امریکیوں سے ٹپ کی توقع کیوں ہے؟ (امریکہ میں ٹپنگ)
کی میز کے مندرجات
ٹپنگ ایک صدی سے زیادہ عرصے سے امریکی ثقافت کا لازمی حصہ رہی ہے۔ دی سروس فراہم کرنے والوں کے لیے گریجویٹی چھوڑنے کا رواج یورپ میں شروع ہوا۔، جہاں اشرافیہ نے اسے وسیع پیمانے پر استعمال کیا۔ جیسا کہ امیر امریکیوں نے بڑھتی ہوئی تعداد میں یورپ کا سفر شروع کیا، وہ اپنے ساتھ حسب ضرورت گھر لے آئے، اور امریکی معاشرے میں آہستہ آہستہ ٹپ دینا معمول بن گیا۔ ٹپنگ بن گیا ہے امریکی ثقافت کا متوقع حصہ، بہت سے لوگ سروس کے معیار سے قطع نظر ایک ٹپ چھوڑنے کا پابند محسوس کرتے ہیں۔ وہ وصول کرتے ہیں.
تاہم، آج کل امریکیوں کی جانب سے ٹپ کرنے کی وجوہات شاید اتنی واضح نہ ہوں جتنی پہلے تھیں۔ کچھ لوگ دلیل دیتے ہیں کہ امریکہ میں ٹپنگ کلچر دوہری مقصد کے لیے کام کرتا ہے۔ یہ اچھی سروس کے لیے تعریف ظاہر کرنے کا ایک طریقہ ہے اور سروس انڈسٹری کے کارکنوں کو ان کی کم اجرت کی تکمیل میں مدد کرتا ہے۔ یہ مضمون امریکہ میں ٹپنگ کی تاریخ کو تلاش کرے گا اور اس بات کا جائزہ لے گا کہ یہ ہمارے معاشرے میں اس قدر عام رواج کیوں بن گیا ہے۔
امریکیوں سے ٹپ کی توقع کیوں کی جاتی ہے؟ (جواب)
سروس فراہم کرنے والوں کے لیے ٹپ چھوڑنے کا رواج یورپ میں شروع ہوا، جہاں اشرافیہ نے اس پر بڑے پیمانے پر عمل کیا تھا۔ امریکہ میں ٹِپنگ کی تاریخ کا پتہ 19ویں صدی کے آخر اور 20ویں صدی کے اوائل سے لگایا جا سکتا ہے، جب امیر امریکیوں نے بڑھتی ہوئی تعداد میں یورپ کا سفر شروع کیا اور ٹِپنگ کی مشق کا سامنا کیا۔ مورخین کے مطابق، یہ امریکی مسافر، جو اکثر اعلیٰ طبقے کے افراد تھے، اپنی ثقافت اور نفاست کو دکھانے کے لیے یورپی اشرافیہ کے رسم و رواج کی تقلید کے خواہشمند تھے۔ نتیجتاً وہ وطن واپس آتے ہی امریکہ میں ٹپ ٹپ کرنے لگے۔
وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ، ٹپ دینے کا رواج پورے امریکی معاشرے میں پھیل گیا، جو آہستہ آہستہ ریاستہائے متحدہ میں معمول بن گیا۔ آج، گاہکوں سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ خدمت فراہم کرنے والوں کو ٹپ دیں جیسے ویٹر، ہیئر ڈریسر، اور ٹیکسی ڈرائیور. ان سروس فراہم کرنے والوں کو ٹپ دینا اچھے اخلاق اور سماجی آداب کی علامت کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔
آج امریکہ میں ٹپنگ کے پیچھے وجوہات ماضی کے مقابلے میں کم واضح ہیں۔ کچھ لوگ دلیل دیتے ہیں کہ ٹپ دینا اچھی سروس کے لیے تعریف ظاہر کرنے کا ایک طریقہ ہے۔ اس کے برعکس، دوسروں کا مشورہ ہے کہ یہ سروس انڈسٹری میں کم اجرت کی تلافی کا ایک طریقہ ہے۔ سروس انڈسٹری میں، بہت سے ملازمین، جیسے سرورز اور بارٹینڈرز، کو ان کے آجر اس امید کے ساتھ کم بنیادی اجرت ادا کرتے ہیں کہ وہ تجاویز میں فرق پیدا کریں گے۔ اس لحاظ سے، ٹپس اس بات کو یقینی بنانے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں کہ سروس انڈسٹری کے ملازمین روزی کی اجرت بنا سکتے ہیں۔
تاہم، یہ تنقید بھی کی جاتی ہے کہ ٹِپنگ سروس ورکرز کو انعام دینے کا ایک من مانی، متضاد، اور غیر منصفانہ طریقہ ہے۔ کچھ لوگوں کا کہنا ہے کہ یہ غیر منصفانہ ہے کیونکہ یہ سفید فام، پرکشش اور خواتین سروس ورکرز کی مدد کرتا ہے جبکہ رنگ برنگے کارکنوں، معذور کارکنوں اور بوڑھے کارکنوں کو تکلیف پہنچاتا ہے۔
ہم کیوں ٹپ دینے کے پابند ہیں؟
ہم ٹپ دینے کے پابند ہیں کیونکہ امریکہ میں ریستوراں کے مالکان نے اپنی مزدوری کے اخراجات کی ادائیگی کا زیادہ تر بوجھ کھانے والوں پر ڈال دیا ہے۔ سروس انڈسٹری میں ٹپڈ ورکرز، جیسے سرورز اور بارٹینڈرز کو ادائیگی کی جاتی ہے۔ کم از کم اجرت $2.13 فی گھنٹہ بتائی گئی۔ اس امید کے ساتھ کہ وہ تجاویز میں فرق پیدا کریں گے۔ نتیجے کے طور پر، سروس انڈسٹری میں بہت سے کارکن اپنی زیادہ تر آمدنی کے لیے تجاویز پر انحصار کرتے ہیں۔
ٹپ دینا صرف اچھی سروس کی تعریف کرنے کا ایک طریقہ نہیں ہے بلکہ سروس انڈسٹری میں کم اجرت کی تلافی کا ایک طریقہ بھی ہے۔ جب کوئی گاہک ٹپ نہیں چھوڑتا، تو اس سے کارکن کی اجرت متاثر ہوتی ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ جب کہ کھانے والوں کو اس بات پر یقین دلایا گیا ہے کہ ٹپنگ سروس کے معیار پر مبنی ہونی چاہیے، یہ وہ بنیادی وجہ نہیں ہے جو ہم بتاتے ہیں، کیونکہ یہ سروس ورکرز کے لیے مناسب معاوضے کے بارے میں زیادہ ہے۔
کیا میں امریکہ میں ٹپ دینے سے انکار کر سکتا ہوں؟
ریاستہائے متحدہ میں، ٹپنگ لازمی نہیں ہے، لہذا کوئی قانون اس بات پر حکمرانی نہیں کرتا کہ آپ کو کتنا ٹپ دینا چاہیے۔. اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ فیصلہ کرنا آپ پر منحصر ہے کہ ریستوراں کے سرورز کو چھوڑنے کے لیے کتنی ٹپ ہے۔ اگرچہ ٹپ نہ چھوڑنا بدتمیزی سمجھا جاتا ہے، لیکن ایسا کرنا غیر قانونی نہیں ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ریاستہائے متحدہ میں ویٹ اسٹاف عام طور پر اجرت حاصل کرنے کی تجاویز پر منحصر ہوتا ہے، اس لیے ٹپ دینے سے انکار کو بے عزتی کے طور پر دیکھا جا سکتا ہے۔
کیا میں ٹپ دیتا ہوں چاہے ریسٹورنٹ نے پہلے ہی میرے بل میں گریجویٹی شامل کر دی ہو؟
اگر ریستوران میں آپ کے بل میں پہلے ہی گریچیوٹی شامل کر چکا ہے، اس کے اوپر اضافی ٹپ دینا ضروری نہیں ہے۔ تاہم، اگر سروس غیر معمولی تھی اور آپ کو ایک شاندار تجربہ تھا، تو بلا جھجھک ایک اضافی ٹپ چھوڑیں۔ یاد رکھیں کہ خودکار گریچیوٹی ہمیشہ عملے میں تقسیم نہیں کی جا سکتی ہے، لہذا اگر آپ کو بہت اچھا تجربہ ہے اور آپ ٹپ دینا چاہتے ہیں، تو بہتر ہے کہ سرور یا مینیجر سے پوچھیں کہ گریجویٹی کہاں جاتی ہے اور اگر یہ عملے میں تقسیم کی جاتی ہے۔
کچھ ریستوراں خود بخود چھ، آٹھ، یا اس سے زیادہ جماعتوں کے بل میں گریچیوٹی شامل کر دیتے ہیں۔ یہ گریچوٹی عام طور پر مینو کی قیمتوں کے 18% سے 20% تک ہوتی ہے۔ یہ پالیسی عام طور پر مینو پر لکھی جاتی ہے، اس لیے گاہک آرڈر دینے سے پہلے اس سے آگاہ ہوتے ہیں۔ ریستوراں ایسا کرتے ہیں کیونکہ بل کو لوگوں کے ایک بڑے گروپ میں تقسیم کرنا مشکل اور وقت طلب ہوسکتا ہے۔ خود بخود گریچیوٹی شامل کرنا عمل کو آسان بناتا ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ سرور کو ان کی محنت کا مناسب معاوضہ مل جائے۔
نتیجہ
آخر میں، ٹپنگ ایک صدی سے زیادہ عرصے سے امریکی ثقافت کا حصہ رہی ہے۔ امیر امریکی مسافروں کے ذریعے ٹِپنگ کو واپس امریکہ لایا گیا، اور یہ رفتہ رفتہ امریکی معاشرے میں معمول بن گیا۔ اگرچہ ٹپ دینا لازمی نہیں ہے، لیکن سرورز اور دیگر سروس انڈسٹری کے کارکنوں سے اس کی توقع اور تعریف کی جاتی ہے۔
آج، امریکی سروس انڈسٹری میں کم اجرت کی تلافی کرتے ہوئے اچھی سروس کی تعریف کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس کے پیچھے وجوہات سے قطع نظر، ٹپ دینا امریکی ثقافت کا ایک متوقع حصہ بن چکا ہے، اور مستقبل قریب میں بھی ایسا ہی ہوتا رہے گا۔ صارفین کے طور پر، ہمیں اس مشق کے پیچھے کی تاریخ اور وجوہات کو سمجھنا چاہیے تاکہ یہ سمجھ سکیں کہ کب اور کتنا ٹپ دینا ہے۔