Kāds ir laurīnskābes sasalšanas punkts? (Atbildēts)
Saturs
Laurīnskābes sasalšanas temperatūra ir 44 grādi pēc Celsija, kas atbilst 111.2 grādiem pēc Fārenheita. Laurīnskābe, pazīstama arī kā dodekānskābe, ir balta, kristāliska taukskābe ar ķīmisko formulu C12H24O2. Tas ir vislabāk pazīstams kā nozīmīga kokosriekstu eļļas, palmu kodolu eļļas un piena tauku sastāvdaļa.
Kāda ir laurīnskābes sasalšanas punkta pazemināšanās konstante?
Laurīnskābes sasalšanas temperatūras pazemināšanās konstante ir 3.9 °C•kg/mol.
Laurīnskābe sasalšanas punkta pazemināšanās konstante parāda, cik grādus mainās laurīnskābes sasalšanas punkts kad vienam kilogramam laurīnskābes pievieno vienu molu izšķīdušās vielas, piemēram, benzoskābes.
Laurīnskābes un benzoskābes sasalšanas punkta pazemināšanās
Kad šķīdinātājs ir izšķīdināts šķīdumā, šķīdinātāja sasalšanas temperatūra var tikt pazemināta. Šī parādība ir pazīstama kā sasalšanas punkta pazemināšanās, un tā rodas, ja šķīdinātājam pievieno izšķīdušo vielu.
Kā noteikt laurīnskābes sasalšanas punkta pazemināšanās konstanti?
Lai noteiktu laurīnskābes sasalšanas punkta pazemināšanās konstanti, nepieciešama viela ar salīdzinoši augstu sasalšanas temperatūru. Benzoskābei ir salīdzinoši augsts sasalšanas punkts 122.3 °C, un tā ir parasti izmanto eksperimentos, lai noteiktu laurīnskābes sasalšanas punkta pazemināšanās konstanti.
Lai noteiktu laurīnskābes sasalšanas punkta pazemināšanās konstanti, tiek izmantota tīra laurīnskābe (nevis laurīnskābes un ūdens maisījums). Paraugi jākarsē, līdz tie ir pilnībā sašķidrināti, pēc tam ievieto vārglāzē un ļauj istabas temperatūrā sacietēt. Logger Pro vai citu līdzīgu reģistrēšanas programmatūras programmu var izmantot, lai attēlotu datus ar Lab Pro interfeisu.
Pēc datu iegūšanas no reģistrēšanas programmatūras laurīnskābes sasalšanas punktu nosaka, uz Logger Pro datiem uzzīmējot vispiemērotāko līniju un pēc tam aprēķinot y krustpunktu vai punktu uz x ass, kur tā krustojas ar nulli. . Tālāk tiek izmantota formula ΔT=K fm, lai atrastu sasalšanas punkta pazemināšanās konstanti pēc temperatūras izmaiņu un paraugu molalitātes noteikšanas. Jūs varat atrast laurīnskābes vidējo Kf, izmantojot procesu, kas ietver divu netīro paraugu vidējo vērtību.
Kā aprēķināt sasalšanas punkta depresiju
Lai aprēķinātu sasalšanas punkta pazemināšanos, jums jāzina šķīdinātāja sasalšanas punkta pazemināšanās konstante un izšķīdušās vielas molalitāte. Lai ilustrētu, kā aprēķināt sasalšanas punkta pazemināšanos, apsveriet šādu eksperimentu:
jautājums:
Kāda ir laurīnskābes sasalšanas temperatūras pazemināšanās, pievienojot benzoskābi?
Ņemot vērā:
0.92 molus izšķīdušās benzoskābes pievieno 1 kg šķīdinātāja laurīnskābes.
Šķīdinātāja laurīnskābes sasalšanas temperatūras pazemināšanās konstante (Kf) ir 3.9°C•kg/mol.
Atbilde:
Laurīnskābes sasalšanas temperatūras pazemināšanās šajā eksperimentā ir 3.588 °C.
Lai aprēķinātu laurīnskābes sasalšanas punkta samazināšanās izmaiņas, izmantojiet šādu vienādojumu:
ΔT = Kf xm (kur ΔT ir šķīdinātāja sasalšanas punkta izmaiņas, Kf ir sasalšanas punkta pazemināšanās konstante un m ir izšķīdušās vielas molalitāte)
Vienādojums parāda, ka, palielinoties izšķīdušās vielas molalitātei, samazinās arī šķīdinātāja (šajā gadījumā laurīnskābes) sasalšanas temperatūra.
Mūsu eksperimentā mums ir Kf, bet mums ir nepieciešams m (molalitāte) benzoskābes. Lai atrastu benzoskābes molalitāti, izmantojiet šo vienādojumu:
Molalitāte = izšķīdušās vielas moli / šķīdinātāja moli = 0.92 moli benzoskābes / 1 kg laurīnskābes = 0.92
Pēc tam izmantojiet molalitātes un sasalšanas punkta pazeminājuma konstanti, lai atrisinātu sasalšanas punkta samazināšanos, kā parādīts zemāk.
ΔT = 3.9°C•kg/mol x 0.92 = 3.588°C•kg/mol = 3.588°C
Formula sasalšanas punkta pazemināšanai
Sasalšanas punkta pazemināšanas formula ir šāda:
ΔT = Kf xm
ΔT ir temperatūras izmaiņas šķīdinātāja sasalšanas punktā, Kf ir šķīdinātāja sasalšanas punkta pazemināšanās konstante, un m ir izšķīdušās vielas molalitāte.
Kāda ir laurīnskābes kušanas temperatūra?
Laurīnskābes kušanas temperatūra ir 44 grādi pēc Celsija, kas atbilst 111.2 grādiem pēc Fārenheita. Kušanas temperatūra nozīmē, ka taukskābes 44 grādos pēc Celsija mainīsies no cietas uz šķidru. Laurīnskābe ir atrodama kokosriekstu eļļā un palmu kodolu eļļā, tāpēc nav pārsteigums, ka šīs eļļas istabas temperatūrā ir cietas.
Vai laurīnskābe istabas temperatūrā ir cieta?
Laurīnskābes sasalšanas temperatūra ir zemāka par istabas temperatūru, kas nozīmē, ka tā ir cieta viela istabas temperatūrā.
Kā ūdens var ietekmēt laurīnskābes sasalšanas temperatūru?
Ūdens samazina laurīnskābes sasalšanas punktu, pazeminot temperatūru, kurā tā sacietē.
Kad šķīdinātāja molekulas tiek pievienotas izšķīdušajai vielai (šajā gadījumā laurīnskābei), šķīdinātājs ieskauj izšķīdušās vielas molekulu un vājinās tās mijiedarbību ar citām molekulām. Šis starpmolekulāro spēku samazinājums izraisīs vielas sasalšanas punkta samazināšanos. Ūdens pievienošana laurīnskābei radīs šo efektu, izraisot tā sasalšanu zemākā temperatūrā nekā bez ūdens.
Bieži uzdotie jautājumi par lauskābi un sasalšanas punktiem
Šajā sadaļā ir sniegtas atbildes uz dažiem visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par laurīnskābi un sasalšanas punktiem.
Kas ir laurīnskābe?
Laurīnskābe ir tauku veids, kas atrodams kokosriekstu eļļā, palmu kodolu eļļā un piena taukos. Kokosriekstu eļļa un palmu kodolu eļļa sastāv galvenokārt no piesātinātajiem taukiem, dominējošā ir laurīnskābe. Šai īpašajai taukskābei ir daudz priekšrocību, tostarp svara zudums, uzlabota garīgā skaidrība un palielināta enerģija.
Kad jūs lietojat pārtiku, kas satur laurīnskābi, jūsu ķermenis to pārvērš monolaurīnā. Monolaurīns ir savienojums, kam piemīt pretvīrusu, antibakteriālas un pretprotozālas īpašības.
Kam lieto laurīnskābi?
Laurīnskābe ir taukskābe, ko izmanto ziepju un kosmētikas ražošanā, kā arī ķīmijas eksperimenti. To izmanto kosmētikas un ziepju rūpniecībā, jo tas ir lēts, netoksisks, ar salīdzinoši augstu kušanas temperatūru un to var izmantot kā starpproduktu vai virsmaktīvo līdzekli.
Kā sasaldē laurīnskābi?
Jūs varat sasaldēt tīru laurīnskābi, samazinot laurīnskābes temperatūru zem tās sasalšanas punkta 44 °C.
Vai laurīnskābe kūst un sasalst tajā pašā temperatūrā?
Jā, laurīnskābes sasalšanas temperatūra ir augstāka par kušanas temperatūru. Tas ir intuitīvi saprotams, jo sasalšanas temperatūra un kušanas temperatūra raksturo stāvokļa maiņu no šķidruma uz cietu un cietu uz šķidrumu.
Kādi ir daži praktiski pielietojumi sasalšanas punkta pazemināšanai?
Sasalšanas punkta pazemināšanas praktiskie pielietojumi ietver sāļu uzlikšanu uz apledojušiem ceļiem, lai pazeminātu ledus kušanas temperatūru, saldējuma un automašīnas radiatora šķidruma ražošanu, kas nesasalst 0 °C temperatūrā.
Kāda ir laurīnskābes molekulārā formula?
Laurīnskābes molekulārā formula ir C12H24O2. Šī molekula ir piesātināta taukskābe, kas atrodama kokosriekstu eļļā un citās tropu eļļās.
Laurīnskābes molārā masa
Laurīnskābes molārā masa ir 200.3178 grami uz molu. Tam ir 12 oglekļa atomu ķēde, un jūs varat aprēķināt molekulmasu, saskaitot visus molekulas atomu svarus.
Vai laurīnskābe ir molekulārs vai jonu savienojums?
Laurīnskābe ir molekulārs savienojums.
Vai laurīnskābe ir taukskābe?
Jā, laurīnskābe ir taukskābe.
Struktūra: vai laurīnskābe ir kristāliska?
Jā, laurīnskābe ir kristāliska. To komerciāli ražo kā baltu, kristālisku pulveri ar smaržu, kas aprakstīta kā līdzīga lauru eļļai.
Kāds ir laurīnskābes īpatnējais siltums?
Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana īpatnējais laurīnskābes siltums ir 1.8 J/g.
Laurīnskābes pārziepjošanas vērtība
Laurīnskābei ir pārziepjošanas vērtība no 279 līdz 283 mg KOH/g.
Laurīnskābes viršanas temperatūra
Laurīnskābes viršanas temperatūra ir 298.9 grādi pēc Celsija vai 570 grādi pēc Fārenheita.
Kāpēc kokosriekstu eļļa istabas temperatūrā ir šķidrums?
Kokosriekstu eļļa ir populāra cepamā eļļa, kas iegūta, frakcionējot jauktas kokosriekstu vai palmu kodolu eļļas. Šīs eļļas tiek pārvērstas šķidrā veidā, pievienojot sintētisko laurilspirtu, tāpēc kokosriekstu eļļa istabas temperatūrā ir šķidra.
Laurīnskābe ir primārā taukskābe gan palmu kodolu, gan kokosriekstu eļļās, bet tikai 45 līdz 53 procenti kokosriekstu ir laurīnskābe, bet 48% palmu kodolu ir laurīnskābe.
Ko augu eļļas satur vairāk, kas liek tām istabas temperatūrā kļūt šķidrām?
Augu eļļas satur vairāk oglekļa-oglekli dubultsaišu, kas liek tām istabas temperatūrā būt šķidrām. Šīm eļļām ir tā sauktie “nepiesātinātie” tauki, kas nozīmē, ka starp ogļūdeņraža ķēdes ūdeņraža atomiem ir atstarpes, kur varētu ietilpt citi atomi. Tā kā dzīvnieku taukiem (piemēram, sviestam) trūkst šo oglekļa-oglekli dubultsaišu, tie ir cieti istabas temperatūrā.
Vai pienā ir laurīnskābe?
Dažiem cilvēkiem varētu rasties jautājums, vai govs pienā ir laurīnskābe. Atbilde ir jā! Šis labvēlīgais savienojums satur govs pienu un cilvēka pienu.
Vai vielas laurīnskābe un stearīnskābe istabas temperatūrā ir cietas vai šķidras?
Vielas laurīnskābe un stearīnskābe istabas temperatūrā ir cietas. Laurīnskābes un stearīnskābes kušanas temperatūra ir attiecīgi 44 °C un 69.3 °C.
Benzoskābes sasalšanas punkts
Benzoskābes sasalšanas temperatūra ir 122.3 grādi pēc Celsija, kas atbilst 252.1 grādam pēc Fārenheita.
Ņemiet vērā, ka šķīduma sasalšanas punkts ir definēts kā temperatūra, kurā šķidrums un tvaiki pastāv līdzsvarā. Turpretim cietas vielas kušanas temperatūra ir zemākā temperatūra, pie kuras to var pilnībā izkausēt tās sastāvā esošajos polikristāliskos graudos bez pārkristalizācijas vai sadalīšanās intermetāliskā savienojumā.
Kādi pārtikas produkti satur daudz laurīnskābes?
Ja vēlaties savai diētai pievienot vairāk laurīnskābes, jums nav īpaši jāmeklē. Šī taukskābe ir atrodama dažādos pārtikas produktos. Piemēram, sviests, eļļa un margarīns satur augstu laurīnskābes līmeni. Turklāt daudzi piena produkti ir bagāti ar šo uzturvielu. Siers, iebiezinātais piens un saldējums ir lieliski laurīnskābes avoti. Šo uzturvielu var atrast arī dažās augļu sulās, piemēram, apelsīnu sulā. Tātad, ja meklējat veidus, kā palielināt uzņemšanu, ir pieejamas daudzas iespējas.
Kādā temperatūrā dzīvsudrabs sasalst?
Dzīvsudraba sasalšanas punkts ir -38.83 grādi pēc Celsija, kas atbilst -37.89 grādiem pēc Fārenheita.