Is Edamame Keto Friendly? Find Out Here
ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
അതെ, എഡമാം കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ആണ്. വളരെ കുറച്ച് നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉള്ളതിനാൽ എഡമാം ഒരു കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ഫുഡ് ചോയ്സാണ്. കീറ്റോസിസ് ട്രിഗർ ചെയ്യാൻ എഡമാം സഹായിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് ഒരു കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ആണ് ഭക്ഷണം.
നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണക്രമമാണ് കീറ്റോ ഡയറ്റ്. കീറ്റോ-ഫ്രണ്ട്ലി ഭക്ഷണത്തിനായി തിരയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ കാർബ് ഉള്ളടക്കം ആവശ്യമാണ്, കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക, കുറഞ്ഞ ഇൻസുലിൻ പ്രതികരണം. എഡമാമിൽ ഇവ മൂന്നും ഉണ്ട്, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിങ്ങളുടെ കെറ്റോ ജീവിതശൈലിയുടെ ഭാഗമാക്കാം എന്നാണ്! കീറ്റോ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, കുട്ടികളിൽ പിടിച്ചെടുക്കൽ കുറയ്ക്കുന്നു, പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു.
കർശനമായ കീറ്റോ ഡയറ്റുകൾ സങ്കീർണ്ണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ കാര്യത്തിൽ. നല്ല കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ചീത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഉള്ളതുകൊണ്ടാണിത്! നിങ്ങൾക്ക് കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ഭക്ഷണ പദ്ധതിയിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കണമെങ്കിൽ തെറ്റായ തരത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. a യിലെ നല്ല തരത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഏതാണ്? കെറ്റോ ഡയറ്റ്? നല്ല കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഡയറ്ററി ഫൈബറിൽ നിന്നാണ്. തെറ്റായ തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നമ്മൾ ദഹിപ്പിക്കുന്നവയാണ്. മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മൈനസ് ഡയറ്ററി ഫൈബർ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ആയ നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതിൽ കീറ്റോ ഡയറ്റുകൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.
ഈ ലേഖനം എഡമാം കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ആണോ, കീറ്റോ ഡയറ്റുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്, എഡമാമിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത കെറ്റോ ഭക്ഷണത്തിനായി ചില സ്വാദിഷ്ടമായ എഡമാം പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
എഡമാം പാസ്ത കീറ്റോ ആണോ?
എഡമാം പാസ്ത കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി അല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിൽ ആണെങ്കിൽ അത് ഒഴിവാക്കണം. എഡമാം നൂഡിൽസിൽ ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയതാണ് ഇതിന് കാരണം.
നിങ്ങൾ ഒരു നൂഡിൽ പരിചയക്കാരനോ പാസ്ത ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു ഹോം പാചകക്കാരനോ ആണെങ്കിൽ, കീറ്റോ-ഫ്രണ്ട്ലി പാസ്ത ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങളിൽ മുട്ട, കീപ്പ്, ഷിരാടാക്കി നൂഡിൽസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഉണക്കിയ എഡമാം കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ആണോ?
അതെ, ഉണങ്ങിയ എഡമാം മിതമായ ഭാഗങ്ങളിൽ കീറ്റോ-ഫ്രണ്ട്ലി ആണ്, ഉയർന്ന ഭക്ഷണ നാരുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി. നാരുകൾ, ഇരുമ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ സി, കെ എന്നിവ പോലുള്ള അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ നൽകുമ്പോൾ ഉണങ്ങിയ എഡമാം നിങ്ങളെ കെറ്റോസിസിൽ നിലനിർത്തുന്നു.
വളരെ കുറച്ച് നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുള്ള അപൂർവ പയർവർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്നാണ് എഡമാം, കൂടാതെ കെറ്റോയുടെ രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണിത്. ഭക്ഷണക്രമം. തൽഫലമായി, നിങ്ങളുടെ കെറ്റോ എഡമാം ശരിയാക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറ്റബോധം തോന്നേണ്ടതില്ല!
എഡമാം ഹമ്മൂസ് കെറ്റോ സൗഹൃദമാണോ?
അതെ, കനോല ഓയിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ എഡമാം ഹമ്മസ് കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ആണ്. ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എഡമാം ഹമ്മസ് നോക്കുക. നിരവധി കെറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി എഡമാം ഹമ്മസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലഭ്യമാണ്.
ഏഷ്യയിൽ വളരുന്ന ഒരു തരം സോയാബീൻ ഇഡമാം ബീൻസിൽ നിന്നാണ് എഡമാം ഹമ്മസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. സോയാബീനിൽ നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്, ഇൻസുലിൻ പ്രതികരണവും ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സും കുറവാണ്, കൂടാതെ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിന്റെ ഭാഗമാക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
എഡമാം സ്പാഗെട്ടി കെറ്റോ?
ഇല്ല, എഡമാം നൂഡിൽസിൽ ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കമുള്ളതിനാൽ എഡമാം സ്പാഗെട്ടി കീറ്റോ-ഫ്രണ്ട്ലി അല്ല.
വിപണിയിൽ കീറ്റോ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടോ? അതെ, ഷിറാറ്റക്കി, കെൽപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട നൂഡിൽസ് കുറഞ്ഞ കാർബ് ബദലാണ്.
കീറ്റോ ഡയറ്റുകളിൽ എഡമാം ശരിയാണോ?
അതെ, കീറ്റോ ഡയറ്റുകളിൽ എഡമാം ശരിയാണ്. ബ്ലാക്ക് ബീൻസ്, ഗാർബൻസോ ബീൻസ്, കിഡ്നി ബീൻസ്, ചെറുപയർ തുടങ്ങിയ മറ്റ് പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, എഡമാമിൽ നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്. സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നാണ് എഡമാം. ഇത് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണകൾ, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ, നോൺ-കെറ്റോ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്.
കീറ്റോ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി എഡമാം സാധാരണയായി ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടില്ലെങ്കിലും, മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ശരിയാണ്. കാരണം, എഡമാമിൽ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും കൂടുതലാണ്. ശരിയായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, വ്യായാമത്തിന് മുമ്പോ ശേഷമോ കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ് എഡമാം. നിങ്ങൾ ഒരു കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ ആണെങ്കിൽ, എഡമാമിന്റെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് കുറ്റബോധമില്ലാതെ ആസ്വദിക്കാം.
പയർവർഗ്ഗങ്ങളും 'നല്ല' കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും
ഇടമാം കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ആണ്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു പയർവർഗ്ഗമല്ലേ? സോയാബീൻ, ബ്ലാക്ക് ബീൻസ്, കിഡ്നി ബീൻസ്, ഗാർബൻസോ ബീൻസ്, പയർ, ഗ്രീൻ പീസ്, ചെറുപയർ എന്നിവ പയർവർഗ്ഗങ്ങളാണ്. മിക്ക പയർവർഗ്ഗങ്ങളും കെറ്റോജെനിക് അല്ലെന്ന് കീറ്റോ കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലെ മിക്ക ആളുകൾക്കും അറിയാം, എന്നാൽ ഏതൊക്കെ പയർവർഗ്ഗങ്ങളാണ് കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി?
ചില പയറുവർഗ്ഗങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ ഉയർന്നതാണെങ്കിലും, മറ്റ് പയർവർഗ്ഗങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് എഡമാമിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് കുറവാണ്. അതിലും പ്രധാനമായി, എഡമാമിന്റെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഡയറ്ററി ഫൈബറിന്റെ കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി 'നല്ല' കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിലാണ്. നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം പ്രമേഹം, പക്ഷാഘാതം, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം, അമിതവണ്ണം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
കീറ്റോ ഡയറ്ററുകൾക്ക് ഇത് എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, ശരീരത്തിന് നാരുകൾ ദഹിക്കില്ല, അതിനാൽ എഡമാമിൽ നിന്നുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. പകരം, ഇത് നമ്മുടെ ദഹനനാളത്തെ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എഡമാം ഒരു കീറ്റോ ഡയറ്റിന് അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് നിങ്ങളുടെ ദഹന ട്രാക്കിനും നല്ലതാണ്!
എദാമമെ എന്താണ്?
ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ആളുകൾ ആസ്വദിച്ചിട്ടുള്ള മൃദുവായതും കൈകൊണ്ട് തിരഞ്ഞെടുത്തതുമായ സോയാബീൻ ആണ് എഡമാം. ഈ സമയത്താണ് ഏറ്റവും ഇളയതിനാൽ കർഷകർ പയർ വിളവെടുക്കുന്നത്. സമീപകാലത്ത്, ആരോഗ്യപരമായ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ കാരണം പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് ജനപ്രിയമായി.
പയർവർഗ്ഗമായ എഡമാം ആരോഗ്യകരമായ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, കൂടാതെ മികച്ച സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളിലൊന്നാണ്. അവ രുചികരമായ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണം കൂടിയാണ് ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പാസ്തയായി പോലും രൂപപ്പെടുത്തി. എഡമാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും, നിങ്ങളുടെ കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ ഇത് ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ.
എഡമാം സോയാബീനാണോ?
പഴുക്കാത്ത സോയാബീൻസാണ് എഡമാം, അത് ഇപ്പോഴും ബീൻസ് കായ്കളിൽ ഉണ്ട്. എഡമാം, പൊതുവെ സോയാബീൻ പോലെ, ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ സോയാബീൻ ഏകദേശം 7,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ചൈനയിൽ കൃഷി ചെയ്തു, പല കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന വിഭവമായി തുടരുന്നു. ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങൾ.
എഡമാം കൃഷി ആരംഭിച്ച് ഏഴായിരം വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷവും കർഷകർ ഇപ്പോഴും എഡമാം കായ്കൾ ശ്രദ്ധയോടെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. അവയുടെ കായ്കളിലെ പാകമാകാത്ത സോയാബീനുകൾ ചെറുപ്പത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്നതിനാൽ, പിന്നീട് വിളവെടുക്കുന്ന സോയാബീനുകളേക്കാൾ മധുരവും കൂടുതൽ മൃദുവുമാണ്. ഇന്ന്, ആളുകൾക്ക് അവരുടെ കായ്കളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം ഷെല്ലിൽ എഡമാം വാങ്ങാം.
എന്താണ് കീറ്റോ ഡയറ്റ്?
കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റുകൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്ന കുറഞ്ഞ കാർബ്, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമം കെറ്റോസിസിനെ ട്രിഗർ ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഉപാപചയ അവസ്ഥയിൽ, ശരീരം ഉയർന്ന അളവിൽ രക്തത്തിലെ കെറ്റോൺ ബോഡികൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ ആവശ്യമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ മാത്രമേ കെറ്റോസിസ് സംഭവിക്കുകയുള്ളൂ, അതിനാലാണ് കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ നിങ്ങളുടെ നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത്. ഈ ഉപാപചയ അവസ്ഥ ഊർജ്ജത്തിനായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് പകരം കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്ന ഒരു ശരീരം നൽകുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
കെറ്റോൺ ബോഡികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശരീരം കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന രീതിയിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ, അത് കെറ്റോസിസിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. കീറ്റോ ഡയറ്റ് പ്രക്രിയയുടെ ലക്ഷ്യം കെറ്റോസിസ് ആണ്, കാരണം ഇത് കൂടാതെ നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കില്ല. കെറ്റോസിസ് കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ നിലനിർത്താൻ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നത് തുടരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
ഒരു കീറ്റോ മാക്രോസ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക അനുയോജ്യമായ പ്രതിദിന നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടെ വ്യക്തിഗതമാക്കിയ കീറ്റോ ഡയറ്റിനായി.
വ്യത്യസ്ത തരം കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റുകൾ
സ്റ്റാൻഡേർഡ് കീറ്റോ ഡയറ്റാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ (മികച്ച ഗവേഷണം നടത്തിയ) കീറ്റോ ഡയറ്റ്. ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗത്തിന്റെ 10% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്ന് മാത്രമേ അനുവദിക്കൂ കൂടാതെ 70% കൊഴുപ്പും 20% പ്രോട്ടീനും ഉൾപ്പെടുത്താൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ 10% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 70% കൊഴുപ്പ്, 20% പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ കീറ്റോ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ശതമാനത്തെ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മാക്രോ അനുപാതങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
കെറ്റോസിസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 20 ഗ്രാമിനും 50 ഗ്രാമിനും ഇടയിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തണം, അതേസമയം നിങ്ങളുടെ പ്രതിദിന മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പരിധി 15 ഗ്രാമിനും 30 ഗ്രാമിനും ഇടയിലായിരിക്കണം.
കീറ്റോ ഡയറ്റിന്റെ മറ്റ് രൂപങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുത്തുക:
- ചാക്രിക കീറ്റോ ഡയറ്റ്: അഞ്ച് ദിവസത്തേക്ക് കുറഞ്ഞ കാർബ് ബഡ്ജറ്റ് കീറ്റോ ഡയറ്റ് നിലനിർത്തുക. തുടർന്ന് രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക്, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണരീതി മാറ്റുകയും ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ടാർഗെറ്റുചെയ്ത കീറ്റോ ഡയറ്റ്: ഡയറ്ററുകൾക്ക് വ്യായാമത്തിന് ചുറ്റും കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
- ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ കീറ്റോ ഡയറ്റ്: അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു 60% കൊഴുപ്പും 35% പ്രോട്ടീനും 5% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും.
കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ഡയറ്റിലേക്ക് മാറുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ടൈപ്പ് II പ്രമേഹം പോലുള്ള ചില രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ഇടയാക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ശരീരത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസായി മാറുന്നതിനാൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറയ്ക്കുന്നത് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൂക്കോസിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു (പഞ്ചസാര എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു). ഒരു പുതിയ ഡയറ്റ് പ്ലാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വൈദ്യോപദേശം തേടുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
എദാമത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം എന്താണ്?
എഡമാം സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും കലോറി കുറവുമാണ്. ഉയർന്ന ഭക്ഷണ നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി, ഇത് ഒരു പോഷക പവർഹൗസാണ്.
കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത എഡമാം ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ജനപ്രിയമാണ്. ആരോഗ്യകരവും സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ബി, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവയുൾപ്പെടെ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളാലും സമ്പന്നമാണ്.
എഡമാം പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ: പോഷകാഹാര മൂല്യങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ
എഡമാമിന്റെ പോഷക മൂല്യത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? കലോറി, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പഞ്ചസാര, ഗ്രാം ഫൈബർ, കൊഴുപ്പ്, ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ കാണിക്കുന്ന എഡമാമിന്റെ അര കപ്പ് സെർവിംഗിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ ടേബിൾ സൃഷ്ടിച്ചു.
ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടികകൾ കാണിക്കുന്നു പോഷക മൂല്യം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം, നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അളവ്, വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കം, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അര കപ്പ് എഡമാമിൽ.
3.5 ces ൺസിന് (100 ഗ്രാം) എഡാമാമിന്റെ പോഷകമൂല്യം
കലോറികൾ | 121 കലോറികൾ |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 8.9 ഗ്രാം |
ശർക്കാർ | 2.18 ഗ്രാം |
നാര് | 5.2 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 5.2 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീൻ | 11.9 ഗ്രാം |
3.5 oun ൺസിന് (100 ഗ്രാം) എഡാമാമിലെ വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിനുകൾ | ശതമാനം പ്രതിദിന മൂല്യം (ഡിവി) |
---|---|
വിറ്റാമിൻ എ | 2% |
തിയാമിൻ (ബി 1) | 17% |
റിബോഫ്ലേവിൻ (B2) | 13% |
നിയാസിൻ (B3) | 6% |
പാന്റോതെനിക് ആസിഡ് (ബി 5) | 8% |
വിറ്റാമിൻ B6 | 8% |
ഫോളേറ്റ് (ബി 9) | 78% |
വിറ്റാമിൻ സി | 7% |
വിറ്റാമിൻ ഇ | 5% |
വിറ്റാമിൻ കെ | 26% |
3.5 oun ൺസിന് (100 ഗ്രാം) എഡാമാമിലെ ധാതുക്കൾ
ധാതുക്കൾ | ശതമാനം പ്രതിദിന മൂല്യം (ഡിവി) |
---|---|
കാൽസ്യം | 6% |
ഇരുമ്പ് | 17% |
മഗ്നീഷ്യം | 18% |
മാംഗനീസ് | 49% |
ഫോസ്ഫറസ് | 24% |
പൊട്ടാസ്യം | 9% |
സെലേനിയം | 1% |
പിച്ചള | 14% |
ഇടമാം ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
നാരുകളാലും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാലും സമ്പന്നമായ എഡമാം പലരുമായും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ. നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ വിവിധ വശങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ചില രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ഈ പയർവർഗ്ഗത്തിന് കഴിയും.
എഡമാമിന്റെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളിൽ ചിലത് ഉൾപ്പെടുന്നു:
ഹാർട്ട് ആരോഗ്യം
എഡമാമിൽ മോശം കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ല, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിലെ ചീത്ത എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷണം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എൽഡിഎൽ, മറ്റ് ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നിവ ധമനികളിൽ തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ആണ്. അടഞ്ഞുപോയ ധമനികൾ ഹൃദ്രോഗത്തിനും അകാല മരണത്തിനും കാരണമാകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്രോഗത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ ഹൃദ്രോഗത്തിന്റെ ചരിത്രമുണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാൻ ഉപദേശിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ എഡമാം, മറ്റ് സോയ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഉയർന്ന ഫൈബർ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
എഡാമം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉയർത്തുന്നില്ല
പ്രമേഹസാധ്യതയുള്ളവർ അല്ലെങ്കിൽ പ്രമേഹത്തിന്റെ ചരിത്രമുള്ള ആളുകൾക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന ആശങ്കയില്ലാതെ എഡമാം കഴിക്കാം. ഈ പയർവർഗ്ഗത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവായതിനാൽ, കുറച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഗ്ലൂക്കോസോ പഞ്ചസാരയോ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
നുറുങ്ങ്: കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി നിങ്ങൾ എഡമാം കഴിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സോസ് ടോപ്പിംഗായി വിളിക്കാം. ഈ സോസുകൾ പഞ്ചസാരയുടെ ഉറവിടമാകാം, അതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ സോസിന്റെ പോഷക ലേബൽ പരിശോധിക്കുക.
മറ്റ് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
കൂടുതൽ ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണെങ്കിലും, എഡമാമിനും മറ്റ് സോയ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും താഴെപ്പറയുന്ന ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമെന്ന് പ്രാഥമിക പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു:
- വീക്കം കുറയ്ക്കുക ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, പ്രമേഹം, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം, പലതരം ക്യാൻസർ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു
- ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത കുറയ്ക്കുക
- ആർത്തവവിരാമത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കുക
- സ്തന സാധ്യത കുറയ്ക്കുക പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ
- ഫലഭൂയിഷ്ഠതയെ പിന്തുണയ്ക്കുക
- സ്തനാർബുദത്തിന്റെയും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസറിന്റെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കുക
- വിഷാദം തടയുക
- മെച്ചപ്പെട്ട രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണം
- ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുക
- ബുദ്ധിമാന്ദ്യത്തിൽ നിന്ന് തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കുക
ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി എടമയെ എങ്ങനെ കഴിക്കാം
ഒരു രുചികരമായ സോയാബീൻ വിശപ്പോ സൈഡ് ഡിഷോ ലഘുഭക്ഷണമോ ആയി ഏഷ്യയിലെ ബീൻസ് പോഡുകളിൽ നിന്ന് എഡമാം കഴിക്കുന്നത് ആളുകൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. ബീൻസ് കായ്കൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചെറിയുകയും വിവിധ ഡിപ്പിംഗ് സോസുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു. വിപണിയിലെ വിവിധ എഡമാം ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ എഡമാം ആസ്വദിക്കാൻ ഇനിയും നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം ഉണങ്ങിയ വറുത്ത എഡമാം ബീൻസ് ഒരു കീറ്റോ ലഘുഭക്ഷണമായി, നിങ്ങളുടെ സലാഡുകളിൽ എഡമാം ബീൻസ് ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വെജി മിക്സിന്റെ ഭാഗമായി വിളമ്പുക. നിങ്ങൾ ഒരു മികച്ച ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ പാസ്തയ്ക്കായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, അവിടെയും ഉണ്ട് എഡാമേം പാസ്ത അത് വിവിധ പാസ്ത രൂപങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്.
നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്നോ കിഴിവ് ശൃംഖലയിൽ നിന്നോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കെറ്റോ എഡമാം ഫിക്സ് തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ ഓൺലൈനിൽ നിന്നോ ചില എഡമാം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക. സ്നാക്ക് സൈസ് എഡമാം പായ്ക്കുകൾ എനിക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.
കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി എഡമാം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ എഡമാം കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ആണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, നിങ്ങളുടെ കീറ്റോ ഡയറ്റ് പ്ലാനിൽ ഇത് ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
ഫീച്ചർ ചെയ്ത ചേരുവയായി എഡമാം ഉള്ള കുറച്ച് കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെയുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ കീറ്റോ ഭക്ഷണരീതിയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് അവ അനുയോജ്യമാണ്.
വറുത്ത എഡമാം ബീൻസ്: കുറഞ്ഞ കാർബ്, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ലഘുഭക്ഷണം
ഞങ്ങളുടെ വറുത്ത എഡമാം ബീൻസ് പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ച കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ഹൈ ഫൈബർ ലഘുഭക്ഷണം, സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പാണ്. എള്ളെണ്ണ പോലെയുള്ള വിത്ത് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള എണ്ണയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലായി ഇത് എഡമാമിനെ വറുക്കുന്ന ഒരു തയ്യാറെടുപ്പാണ്.
ചേരുവകൾ: ഫ്രോസൺ എഡമാം, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി 2-3 അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ, കടൽ ഉപ്പ്.
പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് എഡമാം വേവിക്കുക, ഊറ്റി, ഒരു വശത്തേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ വെളുത്തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിലിൽ വഴറ്റുക.
- അരികുകൾ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ എഡമാം ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
- കുറച്ച് കടൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ സോയാബീൻ വിശപ്പ് വിളമ്പുക.
ഇടമാം സ്പാഗെട്ടി
ചേരുവകൾ: എഡമാം പാസ്ത, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി സോസ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഗോതമ്പ് പാസ്തയ്ക്ക് പകരം എഡമാം മാറ്റി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്പാഗെട്ടി പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കുക, തീർച്ചയായും ഒരു കീറ്റോ-ഫ്രണ്ട്ലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച്!
എഡമാം സ്പാഗെട്ടി ചേരുവകൾ:
- ഇടമാം പാസ്ത
- നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി സോസ്
കീറ്റോയിൽ എഡമാം വെളുത്തുള്ളിയും പാർമെസൻ ലഘുഭക്ഷണവും
നമ്മുടെ വെളുത്തുള്ളിയും പാർമെസൻ കീറ്റോ സ്നാക്സും ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട ഭക്ഷണമായോ കീറ്റോ ഡയറ്റ് പ്ലാനിന്റെ ഭാഗമായോ കഴിക്കാം. ഉയർന്ന ഫൈബർ എഡമാം, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന മുളക് അടരുകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, കടൽ ഉപ്പ്, പാർമസൻ ചീസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- എഡമാമിന്റെ ഒരു ഫ്രോസൺ ബാഗ്
- വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞ രണ്ട് അല്ലി അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/8 കപ്പ് വറ്റല് പാർമെസൻ
- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എള്ളെണ്ണ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കുരുമുളക് അടരുകളായി
- രുചിയിൽ ഉപ്പ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- പാക്കേജിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് എഡമാം വേവിക്കുക.
- ഒരു മിക്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ബൗളിലേക്ക് വേവിച്ച എഡമാം ചേർക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
- വറ്റല് പാർമെസൻ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക
കൂടുതൽ കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി എഡമാം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- കെറ്റോ 3-ബീൻ സാലഡ്
- അരിഞ്ഞ ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് എഡമാം സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- എഡമാം ഹമ്മസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
- കെറ്റോ ക്രീം പെസ്റ്റോ പാസ്ത വിഭവം
പതിവായി ചോദിക്കുന്ന കീറ്റോ ഡയറ്റ് ചോദ്യങ്ങൾ
കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിനെക്കുറിച്ച് ആളുകൾക്ക് പലപ്പോഴും നിരവധി ചോദ്യങ്ങളുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിൽ എഡമാം ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുമ്പോൾ ആളുകൾ ചോദിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചില ചോദ്യങ്ങൾ ഇതാ.
ഉണങ്ങിയ വറുത്ത എഡമാം കീറ്റോ ആണോ?
അതെ, ഡ്രൈ റോസ്റ്റഡ് എഡമാം ഒരു കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ലഘുഭക്ഷണമാണ്. വളരെ കുറച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള അപൂർവ പയറുവർഗ്ഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് എഡമാം. ഇതിന് കാരണം എഡമാമിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ്! നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കുറവായതിനാൽ, കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റുകൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭാഗത്തിന്റെ വലുപ്പം നിരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ എഡമാമിൽ ഉയർന്ന കലോറി ഉണ്ടാകും.
എഡമാം ഏത് ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു?
പച്ചക്കറികളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും (ബീൻസ്) ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ പെടുന്ന ഒരു തരം പയർവർഗ്ഗമാണ് എഡമാം. എഡമാം പാകമാകാത്ത സോയാബീൻ ആണ്, അത് പോഡിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തിളപ്പിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ആണ്. ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണമാണ്, പലപ്പോഴും ഏഷ്യൻ പാചകരീതികളിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഇതുണ്ട് അഞ്ച് തരം മൈപ്ലേറ്റ് ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകൾ:
- പഴങ്ങൾ
- പച്ചക്കറികളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും
- ധാന്യങ്ങൾ
- പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ
- പാല്ശേഖരണകേന്ദം
എഡമാമിന് പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ടോ?
11.9 ഔൺസ് (3.5 ഗ്രാം) സെർവിംഗ് സൈസിൽ 100 ഗ്രാം അടങ്ങിയ എഡമാം പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.
നാരുകൾക്കും പ്രോട്ടീനുകൾക്കും പുറമേ, ഫോളേറ്റ്, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളാലും എഡമാമിൽ സമ്പന്നമാണ്.
കെറ്റോയിൽ സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാമോ?
സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ സോയാബീനിലെ മിക്ക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഡയറ്ററി ഫൈബറിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. ഈ കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ഫൈബർ പ്രൊഫൈലിന്റെ ഫലമായി, നിങ്ങൾ സെർവിംഗ് സൈസ് നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ സോയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കാർബ് കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ കഴിക്കാം.
കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിൽ സോയ പാൽ കുടിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം അതിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ലെക്റ്റിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വീക്കം ഉണ്ടാക്കും. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളായ ടോഫു, എഡമാം, സോയ സോസ് എന്നിവ കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.
ടോഫു കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലിയാണോ?
അതെ, ടോഫു കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ആണ്, കാരണം അതിൽ നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്. 100 ഗ്രാം (3.5 ഔൺസ്) ഒരു സാധാരണ ടോഫു സെർവിംഗ് 2 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട്, ഇത് സ്റ്റാൻഡേർഡ് കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിലെ 50-ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബ് അലവൻസിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ യോജിക്കുന്നു.
ചില ബ്രാൻഡുകളുടെ ടോഫുവിൽ മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ടോഫുവിന്റെ പോഷകാഹാര ലേബലിംഗ് പരിശോധിക്കണം.
സോയ പാൽ കീറ്റോ ആണോ?
അതെ, സോയ പാൽ കെറ്റോ ആണ്, കാരണം അതിൽ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട് (3 കപ്പിൽ 1 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (240 മില്ലി)).
സോയ പാലിൽ ലെക്റ്റിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വീക്കം ഉണ്ടാക്കും.
കാരറ്റ് കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലിയാണോ?
അതെ, കാരറ്റ് കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലിയാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന വലുപ്പത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാരണം, ഒരു ഇടത്തരം അസംസ്കൃത കാരറ്റിൽ 4 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഏത് ബീൻസ് കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ആണ്?
ഗ്രീൻ ബീൻസ്, കറുത്ത സോയാബീൻസ്, എഡമാം എന്നിവയാണ് മൂന്ന് കുറഞ്ഞ നെറ്റ് കാർബ്, കീറ്റോ-ഫ്രണ്ട്ലി ബീൻസ്.
കീറ്റോ ഡയറ്ററുകൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലുള്ളതിനാൽ ചുവന്ന വൃക്ക, കറുപ്പ്, പിന്റോ ബീൻസ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് ബീൻസ് ഒഴിവാക്കണം.
ഗ്രീൻ പീസ് കീറ്റോ ആണോ?
കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ പീസ് കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാരണം, പയറിൽ നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഗ്രീൻ പീസ് ഒഴിവാക്കുക, പകരം കുറഞ്ഞ കാർബ് സ്നാപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്നോ പീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ കടലകളിൽ 4.7 ഗ്രാം/100-ഔൺസ് സേവിക്കുമ്പോൾ 3.5 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട്.
കൃത്രിമ മധുരം കീറ്റോസിസിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുമോ?
പല ജനപ്രിയ കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങളും കെറ്റോസിസിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നില്ലെങ്കിലും, മറ്റുള്ളവർ നിങ്ങളെ കെറ്റോസിസിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കും. ഇക്കാരണത്താൽ, കീറ്റോ ഡയറ്റർമാർ നിങ്ങളെ കെറ്റോസിസിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കാത്ത കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ.
കെറ്റോസിസിനെ തടസ്സപ്പെടുത്താത്ത കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- സ്റ്റീവിയ
- Aspartame
- അസെസൾഫേം കെ
- സന്യാസി പഴത്തിന്റെ സത്ത്
ഈ കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിയും ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ കെറ്റോസിസിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുക:
- സമം
- Xylitol
- മാൾട്ടിറ്റോൾ
- സുക്രാലോസ്
- എര്യ്ഥ്രിതൊല്
- സ്വീറ്റ് & ലോ
- സുക്രാലോസ്
- സ്പ്ലെൻഡ
വിവിധ ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളിൽ കൃത്രിമ മധുരം കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നതിനാൽ, ഉൽപ്പന്ന ലേബലിംഗിലെ ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക. സുരക്ഷിതരായിരിക്കാൻ, കീറ്റോ ഡയറ്റർമാർ ഇക്വൽ, സൈലിറ്റോൾ, മാൾട്ടിറ്റോൾ, സുക്രലോസ്, എറിത്രോട്ടോൾ, സ്വീറ്റ് എൻ ലോ, എന്നിവ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. അപ്സാർടെം, അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്ലെൻഡ.
സ്പ്ലെൻഡയ്ക്ക് നിങ്ങളെ കെറ്റോസിസിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കാൻ കഴിയുമോ?
നിങ്ങളാണെങ്കിൽ സ്പ്ലെൻഡയ്ക്ക് നിങ്ങളെ കെറ്റോസിസിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കാൻ കഴിയും അമിതഭാരം, പ്രമേഹം ഉണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണയായി കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്. നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, സ്പ്ലെൻഡ കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ആണ്.
സ്പ്ലെൻഡ ഇൻസുലിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുമോ?
ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, സ്പ്ലെൻഡ ഇൻസുലിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കും. കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നവരും പ്രമേഹത്തിന് മുമ്പുള്ളവരും പ്രമേഹമുള്ളവരും ഇൻസുലിൻ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ സ്പ്ലെൻഡ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.
ഒരു കാലത്ത്, സ്പ്ലെൻഡയും മറ്റ് കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങളും ഇൻസുലിൻ അളവിനെ ബാധിക്കില്ലെന്ന് ഗവേഷകർ കരുതി. എന്നിരുന്നാലും, സമീപകാല ഗവേഷണം അത് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് പാനീയങ്ങൾ, ഭക്ഷണം, അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ സമയത്ത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കൃത്രിമ മധുരം ഇൻസുലിൻ അളവ് ബാധിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യങ്ങളിലൊന്നിൽ നിങ്ങൾ Splenda ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഇൻസുലിൻ അളവ് ബാധിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ഇൻസുലിൻ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാത്ത ഒരു പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, സ്പ്ലെൻഡയ്ക്ക് പകരം സ്റ്റീവിയ, അസ്പാർട്ടേം, അസെസൾഫേം കെ അല്ലെങ്കിൽ മോങ്ക് ഫ്രൂട്ട് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സ്പ്ലെൻഡയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇൻസുലിൻ അളവ് ബാധിക്കുന്നില്ല.
സോയാ സോസ് നിങ്ങളെ കെറ്റോസിസിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കുമോ?
ഇല്ല, മിതമായ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ സോയ സോസ് നിങ്ങളെ കെറ്റോസിസിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കില്ല. സോയ സോസ് സ്വാഭാവികമായും കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മസാലയാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം ബ്രാൻഡ് അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുമ്പോൾ, ഒരു സാധാരണ സോയ സോസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഒരു ടേബിൾ സ്പൂണിന് 0.789 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.
ചെറിയ അളവിൽ സോയ സോസ് നിങ്ങളെ കെറ്റോസിസിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കില്ലെങ്കിലും സാധാരണ സോയ സോസിൽ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഗ്ലൂറ്റൻ ഇല്ലാതെ സോയ സോസ് ആസ്വദിക്കാൻ, സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമായ താമരി സോയ സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഫൈനൽ ചിന്തകൾ
ലഘുഭക്ഷണം, വിശപ്പ്, പ്രധാന വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായി അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകളിൽ എഡമാം മികച്ചതാണ്. മികച്ച രുചിക്ക് പുറമേ, എഡമാം കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലിയാണ്.
നിങ്ങൾ എഡമാമിനെ കൊതിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, കുറ്റബോധം തോന്നാൻ ഒരു കാരണവുമില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, എന്തുകൊണ്ട് ഇത് നിങ്ങളുടെ കീറ്റോ ഡയറ്റ് പ്ലാനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി ഞങ്ങളുടെ എഡമാം പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചുകൂടാ? നിങ്ങൾ ചെയ്തതിൽ നിങ്ങൾ സന്തോഷിക്കും!