Kaj je zmrzišče lavrinske kisline? (odgovorjeno)
Kazalo
Ledišče lavrinske kisline je 44 stopinj Celzija, kar ustreza 111.2 stopinje Fahrenheita. Lavrinska kislina, znana tudi kot dodekanojska kislina, je bela, kristalinična maščobna kislina s kemijsko formulo C12H24O2. Najbolj znan je kot pomembna sestavina kokosovega olja, olja palmovih jedrc in mlečne maščobe.
Kakšna je konstanta zniževanja zmrziščne točke lavrinske kisline?
Zmrziščna konstanta zniževanja lavrinske kisline je 3.9 °C•kg/mol.
Lavrinske kisline konstanta padca zmrziščne točke predstavlja, za koliko stopinj se spremeni zmrziščna točka lavrinske kisline ko en mol topljenca, kot je benzojska kislina, dodamo enemu kilogramu lavrinske kisline.
Depresija zmrziščne točke lavrinske kisline in benzojske kisline
Ko je topilo raztopljeno v raztopini, se lahko zmrzišče topila zniža. Ta pojav je znan kot znižanje zmrziščne točke in se pojavi, ko topilo dodamo topljenec.
Kako določite konstanto padca zmrziščne točke lavrinske kisline?
Za določitev konstante padca zmrziščne točke lavrinske kisline je potrebna snov z relativno visoko zmrziščno točko. Benzojska kislina ima razmeroma visoko zmrzišče 122.3 °C in je običajno uporablja v poskusih za določanje konstante depresije zmrziščne točke lavrinske kisline.
Čista lavrinska kislina (ne mešanica lavrinske kisline in vode) se uporablja za določanje konstante padca zmrziščne točke lavrinske kisline. Vzorce je treba segrevati, dokler niso popolnoma utekočinjeni, nato jih dati v čašo in pustiti, da se pri sobni temperaturi strdijo. Logger Pro ali drug podoben program za beleženje se lahko uporablja za prikazovanje podatkov z vmesnikom Lab Pro.
Po pridobitvi podatkov iz programske opreme za beleženje se ledišče lavrinske kisline določi tako, da se na podatke Logger Pro izriše črta, ki se najbolje prilega, in nato izračuna presečišče y ali točka na osi x, kjer seka z ničlo. . Nato se formula ΔT=K fm uporabi za iskanje konstante padca zmrziščne točke po ugotovitvi spremembe temperature in molalnosti vzorcev. Povprečni Kf za lavrinsko kislino lahko ugotovite s postopkom, ki vključuje povprečje dveh nečistih vzorcev.
Kako izračunati znižanje zmrziščne točke
Če želite izračunati znižanje zmrziščne točke, boste morali poznati konstanto znižanja zmrziščne točke topila in molalnost topljenca. Za ponazoritev, kako izračunati znižanje zmrziščne točke, razmislite o naslednjem poskusu:
Vprašanje:
Kakšno je znižanje zmrziščne točke lavrinske kisline, ko ji dodamo benzojsko kislino?
Glede na:
0.92 kg topila lavrinske kisline dodamo 1 mola raztopljene benzojske kisline.
Zmrziščna konstanta zniževanja (Kf) topila lavrinske kisline je 3.9 °C•kg/mol.
Odgovor:
Znižanje zmrziščne točke lavrinske kisline v tem poskusu je 3.588 °C.
Za izračun spremembe znižanja zmrziščne točke lavrinske kisline uporabite naslednjo enačbo:
ΔT = Kf xm (kjer je ΔT sprememba zmrziščne točke topila, Kf konstanta zniževanja zmrziščne točke in m molalnost topljenca)
Enačba kaže, da z naraščanjem molalnosti topljenca narašča tudi znižanje zmrziščne točke topila (v tem primeru lavrinske kisline).
V našem poskusu imamo Kf, vendar potrebujemo m (molalnost) benzojske kisline. Če želite najti molalnost benzojske kisline, uporabite to enačbo:
Molalnost = mol topljenca/mol topila = 0.92 mola benzojske kisline/1 kg lavrinske kisline = 0.92
Nato uporabite molalnost in konstanto padca zmrziščne točke za določitev padca zmrziščne točke, kot je prikazano spodaj.
ΔT = 3.9 °C•kg/mol x 0.92 = 3.588 °C•kg/mol = 3.588 °C
Formula za znižanje zmrziščne točke
Formula za znižanje zmrziščne točke je:
ΔT = Kf xm
ΔT je temperaturna sprememba zmrziščne točke topila, Kf je konstanta zniževanja zmrziščne točke topila in m je molalnost topljenca.
Kakšno je tališče lavrinske kisline?
Tališče lavrinske kisline je 44 stopinj Celzija, kar ustreza 111.2 stopinje Fahrenheita. Tališče pomeni, da se maščobna kislina spremeni iz trdne v tekočo pri 44 stopinjah Celzija. Lavrinsko kislino najdemo v kokosovem olju in olju palmovih jedrc, zato ne preseneča, da sta ti olji trdni pri sobni temperaturi.
Ali je lavrinska kislina trdna snov pri sobni temperaturi?
Zmrzišče lavrinske kisline je nižje od sobne temperature, kar pomeni, da je pri sobni temperaturi trdna snov.
Kako lahko voda vpliva na zmrzišče lavrinske kisline?
Voda zniža zmrzišče lavrinske kisline tako, da zniža temperaturo, pri kateri se strdi.
Ko topljencu (v tem primeru lavrinski kislini) dodamo molekule topila, bo topilo obdalo topljeno molekulo in oslabilo njene interakcije z drugimi molekulami. To zmanjšanje medmolekularnih sil bo povzročilo znižanje zmrziščne točke snovi. Dodajanje vode lavrinski kislini bo imelo ta učinek, zaradi česar bo zmrznila pri nižji temperaturi kot brez vode.
Pogosta vprašanja o lavrinski kislini in zmrziščnih točkah
Ta razdelek odgovarja na nekatera najpogostejša vprašanja o lavrinski kislini in zmrziščnih točkah.
Kaj je lavrinska kislina?
Lavrinska kislina je vrsta maščobe, ki jo najdemo v kokosovem olju, olju palmovih jedrc in mlečni maščobi. Kokosovo olje in olje palmovih jedrc sta večinoma sestavljena iz nasičenih maščob, pri čemer prevladuje lavrinska kislina. Ta posebna maščobna kislina ima številne prednosti, vključno z izgubo teže, izboljšano mentalno jasnostjo in večjo energijo.
Ko zaužijete živila, ki vsebujejo lavrinsko kislino, jo vaše telo pretvori v monolavrin. Monolaurin je spojina, ki ima protivirusne, antibakterijske in antiprotozoalne lastnosti.
Za kaj se uporablja lavrinska kislina?
Lavrinska kislina je maščobna kislina, ki se uporablja za izdelavo mil in kozmetike ter v kemijski poskusi. Uporablja se v kozmetični industriji in industriji mil, ker je poceni, netoksičen, ima razmeroma visoko tališče in se lahko uporablja kot intermediat ali površinsko aktivno sredstvo.
Kako zamrznete lavrinsko kislino?
Čisto lavrinsko kislino lahko zamrznete tako, da znižate temperaturo lavrinske kisline pod zmrzišče 44 °C.
Ali se lavrinska kislina tali in zamrzne pri enaki temperaturi?
Da, ledišče lavrinske kisline je višje od tališča. To je intuitivno smiselno, ker ledišče in tališče opisujeta spremembo stanja iz tekočega v trdno in trdnega v tekoče.
Katere so nekatere praktične uporabe znižanja zmrziščne točke?
Praktične uporabe znižanja zmrziščne točke vključujejo dodajanje soli na poledenelih cestah za znižanje temperature taljenja ledu, proizvodnjo sladoleda in tekočino za hladilnik avtomobila, ki ne zmrzne pri 0 °C
Kakšna je molekulska formula lavrinske kisline?
Molekulska formula lavrinske kisline je C12H24O2. Ta molekula je nasičena maščobna kislina, ki jo najdemo v kokosovem olju in drugih tropskih oljih.
Molska masa lavrinske kisline
Molska masa lavrinske kisline je 200.3178 gramov na mol. Ima verigo 12 atomov ogljika, molekulsko maso pa lahko izračunate tako, da seštejete vse atomske teže molekule.
Ali je lavrinska kislina molekularna ali ionska spojina?
Lavrinska kislina je molekularna spojina.
Ali je lavrinska kislina maščobna kislina?
Da, lavrinska kislina je maščobna kislina.
Struktura: Ali je lavrinska kislina kristalinična?
Da, lavrinska kislina je kristalinična. Komercialno se proizvaja kot bel, kristaliničen prah z vonjem, ki je podoben lovorjevemu olju.
Kakšna je specifična toplota lavrinske kisline?
O specifična toplota lavrinske kisline je 1.8 J/g.
Vrednost umiljenja lavrinske kisline
Laurinska kislina ima saponifikacijsko vrednost od 279 do 283 mg KOH/g.
Vrelišče lavrinske kisline
Vrelišče lavrinske kisline je 298.9 stopinj Celzija ali 570 stopinj Fahrenheita.
Zakaj je kokosovo olje pri sobni temperaturi tekočina?
Kokosovo olje je priljubljeno olje za kuhanje, pridobljeno s frakcioniranjem mešanice kokosovih olj ali olj palmovih jedrc. Ta olja se spremenijo v tekočo obliko z dodatkom sintetičnega lavril alkohola, zato je kokosovo olje pri sobni temperaturi tekoče.
Lavrinska kislina je primarna maščobna kislina v olju palmovih jedrc in kokosovem olju, vendar le 45 do 53 odstotkov kokosa predstavlja lavrinska kislina, medtem ko je v palmovih jedrcih 48 % lavrinske kisline.
Česa rastlinska olja vsebujejo več, zaradi česar so pri sobni temperaturi tekoča?
Rastlinska olja vsebujejo več dvojnih vezi ogljik-ogljik, zaradi česar so pri sobni temperaturi tekoča. Ta olja imajo tako imenovano "nenasičeno" maščobo, kar pomeni, da so med atomi vodika v verigi ogljikovodikov prostori, kamor bi se lahko prilegali drugi atomi. Ker živalske maščobe (kot je maslo) nimajo teh dvojnih vezi ogljik-ogljik, so pri sobni temperaturi trdne.
Ali ima mleko lavrinsko kislino?
Nekateri ljudje se morda sprašujejo, ali ima kravje mleko lavrinsko kislino. Odgovor je da! Kravje mleko in človeško mleko imata to koristno spojino.
Ali sta snovi lavrinska kislina in stearinska kislina pri sobni temperaturi trdni ali tekoči?
Snovi lavrinska in stearinska kislina sta pri sobni temperaturi trdni. Tališče lavrinske kisline in stearinske kisline je 44 °C oziroma 69.3 °C.
Zmrzišče benzojske kisline
Ledišče benzojske kisline je 122.3 stopinje Celzija, kar ustreza 252.1 stopinje Fahrenheita.
Upoštevajte, da je zmrzišče raztopine opredeljeno kot temperatura, pri kateri tekočina in para sobivata v ravnovesju. Nasprotno pa je tališče trdne snovi najnižja temperatura, pri kateri se lahko popolnoma stopi v njena sestavna polikristalna zrna brez rekristalizacije ali razgradnje v intermetalno spojino.
Katera živila vsebujejo veliko lavrinske kisline?
Če želite svoji prehrani dodati več lavrinske kisline, se vam ni treba preveč truditi. To maščobno kislino najdemo v različnih običajnih živilih. Na primer, maslo, olje in margarina vsebujejo visoko vsebnost lavrinske kisline. Poleg tega so številni mlečni izdelki bogati s tem hranilom. Sir, kondenzirano mleko in sladoled so odlični viri lavrinske kisline. To hranilo lahko najdete tudi v nekaterih sadnih sokovih, kot je pomarančni sok. Če torej iščete načine za povečanje vnosa, je na voljo veliko možnosti.
Pri kateri temperaturi zmrzne živo srebro?
Ledišče živega srebra je -38.83 stopinj Celzija, kar ustreza -37.89 stopinj Fahrenheita.