Koja je točka smrzavanja laurinske kiseline? (odgovoreno)
Pregled sadržaja
Točka smrzavanja laurinske kiseline je 44 stupnja Celzijusa, što je ekvivalentno 111.2 stupnja Fahrenheita. Laurinska kiselina, također poznata kao dodekanska kiselina, bijela je, kristalna masna kiselina kemijske formule C12H24O2. Najpoznatiji je kao značajna komponenta kokosovog ulja, ulja palminih koštica i mliječne masti.
Koja je konstanta depresije ledišta laurinske kiseline?
Konstanta sniženja ledišta laurinske kiseline je 3.9 °C•kg/mol.
Laurinske kiseline konstanta depresije točke smrzavanja predstavlja koliko se stupnjeva mijenja točka ledišta laurinske kiseline kada se jedan mol otopljene tvari, kao što je benzojeva kiselina, doda jednom kilogramu laurinske kiseline.
Depresija ledišta laurinske kiseline i benzojeve kiseline
Kada se otapalo otopi u otopini, ledište otapala može se sniziti. Ovaj fenomen je poznat kao depresija točke ledišta, a događa se kada se otopljena tvar doda otapalu.
Kako se određuje konstanta depresije ledišta laurinske kiseline?
Za određivanje konstante depresije ledišta laurinske kiseline potrebna je tvar s relativno visokom točkom ledišta. Benzojeva kiselina ima relativno visoko ledište od 122.3 °C i jest obično se koristi u eksperimentima za određivanje konstante depresije točke smrzavanja laurinske kiseline.
Čista laurinska kiselina (ne mješavina laurinske kiseline i vode) koristi se za određivanje konstante depresije ledišta laurinske kiseline. Uzorci se moraju zagrijavati dok se potpuno ne pretvore u tekućinu, zatim staviti u čašu i ostaviti da se skrutne na sobnoj temperaturi. Logger Pro ili neki drugi sličan softverski program za bilježenje može se koristiti za crtanje podataka pomoću sučelja Lab Pro.
Nakon dobivanja podataka iz softvera za bilježenje, ledište laurinske kiseline određuje se iscrtavanjem linije koja najbolje pristaje na podacima Logger Pro i zatim izračunavanjem y-odsječka ili točke na x-osi gdje se siječe s nulom . Zatim se koristi formula ΔT=K fm za pronalaženje konstante pada točke ledišta nakon određivanja promjene temperature i molaliteta uzoraka. Možete pronaći prosječni Kf za laurinsku kiselinu pomoću postupka koji uključuje prosjek dva nečista uzorka.
Kako izračunati pad točke smrzavanja
Da biste izračunali pad točke ledišta, morat ćete znati konstantu pada točke ledišta otapala i molalitet otopljene tvari. Za ilustraciju kako izračunati pad točke smrzavanja, razmotrite sljedeći eksperiment:
Pitanje:
Kolika je depresija ledišta laurinske kiseline kada se doda benzojeva kiselina?
S obzirom na:
0.92 mola otopljene benzojeve kiseline doda se na 1 kg otapala laurinske kiseline.
Konstanta sniženja ledišta (Kf) otapala laurinske kiseline je 3.9°C•kg/mol.
Odgovor:
Sniženje ledišta laurinske kiseline u ovom eksperimentu je 3.588 °C.
Za izračun promjene u padu točke ledišta laurinske kiseline upotrijebite sljedeću jednadžbu:
ΔT = Kf xm (gdje je ΔT promjena u točki ledišta otapala, Kf je konstanta depresije ledišta, a m je molalitet otopljene tvari)
Jednadžba pokazuje da kako se molalnost otopljene tvari povećava, tako raste i depresija ledišta otapala (u ovom slučaju, laurinske kiseline).
U našem eksperimentu imamo Kf, ali trebamo m (molalitet) benzojeve kiseline. Da biste pronašli molalitet benzojeve kiseline, upotrijebite ovu jednadžbu:
Molalitet = molovi otopljene tvari/molovi otapala = 0.92 mola benzojeve kiseline/1 kg laurinske kiseline = 0.92
Zatim upotrijebite molalitet i konstantu sniženja točke smrzavanja za rješavanje sniženja točke ledišta, kao što je prikazano u nastavku.
ΔT = 3.9°C•kg/mol x 0.92 = 3.588°C•kg/mol = 3.588°C
Formula za smanjenje točke smrzavanja
Formula za smanjenje točke smrzavanja je:
ΔT = Kf xm
ΔT je promjena temperature u točki ledišta otapala, Kf je konstanta depresije ledišta otapala, a m je molalitet otopljene tvari.
Koja je točka taljenja laurinske kiseline?
Talište laurinske kiseline je 44 stupnja Celzijusa, što je ekvivalentno 111.2 stupnja Fahrenheita. Talište znači da će masna kiselina prijeći iz krutine u tekućinu na 44 stupnja Celzijusa. Laurinska kiselina se nalazi u kokosovom ulju i ulju palminih koštica, stoga ne čudi što su ta ulja u krutom stanju na sobnoj temperaturi.
Je li laurinska kiselina krutina na sobnoj temperaturi?
Točka ledišta laurinske kiseline niža je od sobne temperature, što znači da je na sobnoj temperaturi čvrsta tvar.
Kako voda može utjecati na točku ledišta laurinske kiseline?
Voda smanjuje točku ledišta laurinske kiseline snižavanjem temperature na kojoj se skrućuje.
Kada se molekule otapala dodaju otopljenoj tvari (u ovom slučaju, laurinskoj kiselini), otapalo će okružiti molekulu otopljene tvari i oslabiti njezine interakcije s drugim molekulama. Ovo smanjenje međumolekularnih sila uzrokovat će smanjenje ledišta tvari. Dodavanje vode laurinskoj kiselini imat će ovaj učinak, uzrokujući smrzavanje na nižoj temperaturi nego bez vode.
Često postavljana pitanja o laurinskoj kiselini i točkama smrzavanja
Ovaj odjeljak odgovara na neka od najčešće postavljanih pitanja o laurinskoj kiselini i točkama smrzavanja.
Što je laurinska kiselina?
Laurinska kiselina je vrsta masti koja se nalazi u kokosovom ulju, ulju palminih koštica i mliječnoj masti. Kokosovo ulje i ulje palminih koštica sastoje se uglavnom od zasićenih masti, pri čemu je najzastupljenija laurinska kiselina. Ova posebna masna kiselina ima mnoge prednosti, uključujući gubitak težine, poboljšanu mentalnu jasnoću i povećanu energiju.
Kada konzumirate hranu koja sadrži laurinsku kiselinu, vaše tijelo će je pretvoriti u monolaurin. Monolaurin je spoj koji ima antivirusna, antibakterijska i antiprotozoalna svojstva.
Za što se koristi laurinska kiselina?
Laurinska kiselina je masna kiselina koja se koristi za izradu sapuna i kozmetike, kao i u kemijski pokusi. Koristi se u kozmetičkoj industriji i industriji sapuna jer je jeftin, netoksičan, ima relativno visoko talište i može se koristiti kao intermedijer ili površinski aktivan agens.
Kako se zamrzava laurinska kiselina?
Čistu laurinsku kiselinu možete zamrznuti smanjivanjem temperature laurinske kiseline ispod njezine točke smrzavanja od 44 °C.
Da li se laurinska kiselina topi i smrzava na istoj temperaturi?
Da, točka smrzavanja laurinske kiseline viša je od točke taljenja. To ima intuitivnog smisla jer ledište i talište opisuju promjenu stanja iz tekućeg u kruto i krutog u tekuće.
Koje su neke praktične primjene snižavanja točke smrzavanja?
Praktične primjene snižavanja točke smrzavanja uključuju nanošenje soli na zaleđene ceste kako bi se snizila temperatura topljenja leda, proizvodnju sladoleda i tekućine za hladnjak automobila koja se ne smrzava na 0 °C
Koja je molekularna formula za laurinsku kiselinu?
Molekularna formula laurinske kiseline je C12H24O2. Ova molekula je zasićena masna kiselina koja se nalazi u kokosovom ulju i drugim tropskim uljima.
Molarna masa laurinske kiseline
Molarna masa laurinske kiseline je 200.3178 grama po molu. Ima lanac od 12 atoma ugljika, a molekularnu težinu možete izračunati zbrajanjem svih atomskih težina u molekuli.
Je li laurinska kiselina molekularni ili ionski spoj?
Laurinska kiselina je molekularni spoj.
Je li laurinska kiselina masna kiselina?
Da, laurinska kiselina je masna kiselina.
Struktura: Je li laurinska kiselina kristalna?
Da, laurinska kiselina je kristalna. Komercijalno se proizvodi kao bijeli, kristalni prah s mirisom opisanim kao sličan lovorovom ulju.
Kolika je specifična toplina laurinske kiseline?
Korištenje električnih romobila ističe specifična toplina laurinske kiseline iznosi 1.8 J/g.
Vrijednost saponifikacije laurinske kiseline
Laurinska kiselina ima vrijednost saponifikacije od 279 do 283 mg KOH/g.
Vrelište laurinske kiseline
Vrelište laurinske kiseline je 298.9 stupnjeva Celzijusa ili 570 stupnjeva Fahrenheita.
Zašto je kokosovo ulje tekućina na sobnoj temperaturi?
Kokosovo ulje je popularno ulje za kuhanje koje se dobiva frakcioniranjem miješanih ulja kokosa ili palminih koštica. Ta se ulja pretvaraju u tekućinu dodavanjem sintetičkog lauril alkohola, zbog čega je kokosovo ulje tekućina na sobnoj temperaturi.
Laurinska kiselina je primarna masna kiselina u ulju palminih koštica i kokosovom ulju, ali samo 45 do 53 posto kokosa je laurinska kiselina, dok je 48% palminih koštica laurinska kiselina.
Čega biljna ulja sadrže više zbog čega su tekuća na sobnoj temperaturi?
Biljna ulja sadrže više dvostrukih veza ugljik-ugljik, zbog čega su tekuća na sobnoj temperaturi. Ova ulja imaju ono što se zove "nezasićena" masnoća, što znači da postoje razmaci između atoma vodika u lancu ugljikovodika u koje mogu stati drugi atomi. Budući da životinjskim mastima (poput maslaca) nedostaju te dvostruke veze ugljik-ugljik, krute su na sobnoj temperaturi.
Ima li mlijeko laurinsku kiselinu?
Neki ljudi se možda pitaju ima li kravlje mlijeko laurinsku kiselinu. Odgovor je da! Kravlje mlijeko i ljudsko mlijeko imaju ovaj koristan spoj.
Jesu li tvari laurinska kiselina i stearinska kiselina krute ili tekuće na sobnoj temperaturi?
Tvari laurinska kiselina i stearinska kiselina su krute na sobnoj temperaturi. Talište laurinske i stearinske kiseline je 44 °C, odnosno 69.3 °C.
Točka ledišta benzojeve kiseline
Točka smrzavanja benzojeve kiseline je 122.3 stupnja Celzijusa, što je ekvivalentno 252.1 stupnju Fahrenheita.
Imajte na umu da se točka ledišta otopine definira kao temperatura na kojoj tekućina i para koegzistiraju u ravnoteži. Nasuprot tome, talište krutine je najniža temperatura na kojoj se ona može potpuno rastaliti u polikristalna zrnca svoje komponente bez rekristalizacije ili razgradnje u intermetalni spoj.
Koja je hrana bogata laurinskom kiselinom?
Ako želite dodati više laurinske kiseline u svoju prehranu, ne morate previše tražiti. Ova masna kiselina nalazi se u raznim uobičajenim namirnicama. Na primjer, maslac, ulje i margarin sadrže visoke razine laurinske kiseline. Osim toga, mnogi mliječni proizvodi bogati su ovim nutrijentom. Sir, kondenzirano mlijeko i sladoled izvrsni su izvori laurinske kiseline. Ovu hranjivu tvar možete pronaći i u nekim voćnim sokovima, poput soka od naranče. Dakle, ako tražite načine da povećate unos, na raspolaganju vam je mnogo opcija.
Na kojoj temperaturi se živa smrzava?
Točka smrzavanja žive je -38.83 stupnja Celzijusa, što je ekvivalentno -37.89 stupnjeva Fahrenheita.