Is Edamame Keto Friendly? Find Out Here
সুচিপত্র
হ্যাঁ, edamame কেটো-বান্ধব। এডামেম একটি কেটো-বান্ধব খাবার পছন্দ কারণ এতে খুব কম নেট কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। যেহেতু edamame কেটোসিস ট্রিগার করতে সাহায্য করে, তাই এটি একটি কেটো-বান্ধব খাদ্য.
একটি কেটো ডায়েট হল একটি স্বাস্থ্যকর কম-কার্ব, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য যার অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। কেটো-বান্ধব খাবারের সন্ধান করার সময়, আপনার একটি ন্যূনতম-কার্ব সামগ্রী প্রয়োজন, একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক, এবং কম ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া. এডামেমে তিনটিই রয়েছে, যার মানে আপনি এটিকে আপনার কেটো জীবনধারার অংশ করে তুলতে পারেন! কেটো লো কার্ব ডায়েট ওজন কমায়, শিশুদের খিঁচুনি কমায়, ডায়াবেটিস আক্রান্তদের রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করে, হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং প্রদাহ কমায়।
কঠোর কেটো ডায়েটগুলি জটিল, বিশেষত যখন এটি কার্বোহাইড্রেটের ক্ষেত্রে আসে। কারণ ভাল কার্বোহাইড্রেট এবং খারাপ কার্বোহাইড্রেট আছে! আপনি যদি কেটো-বান্ধব খাওয়ার পরিকল্পনায় লেগে থাকতে চান তবে ভুল ধরণের কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি এড়িয়ে চলা অপরিহার্য। একটি ভাল ধরনের carbs কি কি? কেটো ডায়েট? ভাল কার্বোহাইড্রেট ডায়েটারি ফাইবার থেকে পাওয়া যায়। ভুল ধরনের কার্বোহাইড্রেট হল সেইগুলি যা আমরা হজম করি। কেটো ডায়েট নেট কার্বোহাইড্রেট সীমিত করার উপর ফোকাস করে, যা মোট কার্বোহাইড্রেট বিয়োগ ডায়েটারি ফাইবার কার্বোহাইড্রেট।
এই নিবন্ধটি কভার করে যে এডামেম কিটো-বান্ধব কিনা, কিটো ডায়েট কী এবং এডামেমের স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি। আপনি আপনার পরবর্তী কেটো খাবারের জন্য কিছু সুস্বাদু এডামামের রেসিপিও পাবেন।
এডামে পাস্তা কিতো?
এডামামে পাস্তা কেটো-বান্ধব নয়, তাই আপনি যদি কেটোজেনিক ডায়েটে থাকেন তবে এটি এড়ানো উচিত। কারণ এডামামে নুডুলসে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশি থাকে।
আপনি যদি একজন নুডল বিশেষজ্ঞ হন বা পাস্তা উপভোগ করেন এমন একজন বাড়ির বাবুর্চি, কেটো-বান্ধব পাস্তার বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে ডিম, রাখা এবং শিরাটাকি নুডলস।
শুকনো Edamame Keto বন্ধুত্বপূর্ণ?
হ্যাঁ, শুকনো এডামেম পরিমিত অংশে কেটো-বান্ধব, এর উচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ। ফাইবার, আয়রন, প্রোটিন, ফোলেট এবং ভিটামিন সি এবং কে এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করার সময় শুকনো এডামেম আপনাকে কিটোসিসে রাখে।
এডামামে খুব কম নেট কার্বোহাইড্রেট সহ বিরল লেগুমগুলির মধ্যে একটি এবং এটি একটি কেটোর একটি সুস্বাদু সংযোজন খাদ্য. ফলস্বরূপ, আপনার keto edamame ফিক্স পাওয়ার বিষয়ে আপনাকে দোষী বোধ করতে হবে না!
Edamame Hummus Keto বন্ধুত্বপূর্ণ?
হ্যাঁ, edamame hummus কেটো-বান্ধব যদি এতে ক্যানোলা তেল না থাকে। জলপাই তেল বা অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করে এমন এডামেম হুমাসের সন্ধান করুন। অনেক কেটো-বান্ধব এডামে হাম্মাস রেসিপি পাওয়া যায়।
এডামেম হুমাস এডামেম বিন্স থেকে তৈরি করা হয়, এশিয়াতে উৎপন্ন এক ধরনের সয়াবিন। সয়াবিন নেট কার্বোহাইড্রেট কম, একটি কম ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া এবং গ্লাইসেমিক সূচক আছে এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। নির্দ্বিধায় এটিকে আপনার কেটোজেনিক ডায়েটের অংশ বানান।
এডামামে স্প্যাগেটি কিটো?
না, এডামেম স্প্যাগেটি কেটো-বান্ধব নয় কারণ এডামেম নুডুলসে উচ্চ পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে।
বাজারে কোন কিটো নুডলস আছে? হ্যাঁ, শিরাটাকি, কেল্প বা ডিমের নুডলস হল নিম্ন-কার্ব বিকল্প।
কেটো ডায়েটে কি এডামামে ঠিক আছে?
হ্যাঁ, কিটো ডায়েটে এডামামে ঠিক আছে। কালো মটরশুটি, গার্বাঞ্জো মটরশুটি, কিডনি মটরশুটি এবং ছোলার মতো অন্যান্য শিম থেকে ভিন্ন, এডামেমে নেট কার্বোহাইড্রেট কম থাকে। এডামেম উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের অন্যতম সেরা উত্স। এটি পরিশোধিত তেল, খাদ্য সংযোজন এবং নন-কেটো সুইটনার মুক্ত।
যদিও edamame সাধারণত কেটো লো কার্ব ডায়েটের সাথে যুক্ত নয়, তবে পরিমিতভাবে খাওয়া হলে এটি ঠিক থাকে। কারণ এডামেমে নেট কার্বোহাইড্রেট কম এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি বেশি। এডামেম একটি ওয়ার্কআউটের আগে বা পরে খাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার, কারণ এতে সঠিক পরিমাণে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে। আপনি যদি কেটো ডায়েটে থাকেন এবং এডামেমের স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি এটি অপরাধমুক্ত উপভোগ করতে পারেন।
লেগুম এবং 'ভাল' কার্বোহাইড্রেট
এডামামে কেটো বন্ধুত্বপূর্ণ তবে এটি কি একটি লেবুও নয়? সয়াবিন, যেমন কালো মটরশুটি, কিডনি বিন, গার্বাঞ্জো মটরশুটি, মসুর ডাল, সবুজ মটর এবং ছোলা হল লেগুম। কেটো সম্প্রদায়ের বেশিরভাগ লোকেরা জানেন যে বেশিরভাগ লেবুগুলি কেটোজেনিক নয়, তবে কোন লেগুমগুলি কেটো-বান্ধব?
যদিও কিছু লেবু এবং শাকসবজিতে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে, অন্যান্য লেবুর তুলনায় এডামেমে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম থাকে। আরও গুরুত্বপূর্ণ, এডামেমের কার্বোহাইড্রেটগুলি খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের কেটো-বান্ধব 'ভাল' কার্বোহাইড্রেটের আকারে রয়েছে। ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার ডায়াবেটিস, স্ট্রোক, করোনারি হৃদরোগ, স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের ঝুঁকি কমায়।
keto dieters জন্য এর মানে কি? পরিমিতভাবে খাওয়া হলে, শরীর খাদ্যের ফাইবার হজম করে না, তাই আমাদের এডামেম থেকে কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না। পরিবর্তে, এটি আমাদের পরিপাকতন্ত্রকে আরও কার্যকরভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। এডামেম একটি কেটো ডায়েটের জন্য উপযুক্ত, এবং এটি আপনার হজম ট্র্যাকের জন্যও ভাল!
এডামমে কি?
এডামেম হ'ল কোমল, হাতে বাছাই করা সয়াবিন যা এশিয়ার দেশগুলিতে বহু শতাব্দী ধরে লোকেরা উপভোগ করেছে। কৃষকরা তাদের মটরশুটি পাকার আগে তাদের মটরশুটি আকারে সংগ্রহ করে কারণ এই সময়ে এটি সবচেয়ে কোমল হয়। সম্প্রতি, এটি পশ্চিমে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে কারণ এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
এডামেম, একটি লেগুম, স্বাস্থ্যকর পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং এটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের অন্যতম সেরা উৎস। এগুলি একটি সুস্বাদু বহুমুখী খাবার যা হতে পারে নাস্তা হিসাবে খাওয়া বা এমনকি পাস্তা মধ্যে ফ্যাশন. আমরা এডামেমের সুবিধাগুলি অন্বেষণ করব এবং আপনি যদি এটিকে আপনার কেটো ডায়েটে যোগ করতে চান।
এডামে কি সয়াবিন?
এডামেম হল অপরিণত সয়াবিন যা এখনও তাদের শিমের শুঁটিতে রয়েছে। এডামেম, সাধারণভাবে সয়াবিনের মতো, বিশ্বের প্রথম সয়াবিন প্রায় 7,000 বছর আগে চীনে চাষ করা হয়েছিল এবং অনেক পূর্বাঞ্চলে এটি একটি প্রধান খাবার হিসাবে অব্যাহত রয়েছে। এশিয়ান দেশ.
এডামামে চাষ শুরু হওয়ার সাত হাজার বছর পরে, কৃষকরা এখনও যত্ন সহকারে এডামামের শুঁটি বেছে নেন। যেহেতু তাদের শুঁটিগুলিতে অপরিপক্ক সয়াবিনগুলি অল্প বয়সে কাটা হয়, সেগুলি পরে কাটা সয়াবিনের চেয়ে মিষ্টি এবং আরও কোমল হয়। আজ, মানুষ তাদের শুঁটি বা ইতিমধ্যে শেল মধ্যে edamame কিনতে পারেন.
কেটো ডায়েট কি?
কেটোজেনিক ডায়েট হ'ল কম-কার্ব, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার যা কার্বোহাইড্রেটের তীব্র হ্রাসের জন্য আহ্বান করে। কম নেট কার্বোহাইড্রেট ডায়েট কিটোসিসকে ট্রিগার করতে সাহায্য করে। এই বিপাকীয় অবস্থায়, শরীর রক্তের কেটোন বডির উচ্চ মাত্রা তৈরি করে। কেটোসিস শুধুমাত্র তখনই ঘটবে যখন আপনার শরীরে আপনার শক্তির চাহিদা মেটাতে পর্যাপ্ত কার্বোহাইড্রেট না থাকে, এই কারণেই আপনাকে কেটো ডায়েটে আপনার নেট কার্বোহাইড্রেট দেখতে হবে। এই বিপাকীয় অবস্থা এমন একটি শরীর তৈরি করে যা শক্তির জন্য কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে চর্বি পোড়ায়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
যখন আপনার শরীর কিটোন বডি ব্যবহার করে ফ্যাট-বার্নিং মোডে স্যুইচ করে, তখন এটি কিটোসিসে প্রবেশ করে। কেটোসিস হ'ল কেটো ডায়েট প্রক্রিয়ার লক্ষ্য কারণ এটি ছাড়া আপনি ওজন হারাবেন না। আপনার শরীরকে কেটোসিস ফ্যাট-বার্নিং প্রক্রিয়ার মধ্যে রাখতে, আপনার প্রতিদিনের নেট কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের সীমাবদ্ধতা চালিয়ে যাওয়া প্রয়োজন।
একটি কেটো ম্যাক্রো ক্যালকুলেটর ব্যবহার করুন আদর্শ দৈনিক নেট কার্বোহাইড্রেট সহ একটি ব্যক্তিগতকৃত কেটো ডায়েটের জন্য।
বিভিন্ন ধরণের কেটোজেনিক ডায়েট
সবচেয়ে জনপ্রিয় (এবং সেরা-গবেষণাকৃত) কেটো ডায়েট হল স্ট্যান্ডার্ড কেটো ডায়েট। ডায়েট শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট থেকে আপনার দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের 10% অনুমতি দেয় এবং 70% ফ্যাট এবং 20% প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করতে উত্সাহিত করে। আপনি যদি 10% কার্বোহাইড্রেট, 70% চর্বি এবং 20% প্রোটিনের একটি কেটো ডায়েট অনুসরণ করেন তবে এই শতাংশগুলিকে আপনার দৈনিক ম্যাক্রো অনুপাত বলা হয়।
কেটোসিস নামে পরিচিত চর্বি-বার্নিং প্রক্রিয়ায় প্রবেশ করতে, আপনার প্রতিদিনের মোট কার্বোহাইড্রেট 20 গ্রাম থেকে 50 গ্রামের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা উচিত, যেখানে আপনার দৈনিক নেট কার্বোহাইড্রেটের সীমা 15 গ্রাম থেকে 30 গ্রামের মধ্যে হওয়া উচিত।
কেটো ডায়েটের অন্যান্য রূপ নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত করুন:
- চক্রীয় কেটো ডায়েট: পাঁচ দিনের জন্য কম কার্ব বাজেটের কেটো ডায়েট বজায় রাখুন। তারপর দুই দিনের জন্য, আপনি আপনার খাওয়ার ধরণ পরিবর্তন করুন এবং উচ্চ কার্বোহাইড্রেট খান।
- লক্ষ্যযুক্ত কিটো ডায়েট: ডায়েটাররা ওয়ার্কআউটের চারপাশে আরও কার্বোহাইড্রেট যোগ করতে পারে।
- উচ্চ-প্রোটিন কেটো খাদ্য: গঠিত 60% চর্বি, 35% প্রোটিন এবং 5% কার্বোহাইড্রেট।
গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন যে কেটো-বন্ধুত্বপূর্ণ ডায়েটে স্যুইচ করা ওজন হ্রাস এবং টাইপ II ডায়াবেটিসের মতো নির্দিষ্ট রোগের ঝুঁকির কারণ হতে পারে। যেহেতু কার্বোহাইড্রেটগুলি শরীরে গ্লুকোজে পরিণত হয়, তাই কার্বোহাইড্রেট কম গ্লুকোজে অনুবাদ করে (যা চিনি নামেও পরিচিত)। একটি নতুন খাদ্য পরিকল্পনা শুরু করার আগে, ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়ার কথা বিবেচনা করুন।
এডামামের পুষ্টিগুণ কত?
এডামেম প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত এবং কম ক্যালোরি। এর উচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সামগ্রী, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাইটোকেমিক্যালস এবং অন্যান্য পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ, এটি একটি পুষ্টির পাওয়ার হাউস।
এডামেম, যার মধ্যে কোন কোলেস্টেরল নেই, হার্ট-স্বাস্থ্যকর খাবারে জনপ্রিয়। এটি স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। এটি ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে সহ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে সমৃদ্ধ।
এডামামে পুষ্টির তথ্য: পুষ্টির মান, ভিটামিন এবং খনিজ
আপনি কি edamame এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আরও জানতে চান? আমরা ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট, শর্করা, গ্রাম ফাইবার, চর্বি, গ্রাম প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ দেখানোর জন্য আধা কাপ পরিবেশনের জন্য একটি পুষ্টি প্রোফাইল টেবিল তৈরি করেছি।
নিম্নলিখিত টেবিল দেখায় পুষ্টির মান, কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী, নেট কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ, ভিটামিন সামগ্রী এবং খনিজগুলি আধা কাপ এডামেমের পরিবেশনে।
এডামামের পুষ্টির মান প্রতি 3.5 আউন্স (100 গ্রাম)
ক্যালরি | 121 ক্যালরি |
শর্করা | 8.9 গ্রাম |
চিনি | 2.18 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5.2 গ্রাম |
চর্বি | 5.2 গ্রাম |
প্রোটিন | 11.9 গ্রাম |
এডামামে ভিটামিন প্রতি 3.5 আউন্স (100 গ্রাম)
ভিটামিন | শতকরা দৈনিক মান (ডিভি) |
---|---|
ভিটামিন 'এ' | 2% |
থায়ামাইন (B1) | 17% |
রিবোফ্লাভিন (বিএক্সএনইউএমএক্স) | 13% |
নিয়াসিন (বিএক্সএনইউএমএক্স) | 6% |
প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (বিএক্সএনইউএমএক্স) | 8% |
ভিটামিন B6 | 8% |
ফোলেট (বি 9) | 78% |
ভিটামিন সি | 7% |
ভিটামিন ই | 5% |
ভিটামিন K | 26% |
এডামামে খনিজ প্রতি 3.5 আউন্স (100 গ্রাম)
খনিজ | শতকরা দৈনিক মান (ডিভি) |
---|---|
ক্যালসিয়াম | 6% |
আইরন | 17% |
ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ | 18% |
ম্যাঙ্গানীজ্ | 49% |
ফসফরাস | 24% |
পটাসিয়াম | 9% |
সেলেনিউম্ | 1% |
দস্তা | 14% |
এডামে স্বাস্থ্য উপকারিতা
ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, এডামেম অনেকের সাথে যুক্ত হয়েছে স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ. এই লেবু আমাদের স্বাস্থ্যের বিভিন্ন দিক সমর্থন করে কিছু রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
এডামেমের কয়েকটি সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
হার্ট স্বাস্থ্য
এডামেমে শূন্য খারাপ কোলেস্টেরল রয়েছে, যা এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক পছন্দ করে। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটি শরীরে খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমায়। এলডিএল এবং অন্যান্য ট্রাইগ্লিসারাইড হল কোলেস্টেরল যা ধমনী বন্ধ করে দেয়। আটকে থাকা ধমনী হৃদরোগ এবং অকাল মৃত্যু ঘটায়।
আপনি যদি হৃদরোগ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন, আপনার পরিবারে হৃদরোগের ইতিহাস থাকে, বা কম-কোলেস্টেরল ডায়েট অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাহলে আপনার ডায়েটে এডামেম, অন্যান্য সয়া-ভিত্তিক খাবার এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার যোগ করার কথা বিবেচনা করুন।
এডামাম রক্তে সুগার বাড়ায় না
ডায়াবেটিসের ঝুঁকিতে থাকা বা যাদের ডায়াবেটিসের ইতিহাস রয়েছে তারা তাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াবে এমন চিন্তা না করে এডামেম খেতে পারেন। যেহেতু এই লেবুতে কার্বোহাইড্রেট কম থাকে, তাই কম কার্বোহাইড্রেট গ্লুকোজ বা চিনিতে রূপান্তরিত হয়।
টিপ: আপনি যদি কম-কার্ব ডায়েটের অংশ হিসাবে এডামেম খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তবে সতর্ক থাকুন কারণ আপনার রেসিপিতে টপিং হিসাবে সস বলা যেতে পারে। এই সসগুলি চিনির উত্স হতে পারে তাই এটি ব্যবহার করার আগে আপনার সসের পুষ্টির লেবেল পরীক্ষা করুন।
অন্যান্য স্বাস্থ্য বেনিফিট
যদিও আরও বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রয়োজন, প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এডামেম এবং অন্যান্য সয়া প্রোটিন খাবারের নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য সুবিধা থাকতে পারে:
- প্রদাহ হ্রাস করুন কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা, ডায়াবেটিস, আল্জ্হেইমের রোগ এবং অনেক ধরণের ক্যান্সারের সাথে যুক্ত
- অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমায়
- মেনোপজের সহজ লক্ষণ
- স্তনের ঝুঁকি কমায় এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার
- সমর্থন উর্বরতা
- স্তন ক্যান্সার এবং অন্যান্য ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করুন
- হতাশা রোধ করুন
- রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত
- টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করুন
- মস্তিষ্ককে জ্ঞানীয় অবক্ষয় থেকে রক্ষা করুন
একটি জলখাবার হিসাবে এডামামে কীভাবে খাবেন
লোকেরা এশিয়াতে সুস্বাদু সয়াবিন অ্যাপেটাইজার, সাইড ডিশ বা স্ন্যাক হিসাবে এর শিমের শুঁটি থেকে এডামেম খেতে উপভোগ করে। শিমের শুঁটি ফুটন্ত পানিতে যোগ করা হয় বা ভাপানো হয়, লবণ দিয়ে টস করা হয় এবং উচ্চ ফাইবার স্ন্যাক হিসাবে উপভোগ করার জন্য বিভিন্ন ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। বাজারে বিভিন্ন এডামে খাবার আইটেম সহ এডামেম উপভোগ করার আরও অনেক উপায় রয়েছে।
আপনি উপভোগ করতে পারেন শুকনো রোস্টেড এডামে মটরশুটি একটি কেটো স্ন্যাক হিসাবে, আপনার সালাদে এডামেম মটরশুটি যোগ করুন বা ভেজি মিশ্রণের অংশ হিসাবে পরিবেশন করুন। আপনি যদি একটি চমৎকার গ্লুটেন-মুক্ত পাস্তা খুঁজছেন, সেখানেও আছে এডামে পাস্তা এটি বিভিন্ন পাস্তা আকারে পাওয়া যায়।
আপনার স্থানীয় মুদি দোকান, একটি ডিসকাউন্ট চেইন বা অনলাইনে আপনার keto edamame ফিক্স সন্তুষ্ট করতে কিছু edamame পণ্য সংগ্রহ করুন। স্ন্যাক-আকারের এডামেম প্যাকগুলি আমার প্রিয়।
কেটো-ফ্রেন্ডলি এডামেমের রেসিপি
এখন যেহেতু আপনি জানেন যে পুষ্টি সমৃদ্ধ এডামেম কেটো-বান্ধব, আপনি এটি আপনার কেটো ডায়েট প্ল্যানে যোগ করতে পারেন।
নীচে কয়েকটি কেটো-বান্ধব রেসিপি রয়েছে যেগুলিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত উপাদান হিসাবে এডামেম রয়েছে। এগুলি আপনার কেটো খাওয়ার প্যাটার্ন যোগ করার জন্য নিখুঁত।
ভাজা এডামে মটরশুটি: কম কার্বোহাইড্রেট, উচ্চ প্রোটিন স্ন্যাক
আমাদের sauteed edamame মটরশুটি রেসিপি হল নিখুঁত কেটো-বান্ধব উচ্চ ফাইবার স্ন্যাক, সাইড ডিশ বা ক্ষুধা। যদিও এটি একটি প্রস্তুতি যা এডামামে ভাজা হয়, এটি একটি অ-বীজ তেল ব্যবহার করে, তিলের তেলের মতো বীজ-ভিত্তিক তেলের চেয়ে একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
উপকরণ: হিমায়িত এডামেম, দুই টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, রসুনের 2-3 কিমা, সামুদ্রিক লবণ।
রান্নার নির্দেশাবলী:
- নোনা জলের পাত্রে ফোঁড়াতে এনে এডামেম রান্না করুন, ড্রেন করুন এবং একপাশে সেট করুন।
- জলপাই তেলে আপনার রসুন ভাজুন।
- এডামেমে যোগ করুন এবং প্রান্তগুলি সামান্য বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- কিছু সামুদ্রিক লবণ দিয়ে টস করুন এবং আপনার সুস্বাদু সয়াবিন অ্যাপেটাইজার পরিবেশন করুন।
এডামে স্প্যাগেটি
উপকরণ: এডামামে পাস্তা, আপনার প্রিয় কেটো-বান্ধব সস
এই রেসিপিটি তৈরি করতে, গমের পাস্তার জন্য এডামেম প্রতিস্থাপন করুন এবং এটি আপনার প্রিয় স্প্যাগেটি রেসিপিতে যোগ করুন, অবশ্যই একটি কেটো-বান্ধব সস ব্যবহার করে!
এডামে স্প্যাগেটি উপাদান:
- এডামে পাস্তা
- আপনার প্রিয় কেটো-বান্ধব সস
এডামে রসুন এবং কেটোতে পারমেসান স্ন্যাক
আমাদের রসুন এবং পারমেসান কেটো স্ন্যাকস একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসাবে বা কেটো ডায়েট প্ল্যানের অংশ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। এটি উচ্চ-ফাইবার এডামেম, রসুন, লাল মরিচের ফ্লেক্স, জলপাই তেল, সমুদ্রের লবণ এবং পারমেসান পনিরের মিশ্রণ।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- এডামেমের এক হিমায়িত ব্যাগ
- দুটি কিমা রসুনের কোয়া বা 1/2 চা চামচ রসুনের গুঁড়া
- 1/8 কাপ গ্রেট করা পারমেসান
- এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল বা তিলের তেল
- 1/4 চা চামচ লাল মরিচ বা হলুদ মরিচ ফ্লেক্স
- লবনাক্ত
নির্দেশনা
- প্যাকেজের নির্দেশ অনুসারে এডামেম রান্না করুন।
- একটি মিশ্রণ বা সালাদ বাটিতে রান্না করা edamame যোগ করুন।
- রসুন, লাল মরিচ ফ্লেক্স এবং জলপাই তেল মেশান।
- গ্রেট করা পারমেসানে মেশান এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন
আরও কেটো-বান্ধব এডামেমের রেসিপি
- কেটো 3-বিন সালাদ
- কাটা লাল বেল মরিচ দিয়ে এডামে সালাদ রেসিপি
- এডামে হুমুস রেসিপি
- কেটো ক্রিমি পেস্টো পাস্তা ডিশ
Keto ডায়েট সম্পর্কিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
কেটোজেনিক ডায়েট সম্পর্কে মানুষের প্রায়ই অনেক প্রশ্ন থাকে। এখানে কিছু সাধারণ প্রশ্ন রয়েছে যা লোকেরা তাদের ডায়েটে এডামেম যোগ করার বিষয়ে জিজ্ঞাসা করে।
শুষ্ক রোস্টেড কি এডামে কেতো?
হ্যাঁ, শুকনো রোস্টেড এডামেম একটি কেটো-বান্ধব ওজন কমানোর খাবার। এডামামে এমন একটি বিরল লেবু যার মধ্যে খুব কম নেট কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এর কারণ হলো এডামে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার! যেহেতু এটিতে নেট কার্বোহাইড্রেট কম, এটি কেটোজেনিক ডায়েটের জন্য একটি দুর্দান্ত স্ন্যাক বিকল্প। শুধু আপনার অংশের আকার দেখতে ভুলবেন না, কারণ আপনি অতিরিক্ত খাওয়া হলে এডামেমে ক্যালোরি বেশি হতে পারে।
edamame কোন খাদ্য গ্রুপের অন্তর্গত?
এডামেম হল এক ধরনের লেগুম যা শাকসবজি এবং লেগুম (মটরশুটি) খাদ্য গোষ্ঠীর অন্তর্গত। এডামেম হল অপরিণত সয়াবিন যা শুঁটি থেকে সরানো হয় এবং সিদ্ধ বা বাষ্প করা হয়। এটি একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক ফুড এবং প্রায়শই এশিয়ান খাবারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
সেখানে পাঁচ ধরনের মাইপ্লেট ফুড গ্রুপ:
- ফল
- শাকসবজি এবং লেগুম
- দানাশস্য
- প্রোটিন ফুডস
- দুগ্ধ
edamame প্রোটিন আছে?
11.9 আউন্স (3.5 গ্রাম) পরিবেশন আকারে 100 গ্রাম সহ এডামেম প্রোটিনের একটি ভাল উত্স।
ফাইবার এবং প্রোটিন ছাড়াও, এডামামে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন ফোলেট, আয়রন, ভিটামিন কে, ভিটামিন সি এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ।
আপনি কিটোতে সয়া পণ্য খেতে পারেন?
সয়া পণ্যে কার্বোহাইড্রেট থাকে তবে সয়াবিনের বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেট ডায়েটারি ফাইবার থেকে আসে। এই কেটো-বান্ধব ফাইবার প্রোফাইলের ফলস্বরূপ, আপনি যদি পরিবেশন আকারটি দেখেন তবে সয়া খাবার কম-কার্ব কেটো ডায়েটে খাওয়া যেতে পারে।
কেটোজেনিক ডায়েটে সয়া দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এতে উচ্চ মাত্রার লেকটিন রয়েছে যা প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। যাইহোক, অন্যান্য সয়া পণ্য যেমন টফু, এডামেম এবং সয়া সস কেটো ডায়েটে খাওয়া নিরাপদ।
তোফু কি কেটো-বান্ধব?
হ্যাঁ, টোফু কেটো-বান্ধব কারণ এতে নেট কার্বোহাইড্রেট কম। 100 গ্রাম (3.5 আউন্স) এর একটি আদর্শ টফু পরিবেশন 2 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট আছে, যা স্ট্যান্ডার্ড কেটোজেনিক ডায়েটে 50-গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট ভাতাতে সহজেই ফিট করে।
আপনার এখনও আপনার টফুর পুষ্টির লেবেলিং পরীক্ষা করা উচিত, কারণ কিছু ব্র্যান্ডের টফুতে অন্যদের তুলনায় বেশি কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
সয়া দুধ কি কেটো?
হ্যাঁ, সয়া দুধ হল কেটো কারণ এতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম (3 কাপে 1 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট (240 মিলি))।
মনে রাখবেন যে সয়া দুধে লেকটিন রয়েছে, যা প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।
গাজর কি কেটো-বান্ধব?
হ্যাঁ, গাজর কিটো-বন্ধুত্বপূর্ণ, তবে পরিবেশনের আকারের সাথে আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে। কারণ একটি মাঝারি আকারের কাঁচা গাজরে 4 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট থাকে।
কোন মটরশুটি কিটো-বান্ধব?
তিনটি লো নেট কার্ব, কেটো-বান্ধব মটরশুটি হল সবুজ মটরশুটি, কালো সয়াবিন এবং এডামেম।
কেটো ডায়েটারদের অন্যান্য মটরশুটি যেমন লাল কিডনি, কালো এবং পিন্টো মটরশুটি এড়ানো উচিত কারণ এতে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে।
সবুজ মটর কি কেটো?
কেটো ডায়েটে থাকা অবস্থায় মটরশুঁটি না খাওয়াই ভালো। কারণ হল মটরশুঁটিতে নেট কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে।
আপনি যদি এগুলি এড়াতে না পারেন তবে সবুজ মটর এড়িয়ে চলুন এবং পরিবর্তে লো নেট কার্ব স্ন্যাপ বা স্নো মটর বেছে নিন। এই মটরগুলিতে প্রতি 4.7 গ্রাম/100-আউন্স পরিবেশনে 3.5 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
কৃত্রিম সুইটনার কি কেটোসিসকে ব্যাহত করে?
যদিও অনেক জনপ্রিয় কৃত্রিম সুইটনার কিটোসিসকে ব্যাহত করে না, অন্যরা আপনাকে কেটোসিস থেকে বের করে দিতে পারে। এই কারণে, কেটো ডায়েটারদের শুধুমাত্র কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করা উচিত যা আপনাকে কেটোসিস থেকে বের করে দেয় না।
কৃত্রিম মিষ্টি যা কেটোসিস ব্যাহত করে না তার মধ্যে রয়েছে:
- stevia
- Aspartame
- এসেসালফেম কে
- সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস
এই কৃত্রিম মিষ্টি পারেন নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে কেটোসিস ব্যাহত করে:
- সমান
- Xylitol
- maltitol
- sucralose
- Erythritol
- মিষ্টি 'এন কম
- sucralose
- Splenda
যেহেতু আপনি বিভিন্ন খাবার এবং পানীয়তে কৃত্রিম মিষ্টি খুঁজে পেতে পারেন, তাই পণ্যের লেবেলিংয়ের উপাদানগুলি সাবধানে পরিদর্শন করুন। নিরাপদ থাকার জন্য, কেটো ডায়েটারদের সমান, জাইলিটল, ম্যাল্টিটল, সুক্রলোজ, এরিথ্রিটল, সুইট 'এন লো, sucralose, বা স্প্লেন্ডা।
স্প্লেন্ডা কি আপনাকে কিটোসিস থেকে বের করে দিতে পারে?
স্প্লেন্ডা আপনাকে কিটোসিস থেকে বের করে দিতে পারে যদি আপনি হন প্রয়োজনাতিরিক্ত ত্তজন, ডায়াবেটিস আছে, বা সাধারণত কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করবেন না। অন্যদিকে, আপনি যদি সুস্থ হন বা সাধারণত কৃত্রিম মিষ্টি খাওয়ান, স্প্লেন্ডা কেটো-বান্ধব।
স্প্লেন্ডা কি ইনসুলিন বাড়ায়?
নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, স্প্লেন্ডা ইনসুলিন স্পাইক করবে। যারা কেটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করেন, প্রি-ডায়াবেটিক, বা ডায়াবেটিস আছে তাদের স্প্লেন্ডা ব্যবহার করা এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এর ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ানোর সম্ভাবনা রয়েছে।
এক সময়ে, গবেষকরা ভেবেছিলেন যে স্প্লেন্ডা এবং অন্যান্য কৃত্রিম মিষ্টিগুলি ইনসুলিনের মাত্রাকে প্রভাবিত করে না। তবে সাম্প্রতিক গবেষণায় তা প্রমাণিত হয়েছে পানীয়, খাবার বা খাবারের সাথে ব্যবহার করার সময় কৃত্রিম সুইটনার ইনসুলিনের মাত্রাকে প্রভাবিত করে. আপনি যদি এই পরিস্থিতিতে স্প্লেন্ডা ব্যবহার করেন তবে আপনার ইনসুলিনের মাত্রা প্রভাবিত হবে বলে আশা করুন।
আপনি যদি এমন একটি চিনির বিকল্প খুঁজছেন যা আপনার ইনসুলিনের মাত্রা বাড়াবে না, তাহলে স্প্লেন্ডার পরিবর্তে স্টেভিয়া, অ্যাসপার্টাম, এসিসালফেম কে বা সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস বেছে নিন। স্প্লেন্ডার থেকে ভিন্ন, এই মিষ্টিগুলি ইনসুলিনের মাত্রাকে প্রভাবিত করে না।
সয়া সস কি আপনাকে কিটোসিস থেকে বের করে দেবে?
না, সয়া সস পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে আপনাকে কেটোসিস থেকে বের করে দেবে না। সয়া সস একটি প্রাকৃতিকভাবে কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত মশলা। যদিও কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী ব্র্যান্ড অনুসারে পরিবর্তিত হয়, একটি সাধারণ সয়া সস থাকে প্রতি টেবিল চামচ 0.789 গ্রাম কার্বস.
যদিও সয়া সস আপনাকে অল্প পরিমাণে কেটোসিস থেকে বের করে দেবে না, নিয়মিত সয়া সসে গমের গ্লুটেন থাকে। গ্লুটেন ছাড়া সয়া সস উপভোগ করতে, তামারি সয়া সস বেছে নিন, যা প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত।
সর্বশেষ ভাবনা
এডামেম একটি জলখাবার, ক্ষুধা প্রদানকারী, প্রধান খাবারের অংশ বা সালাদ হিসাবে চমৎকার। দুর্দান্ত স্বাদের পাশাপাশি, এডামেম কেটো-বান্ধব।
আপনি যদি edamame তৃষ্ণার্ত হন, তাহলে দোষী বোধ করার কোন কারণ নেই। আসলে, কেন এটি আপনার কেটো ডায়েট প্ল্যানে অন্তর্ভুক্ত করবেন না এবং আমাদের এডামামের রেসিপিগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করে দেখুন? তুমি এটা করার জন্য খুশি হবে!