Зашто то зовемо бакшиш? (Историја напојница у Америци)

Давање бакшиша је уобичајена пракса у многим земљама широм света. Али зашто то зовемо бакшиш? Одговор лежи у изразу „Да би се осигурала брзина“, који је први пут написан на странама кутија и чинија у кафанама крајем 18. века. У то време, кафане су постајале популарна места за окупљање и дружење људи. Да би осигурали брзу услугу, гости би остављали новац у кутијама постављеним на столовима. Кафане су користиле новац из ових тегли за бакшиш да награде конобаре за њихову брзу услугу. Израз „ Да би се осигурала брзина “ је на крају скраћен коришћењем првих слова сваке речи да би се формирао „бакшиш“, и тако је рођена нова реч.

Данас је бакшиш широко прихваћена пракса у многим земљама широм света. У неким земљама, бакшиш се очекује након оброка или услуге. У другим земљама се сматра гестом захвалности за добру услугу. Следећи пут када изађете на оброк или примите услугу, сетите се фразе „Да бисте осигурали брзину“ и оставите бакшиш да бисте показали своју захвалност.

Одакле је настао концепт напојнице?

Концепт напојнице је настао у феудалној Европи, где је било уобичајено давати мале поклоне или бонусе слугама и трговцима како би показали захвалност за њихову услугу. Према многим позадинским причама, за реч „напојница“ се тврди да је акроним за фразе из 18. века „Осигурати брзину“ и „Осигурати учинак“ које су произашле из тадашњих кафића. Ове фразе одражавају идеју да је купац дао поклон како би се осигурало да ће сервер брзо и ефикасно извршити услугу. Прва забележена употреба речи „напојница“ на енглеском језику, која се користи као именица у смислу напојнице, била је 1755. године у Енглеској.

Порекло напојнице у Сједињеним Државама датира од касног 18. века и постало је широко распрострањено почетком 20. века. Данас је напојница уобичајена пракса у многим земљама широм света.

Историја напојница у Америци

Давање бакшиша у Америци датира из касних 18. века када су богати гости остављали новчиће на столу као знак захвалности свом конобару. Давање бакшиша конобарима се полако проширило и на друге објекте, а до почетка 20. века, бакшиш је постао широко распрострањен у Сједињеним Државама. Тридесетих година прошлог века, Закон о фер радним стандардима учинио је бакшиш легалним обликом плаћања , а до педесетих година прошлог века постао је редован део оброка у ресторанима. Шездесетих година прошлог века утврђена је федерална минимална зарада коју послодавци плаћају запосленима који дају бакшиш , а пракса давања бакшиша се од тада стално развија.

Данас радници који примају бакшиш зарађују минималну плату од 2.13 долара, док се ослањају на бакшиш како би надокнадили разлику. Иако минимална плата коју примају бакшиш одржава ниске цене на менију, многи конобари и шанкери у ресторанима и баровима широм земље сматрају да их двостепена структура плата чини недовољно плаћенима. То је зато што ниски износи бакшиша, лоши бакшиши и људи који избегавају давање бакшиша могу довести до сатнице која је мања од редовне минималне зараде.

Зашто је напојница само америчка ствар?

Давање бакшиша није искључиво америчка ствар, јер постоји култура давања бакшиша у многим земљама широм света, укључујући Канаду , Аустралију, Нови Зеланд и многе европске земље . Међутим, системи давања бакшиша могу се значајно разликовати у зависности од земље и културе. У Сједињеним Државама, давање бакшиша се очекује у многим услужним делатностима, као што су ресторани и хотели. Насупрот томе, у другим земљама, као што су Јапан и Јужна Кореја, давање бакшиша није традиционална пракса и чак се може сматрати непристојним. Такође је вредно напоменути да у Сједињеним Државама запослени који примају бакшиш (као што су конобари и бармени) имају нижу минималну плату од запослених који не примају бакшиш, уз очекивање да ће бакшиш надокнадити разлику. То није случај у многим другим земљама које имају строже законе о минималној плати, што доводи до различитих пракси давања бакшиша.

Шта се још назива и напојница? (напојница)

Бакшиш је познат под разним другим називима у зависности од земље или културе. Неки примери укључују:

Напојница: Ово је уобичајени термин који се користи у Сједињеним Државама и другим земљама енглеског говорног подручја за означавање напојнице дате раднику у услужној компанији. Реч „напојница“ се обично користи за означавање напојница на крузерима.

Бакшиш: Ово је термин који се користи на Блиском истоку и у неким деловима Азије и Африке и означава мали поклон или бакшиш који се даје некоме као знак захвалности.

Пропина: Ово је шпанска реч за „бакшиш“ и често се користи у земљама шпанског говорног подручја као што су Мексико и Шпанија.

Пурбоар: Ово је француска реч за „бакшиш“ и често се користи у земљама француског говорног подручја као што су Француска и Канада.

Trinkgeld: Ово је немачка реч за „бакшиш“ и често се користи у земљама немачког говорног подручја као што су Немачка и Аустрија.

Када су сервери за напојницу и конобари постали обавезни у ресторанима?

Људи дају бакшиш од 17. века, али тек почетком 20. века давање бакшиша од конобара и конобара постало је очекивано у Сједињеним Државама. То је било због све веће популарности ресторана и успона услужне индустрије. Како је све више људи почело да једе напољу, власници ресторана су видели потребу да подстакну своје особље да пружа добру услугу. Као резултат тога, давање бакшиша је постало очекивани део искуства оброка и кодификовано је 1938. године као део Новог договора савезне владе.

Данас је напојница широко прихваћена пракса у Сједињеним Државама и сматра се начином да се покаже уважавање за добру услугу.

Да ли дам напојницу ако је ресторан већ додао напојницу на мој рачун?

Не морате да дајете напојницу ако је ресторан већ додао напојницу на ваш рачун. Уз то, слободно оставите додатни износ ако сте добили изузетну услугу.

Закључак

У закључку, пракса давања бакшиша постоји вековима и укорењена је у идеји да се покаже захвалност за добро обављен посао. Данас се напојница сматра начином да се награди одлична услуга и постала је суштински део угоститељске индустрије. Док се о пореклу термина „бакширање“ још увек расправља, јасно је да је пракса давања бакшиша постала важан део наше културе.