আমি কি কেটোতে মুরগির চামড়া খেতে পারি? (কেটো ডায়েট উত্তর)
সুচিপত্র
হ্যাঁ, আপনি কিটোতে মুরগির চামড়া খেতে পারেন। কেটোতে মুরগির চামড়া খাওয়া একটি কম-কার্ব বিকল্প এবং প্রোটিন এবং পুষ্টির একটি ভাল উৎস।
কেটোজেনিক ডায়েট হল একটি উচ্চ-চর্বিযুক্ত, কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য যা শরীরকে একটি বিকল্প বিপাকীয় অবস্থায় বাধ্য করে। আগে keto ডায়েটগুলি সুপরিচিত হয়ে ওঠে, 1960 এর দশকে ডঃ রবার্ট অ্যাটকিনস দ্বারা দ্য অ্যাটকিন্স ডায়েট তৈরি করা হয়েছিল এবং এই খাওয়ার পরিকল্পনাকে জনপ্রিয় করতে সাহায্য করেছিল।
যখন লোকেরা কেটো ডায়েট সম্পর্কে শুনে, তারা প্রায়শই মনে করে যে এটি অস্বাস্থ্যকর কারণ অ্যাটকিন্স ডায়েটের কারণে চর্বি একটি খারাপ রেপ দেওয়া হয়েছে। বাস্তবে, অনেক স্বাস্থ্যকর চর্বি কেটোজেনিক বা কম কার্ব ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
কেটো ডায়েট কাজ করে, এবং এই ধরণের খাওয়ার পরিকল্পনা কীভাবে বিভিন্ন উপায়ে লোকেদের উপকার করতে পারে তা নিয়ে ক্রমাগত প্রকাশিত নতুন গবেষণার সাহায্যে এটি আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
আপনি মুরগির চামড়া খেতে পারেন, তবে শুধুমাত্র মাঝে মাঝে এবং অল্প পরিমাণে।
গ্রিলড চিকেন স্কিন কি কেটো বন্ধুত্বপূর্ণ?
ভাজা মুরগির চামড়া একটি কম নেট কার্বোহাইড্রেট খাদ্য, যা এটি কেটো-বান্ধব করে তোলে।
মুরগির ত্বকে কত কার্বোহাইড্রেট থাকে?
চামড়া সহ মুরগির কোন কার্বোহাইড্রেট নেই। এটা সত্যি; মুরগির চামড়া নিজেই কোন কার্বোহাইড্রেট আছে. মুরগির চামড়ার 1 আউন্স পরিবেশনে, 0 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম প্রোটিন, 8.1 গ্রাম চর্বি এবং 90 ক্যালোরি রয়েছে। একইভাবে, মুরগির মাংসে কার্বোহাইড্রেট নেই। ফলস্বরূপ, মুরগি যারা কেটোজেনিক আছে তাদের জন্য দুর্দান্ত খাদ্য.
কেটো কীভাবে কাজ করে এবং কেন এটি এত সফল?
কেটোজেনিক ডায়েটের জন্য সংক্ষিপ্ত, কেটো হল একটি জনপ্রিয় এবং কার্যকর ওজন হ্রাস এবং স্বাস্থ্যের উন্নতির পরিকল্পনা যার মধ্যে আপনার খাদ্যের কার্বোহাইড্রেটের সংখ্যা প্রতিদিন 50 গ্রামের নিচে সীমাবদ্ধ করা জড়িত। এই কম কার্বোহাইড্রেট, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য আপনার শরীরকে কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে জ্বালানির জন্য চর্বি নির্ভর করতে বাধ্য করে যা সাধারণত আপনার প্রাথমিক শক্তির উৎস।
কেটো ডায়েটের অন্যান্য রূপ অন্তর্ভুক্ত:
- চক্রীয় কেটো ডায়েট: পাঁচ দিনের জন্য, আপনি লো-কার্ব কেটো ডায়েট অনুসরণ করেন। তারপর দুই দিন, আপনি উচ্চ carbs খাওয়া।
- টার্গেটেড কেটো ডায়েট: ডায়েটাররা ওয়ার্কআউটের আশেপাশে আরও বেশি কার্বোহাইড্রেট যুক্ত করতে পারে।
- উচ্চ-প্রোটিন কেটো খাদ্য: গঠিত 60% চর্বি, 35% প্রোটিন এবং 5% কার্বস।
গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন যে কেটো-বান্ধব ডায়েট অনুসরণ করলে ওজন হ্রাস এবং টাইপ II ডায়াবেটিসের মতো নির্দিষ্ট রোগের ঝুঁকির কারণ হতে পারে। যেহেতু কার্বোহাইড্রেটগুলি শরীরে গ্লুকোজে পরিণত হয়, তাই কার্বোহাইড্রেট কম গ্লুকোজে অনুবাদ করে (যা চিনি নামেও পরিচিত)। একটি নতুন খাদ্য পরিকল্পনা শুরু করার আগে, ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়ার কথা বিবেচনা করুন।
মুরগির চামড়া খাওয়া কি আপনার জন্য খারাপ?
মুরগির চামড়া খাওয়া আপনার জন্য খারাপ নয়। মুরগির ত্বকে প্রোটিন এবং ভিটামিন এ-এর ভালো উৎস সহ অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এতে সেলেনিয়ামও রয়েছে, যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
আপনি এমনকি কেটো ডায়েটে মুরগির চামড়া খেতে পারেন কারণ এতে কার্বোহাইড্রেট নেই। শুধুমাত্র স্যাচুরেটেড ফ্যাট আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ নয়, এটি কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
অসম্পৃক্ত চর্বি হল ভাল ধরনের চর্বি যা আমরা আজ যে খাবার গ্রহণ করি তার বেশিরভাগই তৈরি করে কারণ তারা অন্যান্য অস্বাস্থ্যকর ধরণের (ট্রান্স-ফ্যাট, ওমেগা-সিক্স তেল) মতো আমাদের শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করে না। তাই হ্যাঁ, কম কার্ব বা কেটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করে মুরগির ত্বক খাওয়া খুবই স্বাস্থ্যকর!
মুরগির চামড়া কি কোলেস্টেরলের জন্য খারাপ?
সাধারণভাবে, পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে মুরগির ত্বক কোলেস্টেরলের জন্য খারাপ নয় এবং এটি অসম্পৃক্ত চর্বির একটি ভাল উৎস। প্রকৃতপক্ষে, মুরগির ত্বকে ভিটামিন বি 6 এবং সেলেনিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টি যেমন ফসফরাস এবং জিঙ্কের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। কোলেস্টেরল প্রক্রিয়া করার জন্য এই পুষ্টিগুলি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।
মুরগির চামড়া কি উচ্চ রক্তচাপের জন্য খারাপ?
মুরগির ত্বক উচ্চ রক্তচাপের জন্য খারাপ নয় যতক্ষণ আপনি এটি পরিমিতভাবে উপভোগ করেন। এতে প্রচুর পরিমাণে অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে, যা কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। অতিরিক্তভাবে, মুরগির ত্বক কেটো ডায়েটে উপভোগ করা যেতে পারে কারণ এতে নেট কার্বোহাইড্রেট এবং প্রচুর স্বাস্থ্যকর চর্বি নেই।
ভাজা মুরগির চামড়া তুলে দিলে কি এটি স্বাস্থ্যকর হয়?
হ্যাঁ, ত্বক অপসারণ করলে সামগ্রিক ক্যালোরি এবং চর্বির পরিমাণ কমিয়ে ভাজা মুরগিকে স্বাস্থ্যকর করে তুলবে।
যদি মুরগির ত্বকে ব্রেডিং থাকে তবে মুরগি খাওয়ার আগে এটি সরিয়ে ফেলা সর্বদা ভাল। কারণ ব্রেডিংয়ে প্রচুর তেল এবং চর্বি থাকে, যা এটিকে অস্বাস্থ্যকর করে তোলে।
আমাদের প্রিয় কেটো স্ন্যাকস
আমাদের প্রিয় কেটো স্ন্যাকসের মধ্যে রয়েছে কেটো পিনাট বাটার কাপ এবং কেটো পপকর্ন।
আপনি কিছু আলু চিপস এর crunch craving? কেটো টর্টিলা চিপস সহ বেশ কয়েকটি কেটো-বান্ধব আলু চিপের বিকল্প রয়েছে।
কেটোর জন্য কোন মুরগির অংশ সেরা?
কেটো ডায়েটের জন্য উরু হল সেরা মুরগির অংশ। মুরগির উরু প্রোটিনের একটি ভাল উৎস এবং আপনার খাবারে অতিরিক্ত স্বাস্থ্যকর চর্বি যোগ করে। ত্বক একটি থালাটির অবিচ্ছেদ্য অংশ যা আপনার আরও প্রায়ই খাওয়া উচিত, এমনকি যদি এটি প্রতি খাবারের সাথে এক টুকরো খাওয়া হয়।
একটি কেটোজেনিক ডায়েট এড়ানোর জন্য উপাদানগুলির তালিকা
কেটোজেনিক ডায়েটে এড়ানোর জন্য কিছু সাধারণ উপাদান হল শর্করা, শস্য, বেশিরভাগ লেবু এবং আলু এবং ভুট্টার মতো স্টার্চি শাকসবজি। কেটো-বান্ধব উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যাভোকাডো, চর্বিযুক্ত মাছ, গাঢ় সবুজ শাকসবজি, edamame, এবং কম কার্ব ফল যেমন বেরি।
আপনি হয়তো ভাবছেন আপনি কিটোজেনিক ডায়েটে মুরগির চামড়া খেতে পারেন কিনা। উত্তরটি হ্যাঁ, তবে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ময়দা যা সাধারণত রুটি তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় তা আপনার শরীরকে মুরগির উরু খাওয়ার কিটোসিস সুবিধা পেতে বাধা দেয়। মুরগির খাবার তৈরি করার সময় ব্রেডিং ব্যবহার না করে আপনি যদি এই কার্বোহাইড্রেটগুলি এড়িয়ে যান তবে সবচেয়ে ভাল হবে।
আপনার কেটো লাইফস্টাইলে চিকেন উরু যুক্ত করার জন্য টিপস
আপনার কেটো লাইফস্টাইলে মুরগি যোগ করার প্রক্রিয়াটি জটিল নয়, তবে কিছু টিপস রূপান্তরটিকে সহজ করে তুলতে পারে। আপনার ডায়েটে মুরগির মাংস যোগ করার সময় মনে রাখা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি প্রোটিনের উৎস হওয়া উচিত যা আপনি পরিমিতভাবে খান।
মুরগির উরুগুলি স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স যা আপনাকে এখনও আপনার খাবার উপভোগ করতে দিয়ে ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে। এই খাবারের জন্য রান্না করার সময়, এটি ওভেনে করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন কারণ ভাজার ফলে তারা অন্যথার চেয়ে বেশি চর্বি ছেড়ে দেবে।
কেটো লাইফস্টাইলের জন্য মুরগির উরুর উপকারিতা
একটি সাধারণ কেটো ডায়েটে সাধারণত উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার, কম কার্বোহাইড্রেট এবং প্রচুর চর্বি থাকে। মুরগির উরু প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস কারণ এতে অন্যান্য মুরগির মাংসের চেয়ে বেশি পরিমাণ থাকে। আপনার ওজন কমানোর লক্ষ্য অর্জনে সাহায্য করার জন্য মুরগির উরুও কেটোতে প্রয়োজনীয় চর্বির একটি বড় উৎস। যদিও মুরগির সবচেয়ে ভালো দিক হল এতে কোনো নেট কার্বোহাইড্রেট নেই!
কেটো ডায়েটাররা মুরগির উরুর উপকারিতা উপভোগ করতে পারে কারণ তারা স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন দিয়ে পরিপূর্ণ। অ্যাভোকাডো, যা সাধারণত কিটো-বান্ধব খাবারের একটি বড় অংশ যেমন "মুরগির উইংস" তৈরি করে, প্রাথমিকভাবে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন ওলিক অ্যাসিড (18:1) এবং লিনোলিক অ্যাসিড (18:2) থাকে। এই দুটি অণু রক্তের প্লাজমাতে এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে এইচডিএল মাত্রা বৃদ্ধি করে হার্টের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে।
মুরগির মাংসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
আমি মুরগির উরু থেকে চামড়া অপসারণ করা উচিত?
না, আপনি যদি আপনার মুরগির খাবার পুরোপুরি উপভোগ করতে চান তবে আপনার মুরগির উরু থেকে ত্বক অপসারণ করা উচিত নয়। ত্বক একটি প্রাকৃতিক বাধা যা মাংসের ভিতরে রক্ষা করে এবং এটিকে আর্দ্র এবং স্বাদযুক্ত রাখে।
মুরগির উরু রান্না করার এবং কিটোসিসে থাকার জন্য 4টি প্রয়োজনীয় নিয়ম
- ব্যাচে রান্না করুন
- উচ্চ তাপে রান্না করুন
- রান্নার আগে মুরগির উরুতে লবণ দিন
- তেল দেওয়ার পর প্যানে রসুন ও লবণ দিন
খসখসে ত্বকের টিপস
কেটো ডায়েট হল একটি কম কার্ব, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য। কেটো ডায়েটের লক্ষ্য হল আপনার শরীরকে একটি বিপাকীয় অবস্থায় রাখা যা কেটোসিস নামে পরিচিত। আপনি যখন কেটোসিসে থাকেন, তখন আপনার শরীর কার্বোহাইড্রেট বা চিনির পরিবর্তে জ্বালানির জন্য চর্বি পোড়ায়। মুরগির ঊরুতে মসৃণ ত্বক পেতে, তিনটি পদ্ধতি ব্যবহার করুন: তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে ঢালাই-লোহার কড়াই, ওভেন 375 ফারেনহাইট দিয়ে ক্রসিং করুন এবং একটি চুলায় ত্বকের পাশে ঝাঁঝরি করুন।
সেরা 10টি সহজ কিটো চিকেন জাং রেসিপি
শীর্ষ 10 সহজ Keto চিকেন জাং রেসিপি শীর্ষ দশ সহজ কিটো চিকেন জাং রেসিপি তালিকা. লেখক বিভিন্ন সুস্বাদু উপায়ে মুরগির উরু রান্না করার নির্দেশনা প্রদান করেন।
তাদের রেসিপিগুলি হল সেরা লো-কার্ব চিকেন জাং রেসিপি যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন। আপনি যদি কেটোজেনিক ডায়েটে থাকেন তবে এই সহজ খাবারগুলি কোনও কার্বোহাইড্রেট ছাড়াই আপনার লোভ মেটাতে সাহায্য করবে!
ভাজা মুরগির ত্বকে কি কার্বোহাইড্রেট আছে?
ভাজা মুরগির ত্বকে কার্বোহাইড্রেট থাকে শুধুমাত্র যদি এটি একটি রুটি বা ব্যাটার দিয়ে তৈরি করা হয়। আপনি যদি ব্রেডিং বা ব্যাটার ছাড়াই মুরগির চামড়া ভাজতে পারেন, তাহলে কোন কার্বোহাইড্রেট থাকবে না!
একটি কম কার্ব, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার তৈরি করা হয় পশুর চর্বিতে মুরগির চামড়া ভেজে। এগুলি ভাজা ডিম এবং বার্গারের মতো খাবারের জন্য টপিং হিসাবে ডুবাতে বা ব্যবহার করতে দুর্দান্ত। এই স্ন্যাকসগুলির একটি খুব সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে, তাই একবারে এগুলি খুব বেশি খাবেন না!
আমি কি ত্বক ছাড়া কিটোতে ফ্রাইড চিকেন খেতে পারি?
হ্যাঁ, আপনি ত্বক ছাড়াই কেটোতে ফ্রায়েড চিকেন খেতে পারেন। আপনি ক্রঞ্চি, গভীর-ভাজা ভালতা উপভোগ করতে সক্ষম হবেন যা আপনার ম্যাক্রোগুলিকে ক্রমানুসারে পেয়েও স্বাদ এবং তৃপ্তিতে পূর্ণ।
চুলায় চিকেন স্কিন কীভাবে তৈরি করবেন
চুলায় ভাজা মুরগির চামড়া তৈরির কয়েকটি উপায় আছে, তবে সবচেয়ে ভালো উপায় হল মুরগির স্তন বা উরু ব্যবহার করে। প্রথমে, আপনার ওভেনকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন, তারপরে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন বা আপনার প্রিয় ভেষজ মশলা দিয়ে কিছু অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করুন। আপনি এটি পরিবেশন করার আগে প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন!
কীভাবে আপনার লো কার্ব কেটো ডায়েট পছন্দ করবেন
একটি কম-কার্ব, কেটোজেনিক ডায়েট হল একটি খাওয়ার পরিকল্পনা যা শরীরকে শক্তির জন্য কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে চর্বি ভাঙতে বাধ্য করে। যারা সবেমাত্র কেটোজেনিক ডায়েট শুরু করছেন বা যারা ওজন কমানোর জন্য একটি নতুন ডায়েট চেষ্টা করতে চান তাদের জন্য এটি দুর্দান্ত। কিন্তু আপনি কীভাবে কম-কার্ব কেটো ডায়েট পছন্দ করেন?
আপনার লো-কার্ব কেটো ডায়েট পছন্দ করতে, আপনাকে কেবল সাধারণ নিয়মগুলি অনুসরণ করা শুরু করতে হবে যা আপনাকে এটির সাথে লেগে থাকতে এবং এটি বজায় রাখা সহজ করতে সহায়তা করবে।
কেটোতে রোটিসেরি মুরগি কীভাবে ব্যবহার করবেন
কেটোতে রোটিসেরি চিকেন ব্যবহার করতে, আপনি হয় সেগুলিকে ওভেনে সামান্য মাখন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে বা গ্রিলের উপর রান্না করতে পারেন। আপনি যদি ওভেনে রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে ওভেনটি 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে সেট করুন। আপনি যদি এগুলিকে গ্রিলের উপর রান্না করতে চান তবে নিশ্চিত করুন যে এটি পরোক্ষ তাপের জন্য সেট করা আছে।
নেট কার্ব ক্যালকুলেটর
একটি নেট কার্বোহাইড্রেট ক্যালকুলেটর এমন একটি সরঞ্জাম যা আপনাকে আপনার খাবারে কার্বোহাইড্রেটের সংখ্যা গণনা করতে সহায়তা করে। মোট কার্বোহাইড্রেট থেকে ফাইবার বিয়োগ করে নেট কার্বোহাইড্রেট গণনা করা হয়। আমরা মোট কার্বোহাইড্রেট থেকে ফাইবার সরিয়ে ফেলি কারণ ফাইবার রক্তের গ্লুকোজের মাত্রাকে প্রভাবিত করে না।
উপাদান পরীক্ষক
একটি উপাদান পরীক্ষক হল একটি টুল যা ব্যবহারকারীদের তাদের রেসিপিতে উপাদানগুলি সনাক্ত করতে সহায়তা করে। পরীক্ষক হাজার হাজার খাদ্য পণ্য এবং তাদের সমস্ত উপাদান সহ উপাদান ডাটাবেসে মিলের জন্য অনুসন্ধান করে। কেটো ডায়েট অনুসরণ করার সময়, কম কার্ব ডায়েট বজায় রাখতে আপনি ঠিক কী খাচ্ছেন তা জানা অপরিহার্য। সেখানেই একটি উপাদান পরীক্ষক কাজে আসে!
ক্রিস্পি চিকেন স্কিন কি আপনার জন্য খারাপ?
না, খাস্তা মুরগির ত্বক আপনার জন্য খারাপ নয়। আসলে, এটি একটি সুস্বাদু খাবার যা অনেক লোক উপভোগ করে!
আমি কি কেটোতে হাড়বিহীন চিকেন খেতে পারি?
হ্যাঁ! হাড়বিহীন মুরগি কেটোর জন্য একটি চমৎকার বিকল্প এবং এতে কোনো নেট কার্বোহাইড্রেট নেই।