muunnetaan nestemäiseksi lisäämällä synteettistä lauryylialkoholia, minkä vuoksi kookosöljy on nestemäistä huoneenlämmössä.
Lauriinihappo on pääasiallinen rasvahappo sekä palmuydin- että kookosöljyssä, mutta vain 45-53 prosenttia kookospähkinästä on lauriinihappoa, kun taas palmujen ytimistä 48 prosenttia on lauriinihappoa.
Mitä kasviöljyt sisältävät enemmän, mikä saa ne olemaan nestemäisiä huoneenlämmössä?
Kasviöljyt sisältävät enemmän hiili-hiili-kaksoissidoksia, minkä vuoksi ne ovat nestemäisiä huoneenlämmössä. Näissä öljyissä on niin sanottu "tyydyttymätön" rasva, mikä tarkoittaa, että hiilivetyketjun vetyatomien välillä on tiloja, joihin muut atomit voisivat mahtua. Koska eläinrasvoista (kuten voista) puuttuvat nämä hiili-hiili-kaksoissidokset, ne ovat kiinteitä huoneenlämpötilassa.
Onko maidossa lauriinihappoa?
Jotkut ihmiset saattavat ihmetellä, onko lehmänmaidossa lauriinihappoa. Vastaus on kyllä! Lehmänmaidossa ja äidinmaidossa on tämä hyödyllinen yhdiste.
Ovatko lauriinihappo ja steariinihappo kiinteitä vai nestemäisiä huoneenlämpötilassa?
Lauriinihappo ja steariinihappo ovat kiinteitä huoneenlämpötilassa. Lauriinihapon sulamispiste on 44 °C ja steariinihapon 69.3 °C.
Bentsoehapon jäätymispiste
Bentsoehapon jäätymispiste on 122.3 celsiusastetta, mikä vastaa 252.1 Fahrenheit-astetta.
Muista, että liuoksen jäätymispiste määritellään lämpötilaksi, jossa neste ja höyry ovat tasapainossa. Sitä vastoin kiinteän aineen sulamispiste on alin lämpötila, jossa se voidaan sulaa kokonaan monikiteisiksi aineosiksi ilman uudelleenkiteytymistä tai hajoamista metallien väliseksi yhdisteeksi.
Mitkä ruoat sisältävät paljon lauriinihappoa?
Jos haluat lisätä lauriinihappoa ruokavalioosi, sinun ei tarvitse etsiä liian kovasti. Tätä rasvahappoa löytyy monista tavallisista elintarvikkeista. Esimerkiksi voi, öljy ja margariini sisältävät runsaasti lauriinihappoa. Lisäksi monet maitotuotteet sisältävät runsaasti tätä ravintoainetta. Juusto, kondensoitu maito ja jäätelö ovat kaikki erinomaisia lauriinihapon lähteitä. Löydät tämän ravintoaineen myös joistakin hedelmämehuista, kuten appelsiinimehusta. Joten jos etsit tapoja lisätä saantiasi, tarjolla on monia vaihtoehtoja.
Missä lämpötilassa elohopea jäätyy?
Elohopean jäätymispiste on -38.83 celsiusastetta, mikä vastaa -37.89 Fahrenheit-astetta.