Zakaj temu pravimo napitnina? (Zgodovina napitnin v Ameriki)

Napitnine so pogosta praksa v mnogih državah po svetu. Zakaj pa temu pravimo napitnina? Odgovor se skriva v besedni zvezi »Zagotoviti pravočasnost« (»To Insure Promptness«), ki je bila prvič napisana na straneh škatel in skled v kavarnah konec 18. stoletja. Takrat so kavarne postajale priljubljena mesta za zbiranje in druženje ljudi. Da bi zagotovili pravočasno postrežbo, so gostje pustili nekaj denarja v škatlah, postavljenih na mizah. Kavarne so denar v teh kozarcih za napitnine uporabile za nagrajevanje natakarjev za njihovo pravočasno postrežbo. Besedna zveza » Zagotoviti pravočasnost« (»To Insure Promptness « ) je bila sčasoma skrajšana z uporabo prvih črk vsake besede v »tip« (napitnina) in tako je nastala nova beseda.

Danes je napitnina splošno sprejeta praksa v mnogih državah po svetu. V nekaterih državah se napitnina pričakuje po obroku ali storitvi. V drugih državah velja za gesto zahvale za dobro postrežbo. Ko boste naslednjič zunaj na obroku ali prejeli postrežbo, se spomnite stavka »Za zagotovitev hitrosti« in pustite napitnino, da pokažete svojo hvaležnost.

Od kod izvira koncept dajanja napitnin?

Koncept dajanja napitnine izvira iz fevdalne Evrope, kjer je bilo običajno, da so služabnikom in trgovcem dajali majhna darila ali bonuse v znak hvaležnosti za njihovo storitev. Glede na številne zgodbe iz ozadja naj bi bila beseda »napitnina« kratica za frazi iz 18. stoletja »zavarovati hitrost« in »zavarovati uspešnost«, ki sta se pojavila v takratnih kavarnah. Ti stavki odražajo idejo, da je stranka dala darilo, da bi zagotovila, da bo strežnik opravil storitev hitro in učinkovito. Prva zabeležena uporaba besede »napitnina« v angleškem jeziku, ki se uporablja kot samostalnik v pomenu napitnine, je bila leta 1755 v Angliji.

Začetki dajanja napitnine v Združenih državah segajo v konec 18. stoletja in so se razširili do začetka 20. stoletja. Danes je napitnina običajna praksa v mnogih državah po svetu.

Zgodovina dajanja napitnin v Ameriki

Napitnine v Ameriki sega v pozno 18. stoletje, ko so bogati gostje puščali kovance na mizi v znak zahvale natakarju. Napitnine natakarjem so se počasi razširile tudi v druge lokale in do začetka 20. stoletja so se v Združenih državah Amerike razširile. V tridesetih letih prejšnjega stoletja je Zakon o poštenih delovnih standardih napitnine uvedel kot zakonito obliko plačila , do petdesetih let prejšnjega stoletja pa so postale reden del prehranjevanja v restavracijah. V šestdesetih letih prejšnjega stoletja je bila določena zvezna minimalna plača, ki jo delodajalci plačujejo zaposlenim z napitninami , praksa napitnin pa se od takrat nenehno razvija.

Danes delavci, ki prejemajo napitnine, zaslužijo minimalno plačo v višini 2.13 dolarja, razliko pa krijejo z napitninami. Čeprav minimalna plača z napitninami ohranja nizke cene jedi na jedilniku, mnogi natakarji in barmani v restavracijah in barih po vsej državi menijo, da so zaradi dvostopenjske plačne strukture premalo plačani. To pa zato, ker lahko nizki zneski napitnin, slabe napitnine in ljudje, ki se izogibajo napitninam, privedejo do urne postavke, ki je nižja od redne minimalne plače.

Zakaj je napitnina le ameriška stvar?

Napitnine niso izključno ameriška stvar, saj obstaja kultura napitnin v mnogih državah po svetu, vključno s Kanado , Avstralijo, Novo Zelandijo in številnimi evropskimi državami . Vendar se sistemi napitnin lahko zelo razlikujejo glede na državo in kulturo. V Združenih državah Amerike se napitnine pričakujejo v številnih storitvenih dejavnostih, kot so restavracije in hoteli. Nasprotno pa v drugih državah, kot sta Japonska in Južna Koreja, napitnine niso tradicionalna praksa in se lahko celo štejejo za nevljudne. Omeniti velja tudi, da imajo v Združenih državah Amerike zaposleni, ki prejemajo napitnine (kot so natakarji in barmani), nižjo minimalno plačo kot zaposleni, ki ne prejemajo napitnin, s pričakovanjem, da bodo napitnine nadomestile razliko. To ne velja v mnogih drugih državah, ki imajo strožjo zakonodajo o minimalni plači, kar vodi do drugačnih praks napitnin.

Kaj se imenuje tudi napitnina? (napitnina)

Napitnina je znana pod različnimi drugimi imeni, odvisno od države ali kulture. Nekateri primeri vključujejo:

Napitnina: To je pogost izraz, ki se v Združenih državah Amerike in drugih angleško govorečih državah uporablja za napitnino, dano servisnemu delavcu. Beseda »gratuity« se pogosto uporablja za napitnine na križarkah.

Bakšiš: To je izraz, ki se uporablja na Bližnjem vzhodu in v nekaterih delih Azije in Afrike za označevanje majhnega darila ali napitnine, ki jo nekdo prejme kot znak hvaležnosti.

Propina: To je španska beseda za "napitnino" in se pogosto uporablja v špansko govorečih državah, kot sta Mehika in Španija.

Pourboire: To je francoska beseda za »napitnino« in se pogosto uporablja v francosko govorečih državah, kot sta Francija in Kanada.

Trinkgeld: To je nemška beseda za »napitnino« in se pogosto uporablja v nemško govorečih državah, kot sta Nemčija in Avstrija.

Kdaj so v restavracijah postali obvezni napitnine in natakarji?

Napitnine natakarji dajejo že od 17. stoletja, vendar je bilo na začetku 20. stoletja v Združenih državah Amerike pričakovano, da bodo napitnine dajali tudi natakarji in natakarji. To je bilo posledica vse večje priljubljenosti restavracij in vzpona storitvene dejavnosti. Ko je vse več ljudi začelo jesti zunaj, so lastniki restavracij spoznali potrebo po spodbujanju osebja k zagotavljanju dobre postrežbe. Posledično je napitnina postala pričakovani del kulinarične izkušnje in je bila leta 1938 uzakonjena kot del programa New Deal zvezne vlade.

Danes je dajanje napitnine v Združenih državah splošno sprejeta praksa in se nanj gleda kot na način, da se izkaže hvaležnost za dobro storitev.

Ali dam napitnino, če je restavracija na moj račun že dodala napitnino?

Napitnine vam ni treba dati, če je restavracija vašemu računu že dodala napitnino. Kljub temu lahko pustite dodaten znesek, če ste prejeli izjemno storitev.

zaključek

Skratka, praksa dajanja napitnine obstaja že stoletja in je zakoreninjena v ideji izkazovanja hvaležnosti za dobro opravljeno delo. Danes se dajanje napitnine obravnava kot način nagrajevanja odlične storitve in je postalo bistveni del gostinstva. Medtem ko se o izvoru izraza »napitnina« še vedno razpravlja, je jasno, da je praksa dajanja napitnine postala pomemben del naše kulture.