அமெரிக்கர்கள் ஏன் உதவிக்குறிப்புகளை எதிர்பார்க்கிறார்கள்? (அமெரிக்காவில் டிப்பிங்)
பொருளடக்கம்
டிப்பிங் ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக அமெரிக்க கலாச்சாரத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக உள்ளது. தி சேவை வழங்குனர்களுக்கு பணிக்கொடையை விட்டுச்செல்லும் நடைமுறை ஐரோப்பாவில் உருவானது, அங்கு பிரபுத்துவம் பரவலாக நடைமுறைப்படுத்தப்பட்டது. செல்வந்த அமெரிக்கர்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் ஐரோப்பாவில் பயணம் செய்யத் தொடங்கியதால், அவர்கள் தங்கள் விருப்பத்தை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தனர், மேலும் டிப்பிங் படிப்படியாக அமெரிக்க சமுதாயத்தில் வழக்கமாகிவிட்டது. டிப்பிங் ஆகிவிட்டது அமெரிக்க கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, சேவையின் தரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் பலர் ஒரு உதவிக்குறிப்பை விட்டுவிடக் கடமைப்பட்டுள்ளனர் அவர்கள் பெறுகிறார்கள்.
இருப்பினும், இன்று அமெரிக்கர்கள் தொடர்ந்து குறிப்புகளை வழங்குவதற்கான காரணங்கள் முன்பு இருந்ததைப் போல தெளிவாக இருக்காது. அமெரிக்காவில் டிப்பிங் கலாச்சாரம் இரட்டை நோக்கத்திற்கு உதவுகிறது என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர். இது நல்ல சேவைக்கான பாராட்டுக்களைக் காண்பிப்பதற்கான ஒரு வழியாகும் மற்றும் சேவைத் துறை ஊழியர்கள் தங்கள் குறைந்த ஊதியத்தை கூடுதலாக வழங்க உதவுகிறது. இந்த கட்டுரை அமெரிக்காவில் டிப்பிங் வரலாற்றை ஆராய்வதோடு, அது ஏன் நம் சமூகத்தில் பரவலான நடைமுறையாக மாறியுள்ளது என்பதை ஆராயும்.
அமெரிக்கர்கள் ஏன் உதவிக்கு எதிர்பார்க்கிறார்கள்? (பதில்)
சேவை வழங்குநர்களுக்கு ஒரு உதவிக்குறிப்பை விட்டுச்செல்லும் நடைமுறை ஐரோப்பாவில் தோன்றியது, அங்கு அது பிரபுத்துவத்தால் பரவலாக நடைமுறைப்படுத்தப்பட்டது. அமெரிக்காவில் டிப்பிங் வரலாற்றை 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியிலும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியிலும் காணலாம், செல்வந்த அமெரிக்கர்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் ஐரோப்பாவிற்கு பயணம் செய்யத் தொடங்கினர் மற்றும் டிப்பிங் நடைமுறையை எதிர்கொண்டனர். வரலாற்றாசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த அமெரிக்க பயணிகள், பெரும்பாலும் உயர் வகுப்பைச் சேர்ந்தவர்கள், தங்கள் சொந்த கலாச்சாரத்தையும் நுட்பத்தையும் காட்ட ஐரோப்பிய பிரபுத்துவத்தின் பழக்கவழக்கங்களைப் பின்பற்ற ஆர்வமாக இருந்தனர். இதன் விளைவாக, அவர்கள் வீடு திரும்பியதும் அமெரிக்காவில் டிப் செய்யத் தொடங்கினர்.
காலப்போக்கில், டிப்பிங் பழக்கம் அமெரிக்க சமூகம் முழுவதும் பரவியது, படிப்படியாக அமெரிக்காவில் வழக்கமாக மாறியது. இன்று, வாடிக்கையாளர்கள், பணியாளர்கள் போன்ற சேவை வழங்குநர்களுக்கு உதவிக்குறிப்பு வழங்குவார்கள் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. சிகையலங்கார நிபுணர், மற்றும் டாக்ஸி டிரைவர்கள். இந்த சேவை வழங்குனர்களுக்கு உதவியளிப்பது நல்ல நடத்தை மற்றும் சமூக ஆசாரத்தின் அடையாளமாகக் கருதப்படுகிறது.
கடந்த காலத்தை விட இன்று அமெரிக்காவில் டிப்பிங் செய்வதற்கான காரணங்கள் குறைவாகவே உள்ளன. டிப்பிங் செய்வது நல்ல சேவைக்கு பாராட்டு தெரிவிக்கும் ஒரு வழி என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர். இதற்கு நேர்மாறாக, சேவைத் துறையில் குறைந்த ஊதியத்தை ஈடுசெய்ய இது ஒரு வழி என்று மற்றவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். சேவைத் துறையில், சேவையகங்கள் மற்றும் பார்டெண்டர்கள் போன்ற பல பணியாளர்கள், உதவிக்குறிப்புகளில் வித்தியாசத்தை உருவாக்குவார்கள் என்ற எதிர்பார்ப்புடன் அவர்களின் முதலாளிகளால் குறைந்த அடிப்படை ஊதியம் வழங்கப்படுகிறது. இந்த அர்த்தத்தில், சேவைத் துறை ஊழியர்கள் ஒரு வாழ்க்கை ஊதியத்தை உருவாக்க முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்துவதில் குறிப்புகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
இருப்பினும், டிப்பிங் என்பது சேவை ஊழியர்களுக்கு வெகுமதி அளிப்பதற்கான தன்னிச்சையான, சீரற்ற மற்றும் நியாயமற்ற வழியாகும் என்ற விமர்சனமும் உள்ளது. சிலர் இது நியாயமற்றது, ஏனெனில் இது வெள்ளை, கவர்ச்சிகரமான மற்றும் பெண் சேவைப் பணியாளர்களுக்கு உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் வண்ணத் தொழிலாளர்கள், குறைபாடுகள் உள்ள தொழிலாளர்கள் மற்றும் வயதான தொழிலாளர்களை காயப்படுத்துகிறது.
நாம் ஏன் குறிப்பு கொடுக்கக் கடமைப்பட்டுள்ளோம்?
அமெரிக்காவில் உள்ள உணவக உரிமையாளர்கள் தங்கள் உழைப்புச் செலவை உணவருந்துவோருக்குச் செலுத்தும் சுமையின் பெரும்பகுதியை மாற்றியதால் நாங்கள் உதவிக்குறிப்புக்குக் கடமைப்பட்டுள்ளோம். சர்வர்கள் மற்றும் பார்டெண்டர்கள் போன்ற சேவைத் துறையில் பணிபுரியும் தொழிலாளர்களுக்கு ஊதியம் வழங்கப்படுகிறது ஒரு மணி நேரத்திற்கு $2.13 குறைந்தபட்ச ஊதியம் அவர்கள் குறிப்புகளில் வித்தியாசத்தை உருவாக்குவார்கள் என்ற எதிர்பார்ப்புடன். இதன் விளைவாக, சேவைத் துறையில் உள்ள பல தொழிலாளர்கள் தங்கள் வருமானத்தின் பெரும்பகுதிக்கான உதவிக்குறிப்புகளை நம்பியுள்ளனர்.
டிப்பிங் என்பது நல்ல சேவைக்கான பாராட்டுக்களைக் காட்டுவதற்கான ஒரு வழி மட்டுமல்ல, சேவைத் துறையில் குறைந்த ஊதியத்தை ஈடுசெய்வதற்கான ஒரு வழியாகும். ஒரு வாடிக்கையாளர் ஒரு உதவிக்குறிப்பை விடவில்லை என்றால், அது தொழிலாளியின் ஊதியத்தை பாதிக்கிறது. டிப்பிங் சேவையின் தரத்தின் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும் என்று உணவருந்துபவர்கள் நம்புவதற்கு வழிவகுத்திருந்தாலும், நாங்கள் உதவிக்குறிப்பு வழங்குவதற்கான முதன்மைக் காரணம் இதுவல்ல, ஏனெனில் இது சேவை ஊழியர்களுக்கான நியாயமான இழப்பீடு பற்றியது.
நான் அமெரிக்காவில் உதவி செய்ய மறுக்கலாமா?
அமெரிக்காவில், டிப்பிங் கட்டாயமில்லை, எனவே நீங்கள் எவ்வளவு உதவி செய்ய வேண்டும் என்பதை எந்த சட்டமும் கட்டுப்படுத்தாது. அதாவது உணவக சேவையகங்களை விட்டு எவ்வளவு உதவிக்குறிப்பு என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். ஒரு உதவிக்குறிப்பை விட்டுவிடாதது முரட்டுத்தனமாக கருதப்பட்டாலும், அவ்வாறு செய்வது சட்டவிரோதமானது அல்ல. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் காத்திருப்பு பணியாளர்கள் பொதுவாக வாழ்க்கை ஊதியத்தை உருவாக்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகளைப் பொறுத்தது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், எனவே உதவிக்குறிப்பை மறுப்பது அவமரியாதையாகக் கருதப்படலாம்.
எனது பில்லில் உணவகம் ஏற்கனவே கிராஜுவிட்டியைச் சேர்த்திருந்தாலும் நான் டிப்ஸ் கொடுக்கலாமா?
என்றால் உணவகம் உங்கள் பில்லில் ஏற்கனவே ஒரு கிராஜுவிட்டி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதற்கு மேல் கூடுதலாக டிப்ஸ் கொடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இருப்பினும், சேவை விதிவிலக்கானதாக இருந்தால் மற்றும் உங்களுக்கு அற்புதமான அனுபவம் இருந்தால், கூடுதல் உதவிக்குறிப்பை விட்டுவிடுங்கள். தன்னியக்கக் கொடுப்பனவு எப்போதும் ஊழியர்களுக்கு விநியோகிக்கப்படாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே உங்களுக்கு சிறந்த அனுபவம் இருந்தால் மற்றும் உதவிக்குறிப்பு வழங்க விரும்பினால், பணிக்கொடை எங்கு செல்கிறது மற்றும் அது ஊழியர்களுக்கு விநியோகிக்கப்படுகிறதா என்று சர்வர் அல்லது மேலாளரிடம் கேட்பது நல்லது.
சில உணவகங்கள் ஆறு, எட்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பார்ட்டிகளுக்கான கட்டணத்தில் தானாகக் கட்டணத்தைச் சேர்க்கும். இந்த கருணைத் தொகை பொதுவாக மெனு விலையில் 18% முதல் 20% வரை இருக்கும். இந்தக் கொள்கை பொதுவாக மெனுவில் எழுதப்பட்டிருப்பதால், ஆர்டர் செய்வதற்கு முன் வாடிக்கையாளர்கள் அதைப் பற்றி அறிந்திருப்பார்கள். உணவகங்கள் இதைச் செய்கின்றன, ஏனெனில் ஒரு பெரிய குழுவில் பில்லைப் பிரிப்பது கடினம் மற்றும் நேரத்தைச் செலவழிக்கும். கிராஜுவிட்டியைத் தானாகச் சேர்ப்பது செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் சேவையகத்தின் கடின உழைப்புக்குப் போதுமான ஊதியம் வழங்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது.
தீர்மானம்
முடிவில், டிப்பிங் ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக அமெரிக்க கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது. பணக்கார அமெரிக்க பயணிகளால் டிப்பிங் மீண்டும் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, மேலும் அது படிப்படியாக அமெரிக்க சமுதாயத்தில் வழக்கமாகிவிட்டது. டிப்பிங் கட்டாயமில்லை என்றாலும், இது சர்வர்கள் மற்றும் பிற சேவைத் துறை ஊழியர்களால் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது மற்றும் பாராட்டப்படுகிறது.
இன்று, சேவைத் துறையில் குறைந்த ஊதியத்திற்கு ஈடுகொடுக்கும் அதே வேளையில், நல்ல சேவைக்கான பாராட்டுக்களைக் காட்ட அமெரிக்கர்கள் உதவிக்குறிப்பு காட்டுகின்றனர். அதற்குப் பின்னால் உள்ள காரணங்களைப் பொருட்படுத்தாமல், டிப்பிங் அமெரிக்க கலாச்சாரத்தின் எதிர்பார்க்கப்படும் பகுதியாக மாறிவிட்டது, மேலும் இது எதிர்காலத்தில் தொடர்ந்து இருக்க வாய்ப்புள்ளது. நுகர்வோர் என்ற முறையில், இந்த நடைமுறையின் பின்னணியில் உள்ள வரலாறு மற்றும் காரணங்களை நாம் எப்போது, எவ்வளவு உதவிக்குறிப்பு செய்ய வேண்டும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.