Зашто то зовемо бакшиш? (Историја напојница у Америци)
Преглед садржаја
Давање бакшиша је уобичајена пракса у многим земљама широм света. Али зашто то зовемо бакшиш? Одговор лежи у фраза „Да би се осигурала ажурност“, која је прво била написана на бочним странама кутија и чиније у кафанама крајем 18. века. У то време, кафетерије су постајале популарна места за окупљање и дружење људи. Да би били сигурни да су добили брзу услугу, гости би остављали нешто новца у кутијама постављеним на столовима. Кафетерије су користиле новац у овим стакленкама са саветима да наградите сервере за њихову брзу услугу. Фраза "To Iнсуре Pромптнесс“ је на крају скраћено коришћењем првих слова сваке речи да би се формирало „врх“, и настала је нова реч.
Данас, типпинг је широко прихваћена пракса у многим земљама широм света. У неким земљама, бакшиш се очекује након оброка или услуге. У другим земљама то се сматра гестом захвалности за добру услугу. Следећи пут када изађете на оброк или добијете услугу, сетите се фразе „Да бисте осигурали брзину“ и оставите напојницу да покажете своју захвалност.
Одакле је настао концепт напојнице?
Концепт напојнице је настао у феудалној Европи, где је било уобичајено давати мале поклоне или бонусе слугама и трговцима како би показали захвалност за њихову услугу. Према многим позадинским причама, за реч „напојница“ се тврди да је акроним за фразе из 18. века „Осигурати брзину“ и „Осигурати учинак“ које су произашле из тадашњих кафића. Ове фразе одражавају идеју да је купац дао поклон како би се осигурало да ће сервер брзо и ефикасно извршити услугу. Прва забележена употреба речи „напојница“ на енглеском језику, која се користи као именица у смислу напојнице, била је 1755. године у Енглеској.
Порекло напојнице у Сједињеним Државама датира од касног 18. века и постало је широко распрострањено почетком 20. века. Данас је напојница уобичајена пракса у многим земљама широм света.
Историја напојница у Америци
Бакшиш у Америци датира из касних 1700-их када су богати гости остављали новчиће на столу у знак захвалности за свог сервера. Конобари који дају напојницу полако су се проширили на друге установе, а до раних 1900-их, бакшиш је постао широко распрострањен у Сједињеним Државама. Током 1930-их, Закон о праведним радним стандардима учинио је давање напојнице легалним обликом плаћања, а до 1950-их постао је редован део ресторана. Шездесетих година прошлог века успостављена је федерална минимална плата коју послодавци плаћају запосленима са напојницама, а пракса давања напојнице је од тада наставила да се развија.
Данас радници који дају напојницу зарађују минималну плату од 2.13 долара док се ослањају на напојнице да надокнаде разлику. Док минимална плата са напојницама одржава ниске цене менија, многи сервери и бармени су на ниским ресторани и барови широм земље сматрају да их двостепена структура плата оставља недовољно плаћеним. То је зато што мали износи напојница, лоше напојнице и људи који избегавају давање бакшиша могу довести до плате по сату која је мања од редовне минималне плате.
Зашто је напојница само америчка ствар?
Давање бакшиша није искључиво америчка ствар, пошто постоји култура давања бакшиша у многим земљама широм света, укључујући Канада, Аустралију, Нови Зеланд и многе европске земље. Међутим, системи за напојницу могу се значајно разликовати у зависности од земље и културе. У Сједињеним Државама, напојнице се очекују у многим услужним индустријама, као што су ресторани и хотели. Насупрот томе, у другим земљама, као што су Јапан и Јужна Кореја, давање бакшиша није традиционална пракса и чак се може сматрати непристојним. Такође је вредно напоменути да у Сједињеним Државама запослени који дају напојницу (као што су конобари и бармени) имају нижу минималну плату од запослених без напојнице, уз очекивање да ће напојнице надокнадити разлику. Ово није случај у многим другим земљама које имају јаче законе о минималној плати, што доводи до различитих пракси давања бакшиша.
Шта се још назива и напојница? (напојница)
Бакшиш је познат под разним другим називима у зависности од земље или културе. Неки примери укључују:
напојница: Ово је уобичајен израз који се користи у Сједињеним Државама и другим земљама енглеског говорног подручја да се односи на напојницу дату услужном раднику. Реч „напојница“ се обично користи за савете о бродовима за крстарење.
Бакшиш: Ово је термин који се користи на Блиском истоку и неким деловима Азије и Африке да се односи на мали поклон или напојницу дат некоме у знак захвалности.
мито: Ово је шпанска реч за „напојницу“ и обично се користи у земљама шпанског говорног подручја као што су Мексико и Шпанија.
Поурбоире: ово је француска реч за „напојницу“ и обично се користи у земљама француског говорног подручја као што су Француска и Канада.
Тринкгелд: Ово је немачка реч за „напојницу“ и обично се користи у земљама немачког говорног подручја као што су Немачка и Аустрија.
Када су сервери за напојницу и конобари постали обавезни у ресторанима?
Људи су давали напојнице серверима од 17. века, али почетком 20. века у Сједињеним Државама су се очекивали сервери за напојницу и конобари. То је било због све веће популарности ресторана и успона услужне индустрије. Како је све више људи почело да једе вани, власници ресторана су увидели потребу да подстакну своје особље да пружи добру услугу. Као резултат тога, напојница је постала очекивани део искуства у ресторану и била је кодификован 1938. као део Нев Деал-а савезне владе.
Данас је напојница широко прихваћена пракса у Сједињеним Државама и сматра се начином да се покаже уважавање за добру услугу.
Да ли дам напојницу ако је ресторан већ додао напојницу на мој рачун?
Не морате да дајете напојницу ако је ресторан већ додао напојницу на ваш рачун. Уз то, слободно оставите додатни износ ако сте добили изузетну услугу.
Zakljucak
У закључку, пракса давања бакшиша постоји вековима и укорењена је у идеји да се покаже захвалност за добро обављен посао. Данас се напојница сматра начином да се награди одлична услуга и постала је суштински део угоститељске индустрије. Док се о пореклу термина „бакширање“ још увек расправља, јасно је да је пракса давања бакшиша постала важан део наше културе.